01酶工程技術及其在糧食加工…
02服裝效果圖與時裝畫
03潮州傳統(tǒng)風味菜制作技術
04人造板及其制品甲醛釋放量…
05食品質量安全快速無損檢測…
06造紙化學品的制備和作用機…
07報中經緯：《紡織時報》與…
08服裝生產講座3：立體裁剪…
09服裝基礎縫制工藝
10煙草無機陰離子成分分析標…
劉新社，聶青玉 編
《果蔬貯藏與加工技術》（第二版）以項目為導向，重構教材結構。全書共分為四…
可購
劉仁慶 著
《紙系千秋新考：中國古紙擷英》內容簡介：本書對中國自漢代以來直至清代的3…
周瑞寶 編
1.油橄欖與橄欖油領域一本集大成的手冊性質圖書，適用于從種植、到油橄欖果加…
王君 著
本書從全球烘焙業(yè)發(fā)展史、歐洲烘焙業(yè)現(xiàn)狀和亞洲烘焙業(yè)現(xiàn)狀的介紹作為開端，引…
鄭金鎧 編
本書簡述了果蔬花卉加工基礎知識，重點介紹了果蔬花卉的保鮮與鮮切、干制與制…
路飛，馬濤 著
本書對主要糧油原料的加工工藝原理、工藝方法和操作要點等進行了較為全面的闡…
美國國家職業(yè)安全衛(wèi)生研究所 著，美國國家…
本書包含了所有美國國家職業(yè)安全衛(wèi)生研究所已經發(fā)表的關于工作場所中有毒有害…
杜連啟 編
本書簡要介紹了豆腐的發(fā)展歷史、營養(yǎng)價值、豆腐的分類和發(fā)展方向，重點介紹了…
王利平 著
《羊毛衫設計與工藝》是在編者歷年教學和科研實踐的基礎上編寫而成的。書中全…
徐雅琴 著
《服裝制圖與樣板制作（第4版）》是“‘十二五’職業(yè)教育國家規(guī)劃教材”之一…
呂建雄等 著
《人工林桉樹木材單板利用技術》主要內容包括人工林桉樹木材資源與利用，常用…
李京東 著
本教材根據食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學的基本內容，劃分為六個模塊，每個模塊下又分為若…
楊憲，張雪 著
本書從有關新食品熱點問題出發(fā)，介紹了新食品原料分類、概述、中英文名稱、基…
王永華，吳青 編
《食品感官評定》是一門涉及心理學、生理學、統(tǒng)計學的綜合學科，有著其它檢測…
李長友 著
本書以過程解析理論、能效評價方法為主線，面向產業(yè)應用，總結作者在干燥解析…
陳玉勇，趙瑞靖 編
本書對學習的項目進行選擇與歸類，設置了8個情境，共計21個項目。情境1分割肉…
杜雙奎，師俊玲 編
在不影響教材內容的科學性、系統(tǒng)性的基礎上，對第一版進行修訂，重點介紹食品…
王明剛 著；許學勤 譯
全書內容分為11章主體理論和2個附錄工藝文件。包括：實木家具相關材料、實木…
黃秀麗 著
本書按照項目化教學方案編制，首先介紹了服裝設計制作的前導知識，讓學生對服…
王國和，金子敏，謝光銀，眭建華 著
本書內容包括織物組織、結構與設計三個部分?？椢锝M織部分在介紹機織物組織及…
付時雨，張春輝，張文暉 譯
該書與第一版相比較，完全更新，已經編入新的內容，具有很好的實用價值。對于…
羅紅霞，王建 著；羅紅霞，王建 編
本書從基礎知識開始培訓檢驗人員基本的工作素質及操作規(guī)范，然后根據企業(yè)調研…
呂瑞敏 著
本教材根據當前餐飲行業(yè)技能的需求，以技術性、實用性和實踐性為原則，以應用…
劉世松，練舞，劉爽 編
該書是以葡萄酒、營養(yǎng)與人體健康關系為主線，以葡萄酒營養(yǎng)學的基礎理論及相關…
郭友南 著
服裝設計系列課程中的材料造型設計、面料二次設計、服裝面料再造、服裝造型設…
陶麗珍，蔡蘇英，曹紅梅 編
《纖維鑒別與面料分析》（第二版）根據紡織印染企業(yè)的來樣分析、跟單與貿易、…
汪文忠 著
本書介紹了無圖紙的工業(yè)電路板芯片級維修技術，內容包括電路元件的識別、維修…
安瑩，王朝臣 編
《食品感官檢驗》由緒論、11個項目及附錄組成，詳細介紹了食品感官檢驗基礎訓…
辛斌杰，陳卓明，劉巖 著
為了能夠對功能性紡織品的進一步研究提供可靠有用的信息，著的《功能性紡織技…
賈璽增 著
《中外服裝史》（第二版）是一部從服裝歷史發(fā)展入手，以大量考古實物資料為基…
陳國強 著
《絲綢術語辭典》內容幾乎涵蓋了整個繭絲綢產業(yè)鏈，涉及繭絲原料與工藝、繅絲…
楊中開 著
《纖維材料實驗教程》一書共分五章，介紹了常見成纖聚合物的合成，纖維原料分…
金昌海 著
《畜產品加工》教材對畜產品加工的理論基礎、畜肉初加工、腸類制品加工、腌臘…
胡子坡 著
《 膨體長絲生產技術》主要包括纖維概論、原輔料性能、設備特點、生產技術、…
季萍 著
《毛紡工藝與設備》主要分五篇，第：篇毛紡原料及毛紡紡紗系統(tǒng)，通過毛紡原料…
趙欣 著
亞麻紡織與染整（第2版）除了介紹亞麻纖維的結構、化學組成以及反應性能外，…
郭蘭堂 著
本書是作者從事粉絲生產加工與技術研究的工作日志。書中記錄了作者在粉絲生產…
《食品發(fā)酵與釀造》教材對發(fā)酵食品理論基礎、發(fā)酵食品操作技術、酒精工藝、白…
潘峰，王文志，劉美娜 著
《精紡毛織物生產技術教程》主要介紹了精紡毛織物生產基礎知識，準備工程各工…
戴文元 著
本書整理歸納了經典的明式家具上百款，包括坐具、臥具、承具、庋具、屏架具等…
鄂公網安備 42010302001612號 