蔬果花醬創(chuàng)意盤(pán)飾

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	白學(xué)彬著
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533563509	出版時(shí)間：	2021-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)全面涵蓋簡(jiǎn)易盤(pán)飾的多種技巧。前半本側(cè)重介紹蔬果的使用，包含各種蔬果的簡(jiǎn)易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等；后半本更多地綜合使用各種材料，包含果醬、花草、巧克力、糖藝、餐具等。每款盤(pán)飾的制作條件不高，而制作要點(diǎn)都有說(shuō)明，或是文字解析，或有步驟圖詳解，還有83分鐘在線視頻。

作者簡(jiǎn)介

　　白學(xué)彬，北京藝晶玉明培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人，國(guó)家烹飪賽事注冊(cè)裁判員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食廚藝委員會(huì)副主席等，獲得2003年“第五屆全國(guó)烹飪大賽”金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。 2001年創(chuàng)辦藝晶玉明烹飪雕刻學(xué)校，開(kāi)班20年來(lái)，已培養(yǎng)技能人才上萬(wàn)人，學(xué)員遍布全國(guó)各地，多已成為餐飲企業(yè)的主力軍，還有多人在各大烹飪賽場(chǎng)摘金奪銀。其蔬果雕技法在浮雕、鏤空雕等方面獨(dú)樹(shù)一幟，有“京刀白”的美稱(chēng)。