評茶員（四級）

定　價：￥20.00

作　者：	上海市職業(yè)技能鑒定中心著
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516743164	出版時間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	92	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)技能鑒定中心依據(jù)上海1+X評茶員（四級）職業(yè)技能鑒定細目組織編寫。教材從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握評茶員（四級）核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為3章內(nèi)容包括：品茗藝術(shù)、茶葉審評、茶的化學(xué)成分及保健功效等。

作者簡介

暫缺《評茶員（四級）》作者簡介

圖書目錄

第1章品茗藝術(shù)
第1節(jié) 茶藝簡史
第2節(jié) 茶藝分類
第3節(jié) 茶藝要素
本章測試題
本章測試題答案
第2章茶葉審評
第1節(jié) 茶葉審評理論
第2節(jié)　茶葉品質(zhì)的形成
第3節(jié)　各類茶的審評
第4節(jié)　茶葉理化檢驗
第5節(jié)　茶葉檢驗標(biāo)準(zhǔn)的制定
本章測試題
本章測試題答案
第3章茶的化學(xué)成分及保健功效
第1節(jié)　茶葉中的營養(yǎng)成分及作用
第2節(jié)　茶葉中的藥理成分及作用
第3節(jié)　茶的保健功效 98
第4節(jié) 日常飲茶相關(guān)常識
本章測試題
本章測試題答案