01西餐菜肴制作
02磷脂酶與疾病和健康
03東北農(nóng)牧交錯帶肉牛肉羊生…
04Chinese National Alcoho…
05芒果貯藏保鮮加工原理與技…
06紡織新材料
07新型纖維材料學
08酶工程技術及其在糧食加工…
09Style3D標準教程
10時尚女上裝款式及裁剪
暫缺作者
本書以“杭州絲綢”作為研究對象，從社會認知評價的視角出發(fā)，采用扎根理論研…
可購
朱建飛，劉歡 著
本書主要介紹大豆制品生產(chǎn)技術，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、發(fā)酵豆…
孔祥臣，矯瑩瑩 編
本教材共分十三章，從基礎理論、研發(fā)思路和生產(chǎn)技能三個層次出發(fā)，闡述了保健…
李奇菊 著
本書通過文獻研讀、田野調(diào)查和非遺傳承人訪談，從“何為夏布&r…
溫紀平 著
《小麥工業(yè)手冊（第二卷）：小麥加工》從工程和設計應用角度，圍繞小麥加工各…
鄭學玲 著
《小麥工業(yè)手冊（第三卷）：小麥淀粉》是基于當前小麥淀粉加工業(yè)發(fā)展的迫切需…
程海明 編
《纖維化學與物理》教材內(nèi)容涵蓋了纖維材料（合成纖維、植物纖維和動物纖維）…
徐天宇 著
本書是服裝設計方面的著作，主要包括服裝設計概述、服裝設計心理學、服裝美學…
陳文暉 著
《中國時尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書2021》首先對2019-2020年中國時尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行分析…
徐巖 著
近30家大型白酒生產(chǎn)及研發(fā)單位發(fā)來稿件，經(jīng)過審閱、篩選、修訂，最終收錄50余…
羅登山 著
本書詳述了中國烤煙香型研究的歷史，中國烤煙香型區(qū)劃的原則和方法，中國烤煙…
陳偉明 著
在過去中國古代飲食文化的研究中，元朝飲食文化的發(fā)展往往為人所忽視。主要是…
徐艷芳
印刷品是圖文復制的結(jié)果，原稿、材料、設備、成像和轉(zhuǎn)印工藝等因素的綜合作用…
李修 黃敏
本書的編寫是為了適應現(xiàn)代光學技術在印刷行業(yè)的應用特點，讓讀者掌握一定的光…
張麗媛 著
本專著主要介紹了運用HPLC-MS和GC-MS技術對主糧、雜糧和雜豆等代謝產(chǎn)物進行代…
劉銳，魏益民，張影全 等 著
面條是我國傳統(tǒng)主食，約占我國面粉消費總量的40%。面條產(chǎn)業(yè)升級過程中存在原…
王殿軒 著
《小麥工業(yè)手冊（第一卷）：小麥儲藏》從工程應用角度介紹小麥籽粒、糧堆、流…
陳潔 著
《小麥工業(yè)手冊（第四卷）：面制品》內(nèi)容包括面制品的原料及輔助原料、饅頭、…
張彥，張雙慶 著
《腸道微生物組與健康》共分十章，即腸道微生物概述、腸道微生物組學研究方法…
陳年 編
本教材編寫的重要理念之一，就是讓學生通過對相關課程的學習和教材知識、精神…
王立娟 等 著
近年來，包裝帶來了“白色污染”和食品安全隱患，而且，食品新鮮度監(jiān)測存在?！?/p>
馮志強，莊俊鈺 編
本書內(nèi)容主要包括常用的食品快速檢測理論知識、操作技能方法以及常見快速檢測…
張泓 著
隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國迅速興起，實現(xiàn)…
寧喜斌 著
《現(xiàn)代食品微生物學》主要包括食品中微生物的種類、影響其生長的因素、控制與…
于修燭 著
《食品脂類學》系統(tǒng)地論述了食品脂類的分類、特性及分析檢測技術?！妒称分悺?/p>
周丹、余演、譚燕保 主編
本教材系統(tǒng)地介紹了中國傳統(tǒng)服飾文化及其翻譯，共分為六章，包括服飾與服飾文…
國際設計師、科學家和理論家對時尚、紡織品和技術的未來充滿希望。盡管技術進…
沈蘭萍，楊建忠 著
本書是有關功能性紡織品設計與生產(chǎn)的專業(yè)書籍。本書從功能性纖維品種、實現(xiàn)功…
覃代倫，胡彥龍 著
本書是《中國博物館館藏民族服飾文物研究》（6卷本）中的其中一卷《土家族卷…
徐紹虎 崔爽
《包裝 CAD 實訓》一書旨在為計算機輔助包裝結(jié)構(gòu)設計提供方法與實例，集 Aut…
聶聰，田海英 著
《煙梗加工提質(zhì)技術》主要從以下九個方面 進行編寫： ①煙梗及梗絲概述; ②煙…
彭喜春，張寧 著
食品生物技術是生物技術在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應用的一個學科。它包…
王建萍 著
本書將女上裝編排為多層次樹型目錄結(jié)構(gòu)，講述女上裝結(jié)構(gòu)設計原理，分別講解了…
畢金峰，呂健，陳曉明 編
本書參閱了有關桃食品技術的專著、論文、中國專利網(wǎng)上的專利、其他網(wǎng)絡資料，…
鐘衛(wèi)洲 等 著
《木質(zhì)材料緩沖性能與應用》以幾種木質(zhì)材料為主要研究對象，從力學性能測試技…
王鳳忠，李淑英 編
本書主要介紹了大豆品種及栽培技術、大豆病蟲害、大豆機械化、大豆加工、大豆…
邢冠蕾，徐紅 編
百年征程波瀾壯闊，初心似炬歷久彌新。本書匯編了中國紡織工業(yè)聯(lián)合會、中國產(chǎn)…
邱夷平 編
本書由中非紡織服裝國際論壇會議論文組成，通過大會組委會專家評審委員會評審…
[英] 邁克·費爾利 著
環(huán)保與可持續(xù)貼標為標簽加工商和行業(yè)供應商提供關于環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展、氣候變…
本書圍繞收縮套標生產(chǎn)過程的基本原理展開論述，遵循套標的生產(chǎn)工藝過程對收縮…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 