咖啡實用指南

　　內(nèi)容介紹： 這本咖啡書生動、實用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的方方面面。在日常生活中制作咖啡時，許多人有這樣的困惑：挑選咖啡豆是找咖啡豆烘焙師還是去咖啡豆市場？什么樣的咖啡制作器具才適合自己？如何使用它們？是否需要自己研磨咖啡豆？咖啡樹生長在哪里？從樹上的果實到一杯香醇的咖啡是如何實現(xiàn)的？本書充分結(jié)合了咖啡文化、歷史和實用的制作指南，為你解答關(guān)于咖啡的各種困惑。本書還包含了以咖啡為基礎(chǔ)的創(chuàng)意食譜“秘方”，在重新發(fā)掘咖啡這一日常飲品的同時，進一步深入探索了咖啡的奇妙世界。 本書作者弗朗索瓦·艾蒂安從許多咖啡師那里領(lǐng)會了咖啡制作的“秘訣”，他們把咖啡相關(guān)的知識、制作技巧和對咖啡的熱情傳遞了給他。艾蒂安在本書中分享了他對咖啡的追求與熱愛。

　　作者簡介：法國咖啡職人，既懂咖啡豆又懂咖啡營銷，熟識小產(chǎn)量咖啡豆，堅持自己烘焙咖啡豆。從事咖啡業(yè)多年，對咖啡豆的產(chǎn)地、咖啡器具、咖啡輕食等有深度的了解和研究。 譯者簡介：上海外國語大學法語語言文學碩士，本科畢業(yè)于中山大學，曾獲國家留學基金管理委員會獎學金，有2年法國交流學習經(jīng)歷和豐富法語翻譯實踐，參與過上海市新冠肺炎疫情防控外事翻譯服務(wù)工作和聯(lián)合國第十一屆世界家庭峰會翻譯服務(wù)工作，主要研究方向為法國文學和中法文化交流。