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低糖生酮常備菜80道

低糖生酮常備菜80道

定 價:¥58.00

作 者: 彭安安,賴美娟 著
出版社: 北京科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787530498354 出版時間: 2018-10-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 字數(shù):  

內容簡介

  本書教你讓好食材巧妙變身常備菜,使生酮效果倍增的四大魔法: 1.怕油膩或不想喝油,也能順利補充好油的魔法;2.宜多吃的重點食材,變換各種吃法的魔法;3.讓熟悉食物變身低碳水美食的魔法; 4.不是烘焙達人,也能成功做出低醣點心的魔法。主要包括:8款自制優(yōu)質醬料,輕松補充大量油脂;57道越吃越瘦的生酮常備菜,為身體開啟燃燒脂肪的功能系統(tǒng);10道低糖點心,讓你在堅持健康飲食時也無需舍棄甜點;4款低碳水飲品,幫你輕松生酮,月瘦一大圈。貼心附贈:外食指南本單元特別規(guī)劃,告訴你在無法自行準備,而需要外食時,如何執(zhí)行低糖生酮飲食。作者針對不同的外食環(huán)境給出了飲食選購建議。特別收錄低糖生酮飲食法詳解營養(yǎng)師給出的飲食建議生酮必吃十大好食材生酮敵人十大壞食材醫(yī)院營養(yǎng)師擬定的15天飲食計劃

作者簡介

  彭安安,食譜設計者,是生酮飲食實踐者,依靠生酮飲食法成功減重10公斤。同時,她十分擅長烹飪,中西日料理都擅長,擔任LE CREUSET料理教室料理講師多年,對健康美食多有研究,2017年開始研究生酮飲食,后親身實踐,并成功瘦身。賴美娟,食譜審定者,臺灣成功大學醫(yī)學院附設醫(yī)院斗六分院營養(yǎng)師。

圖書目錄

什么是低糖生酮飲食?……8

低糖生酮飲食的好處……10

低糖生酮飲食該怎么吃?……12

如何知道身體生酮了沒?……14

低糖生酮飲食實踐者的生酮歷程……16

生酮拒吃7 大不良食材……18

生酮必吃10 大安心好食材……22

營養(yǎng)師筆記① 低糖生酮飲食前,你要知道的事……26

營養(yǎng)師筆記② 低糖生酮飲食常見問題……27

營養(yǎng)師筆記③ 低糖生酮飲食每日菜單……28

本書使用方式……35

Part 1 好油脂醬料

松子羅勒青醬……39

夏威夷豆蘸醬……41

橄欖油醋醬……43

香草沙拉醬……45

希臘酸奶沙拉醬……47

培根鮮奶油蘑菇醬……49

牛油果調味醬……50

檸檬奇亞籽沙拉醬……51

Part 2 肉類

酥炸豬五花……55

減鹽減糖三層肉……57

生酮獅子頭肉丸……59

空心菜炒姜黃豬肉條……60

黃油炒卷心菜松阪肉……61

豬肉餡茄子……62

自制五花肉丸湯……63

生酮油封鴨……65

生酮炸雞……67

芝士風琴烤雞……69

焗烤黃油七里香……71

無糖香鹵雞大腿……73

鹽蒸雞翅……75

低碳水普羅旺斯牛肋條……77

牛肉芝士漢堡排……79

菜花牛油果牛肋鍋……81

蘿卜紅燒牛腩……83

香煎牛排佐西藍花……84

低碳水爆漿牛肉丸……85

Part 3 海鮮

牛油果鮭魚……89

紙包百里香鮭魚……91

煙熏鮭魚&山羊奶酪……93

干煎多利魚佐松子羅勒青醬……94

黃油檸香多利魚……95

牛油果白肉魚……96

綠橄欖黃油白醬魚……97

鱸魚菜花……98

生菜包烤蝦……99

辣味蝦與雙花椰……100

芹菜辣炒三鮮……101

Part 4 蔬菜&沙拉

檸檬涼拌海鮮沙拉……105

紫甘藍炙雞腿沙拉……107

孢子甘藍干酪……108

牛油果西紅柿蛋沙拉……109

炙燒黃油百里香蘑菇……111

低碳水蘑菇菜花……113

培根牛油果蔬菜卷……114

焗烤西葫蘆卷……115

西葫蘆西芹雪花牛溫沙拉……116

泡菜豬肉沙拉……117

Part 5 牛油果料理

鮪魚牛油果盅……121

牛油果海參卷……123

橙汁牛油果鮮蝦……124

雞蛋培根焗牛油果……125

牛油果奶酪烘蛋……127

牛油果培根蛋漢堡……129

鐵鍋烤牛油果蛋……130

奶酪培根煎太陽蛋……131

Part 6 蛋料理

三色豆牛油果烤蛋……135

肉末西紅柿雞蛋……136

美式黃油炒蛋……137

生酮蛋仔煎……138

虎皮煎蛋……139

生酮蛋比薩……140

豬油鹵蛋板豆腐……141

生酮芝士蛋堡……142

蘑菇蛋餅……143

Part 7 飲品&點心

生酮無奶拿鐵……146

奶油生酮熱可可……147

防彈咖啡……148

生酮牛油果牛奶……149

藍莓馬斯卡彭蛋糕……150

生酮冰淇淋……151

椰子巧克力……152

生酮巧克力布朗尼……153

意式雜糧巧克力棒……155

免烤椰子堅果條……156

黑眼豆豆小圓餅……157

黑巧克力點心……158

生酮藍莓松餅……159

檸檬鮭魚餡餅……161

附錄

①外食族怎么吃?……162

②外食族的生酮飲食實踐……164

③食材索引……168


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