越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

減重飲食基礎
① 每餐的搭配總則 002
② 三餐的標準配置 003
③ 減脂期食物推薦 006
④ 禁食食物表 007

第一章優(yōu)質蛋白質
蝦類
蛋滑蝦 011
番茄蝦丸湯 013
蓮花蝦餅 015
蝦仁豆腐 017
三鮮豆腐 019
什錦蝦仁 021
蒜蓉蝦丸 023
蒜蓉蝦蒸蛋 024
無糖版茄汁大蝦 027
蝦餃絲瓜菌湯 029
蝦仁釀豆腐煲 031
蝦仁藕餅 033
蝦仁藕丸煲 035
蝦仁腰果 037
牛肉
黑椒牛肉炒蘆筍 039
紅蔥頭孜然牛肉 041
紅燒牛腩燜腐竹鵪鶉蛋 043
鹵牛肉 045
牛肉番茄菇湯 047
牛肉蔬菜紅米燜飯 049
牛肉香菇燜豆腐 051
圣女果牛肉土豆湯 053
蒜粒牛肉 054
蒜薹牛肉 057
香菜牛肉 059
辣炒牛肉丸 061
牙簽牛肉 063
茄汁土豆牛肉丸濃湯 064
雞肉
板栗香菇燉雞 067
紅蔥頭蒸雞胸肉 069
雞胸肉版黃燜雞 071
雞胸肉釀辣椒 073
雞胸肉丸子 074
椒鹽蒜蓉烤雞 076
涼拌雞絲 079
清炒雞絲 080
什錦雞肉蛋卷 083
圣女果燜口蘑雞腿 085
松茸炒雞絲 086
香菇雞腿燜毛豆 089
香辣豉油雞腿 091
魚肉
番茄龍利魚湯 092
芹菜炒龍利魚 094
清蒸香辣龍利魚 097
蒜香龍利魚炒蘆筍 099
香煎龍利魚 101
鱈魚豆腐 103
豆腐
魚豆腐和麻辣魚豆腐 104
河蝦豆腐 107
雞胸肉茄汁豆腐 109
烤五香豆腐 111
蛋類
菠菜蝦仁蒸雞蛋 113
五香鵪鶉蛋 115
豬肉
脆黃瓜皮炒豬里脊 117
大蒜葉爆炒豬肝 118
豬里脊炒酸刀豆土豆片 120
豬里脊炒時蔬 122
豬里脊蒸辣椒 125

第二章碳水化合物（主食）
烤雞胸肉和胡蘿卜粒土豆泥 128
牛肉醬土豆泥 131
五色蕎麥面 133
香菜牛肉炒時蔬蕎麥面 135
雜糧雞胸肉拌飯 137

第三章膳食纖維（蔬菜）
荷塘月色版涼拌菜 141
烤麻辣花菜 142
涼拌杏鮑菇 144
牛肉牛油果蔬菜沙拉 146
茄汁花菜 149
手撕燒辣椒 151
素炒三鮮 153
蒜香烤茄子 155
蝦仁烤南瓜蔬菜沙拉 157
孜然黑椒杏鮑菇 159

第四章家常減脂菜
豆豉苦瓜 163
豆豉辣椒 165
麻婆豆腐 167
三色拌茄子 169
手撕包菜 171
酸蘿卜小炒牛肉絲 173
孜然蒜苗炒魷魚 175