山的味道海的味道

定　價：￥49.80

作　者：	陳杰著
出版社：	陜西人民出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787224145076	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	238	字數：

內容簡介

　　浸潤著沖繩海風的泡盛酒馥郁醉人，裹著北海道風雪的拉面熱氣繚繞，呈現(xiàn)來自山海饋贈的和風美食。文史作家陳杰繼《日本味兒》《土耳其味兒》再度開啟尋味之旅，插畫家周旭全手繪山海美味圖鑒，講述歷史、文學、藝術與食物千絲萬縷的聯(lián)系。世間味道千千萬萬，唯有靈魂專享。

作者簡介

　　陳杰，日本歷史文化作家，視角立體宏闊，筆觸精細入微，既專于研究，亦喜好旅行、美食。從戰(zhàn)國到幕末，從天皇至武士；從東京到京都，從北海道到沖繩，溯古追今，深度行走，獨立觀察，冷靜敘述，還原讀者未必觸摸得到的日本細節(jié)。出版日本史系列作品《日本戰(zhàn)國史》《幕府時代》《戰(zhàn)后日本》及日本文化隨筆《日本味兒》等。

圖書目錄

上篇海與云的彼端
一、海的恩賜
二、除了叫聲和蹄子，其他都能吃
三、“拉面空白地帶”的逆襲
四、心急吃不了島豆腐
五、泡盛不怕巷子深
六、番薯香飄十三里
七、苦，防不勝防
八、其實不太苦的茉莉香片
九、可鹽可甜的沖繩
十、不在墨西哥的墨西哥飯
下篇雪與花的國度
一、札幌的味噌拉面
二、札幌薄野的蟹宴
三、旭川的成吉思汗烤肉
四、小樽的海膽飯
五、旭川的醬油拉面
六、函館的活烏賊舞蹈飯
七、白色戀人的巧克力餅干
八、札幌的一杯啤酒
九、函館的漢堡
十、札幌的湯咖喱
十一、富良野的薰衣草冰淇淋
十二、函館的鹽味拉面
十三、石狩的鍋物
十四、Royce的生巧克力
后記好吃VS難吃