問茶衢州：北緯30°的茶湯之味

定　價：￥88.00

作　者：	沈?qū)W政，程相著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109297555	出版時間：	2023-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在中國茶葉發(fā)展史中，浙西地區(qū)是不可或缺的-環(huán)。它位于中國名茶集中產(chǎn)區(qū)：北緯30度。按照黃仲先生的分類，北緯30度包含了新安江區(qū)域和武陵山區(qū)域，可知浙西衢北山區(qū)應(yīng)歸屬于新安江區(qū)域，為綠茶黃產(chǎn)業(yè)帶。這里山川自然生態(tài)優(yōu)越，所產(chǎn)茶葉不僅是歷代貢茶，也是晚清和民國時期重要的大宗出口商品，為中華復(fù)興提供了大量的經(jīng)濟支持。本書試圖從歷史和當代的雙重脈絡(luò)上進行構(gòu)架，解讀植物屬性背后的文化內(nèi)涵。圍繞“綠茶金三角”為本書的核心內(nèi)容，介紹浙西地區(qū)的優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)。并結(jié)合”茶水古道”的脈系，沿著"山路和水道”來貫穿整個浙西地區(qū)。在梳理一個地區(qū)的茶史時，將以茶為核心，結(jié)合民俗、地理、人物、道路、鄉(xiāng)村等多角度來展開記述和描寫。

作者簡介

暫缺《問茶衢州：北緯30°的茶湯之味》作者簡介

圖書目錄

總序
序言
第一篇概貌篇/1
第一節(jié)東南鐵城/1
第二節(jié)自然衢茶/6
第三節(jié)風茶禮/12
第二篇茶路篇/19
第一節(jié)水道古渡/19
第二節(jié)碼頭與仙霞古道126
第三篇龍游篇/31
第一節(jié)龍游方山茶/31
第二節(jié)復(fù)蘇的龍游茶/36
第三節(jié)崛起的龍游黃/45
第四篇江山篇/53
第一節(jié)江山綠牡丹/54
第二節(jié)霞茶場/64
第三節(jié)歷史與創(chuàng)新/68
第五篇開化篇/75
第一節(jié)明清貢茶/76
第二節(jié)遂綠時代/81
第三節(jié)開化龍頂/85
第六篇常山篇/92
第一節(jié)常玉古道/93
第二節(jié)常山銀毫/101
第七篇府城篇/105
第一節(jié)灰坪白塔茶/105
第二節(jié)衢江茶燈戲/109
第三節(jié)衢州玉露茶/111
第八篇人物篇/115
第一節(jié)萬川和吳覺農(nóng)/115
第二節(jié)開化與朱熹
第三節(jié)方豪的茶詩/125
第九篇茶機篇/129
第一節(jié)茶葉與機械/129
第二節(jié)中國茶機之都/135
第三節(jié)創(chuàng)新的衢州茶機/137
……
第十篇茶具篇/143
附表
后記/159