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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食家常食譜《超強(qiáng)抗癌蔬菜湯》

《超強(qiáng)抗癌蔬菜湯》

《超強(qiáng)抗癌蔬菜湯》

定 價(jià):¥39.80

作 者: [日] 前田浩 著,徐宜嘉 譯,今日今中 校
出版社: 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787557680053 出版時(shí)間: 2020-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《超強(qiáng)抗癌蔬菜湯》的作者為享有世界聲譽(yù)的癌癥研究專家前田浩,他在癌癥藥物研究領(lǐng)域頗有成就。2016年,他因發(fā)現(xiàn)高分子抗癌藥物的高滲透長(zhǎng)滯留效果,榮獲湯森路透引文桂冠獎(jiǎng),并因此躋身當(dāng)年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的預(yù)測(cè)名單。作者在研究抗癌藥的同時(shí),也致力于防癌研究。經(jīng)過(guò)大量研究和實(shí)驗(yàn),他發(fā)現(xiàn)蔬菜中富含的抗氧化物質(zhì)具有強(qiáng)大的防癌作用,而我們通過(guò)飲用蔬菜湯就能有效攝取蔬菜的抗氧化物質(zhì),從而達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。而且,蔬菜湯富含的抗氧化物質(zhì),除了能夠有效防癌外,還能預(yù)防高血壓、糖尿病等生活習(xí)慣病。 本書(shū)向大眾普及癌癥的成因,并通過(guò)實(shí)驗(yàn)和原理,向大眾分析蔬菜湯的防癌作用,然后通過(guò)案例來(lái)證明其效果。書(shū)中詳細(xì)講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作、食用和保存方法,全方位利用根、莖、葉,將蔬菜的精華完整融入,輕松把健康美味端上桌。全書(shū)用通俗的語(yǔ)言將專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)介紹給大家,內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),研究資料翔實(shí),極具說(shuō)服力。

作者簡(jiǎn)介

  前田浩 1938年生于日本兵庫(kù)縣。日本熊本大學(xué)名譽(yù)教授、大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所特聘教授、東北大學(xué)特任教授、Biodynamic研究所理事長(zhǎng)。 Drug Delivery System(DDS※1)研究領(lǐng)域的先驅(qū)。2016年,因發(fā)現(xiàn)治療癌癥的高分子藥物的EPR效應(yīng)※2而榮獲“湯森路透引文桂冠獎(jiǎng)”※3,名列諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)A(yù)測(cè)名單的前五位。 主要研究領(lǐng)域?yàn)楦叻肿铀巹?、癌癥防治、自由基(特別是活性氧、一氧化氮)、DDS等。曾任日本防癌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、細(xì)菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、DDS學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和國(guó)際一氧化氮學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。 ※1DDS 一種管控藥物傳輸與釋放的系統(tǒng)。簡(jiǎn)而言之,就是將必要的藥劑只傳輸至必要的部位(病灶),以增強(qiáng)藥效、減輕副作用,也有助于降低醫(yī)藥費(fèi)用。 ※2EPR效應(yīng) 即高滲透長(zhǎng)滯留效應(yīng),指一些特定大小的高分子藥劑更容易滲透進(jìn)入腫瘤組織并長(zhǎng)期滯留的現(xiàn)象。利用這種效應(yīng),我們就能對(duì)癌細(xì)胞精準(zhǔn)投藥,進(jìn)而增加藥效并減輕副作用。 ※3湯森路透引文桂冠獎(jiǎng) 湯森路透美國(guó)總部設(shè)置的學(xué)術(shù)獎(jiǎng)。該機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)全球主要的學(xué)術(shù)研究與發(fā)現(xiàn)平臺(tái)中的科研論文及其引文進(jìn)行深入分析,選出當(dāng)年或未來(lái)幾年在化學(xué)、物理學(xué)、生理學(xué)等領(lǐng)域可能摘取諾貝爾獎(jiǎng)的極具影響力的研究人員,并授予其該獎(jiǎng)項(xiàng)。由于獲獎(jiǎng)人有獲得諾貝爾獎(jiǎng)的較高可能性,因此該獎(jiǎng)項(xiàng)被稱為諾貝爾獎(jiǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”。

圖書(shū)目錄

第1章  簡(jiǎn)單!萬(wàn)能蔬菜湯的做法

成品展示

使用的蔬菜

基本做法

春天蔬菜湯  西洋菜與小松菜湯

夏天蔬菜湯  充滿西紅柿味道的蔬菜湯

秋天蔬菜湯  富含根莖類的蔬菜湯

冬天蔬菜湯  加有西蘭花梗的蔬菜湯

基本食用方式

調(diào)味

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第2章  要想預(yù)防癌癥,喝蔬菜湯超有效!

我可以斷定:要想預(yù)防癌癥,喝蔬菜湯超有效

◆我的專業(yè)是研發(fā)無(wú)副作用的抗癌藥

◆為什么植物不會(huì)得癌癥?

◆預(yù)防癌癥的上策就是攝取蔬菜中的植化素

◆蔬菜吃得越多的人,越不容易得癌癥

蔬菜湯的抗氧化力比蔬菜沙拉高出十到百倍

◆如果生吃蔬菜,有效成分未經(jīng)消化便會(huì)被直接排泄掉

◆經(jīng)過(guò)加熱,蔬菜的有效成分會(huì)變得更好吸收

◆蔬菜湯防治癌癥的功效

飲用蔬菜湯,能夠抑制癌癥發(fā)展,延年益壽

◆持續(xù)喝蔬菜湯的實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)癌細(xì)胞最小

蔬菜湯可用來(lái)減輕抗癌藥與放射線療法的副作用

◆抗癌藥與放射線療法的副作用來(lái)自活性氧

在癌癥療程結(jié)束后喝蔬菜湯,可恢復(fù)體力并防止復(fù)發(fā)

◆癌癥患者治療后的煩惱是“該吃什么才好?”

◆患者被醫(yī)生宣告來(lái)日不多后,竟靠喝蔬菜湯多活好幾年

專題  維生素不耐熱是一場(chǎng)誤會(huì)

專題  研究無(wú)副作用的抗癌藥

第3章  蔬菜是清除活性氧的“靈丹妙藥”

造成癌癥等疾病與老化的禍?zhǔn)谆钚匝跏鞘裁??何謂氧化?

◆活性氧是使細(xì)胞與基因氧化的萬(wàn)病之源

◆癌癥發(fā)生的每個(gè)階段都有活性氧的參與

◆蔬菜湯能清除“奇毒無(wú)比”的活性氧

想要有效消除活性氧的傷害,最好的方法是攝取蔬菜

◆人體清除活性氧的能力會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而衰退

◆人只要活著,就擺脫不了活性氧

蔬菜含有豐富的抗氧化物質(zhì)

抗氧化物質(zhì)① 植化素

◆天然的抗氧化物質(zhì)

◆多種植化素相互合作,強(qiáng)化效果

抗氧化物質(zhì)② 維生素A、維生素C、維生素E

◆抗氧化維生素的王牌

抗氧化物質(zhì)③ 谷胱甘肽

◆抗氧化作用極佳的治療藥

專題  流感病毒明明已經(jīng)消失,為什么實(shí)驗(yàn)鼠還是死了?

專題  單獨(dú)服用維生素與食用蔬菜有何不同

第4章  喝蔬菜湯能讓身體更健康,使人重獲青春活力!

喝蔬菜湯可改善多種生活習(xí)慣病,還有奇佳的抗衰老效果!

◆白內(nèi)障與異位性皮炎獲得改善的實(shí)例

◆蔬菜湯能有效防治高血壓、糖尿病、脂肪肝與代謝癥候群

◆喝蔬菜湯也能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

喝了蔬菜湯,老年斑變淡了,視力不再衰退,白內(nèi)障也沒(méi)再惡化!

◆有科學(xué)依據(jù)的蔬菜湯

◆喝了蔬菜湯,我的白內(nèi)障癥狀竟然好轉(zhuǎn)了

◆蔬菜湯很好做

◆簡(jiǎn)單好做又美味,才能持之以恒

戰(zhàn)勝了僅三成治愈率的癌癥,我的身體渴望著常備蔬菜湯

◆食療的效果不輸于藥療

◆好味道深深沁入心脾

◆皮膚變得晶瑩剔透,血液循環(huán)格外順暢

◆不求病會(huì)痊愈,只為享受美味

吃起來(lái)津津有味,才能持之以恒!天天實(shí)踐的蔬菜湯療法

◆早餐就從喝蔬菜濃湯開(kāi)始

◆能品嘗美味才叫幸福

第5章  用蔬菜湯來(lái)清除體內(nèi)毒素

吃油炸食品或肉類時(shí),要搭配蔬菜湯

服藥后,要喝蔬菜湯

防止感染和炎癥惡化,要喝蔬菜湯

做劇烈運(yùn)動(dòng)或戶外運(yùn)動(dòng)時(shí),要喝蔬菜湯

專題  烹飪時(shí)使用非精制油

專題  避免攝取過(guò)多的鐵質(zhì)

第6章  善用蔬菜來(lái)提升功效

蔬菜要挑露天栽培的,趁新鮮時(shí)烹調(diào)

蔬菜越綠,其抗氧化作用越強(qiáng)

卷心菜和大白菜的外葉具有強(qiáng)大的抗氧化力

根莖類蔬菜不只要利用根,連菜葉也要利用

吃西紅柿的人很少得前列腺癌

其他可有效清除活性氧的食物

◆水果是富含植化素與維生素C的寶庫(kù)

◆可預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化的豆類“四大天王”

◆能預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥的菇類

◆吃大魚(yú)大肉必須搭配茶

◆咖啡的抗氧化力超過(guò)紅酒

第7章  想要預(yù)防癌癥,運(yùn)動(dòng)同樣必不可少

適度的運(yùn)動(dòng)是有百利而無(wú)一害的“良藥”

◆運(yùn)動(dòng)可減少罹患癌癥、高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

◆運(yùn)動(dòng)可提高身體對(duì)于活性氧的防御力

◆我堅(jiān)持三十年之久的晨練習(xí)慣

推薦語(yǔ)

揭開(kāi)癌癥“真理”的世界性研究與防癌蔬菜湯

◆世界上首款使用DDS 的抗癌藥

◆窮究真理的抗癌藥研究

◆“吃蔬菜預(yù)防癌癥”的真理

結(jié)語(yǔ)

參考書(shū)籍

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