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吳門食物輯要

吳門食物輯要

定 價:¥60.00

作 者: 黃菲,俞紅 主編
出版社: 蘇州大學(xué)出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787567248786 出版時間: 2024-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經(jīng)的描述,以及食用、藥用價值,同食桕忌等內(nèi)容,實為藥食同源的詳細釋義和飲食指導(dǎo)佳作,也是對臨床用藥期食物禁忌安全的全面指導(dǎo)。本書從現(xiàn)代螢養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)角度解讀《食物輯要》中的部分食物,將食物的營養(yǎng)成分、食用功效,以及性味、歸經(jīng)、主治等進行具體分析,并且舉例部分藥膳,以指導(dǎo)讀者選用制作。本書是吳門醫(yī)派古代醫(yī)家和現(xiàn)代醫(yī)生對食物不同角度的解讀,穿越了古今,賦予了食物不同的意義,留下了時間的烙印,體現(xiàn)了舌尖上的中醫(yī)魅力。

作者簡介

暫缺《吳門食物輯要》作者簡介

圖書目錄

《食物輯要》白話釋文
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)角度解讀《食物輯要》
藥膳舉例
附:二十四節(jié)氣當(dāng)令食物及藥膳
參考文獻
附錄:食物營養(yǎng)成分概覽

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