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科學營養(yǎng)配餐:中國居民科學膳食指南

科學營養(yǎng)配餐:中國居民科學膳食指南

定 價:¥39.00

作 者: 劉方成,劉方華
出版社: 中國醫(yī)藥科技出版社有限公司
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787521410891 出版時間: 2019-05-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本分兩部分:一部分闡述人體需要的營養(yǎng)素標準,敘述食物豐度表,膳食結構等;第二部分是脂肪酸的加權表,旨在輔助豐度表的應用。本書為營養(yǎng)師、保健師、廚師、膳食經(jīng)營管理人員、家庭飲食制作者、美食愛好者提供了廣闊的活動、交流空間,可貴的是,他們這些豐富的活動都會建立在科學的平臺上,"各種營養(yǎng)素更加均衡,食物結構更加合理"的說法不再是期望性模糊的東西,而是有目標、有評判標準,可計算揭示的明明白白的科學數(shù)據(jù),因而更便于有針對性地調(diào)配和控制,自然也就會更有利于你我他的健康和長壽。

作者簡介

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