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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)環(huán)境科學、安全科學安全科學
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  • 醬油風味與釀造技術(shù)

    醬油風味與釀造技術(shù)

    趙國忠 著

    《醬油風味與釀造技術(shù)（發(fā)酵調(diào)味品釀造技術(shù)叢書）》以醬油釀造技術(shù)主線為思路…

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  • 未來食品：現(xiàn)代科學如何改變我們的飲食方式

    未來食品：現(xiàn)代科學如何改變我們的飲食方式

    [美] 大衛(wèi)·朱利安·麥克倫茨 著，…

    《未來食品：現(xiàn)代科學如何改變我們的飲食方式》提出一些問題：食品的結(jié)構(gòu)是什…

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  • 食品安全與質(zhì)量控制

    食品安全與質(zhì)量控制

    蘇來金 著

    《食品安全與質(zhì)量控制》共分四個部分，第一部分為食品安全基礎(chǔ)，介紹了食品安…

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  • 安全教育讀本（第3版）

    安全教育讀本（第3版）

    李強，諶國良 著

    全書共分八篇，從學校、防火、交通、家庭、運動與旅游、社會、職場以及急救方…

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  • 大學生安全教育

    大學生安全教育

    宋志偉，陳建軍，劉常興，楊首樂，郭曉輝 …

    《大學生安全教育/職業(yè)教育改革創(chuàng)新教材·公共基礎(chǔ)課系列》主要介紹涉及…

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  • 食品安全學（第二版）

    食品安全學（第二版）

    王際輝，葉淑紅 著

    《食品安全學（第二版）》在第一版的基礎(chǔ)上，從教學、科研和生產(chǎn)實際出發(fā)，引…

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  • 食品安全快速檢測技術(shù)（第二版）

    食品安全快速檢測技術(shù)（第二版）

    師邱毅，程春梅 編

    《食品安全快速檢測技術(shù)（第二版）》比較系統(tǒng)地介紹了目前國內(nèi)外關(guān)于食品安全…

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  • 煙花爆竹生產(chǎn)單位主要負責人和安全管理人員培訓教材

    煙花爆竹生產(chǎn)單位主要負責人和安全管理人員培訓教材

    應急管理部培訓中心 編

    為貫徹落實《國務院安委會關(guān)于進一步加強安全培訓工作的決定》，進一步做好煙…

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  • 酶工程技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品加工中應用

    酶工程技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品加工中應用

    賈英民 著

    《酶工程技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品加工中應用》全書共十三章，為達到貫穿酶學、酶工程…

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  • 現(xiàn)代食品安全科學

    現(xiàn)代食品安全科學

    章宇 著

    《現(xiàn)代食品安全科學（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材，全國高等學校食品質(zhì)…

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  • 哈薩克斯坦駱駝與駱駝乳

    哈薩克斯坦駱駝與駱駝乳

    郭富城 著

    《哈薩克斯坦駱駝與駱駝乳》以內(nèi)蒙古駱駝研究院（中哈駱駝研究院）多年駱駝研…

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  • 大學生安全知識讀本（第8版）

    大學生安全知識讀本（第8版）

    浙江省高等教育學會保衛(wèi)工作專業(yè)委員會 編…

    《大學生安全知識讀本（第8版）/普通高等院校安全教育教材》針對普通高等院?！?/p>

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  • 安全工程學

    安全工程學

    袁東升，程磊，李輝 等編

    《安全工程學/高等教育“十三五”規(guī)劃教材》共分10章，主要包括安全科學的基…

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  • 中職學生安全素質(zhì)教育

    中職學生安全素質(zhì)教育

    劉運福，馬昕 編

    學生安全教育已經(jīng)成為社會普遍關(guān)注的問題，尤其是中職學生安全問題尤為突出?！?/p>

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  • 火災逃生知識讀本

    火災逃生知識讀本

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  • 安全系統(tǒng)工程

    安全系統(tǒng)工程

    許蘭娟 編

    《安全系統(tǒng)工程/高等教育“十三五”規(guī)劃教材》共分7章，以安全評價工作過程為…

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  • 安全生產(chǎn)知識（第3版/高職藥學/配增值）

    安全生產(chǎn)知識（第3版/高職藥學/配增值）

    張之東 著

    本次修訂將依據(jù)《普通高等學校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄（2015年）》的新…

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  • 安全應急與避險

    安全應急與避險

    黃萌，陳立書 編

    本教材為踐行社會主義核心價值觀，弘揚救死扶傷的人道主義精神，增強大學生安…

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  • 安全生產(chǎn)與職業(yè)健康法規(guī)

    安全生產(chǎn)與職業(yè)健康法規(guī)

    陳雄，王文甫 編

    《安全生產(chǎn)與職業(yè)健康法規(guī)/“十三五”高等職業(yè)教育規(guī)劃教材》是“十三五”高…

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  • 注冊信息安全專業(yè)人員培訓教材

    注冊信息安全專業(yè)人員培訓教材

    沈傳寧 著

    本書是中國信息安全測評中心在十多年信息安全職業(yè)教育的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國關(guān)鍵…

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  • 安全工程專業(yè)計算機應用

    安全工程專業(yè)計算機應用

    張景鋼 編

    《安全工程專業(yè)計算機應用/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材·安全科學與…

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  • 中職生安全教育

    中職生安全教育

    李瑩昊，陳俊財，楊梅 編

    《中職生安全教育/中等職業(yè)教育公共基礎(chǔ)課教材系列》分為6章，分別是社會安全…

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  • 安全人機工程學（第2版）

    安全人機工程學（第2版）

    廖可兵 著

    《安全人機工程學》是煤炭工業(yè)出版社2002年出版的高等院校安全工程專業(yè)系列教…

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  • 中職生安全教育讀本

    中職生安全教育讀本

    王曉全，劉芳英，王新穎，吳蓓，胡靜萍 編…

    《中職生安全教育讀本/中等職業(yè)教育通用基礎(chǔ)教材系列》依據(jù)《中華人民共和國…

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  • 火災風險評估與控制方法學

    火災風險評估與控制方法學

    孫金華，王青松 著

    本書在充分吸收和借鑒當前火災風險評估與控制理論的研究及工程實踐*新成果的…

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  • 火災識別與聯(lián)動控制

    火災識別與聯(lián)動控制

    鄧軍，張嬿妮 著

    “火災識別與聯(lián)動控制”是消防工程專業(yè)的核心專業(yè)基礎(chǔ)課程。本書在緊密結(jié)合當…

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  • 防火防爆

    防火防爆

    張培紅，尚融雪 編

    《防火防爆（融媒體教材）》從火災的燃燒學機理出發(fā)，討論了火災發(fā)生、發(fā)展和…

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  • 防火防爆技術(shù)

    防火防爆技術(shù)

    楊峰峰，張巨峰 編

    《防火防爆技術(shù)/融媒體教材，普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》針對應用型安…

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  • 防火與防爆（第二版）

    防火與防爆（第二版）

    楊泗霖 著

    本書著重論述燃燒的學說和理論，研究著火和爆炸的機理，發(fā)生火災和爆炸事故的…

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  • 加納家庭食物消費與食品安全保障（英文版）

    加納家庭食物消費與食品安全保障（英文版）

    孟婷 著

    加納，位于非洲西部撒哈拉沙漠地區(qū)，是“一帶一路”倡議沿線國家?！都蛹{家庭…

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  • Analyzation and Optimization of Microbrewery System

    Analyzation and Optimization of Microbrewery System

    申文靜（Wenjing Shen） 著，奧利弗·…

    本書以德國啤酒釀造過程為背景，內(nèi)容包括啤酒釀造系統(tǒng)分析、LabVIEW與OPC協(xié)議…

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  • 生產(chǎn)安全事故防范科普要點：發(fā)蒙解惑篇

    生產(chǎn)安全事故防范科普要點：發(fā)蒙解惑篇

    北京市安全生產(chǎn)科學技術(shù)研究院 編

    《生產(chǎn)安全事故防范科普要點：發(fā)蒙解惑篇/安全應急叢書》包括兩部分內(nèi)容：生…

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  • 低碳水化合物：生酮飲食工作手冊

    低碳水化合物：生酮飲食工作手冊

    周華，石漢平 著

    《低碳水化合物-生酮飲食工作手冊》用通俗易懂的方式，圍繞低碳水化合物-生酮…

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  • 辣木營養(yǎng)功能與綜合利用

    辣木營養(yǎng)功能與綜合利用

    王靖 著

    辣木是世界上最有營養(yǎng)的植物之一，因其各部分在多領(lǐng)域有潛在應用價值，有“奇…

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  • 全民應急知識必備手冊

    全民應急知識必備手冊

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  • 食品安全學

    食品安全學

    曾紹校，寧喜斌，黃現(xiàn)青 編

    《食品安全學》在結(jié)構(gòu)安排上，按照工程教育認證“以學生為中心，以結(jié)果為導向…

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  • 食品安全與監(jiān)督管理（本科預防/配增值）

    食品安全與監(jiān)督管理（本科預防/配增值）

    李穎 著

    本教材包括營養(yǎng)與健康、食品安全與監(jiān)督管理、風險評估與預警三部分主要內(nèi)容，…

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  • 食品安全風險系統(tǒng)性研究

    食品安全風險系統(tǒng)性研究

    張文勝等 著

    食品安全問題是重大的民生問題，不僅反映了一個地方的經(jīng)濟社會發(fā)展水平，也是…

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  • 味精綠色制造新工藝、新裝備

    味精綠色制造新工藝、新裝備

    佟毅 著

    本書詳細介紹了味精制造的新工藝，以及所采用的新裝備。全書共分九個部分，包…

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  • 檸檬酸綠色精益制造：新技術(shù)、新應用

    檸檬酸綠色精益制造：新技術(shù)、新應用

    佟毅 著

    本書為介紹檸檬酸綠色精益制造技術(shù)的書籍，主要包括檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)工藝、副產(chǎn)…

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