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金版孩子愛吃的菜

金版孩子愛吃的菜

定 價:¥49.80

作 者: 美食生活工作室 編
出版社: 青島出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787573603333 出版時間: 2022-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 175 字數(shù):  

內容簡介

  全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營養(yǎng)特效餐”“花樣創(chuàng)意餐”四大部分?!跋聫N錦囊”帶您先了解一下孩子在生長發(fā)育過程中需要哪些營養(yǎng),給孩子安排飲食需要滿足哪些原則,在下廚之前做到心中有規(guī)劃。還介紹了食材保鮮的小訣竅,讓您在廚房中更加游刃有余?!叭颓砂才拧睆拿咳請鼍俺霭l(fā),從早到晚,合理規(guī)劃一日三餐,為孩子的身體活動及時提供能量。這個章節(jié)精選了適合早中晚三餐的套餐,葷素搭配,營養(yǎng)全面,您可以信手拈來,輕松搞定每日菜譜?!盃I養(yǎng)特效餐”圍繞著給孩子補充營養(yǎng)這個熱門話題展開,隨著孩子身體的成長,營養(yǎng)也要跟上,蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質……一個都不能少。這一章對孩子需要補充哪些必需的營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素要從哪些食物中攝人,到哪些菜譜補充哪種營養(yǎng)素等,介紹得極為詳盡?!盎觿?chuàng)意餐”著重解決孩子常見的不愛吃飯、沒有食欲的問題。所選菜品尊重孩子的口味,用健康營養(yǎng)的方式烹調,并且網羅了各種可愛的食物造型,一定會讓孩子眼前一亮,胃口大開。

作者簡介

暫缺《金版孩子愛吃的菜》作者簡介

圖書目錄

壹 下廚錦囊
做孩子的專屬大廚
給孩子做飯的營養(yǎng)原則
三餐定時定量,保證吃好早餐,合理加餐
食物多樣,且各類食物要齊全
谷類為主,粗細搭配
要有充足的蔬菜、水果、肉蛋奶等食物
注意補充富含鐵和維生素C的食物
合理烹調保證營養(yǎng)不流失
每天足量飲水,合理選擇飲料
不同年齡階段的孩子需要的營養(yǎng)有哪些不同?
食材保鮮的學問
禽畜肉類保鮮
魚類保鮮
蔬菜類保鮮
姜蒜類保鮮
貳 三餐巧安排
讓孩子全天活力滿滿
早餐——吃好早餐,活力滿滿
早餐吃不好會有什么危害?
早餐食物如何搭配?
椒香杏鮑菇﹢奶酪煎豆腐
三色蜜豆優(yōu)格+香草焗蘑菇
果仁茄子﹢彩蔬雞丁
可愛薯泥豬包子+三文魚肉蔬菜湯
豆沙春卷+奶香玉米羹
薄餅雞肉卷+熱豆?jié){
健康油條+花樣豆?jié){
糯米燒賣+二豆?jié){
煎餅果子+牛奶
素三鮮包+糯米紅豆粥
魚子反卷
椒香牛肉蛋炒飯
芝麻三文魚排+法式吐司
甜甜圈+麥片早餐奶
棗香黑米漿+滑蛋魚子三明治
春意稻禾壽司+青菜飯團
午餐——孩子的能量營養(yǎng)加油站
午餐的營養(yǎng)搭配原則有哪些?
午餐與早餐應該間隔多長時間?
小黃瓜拌豬肝﹢蜆子黃瓜雞蛋湯
煎扒芝麻茄墩+豌豆番茄蝦仁泡飯
小里脊炒雙花+雞肉麻醬拌面
魚子青瓜卷+什錦雞蛋豆腐
魚頭豆腐湯+紅燴魚片
溏心蛋+豬軟骨拉面
雞蛋沙拉三明治便當
……
叁 營養(yǎng)特效羹
肆 花樣創(chuàng)意餐

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