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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用

    黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用

    毛健 著

    本書結(jié)合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒的概念與歷史…

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  • 綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)

    綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)

    林大河，王春忠 編

    《綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)/校企（行業(yè)）合作系列教材》對我國綠色食品發(fā)展的…

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  • 女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    浦海燕，虞紫英，吳薇 編

    服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計是把款式圖變成平面圖的過程，它是服裝設(shè)計的組成部分，既是款式…

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  • 服裝原型結(jié)構(gòu)設(shè)計與應(yīng)用

    服裝原型結(jié)構(gòu)設(shè)計與應(yīng)用

    周捷 著

    本書主要介紹服裝結(jié)構(gòu)制圖基礎(chǔ)知識、原型制圖與修正方法；闡述了原型變化原理…

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  • 無梗五加生物活性成分提取純化關(guān)鍵技術(shù)

    無梗五加生物活性成分提取純化關(guān)鍵技術(shù)

    馮穎，孟憲軍，李斌 著

    無梗五加， 又稱短梗五加， 其含有豐富的生物活性成分。2008年， 無梗五加被…

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  • 服裝構(gòu)成基礎(chǔ)（第4版）

    服裝構(gòu)成基礎(chǔ)（第4版）

    周麗婭，喻玥，梁軍 著

    在服裝設(shè)計中，構(gòu)成知識對于設(shè)計的成敗起著決定性的作用。本書共分為三篇：平…

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  • 美國FDA食品警告信案例分析

    美國FDA食品警告信案例分析

    [美] 約伊·L.弗雷斯特（Joy L.Freste…

    《美國FDA食品警告信案例分析》討論全球食品企業(yè)為進入美國市場或為將食品帶…

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  • 功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例

    功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例

    駱順華 著

    《功能性緊身運動服裝設(shè)計方法論：以緊身騎行褲為例》系統(tǒng)闡述了緊身騎行褲設(shè)…

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  • 食品理化檢驗

    食品理化檢驗

    李道敏，高紅麗，王耀 編

    本書介紹了食品理化檢驗的基本概念，樣品的采集、保存、制備與預(yù)處理，食品中…

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  • 冷凍烘焙技術(shù)與應(yīng)用

    冷凍烘焙技術(shù)與應(yīng)用

    王君 著

    本書介紹了冷凍技術(shù)的定義、冷凍烘焙技術(shù)原理和冷凍烘焙產(chǎn)品的制冷技術(shù)，烘焙…

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  • 花樣生活 手工印染

    花樣生活 手工印染

    陸水峰，潘董，錢軍 著

    《花樣生活 手工印染》著眼于染整技術(shù)和花樣設(shè)計的融合，秉承“創(chuàng)新、融合、…

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  • 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

    食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

    李冬霞，李瑩 編

    《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》以食品標(biāo)準(zhǔn)和食品法律法規(guī)為主線，根據(jù)2018年修正版《中華…

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  • 食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實驗教程

    食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實驗教程

    吳濤，姚志剛 編

    《食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實驗教程》從高素質(zhì)應(yīng)用型、創(chuàng)新性食品質(zhì)量與安…

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  • 葡萄酒釀造與品鑒

    葡萄酒釀造與品鑒

    溫建輝 著

    本書既講述了葡萄酒的歷史、地理、宗教、哲學(xué)等人文知識，也介紹了紅葡萄酒、…

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  • 湖州地方特色菜點與教學(xué)實訓(xùn)教程

    湖州地方特色菜點與教學(xué)實訓(xùn)教程

    施勝勝 著

    湖州是一個山清水秀的江南水鄉(xiāng)，歷來有很多地方特色名點，為了傳承地方名點，…

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  • 3D打印：Geomagic Wrap逆向建模設(shè)計實用教程

    3D打印：Geomagic Wrap逆向建模設(shè)計實用教程

    劉然慧，袁建軍 等 著

    《3D打印——Geomagic Wrap逆向建模設(shè)計實用教程》應(yīng)用Geomagic Wrap 2017軟…

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  • 現(xiàn)代食品毒理學(xué)

    現(xiàn)代食品毒理學(xué)

    王茵，賈旭東 編

    本書涵蓋了食品毒理學(xué)的基本理論，食品毒理學(xué)安全性評價的技術(shù)方法，毒理學(xué)方…

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  • 廣東點心制作技術(shù)

    廣東點心制作技術(shù)

    王曉強 著

    《廣東點心制作技術(shù)》一書從廣東點心制作的飲食文化、基本理論知識、到廣東點…

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  • 服裝專題設(shè)計款式1000例

    服裝專題設(shè)計款式1000例

    陳志軍 著

    服裝專題設(shè)計讓服裝設(shè)計愛好者與設(shè)計師對當(dāng)今服裝企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的流程與要求更…

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  • 實用食品添加劑及實驗

    實用食品添加劑及實驗

    周家春，周羽 編

    《實用食品添加劑及實驗》按照GB 2760的21個功能大類，基本完整地介紹了所有…

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  • 服裝設(shè)計管理

    服裝設(shè)計管理

    彭梅 著

    設(shè)計管理是一門交叉性的新興學(xué)科，其思想和方法對歐美國家設(shè)計和設(shè)計行業(yè)的發(fā)…

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  • 紡紗原理

    紡紗原理

    王建坤 著

    本書將不同纖維紡紗的基本原理與共性知識高度凝練，從紡紗過程的理論體系和學(xué)…

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  • 食品化學(xué)（第二版）

    食品化學(xué)（第二版）

    馮鳳琴，張希，倪莉 編

    本書全面介紹了食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論，主要內(nèi)容包括食品六大營養(yǎng)成分（水分、糖…

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  • 宴會設(shè)計與管理實務(wù)

    宴會設(shè)計與管理實務(wù)

    劉碩 著

    本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中…

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  • 服裝去漬技術(shù)

    服裝去漬技術(shù)

    吳京淼 等 著

    本書是《洗染業(yè)培訓(xùn)叢書》之一。去漬技術(shù)是洗染行業(yè)的基礎(chǔ)性工種之一，屬于應(yīng)…

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  • 簡明食品毒理學(xué)

    簡明食品毒理學(xué)

    王周平，孫震 著

    《簡明食品毒理學(xué)》按照教指委頒布的《食品專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》組織編…

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  • 食品應(yīng)用化學(xué)

    食品應(yīng)用化學(xué)

    孫艷華 編

    《食品應(yīng)用化學(xué)/全國高等職業(yè)教育食品類專業(yè)國家衛(wèi)生健康委員會“十三五”規(guī)…

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  • 飲料制作與調(diào)配

    飲料制作與調(diào)配

    李祥睿，陳洪華 著

    本書主要介紹飲料的品種設(shè)計、色彩配制、口味改善、香味調(diào)制、營養(yǎng)組合、裝飾…

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  • 食品分析實驗技術(shù)

    食品分析實驗技術(shù)

    高海燕，李文浩 編

    本教材參照國家有關(guān)法定標(biāo)準(zhǔn)方法，精選了食品分析實驗基礎(chǔ)、食品物理性質(zhì)測定…

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  • 服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    曲長榮，宋勇 編

    本書內(nèi)容包括服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理和典型服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計方法兩大部分。服裝結(jié)構(gòu)…

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  • 中國生活用紙年鑒.2020~2021

    中國生活用紙年鑒.2020~2021

    中國制漿造紙研究院有限公司，中國造紙協(xié)會…

    本書主要內(nèi)容為反映中國生活用紙及相關(guān)原輔材料、設(shè)備等行業(yè)全貌的資料性工具…

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  • 服裝概論（第2版）

    服裝概論（第2版）

    華梅，周夢 著

    《服裝概論（第2版）》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材之一。服…

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  • 制漿造紙分析與檢測（第二版）

    制漿造紙分析與檢測（第二版）

    劉忠，張素風(fēng) 著

    《制漿造紙分析與檢測（第二版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》內(nèi)容包括…

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  • 服飾圖案基礎(chǔ)教程

    服飾圖案基礎(chǔ)教程

    孫曄，金鵬 著

    《服飾圖案基礎(chǔ)教程/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》從服飾圖案…

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  • 服裝材料學(xué)（第3版）

    服裝材料學(xué)（第3版）

    王革輝 編

    本書從服裝的設(shè)計、加工、使用、維護和儲存等多角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了決定服裝…

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  • 男裝設(shè)計表達(dá)與實例

    男裝設(shè)計表達(dá)與實例

    王興偉 著

    本書重點以企業(yè)男裝產(chǎn)品研發(fā)實例梳理男裝設(shè)計的系統(tǒng)性，結(jié)合院校課程教學(xué)特點…

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  • 家具設(shè)計手繪表達(dá)

    家具設(shè)計手繪表達(dá)

    文麒龍，干瓏 著

    《家具設(shè)計手繪表達(dá)》為國家職業(yè)教育家具設(shè)計與制造專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材。…

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  • 基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)

    基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)

    肖紅，張學(xué)民 著

    《基于視知覺的迷彩偽裝技術(shù)》基于活動小目標(biāo)特征及視覺認(rèn)知理論，系統(tǒng)介紹視…

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  • 食品貯藏與保鮮

    食品貯藏與保鮮

    王向陽，顧雙 編

    食品原料有的具生命，有的喪失生命，范圍很廣，保鮮原理和技術(shù)方法差異很大，…

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  • 服裝創(chuàng)意設(shè)計

    服裝創(chuàng)意設(shè)計

    王莉詩，張文輝，張祖芳 編

    《服裝創(chuàng)意設(shè)計》由創(chuàng)意服裝設(shè)計概述、創(chuàng)意服裝設(shè)計的創(chuàng)作方法、創(chuàng)意服裝設(shè)計…

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