家用咖啡沖煮指南

　　世界咖啡冠軍、行業(yè)傳奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地圖》后全新力作，親授冠軍沖煮技巧，讓你在家享受美味咖啡。《家用咖啡沖煮指南》是《世界咖啡地圖》作者、世界咖啡師大賽冠軍詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以專業(yè)視角和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，深入介紹了市面上最常見的手沖咖啡、濃縮咖啡和冰咖啡的基礎(chǔ)原理和制作方法，讓你用最家常的器具，沖煮最美味的咖啡——如何購買最好的咖啡豆、如何選擇磨豆機(jī)的款式并控制研磨度、如何改善沖煮細(xì)節(jié)、如何選擇并維護(hù)每一種咖啡設(shè)備、如何讓意式濃縮咖啡達(dá)到完美境界……《世界咖啡地圖》是全球產(chǎn)地的百科全書，而《家用咖啡沖煮指南》是日常沖煮的秘籍，二者共同構(gòu)建完整的咖啡世界版圖，完善了咖啡知識體系。

　　詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann），《世界咖啡地圖》作者，2007年在世界咖啡師大賽（WBC）榮獲冠軍，2008年贏得英國杯測大賽冠軍，2011年拿下英國手沖冠軍。后在倫敦與朋友一同創(chuàng)辦了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，培育出獨(dú)特的倫敦咖啡文化。與Nuova Simonelli合作，設(shè)計研發(fā)出劃時代的黑鷹咖啡機(jī)，極大地提高了咖啡出品的穩(wěn)定性，成為眾多咖啡師贊不絕口的利器。