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環(huán)境科學(xué)、安全科學(xué): 環(huán)境科學(xué)基礎(chǔ)理論; 環(huán)境綜合研究; 環(huán)境保護(hù)管理; 災(zāi)害及其防治; 環(huán)境污染及其防治; 三廢處理與綜合利用; 環(huán)境質(zhì)量評價與環(huán)境監(jiān)測…; 安全科學(xué)

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食品安全與衛(wèi)生檢測（第2版）

朱珠編

《食品安全與衛(wèi)生檢測（第2版）》緊扣高等學(xué)校人才培養(yǎng)規(guī)格要求，精選食品安…

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食品安全質(zhì)量控制與認(rèn)證

馬長路，王立暉編

《食品安全質(zhì)量控制與認(rèn)證》作為國內(nèi)高職食品安全管理類教材，以訓(xùn)練高職食品…

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食品安全治理探究

朱明春著

本書通過歷史與現(xiàn)實、外部與內(nèi)部、科學(xué)與大眾三條主線，研究中外食品安全的發(fā)…

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險境求生

康健

我們生活在一個和諧平安的社會，人民生活幸福安定。盡管如此，災(zāi)難、事故仍然…

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食品安全倫理在當(dāng)代中國

王偉著

《食品安全倫理在當(dāng)代中國》首先從公眾關(guān)心的食品安全問題入手，提出問題；接…

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化工安全工程（第2版）

徐龍君，張巨偉編

《化工安全工程（第2版）》共分10章，內(nèi)容包括：緒論、危險化學(xué)品安全管理、…

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食品微生物學(xué)及檢驗技術(shù)

劉文玉，魏長慶編

《食品微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》以高職高專食品類和農(nóng)林牧漁類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)…

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北京產(chǎn)業(yè)安全與發(fā)展研究報告（2014）

北京產(chǎn)業(yè)安全與發(fā)展研究基地編

《北京產(chǎn)業(yè)安全與發(fā)展研究報告（2014）》是以北京市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二…

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火災(zāi)及防火減災(zāi)對策

宋波，李引擎，張靖巖著

本書為“防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)叢書”分冊之一，該叢書由國內(nèi)防災(zāi)減災(zāi)領(lǐng)域科研一線的中…

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行為安全管理的理論與實踐

張江石，傅貴著

《行為安全管理的理論與實踐》圍繞行為安全，介紹了個體行為的致因、安全認(rèn)識…

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中國安全生產(chǎn)年鑒（2014）

煤炭工業(yè)出版社編

《中國安全生產(chǎn)年鑒（2014）》是由國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局組織各省、自治區(qū)…

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文化錯位視域下安全管理制度遵從機(jī)制研究

蘆慧，陳紅著

《文化錯位視域下安全管理制度遵從機(jī)制研究》首先針對制度自身結(jié)構(gòu)性矛盾引發(fā)…

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食品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)及其應(yīng)用

桑華春，王覃，王文珺編

《食品質(zhì)量安全快速檢測技術(shù)及其應(yīng)用》書分為三篇，按照技術(shù)理論、試劑儀器和…

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強(qiáng)制性食品可追溯體系的功能、機(jī)制及應(yīng)用：來自豬肉安全監(jiān)管領(lǐng)域的…

趙智晶，吳秀敏著

《強(qiáng)制性食品可追溯體系的功能、機(jī)制及應(yīng)用來自豬肉安*監(jiān)管領(lǐng)域的探索》以豬…

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乳品安全

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)叢書》編委會，乳業(yè)生物技…

《乳品安全》由乳業(yè)生物技術(shù)國家重點實驗室、光明乳業(yè)研究院多年從事乳品安全…

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安全標(biāo)語鑒賞與集粹

王秉，吳超著

《安全標(biāo)語鑒賞與集粹》共分3篇10章。上篇為安全標(biāo)語鑒賞，包括：緒論，安全…

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煤礦重大亊故隱患治理督辦制度建設(shè)指南（試行）

安監(jiān)局，煤監(jiān)局

暫缺簡介...

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煤礦生產(chǎn)安全亊故隱患排查治理制度建設(shè)指南（試行）

安監(jiān)局，煤監(jiān)局

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煤礦重大生產(chǎn)安全亊故隱患判定標(biāo)準(zhǔn)

安監(jiān)局，煤監(jiān)局

暫缺簡介...

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消防信息化技術(shù)應(yīng)用

公安部消防局編

本書是公安部消防局編寫的“公安消防部隊信息化培訓(xùn)系列教材”的一個分冊。該…

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學(xué)生實習(xí)安全培訓(xùn)教材

王曉宇著

《學(xué)生實習(xí)安全培訓(xùn)教材》針對大中專學(xué)生赴企業(yè)實習(xí)的安全教育需要，有針對性…

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安全科學(xué)與工程導(dǎo)論

姜偉，佟瑞鵬，傅貴著

《安全科學(xué)與工程導(dǎo)論》是高等教育安全工程專業(yè)與相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程教材，以…

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安全生產(chǎn)檢查實務(wù)（第2版）

張鵬著，張鵬編

安全生產(chǎn)檢查是安全管理工作的一種主要手段，對于及時發(fā)現(xiàn)事故隱患有著重要的…

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天然食用色素化學(xué)

馬自超，陳文田，李海霞著

《天然食用色素化學(xué)》一書是一部較為系統(tǒng)而全面闡述天然食用色素化學(xué)理論的…

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食品衛(wèi)生學(xué)

柳春紅，劉烈剛編

《食品衛(wèi)生學(xué)》共分十章，主要包括食品的生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染…

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食品化學(xué)實驗指導(dǎo)

汪開拓編

《食品化學(xué)實驗指導(dǎo)》是面對食品科學(xué)專業(yè)設(shè)計的應(yīng)用型食品化學(xué)實驗指導(dǎo)書。食…

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安全生產(chǎn)應(yīng)急管理與安全信息化的實踐研究：2015浙江第四屆安全科…

李振明

本次研討會的主題是“應(yīng)急救援與安全信息化”。研討會組織全省各地（市）安全…

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事故預(yù)防與分析

易俊，肖丹，梁茵等編

《事故預(yù)防與分析》以安全事故預(yù)防、控制與分析為主要內(nèi)容，先從法律法規(guī)、制…

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保障我國畜產(chǎn)品食用安全對策研究

鄧蓉，鄭文堂，肖紅波著

《保障我國畜產(chǎn)品食用安全對策研究》是“保障畜產(chǎn)品食用安全”專題研究的階段…

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日常十大類食品安全科普解讀

張永輝編

《日常十大類食品安全科普解讀》為食品安全科普文叢第三輯，通過對方便食品、…

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重大災(zāi)害事件救護(hù)指南

羅希芝，孫明明，王曉蘭編

《重大災(zāi)害事件救護(hù)指南》共分10章，系統(tǒng)介紹了重大災(zāi)害的發(fā)生機(jī)制，具體闡述…

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安全檢測

董文庚

本書內(nèi)容大致由三部分構(gòu)成：塵毒及噪聲的職業(yè)危害因素檢測的原理與技術(shù)；有毒…

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安全豬肉生產(chǎn)：投入品管控

鄭文堂，鄧蓉，邵彩梅，劉鈞著

《安全豬肉生產(chǎn)：投入品管控》是本系列研究的首部成果，其內(nèi)容包括安全豬肉生…

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食品安全治理文集（2014年卷 2014）

食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心編

《食品安全治理文集（2014年卷）》匯聚了2014年及近些年我國食品安全治理方面…

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安全工程生產(chǎn)實習(xí)教程（礦冶類）

黃志安，張英華編

《安全工程生產(chǎn)實習(xí)教程（礦冶類）》系統(tǒng)地介紹金屬礦采礦、選礦、冶煉等處理…

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大學(xué)生安全知識讀本（公共素質(zhì)教育）

楊軍，李磊編

《十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：大學(xué)生安全知識讀本》旨在弘揚(yáng)安全文化，強(qiáng)化…

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中國的食品安全：過去、現(xiàn)在與未來

任筑山，陳君石編

本書由美國農(nóng)業(yè)部前副部長任筑山博士、中國工程院院士陳君石擔(dān)任聯(lián)合主編，組…

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食品理化分析實驗

劉鄰渭，雷紅濤編

食品理化分析實驗是以定性和定量檢測食品化學(xué)成分為主的科學(xué)活動，正確完成它…

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食品感官評價（第2版）

韓北忠，童華榮，杜雙奎編

《食品感官評價（第2版）》系統(tǒng)地闡述了食品感官評價的心理學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)、…

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餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范

錢峰著

本書主要作為中職西餐專業(yè)的教材使用，內(nèi)容主要包括食品安全基礎(chǔ)知識、常見食…

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