美國食品與藥物管理局（FDA） 著，蔣原，?！?/p>
食品微生物學檢驗指南（Bacteriological Analytical Manual， BAM）是美國食…
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四川省人民政府安全生產(chǎn)委員會辦公室 編
一、《四川安全生產(chǎn)年鑒》創(chuàng)刊于2004年，2005年出版2001-2003年合刊后?？?，…
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王存山，何至偉
《中國餐飲業(yè)中央廚房與餐飲食品工業(yè)化發(fā)展研究》依托國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)、調查問卷…
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（美）F.揚納斯（Frank Yiannas）著；孫娟…
作為食品行業(yè)內的專業(yè)人士，本書作者總結了存在于食品企業(yè)內部的與食品安全相…
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