外史氏日：物產(chǎn)之盛衰，國(guó)民之勤惰系焉，田野之蕪治系焉，而國(guó)家之貧富、強(qiáng)弱，無(wú)不系乎此。宇內(nèi)萬(wàn)國(guó)，自古迄今，昭然若揭矣。今海外各國(guó)，汲汲求富，君臣上下，并力一，期所以繁殖物產(chǎn)者，若伊尹、呂尚之謀，若孫、吳之用兵，若商殃之行法，其竭志盡力與鄰國(guó)爭(zhēng)競(jìng)，則有甲弛乙張，此起彼仆者。其微析于秋毫，其末甚于錐刀，其相頃相軋之甚，其間不能以容發(fā)，故其在國(guó)中也，則日討國(guó)人朝夕申儆，教以務(wù)財(cái)、力農(nóng)、蓄工，于己所有者設(shè)法以護(hù)之，加意以精之。于己所無(wú)者，移種以植之，如法以效之。廣開(kāi)農(nóng)、商、工諸學(xué)校以教人，有異種奇植、新器妙術(shù)，則摸其形、繪其圖、譯其法而廣傳之，凡絲茶棉糖之類(lèi)，必萃其類(lèi)，區(qū)其品，開(kāi)博覽共進(jìn)之會(huì)，以爭(zhēng)奇競(jìng)美，褒其精純，禁其飾匿，而進(jìn)而勸之。而猶慮他國(guó)之產(chǎn)侵入我國(guó)，吾之力微不能拒也，則重征進(jìn)口貨稅，使人物騰貴無(wú)相侵奪，而吾乃得徐起而收其效，于是乎有保護(hù)之法。泰西一千八百四十四年，美國(guó)初興鐵利，其時(shí)英國(guó)輸入鐵條每一噸值三十六圓，課稅二十四圓。又英國(guó)輸入鐵塊每百磅值三圓三十錢(qián)，亦課稅三圓。蓋重課人稅使價(jià)重于我國(guó)產(chǎn)，乃可以銷(xiāo)流，俟國(guó)產(chǎn)王稅乃遞減，西人名曰保護(hù)禮而猶慮己國(guó)之產(chǎn)不售于人國(guó)，吾之利薄不能盛也，則分設(shè)領(lǐng)事，遍遣委員，使察其風(fēng)尚之所趨，人情之所習(xí)，而依仿其式以投其好，于是乎有模造之法。又其甚者，商務(wù)不競(jìng)，繼以兵戰(zhàn)，一遇開(kāi)釁，輒以偏師毀其商船，使彼國(guó)疲敝不能復(fù)振，而吾乃得壟斷以圖其利。如英之于荷蘭，則尤爭(zhēng)斗之甚者矣。泰西百余年來(lái)累世講求，上自王公貴人，下至傭販婦女，皆心知其意，上以是為保富之方，下以是為報(bào)國(guó)之務(wù)。泰西人有恒言，疆場(chǎng)之役，十戰(zhàn)九敗，不足慮也。若物力虛耗，國(guó)產(chǎn)微薄，則一國(guó)之大命傾焉，元?dú)庀餮伞１松w籌之精而慮之熟矣，譬之一豪農(nóng)之家，環(huán)四鄰而居者，以所居近市，各出其瓜瓠果贏之美以圖朝夕升斗之利，而為之主人者，一聽(tīng)其賤傭下婢栽培灌溉，曾不一問(wèn)，欲以是爭(zhēng)利，不亦難乎？不亦難乎! 日本維新以來(lái)亦兢兢以殖產(chǎn)為亟務(wù)，如絲之售于英法，茶之售于美，海產(chǎn)之售于中國(guó)，則尤其所竭精敝神以求之者，可不謂知所先務(wù)與？《管子》日："本富為上，末富次之。"太史公日："善者因之，其次利導(dǎo)之，其次整齊之，其次教誨之。"有國(guó)家者能勿念諸!作《物產(chǎn)志》。 日本之絲由來(lái)遠(yuǎn)矣，應(yīng)神帝時(shí)既遣使于吳求織縫女?！渡胶＝?jīng)》云：歐絲之野在大踵東，有女子跪據(jù)樹(shù)。歐絲則上古既有之與？至雄略帝命秦公酒統(tǒng)領(lǐng)養(yǎng)蠶，蠶大蕃息，賜姓為禹豆麻佐。先是，秦人弓月自稱(chēng)是始皇后，于應(yīng)神時(shí)自百濟(jì)來(lái)，迨其孫普洞以制繭功賜姓陂陀，秦公酒，其后裔也。既知養(yǎng)蠶之利，國(guó)中亦能自織綢絹。近年與泰西通商，英、法諸國(guó)爭(zhēng)購(gòu)其絲，遂為國(guó)產(chǎn)第一大宗。其浴種、飼養(yǎng)、分薄、入簇諸法亦同于中國(guó)。多于山中掘坑藏種，名日風(fēng)穴，至夏初取出蠶卵，用格子裝疊置之暖處，候十余日乃用小帚掃撥蠶子于竹筐內(nèi)，揀嫩葉切細(xì)條飼之，再六七日方食大葉．飼毋失時(shí)，又歷八九日則吐絲矣。當(dāng)吐絲時(shí)授以器物，使緣器布絲，絲盡成繭，于烈日中曬之，如遇陰雨則取繭置箱以火蒸一二時(shí)，再置于當(dāng)風(fēng)灰卜今吹十，惟其色潔白不及日曬。近學(xué)于佛國(guó)兼用蒸、燥二法，仍不失色澤2。擇繭繅絲則以鐵鍋煮熱湯將繭蒸軟，每人司一鍋、一車(chē)，左手取繭四五枚，右手轉(zhuǎn)車(chē)。其最初抽出者日屑絲，次層日熨斗絲，三層日生絲，四層日偽棉。絲大柔弱且為蛹污染，洗之以水，曬之以日，以其似棉故名。凡繭尤粗大者中必有二蛹，抽出其絲如線，名日玉絲。若繭為蛹破，絲寸寸斷，不能作絲者名日真棉。制法以禾稿燒灰，榨取鹵汁復(fù)澄而清之，用以煮繭。再用清冷水凈洗曬干，其式如豬肚，故又名日豬肚棉。其蠶家欲留蠶種，不蒸不曬，聽(tīng)其破繭出蛹，名日繭殼，碎屑者日屑繭。又擇取壯繭別藏于室，聽(tīng)其破繭而出，配以雌雄則互相粘合，至十日外即能散卵，用硬紙一片，長(zhǎng)一寸闊六寸，散布其上名日蠶卵紙。中國(guó)名日蠶連，計(jì)每一蠶卵紙．出繭七斗，每斗可造絲四斤半。凡繅絲多用女工，每一人能抽絲三斤半，以紙條粘縛成總，每總重八九錢(qián)，以四十總為一束，每束三斤或二斤半。以二十八束為一包，每包約重五十五六斤。近年多以機(jī)器制造，機(jī)器有水、火二法，水用木器，火用鐵器，鐵器為上，木器次之。初，明治三年民部省之庶務(wù)司議。于上野國(guó)富岡開(kāi)機(jī)器制絲場(chǎng)，于佛國(guó)購(gòu)買(mǎi)機(jī)器，雇男女工師。五年十月開(kāi)場(chǎng)，并募內(nèi)國(guó)女工傳習(xí)其法，受業(yè)者凡二千余人。至明治十年，一歲間通計(jì)出絲四千九百五十四貫七百零一錢(qián)，并屑絲等項(xiàng)值價(jià)金二十八萬(wàn)六千九百二十四圓．除費(fèi)用之外實(shí)有利益金十萬(wàn)零四千八十二圓。爾后逐年經(jīng)營(yíng)，益以恢廓。其民間商會(huì)以機(jī)器營(yíng)業(yè)者甚多，尤著者日巖代國(guó)二本松制絲會(huì)社，絲尤精美，名日娘絲。工場(chǎng)役人凡二百二十余，每歲制絲一萬(wàn)二百九十余斤。陸羽七州爭(zhēng)仿其制，應(yīng)之如響。日上野國(guó)前橋研業(yè)社，創(chuàng)于舊前橋藩士族深澤雄象、速水堅(jiān)曹諸人，于明治三年特聘瑞西人為師，傳習(xí)意大利繅絲法，易提抽之法為燃捻，質(zhì)美而價(jià)高，人爭(zhēng)慕效。有日桐華組日盛社，皆規(guī)模極大。其上野之碓冰精繅社，則專(zhuān)以水車(chē)繅絲，凡十?dāng)?shù)組，每組各分一室。別有上野桃井會(huì)社，亦用水車(chē)，皆最有名。又有參酌水、火機(jī)器別制手車(chē)以省人力者。武州八王子驛內(nèi)藤左右衛(wèi)門(mén)創(chuàng)制一人獨(dú)繅之制絲器械．每一機(jī)值銀四圓。又矢島某自制踏車(chē)器械，所出絲皆?xún)r(jià)勝于常。常陸國(guó)西村文平創(chuàng)制人力運(yùn)轉(zhuǎn)車(chē)，每一人之力可充十六人之用。又加賀國(guó)白峰社創(chuàng)制單繅車(chē)，其法多摸擬水車(chē)，代以人力。日本產(chǎn)絲凡四十余州：山城、攝津、武藏、相模、伊勢(shì)、上總、下總、常陸、三河、尾張、甲斐、駿河、遠(yuǎn)江、伊豆、近江、美濃、飛驊、信濃、上野、下野、巖代、磐城、陸前、陸奧、羽后、羽前、若狹、越前、加賀、越中、越后、能登、丹波、丹后、但馬、石見(jiàn)、備中、長(zhǎng)門(mén)、周防、伊豫、紀(jì)伊、豐前、豐后、筑前、肥前、肥后、日向皆有之，以上野為最多，武藏次之。絲之佳者，奧州之濱付、巖代之掛田、武州之八王子驛皆有名。而機(jī)器所制，若上野之富岡、前橋，巖代之二本松尤為擅美。尋常絲價(jià)每百斤平均約五百余圓，而機(jī)器絲有值七八百圓者。繭以巖代國(guó)伊達(dá)郡所出為全國(guó)之冠。伊達(dá)郡有丹治梅吉者，精于蠶事，專(zhuān)以輸出海外為業(yè)，既廣求善種，又分遣教師于諸國(guó)習(xí)飼蠶之法，精益求精，遂為杰出。其蠶卵紙一種則信濃國(guó)為最多。近年以來(lái)絲業(yè)益盛，國(guó)家既于富岡開(kāi)機(jī)器制絲場(chǎng)以為民倡，復(fù)開(kāi)屑絲、屑繭紡績(jī)所以收遺利，向來(lái)屑絲、屑繭僅以充綿，尤下者付之棄捐。明治六年委員某在意國(guó)講求其術(shù)，歸請(qǐng)于朝乃開(kāi)紡績(jī)所。其法藉水車(chē)之力以屑絲為精綿，更以蒸氣機(jī)捻絲，品質(zhì)色澤竟能與精絲仿佛。民間仿為之，遂有輸出海外者。開(kāi)制絲試驗(yàn)所以驗(yàn)人工，在東京內(nèi)藤、新宿仿意國(guó)機(jī)器，以一人兼數(shù)工，驗(yàn)絲之強(qiáng)弱與細(xì)大等事。又于勸農(nóng)局中講求蠶事，廣采新法，歷驗(yàn)利病以刊告于眾。如將蠶身內(nèi)外形器解剖為圖，以驗(yàn)其利病。又分為清冷室、清溫室、盛熱室、濕暖室、于寒室、濕寒室，每日每時(shí)測(cè)睛干陰雨及風(fēng)之方向，與蠶之食度，桑葉之多少，以驗(yàn)卵之生育，繭之造就，病蠶失蠶之多寡。明治十二年開(kāi)繭絲共進(jìn)會(huì)，凡出品者一千一百二十二家，一千三百二十六品。內(nèi)絲八百零四品，繭五百二十二品。乃精撰委員一一審其包裝便否，結(jié)束良否，裝飾宜否，光澤佳否，價(jià)格高否，細(xì)大均否，取絲四百條稱(chēng)準(zhǔn)分量，又分為四，各一百條以評(píng)校之。絕斷之多少，以機(jī)器試驗(yàn)。疵類(lèi)之大小，取絲百條，攤為平面以分別計(jì)算。強(qiáng)力之多少，取無(wú)疵之絲以試驗(yàn)。伸度之長(zhǎng)短，設(shè)一定則，驗(yàn)其過(guò)不及以定度。再繰之難易，辨其絡(luò)交之齊否，粘著之多少，續(xù)口之有無(wú)，以分難易。然后考其機(jī)器之力，使役女工之?dāng)?shù)及制造之額。擇其尤者而褒賞之，民間靡然從風(fēng)，豪富鉅商爭(zhēng)結(jié)社會(huì)與外商相爭(zhēng)抗，多有直輸外國(guó)不假外人手者。先是，蠶卵紙一種，明治初年每枚價(jià)約一圓九十錢(qián)，四年落至九十馀錢(qián)，至明治八年諸國(guó)競(jìng)相制造，驟增百馀萬(wàn)枚，而是年意、佛兩國(guó)購(gòu)者甚少，初擬價(jià)高者每枚二三圓，其后僅值二三十錢(qián)，甚則僅值二三錢(qián)，棄之幾如土苴。政府乃命豪商數(shù)人以金八萬(wàn)圓購(gòu)而焚之，復(fù)嚴(yán)設(shè)規(guī)則以防濫造。至明治十一年值價(jià)猶不過(guò)七十錢(qián)而已，現(xiàn)猶設(shè)法以冀挽回焉。向來(lái)日本絲商只運(yùn)出通商港口，西商購(gòu)而自運(yùn)回國(guó)，然往往驗(yàn)貨定價(jià)輒飾詞退回，而日本絲商以爭(zhēng)先競(jìng)賣(mài)時(shí)有虧折。至十四年日本乃聯(lián)合諸商設(shè)一社會(huì)，名日生絲存貯所，議令商人運(yùn)絲先到公所，公所為之分別等第，西商欲購(gòu)買(mǎi)者自到公所，預(yù)交定銀然后出絲，所有悔約競(jìng)賣(mài)諸弊概予革除。西商嘩然不遵約束，爭(zhēng)持?jǐn)?shù)月，訴之于公使。公使告之外部，外務(wù)辭日：此商人事，非政府所得預(yù)也。久之西商策窮，俯首聽(tīng)命。聞此事日本政府力為維持云。其勢(shì)方蒸蒸日上云。 蠶經(jīng)歷年輸出價(jià)表 生絲 屑絲 熨斗絲 繭殼 真編 玉絲 屑繭 繭 合計(jì) 元年 223951 139868 6279 156528 32749 84548 1139 33 161822 二年 72646 12283 93667 188637 79159 625 13849 1224786 量 三年 683362 13457 74938 12848 2668 316 36 153 11721 四年 1323425 233383 5O 832269 48296 599 14649 459 2163723 五年 8955 3533 217839 444849 112695 15 23782 價(jià) 六年 32134 244465 135435 343422 6942 3144 22592 七年 979193 36278 9661 372992 782 55 22725 3 199927 八年上半季 395923 167396 4233 4668 32382 24584 214 7925 堆挫 屑絲 熨斗絲 繭殼 真綿 玉絲 屑繭 繭 合計(jì) 八年度 241818 418374 18935 38754 45768 98 4561 116 23278 九年度 1756525 48199 166682 395121 49865 1582 1547 492 3∞9395 十年度 1844139 64422 156215 414 86553 5588 1926 3138457 十一年度 644788 98645 291687 295653 88973 2加 1915 59 325156 計(jì) 13716814 4174121 1597952 3463337 826292 114452 312126 13983 24219 量 元年 6253472 19828 61747 7887 65348 171186 2127 267 665262 二年 572181 4847 98539 124892 1439 155 47 61393 三年 4278751 44139 8298 6417 197486 9198 2522 82 4679257 四年 84144 63175 127513 192527 227555 15282 1417 2474 863487 五年 525237 88 25926 256139 168292 32138 5955743 六年 728421 836 1137 245732 169787 186 7835489 七年 53()238 178 85244 24858 121232 14 574 17 587226 價(jià) 八年上半季 186733 52554 48262 2919 5785 585 44 2663 八年度 589173 121259 127 131844 74879 11 814 11 561278 九年度 13372243 22566 25445 46821 169O 37() 5868 59 1449948 十年度 9932732 23636 154979 29348 153448 825 979 1275C 十一年度 958516 41193 3781 22672 36519 4915 4417 19 1139632 計(jì) 8392238 14988 1647816 2448736 1619932 23921 96548 16167 8885735 蠶絲類(lèi)各種平均百斤價(jià)表 單位：圓 生絲 屑絲 熨斗絲 繭殼 真綿 玉絲 屑繭 繭 元年 55638 1418 9847 4989 19954 2247 299 8119 二年 78785 3947 152 6621 17862 248 2894 三年 62613 4267 1164 4495 19235 3498 2266 5397 四年 648 2 8439 536 47117 2559 114 539 五年 58127 256 9453 5758 14934 246 六年 59964 3396 8693 7155 24464 3481 七年 54147 2972 8824 6665 15586 2579 2526 5723 八年上半季 47164 314 2455 6262 17629 2362 18879 八年度 4457 2898 9428 7185 16549 12115 1785 8 生絲 屑絲 熨斗絲 繭殼 真綿 玉絲 屑繭 繭 九年度 76129 4687 15266 2845 21537 23388 3754 22436 十年度 53861 3669 9921 7337 129 1476 583 十一年度 5574 4415 1553 7647 15344 24332 237 322 蠶卵紙歷年輸出價(jià)量表 數(shù) 價(jià) 平均一枚價(jià) (圓) 百分 數(shù) 比 例 價(jià) 元年 188632 3712351 197 212強(qiáng) 571弱 二年 13493 2556 182 155強(qiáng) 385弱 三年 1397846 2566759 184 157強(qiáng) 395弱 四年 1427 1285189 92 158弱 198弱 五年 128746 2247365 175 145弱 346弱 六年 141889 36337 216 16弱 471強(qiáng) 七年 1335465 731578 55 15強(qiáng) 113弱 八年上半季 八年度 727463 47492 65 82弱 73強(qiáng) 九年度 118525 19227 187 115弱 293弱 十年度 1176142 346998 3 132強(qiáng) 53強(qiáng) 十一年度 888367 6516 73 1 1 計(jì) 1391353 1948683 14 日本植茶蓋始于嵯峨帝時(shí)，或云圣武時(shí)既知飲茶，但事不可考，惟考日本《凌云集》載皇太弟《秋日御制詩(shī)》云"院里滿茶煙"?！痘肝涞塾圃?shī)》云"吟詩(shī)不厭搗香茗"。又《經(jīng)國(guó)集》載嵯峨帝與海公飲茶歸山，御制詩(shī)有"香茶罷酌日云暮"句，可征當(dāng)時(shí)風(fēng)尚。史稱(chēng)嵯峨弘仁六年，幸近江國(guó)之韓崎，有崇福寺僧都永忠自煎茶獻(xiàn)帝及皇太弟。永忠曾于寶龜中入唐留學(xué)，得制茶及栽培法，延歷中歸朝，自試其法并傳于人，及是帝遂命畿內(nèi)及近江、丹波、播磨諸國(guó)植茶。蓋始于延歷，盛于弘仁也。其后中絕，及后鳥(niǎo)羽院文治中僧千光游宋，赍江南茶種歸，分栽于背振、梅尾諸山，茶事復(fù)盛。千光種之筑前背振山，建保二年將軍源實(shí)朝有疾，千光知其宿酲，獻(xiàn)茶及《吃茶養(yǎng)生記》二卷，將軍飲之頓愈。又饋茶實(shí)一壺于釋明惠，明惠種之拇尾山，故拇尾山又名茶山。其后分種之宇治，近代拇尾種殆絕，而宇治實(shí)稱(chēng)茶海。應(yīng)安以來(lái)，以足利義政嗜茶，舉世咸尚之。后義政命僧珠光、僧休心通曉茶事，義政聘之，命其臣能阿彌、相阿彌等學(xué)習(xí)。休心自結(jié)茶室，號(hào)珠光庵，其子宗珠、其徒引拙、古市等傳習(xí)其道，鳴于南都。真能、即能阿彌，號(hào)春鷗齋。真藝、真能子。真相，即相阿彌，號(hào)松雪齋。藻鑒茶具，潤(rùn)飾茶儀。及豐臣氏使千宗易修飾之，千宗易，和泉人，稱(chēng)千阿彌，仕豐臣氏，號(hào)利,居士。于是王公以下逮于庶人咸尚茶術(shù)。至德川氏，每春遣使于宇治赍甕收茶，而宇治之名益著。日本初傳古法，特尚煎茶。惟良春道和出云大守《茶歌》有："空林下清流，水紗巾仍漉，銀槍子獸炭，須臾炎氣盛，盆浮沸浪花。""起鞏縣碗商家盤(pán)，吳鹽和味味更美，煎罷余香處處薰，飲之無(wú)事臥白云。"是當(dāng)時(shí)所尚在煎茶，薛能詩(shī)云"鹽損添常戒，姜宜著更夸D'觀此知用鹽是古法也。煎茶廢而點(diǎn)茶興，點(diǎn)茶之法始于陸羽，宋人盛行之，考《大觀茶論》、蔡襄《茶錄》，知日本點(diǎn)茶即同其法。凡運(yùn)筅擊拂謂之立茶，立茶謂粥面聚也。茶多湯少，運(yùn)筅旋撤，再添湯擊拂者謂之濃茶。茶少湯多者謂之薄茶。、蓋碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂以觀其色澤，法以抄茶一錢(qián)，匕先注湯，調(diào)令極勻，又添注入迥環(huán)擊拂，湯上盞可四分而止，視其面色鮮白、著盞無(wú)水痕者為絕佳。其后茶儀盛行，又專(zhuān)以斗茶器、結(jié)茶室，務(wù)為奢靡矣。行之?dāng)?shù)百年。若制茶之法則近來(lái)較精，將新采之葉用泥爐鐵鑊煮熱湯以竹籠蒸之，俟其葉軟，取出用竹簟攤開(kāi)，以扇扇退熱氣，然后用鐵欞糊紙于泥灶上烘焙，隨焙隨捻到茶卷身干，再用篩分出粗細(xì)，揀去茶梗，翻覆焙干乃用箱裝運(yùn)。凡谷雨前后所采者為頭春葉，肥嫩而味濃厚。夏至前后所采為次春葉，老而味薄。至大暑前后所采為尾春。每年出產(chǎn)頭春居其六，次春居其三，尾春居其一云。有日宇治制，有山本嘉兵衛(wèi)者，西京人，鬻茶于江戶(hù)，至四世嘉兵衛(wèi)時(shí)，元文年，山城永谷宗七郎自制一種美色茶，販之山本氏，山本氏賞其奇雅，與之結(jié)約，令再制，、當(dāng)時(shí)諸侯伯賞之，有天上地下第一之名。由是山本氏之名大噪，名日字治制。有日玉露制，天保年間山本氏已獲巨利，于治、綴喜之間共有十八所茶園。至六世嘉兵衛(wèi)，號(hào)德翁，由宇治至小倉(cāng)村，宿于木下吉左衛(wèi)門(mén)家，戲于焙茶時(shí)以手?jǐn)嚭停枞~如團(tuán)珠，木下氏患之，德翁轉(zhuǎn)奇其狀，購(gòu)以重價(jià)，更令多作赍歸江戶(hù)，名曰玉露。人爭(zhēng)購(gòu)之，當(dāng)時(shí)一斤值銀四十五錢(qián)，爾來(lái)漸次翔貴，值至七十五錢(qián)。尤擅香名。其制造較粗者日番茶，多粗品，制工尤草率，僅以太陽(yáng)曝干而已。下總、常陸之間多有之。碎屑者日粉茶。近年以來(lái)學(xué)制紅茶，明治七年勸業(yè)寮創(chuàng)編《紅茶制法》一書(shū)，頒布諸府縣，民間始有學(xué)制者。八年，駐扎上海領(lǐng)事官特聘我國(guó)人二名，于肥后之山鹿、豐后之木浦等處學(xué)制而未能得法。又遣委員多田元吉往湖北、江西、安徽等處學(xué)習(xí)栽培、制造諸法，并購(gòu)覓良種赍歸。其后日本三井銀行與一西商又延請(qǐng)華人四十余名，于近江大津郡制造，初頗如法，后以制造過(guò)多不能得利云。又學(xué)作磚茶，初，明治九年多田元吉游歷中國(guó)湖北咸寧及漢口等處，赍回磚茶，遂于勸業(yè)寮中以綠茶粉末擬造，用器械壓榨而未能堅(jiān)實(shí)。十年，元吉又入江南福建模擬其器，赍歸。十一年，全權(quán)公使梗本武揚(yáng)由俄國(guó)東部陸路歸朝，聞俄人素嗜磚茶，購(gòu)數(shù)種攜歸。至十一年，元吉與上林熊次郎又如法制造，贈(zèng)之美商。茶商田川某亦傳其法，俄人遂與定約購(gòu)買(mǎi)云。又有學(xué)作印度茶者。印度種茶起于泰西一千八百三十四年，至今五十余年矣。先是，侯爵某上書(shū)政府首倡其議，英國(guó)從其言，遂選英人及印度人十三名為委員。阿朔昔州舊有茶樹(shù)，當(dāng)印度未入英國(guó)版圖時(shí)，于千八百二十四年緬甸之役，炮船長(zhǎng)官巡察其地并攜茶種歸告政府，及是所遣委員遂于阿朔昔州先建數(shù)所茶苗園，并開(kāi)小制場(chǎng)。至三十七年，暫通制造、焙煉諸法。又遣員往中國(guó)福建廈門(mén)購(gòu)種種之，漸及東北諸州，其后政府決議以移植中國(guó)種為便，又往安徽、杭州、寧波、福建武夷山購(gòu)覓良種，植于西北諸州。爾后考論工拙，爭(zhēng)以金牌為賭物。植物家又考究樹(shù)質(zhì)佳否，土宜如何，一一論究中國(guó)焙煉之法，政府并譯其書(shū)布告于眾。凡種茶之地雖在絕域深山，政府皆開(kāi)通道路以便運(yùn)輸，人民亦爭(zhēng)自?shī)^發(fā)益求良法，佐以機(jī)器，至千八百六十九年，印度茶之名競(jìng)噪于世。今核印度近年輸出之茶，每歲已逾三千一百萬(wàn)磅，賣(mài)價(jià)一千三百萬(wàn)圓。出產(chǎn)不過(guò)中國(guó)八分之一，然茶價(jià)之高幾倍于中國(guó)矣。日本自明治七年遣富田冬三往桑港，經(jīng)東印度聞其茶美，至明治九年遂適多田兀吉為制法視察委員，石川正龍為器械視察委員，梅浦精一為商務(wù)委員，均往印度研究其法。及歸，遂以高知縣下取自生茶制以印度之法，果投西人嗜好。乃將其制法遍告各府縣，并設(shè)傳習(xí)場(chǎng)，受業(yè)者凡五百余名云。日奪產(chǎn)茶遍于全國(guó)，以宇治為最良。開(kāi)港之先，惟中國(guó)商人于長(zhǎng)崎購(gòu)九州茶，回國(guó)再制以充西商之用。又有和蘭商人赍茶樹(shù)五百本移植于爪哇，然西人未有購(gòu)茶者。及安政六年橫濱開(kāi)港，米國(guó)商人始稍稍購(gòu)茶，此時(shí)茶一百斤不過(guò)六七圓，僅以當(dāng)時(shí)十二三方之一分銀購(gòu)取，一分銀值英國(guó)銀半圓。后增至十六七圓，其后輸額遞加，栽植益盛。至明治二三年，適因中國(guó)紅茶有偽造者為美人所厭忌，而日本綠茶乘機(jī)得以銷(xiāo)售，至明治十一年輸出至二千八百余萬(wàn)斤之多，售于美國(guó)者十之九，于英國(guó)者十之一。然以制造稍濫得利轉(zhuǎn)微，政府頻年設(shè)法維護(hù)，于明治十二年開(kāi)共進(jìn)會(huì)，凡出品者八百四十六家，一千一百七十二品。特撰委員審查其形狀，以黑漆盤(pán)盛茶葉置于案，外映日光以鑒別茶葉之長(zhǎng)短、緊疏、伸縮如何。色澤，于玻璃窗外施有色屏障透入日光，仍以黑漆盤(pán)盛茶葉以辨其潤(rùn)澤、枯燥、純青、碧黃、駁雜等事?；鸲?，以茶葉盛盤(pán)，嗅其香氣以別火度之強(qiáng)弱，熏焦能否適當(dāng)。水色，茶葉重八分置之茶銚，注以熱湯，經(jīng)五分時(shí)間傾其液汁注于純白茶碗中，以審定清濁黃碧如何。茶滓，將茶滓傾入白碗注以清水，細(xì)審其形況性質(zhì)，有無(wú)混淆他物。香，如前法滲出茶液，咀含于口以辨其薰蕕強(qiáng)弱。味，亦如前法辨其味之甜滑苦澀如何。收藏，即茶葉之香味、色澤，以審定其收藏保護(hù)之善否。價(jià)格，即是年茶價(jià)以辨高低。性質(zhì)，以每縣每區(qū)分別品質(zhì)以考其土宜物性。原價(jià)，據(jù)各家出品人申告書(shū)考其工役費(fèi)用之多寡，以審定其價(jià)。分別／等以定優(yōu)劣。其尤者給以賞牌，民人奮勵(lì)爭(zhēng)進(jìn)，其豪農(nóng)富商自種茶園有辟地五十馀町之廣，制額二萬(wàn)余斤之多者，比之從前大有進(jìn)境云。明治十二年，既開(kāi)制茶共進(jìn)會(huì)，勸農(nóng)局長(zhǎng)復(fù)勉勵(lì)業(yè)茶者日："嘗就現(xiàn)狀以p來(lái)勢(shì)，日本產(chǎn)茶雖逐漸拓充，然其利實(shí)不足恃，有可慮者六：地之廣大，物之豐饒，中國(guó)、印度非我所及，一也。此二國(guó)者輸出之多，價(jià)額之高，又非我所及，二也。紅茶氣焰壓倒全歐，尚之者十八，假令美國(guó)轉(zhuǎn)移嗜好趨重紅茶，則我之綠茶將棄之如土苴、如敝屣，三也。加非一物美人以供飲料，實(shí)居首位，仍慮茶為所奪，四也。印度政府于產(chǎn)茶一業(yè)殫精竭慮，以期進(jìn)境未知其所底止，即論今日印度茶價(jià)既挺然特立，高出諸國(guó)之上，則其效已可睹矣，五也。中國(guó)之從事茶業(yè)者雖比之印度當(dāng)讓避三舍．其政府亦未嘗加意保護(hù)，然商人能協(xié)力同心、互相聯(lián)絡(luò)以趨赴事機(jī)，近來(lái)益矯宿弊改圖精良，以廣開(kāi)英、美、俄、澳各國(guó)販賣(mài)之路，六也。今之產(chǎn)茶只中國(guó)、印度、日本三國(guó)，然茶之為物雖產(chǎn)于溫帶，實(shí)宜于熱帶，假令他日產(chǎn)茶益廣，又有第二印度世界現(xiàn)出，亦未可知。是亦不可不思也。方今商務(wù)萬(wàn)國(guó)競(jìng)爭(zhēng)，有如此大敵，如此要事，豈得以日本產(chǎn)茶為天之所授，國(guó)之特產(chǎn)，而安坐逸居以圖之乎？期所以保此天授，享此特產(chǎn)者在吾民手段。何謂手段？官民協(xié)同一心，以實(shí)驗(yàn)征實(shí)效，自培養(yǎng)制造以至貿(mào)易，茍有利益則急起以圖，精進(jìn)不已，務(wù)使貨美價(jià)廉無(wú)復(fù)馀術(shù)，則庶幾其可也。"日本自通商以來(lái)，當(dāng)路諸人專(zhuān)以殖物產(chǎn)、興國(guó)益為務(wù)。觀此可知其概，故附錄于此。 茶歷年輸出價(jià)量表 制茶 番茶 粉茶 量 價(jià) 平均百 斤價(jià) (圓) 量 價(jià) 平均百 斤價(jià) (圓) 量 價(jià) 平均日 斤價(jià) (圓) 元年 7439124 3344965 4497 1951246 21265 19 725223 24198 334 二年 6424156 195436 342 216349 144154 715 154945 4228 273 三年 1816332 4431326 497 138416 68376 659 459654 11913 259 四年 3728396 462984 363 995488 39695 399 342969 181 265 五年 3739349 4124463 3238 157361 92123 61 48755 952 195 六年 386769 4561949 34 85658 88659 142 42582 8783 218 七年 17862275 7193844 427 94389 499 553 362366 9583 265 八年上半季 633928 2389749 3 678879 3462 5O 38897 19 353 八年度 1963121 659816 3361 1182 9766 823 983496 33236 338 制茶 番茶 粉茶 量 價(jià) 平均百 斤價(jià) (圓) 量 價(jià) 平均百 斤價(jià) (圓) 量 價(jià) 平均百 斤價(jià) (圓) 九年度 179744 4931395 27" 73821 25936 351 19232 56 295 十年度 19235645 43496 2276 44593 16165 363 2139558 6628 31 十...年度 214484 5226872 2442 488524 17681 362 178317 58529 328 計(jì) 164681855 5375695 1282495 887652 152㈣ 3333 三種茶合計(jì)比較裊 二種汁 百分比例 量 價(jià) 三種計(jì) 制茶 番粉茶 元年 1115593 3581768 43弱 68弱 31強(qiáng) 63強(qiáng) 強(qiáng) 4強(qiáng) 二年 859545 212418 36強(qiáng) 4弱 27強(qiáng) 37弱 9強(qiáng) 3弱 年 3314412 452615 52強(qiáng) 85強(qiáng) 46弱 84弱 6強(qiáng) 2弱 p：年 1466853 467176 59強(qiáng) 88強(qiáng) 54弱 87強(qiáng) 6弱 1弱 五年 1473426 422616 62強(qiáng) 8弱 54弱 78弱 8強(qiáng) 2弱 六年 13349 465939 56強(qiáng) 88弱 51強(qiáng) 86強(qiáng) 5強(qiáng) 2弱 七年 191293 725344 81弱 137弱 75強(qiáng) 136弱 5強(qiáng) 1強(qiáng) 八年上半季 732757 243527 31弱 46弱 27弱 45強(qiáng) 4強(qiáng) 1弱 八年度 21819 6728913 92強(qiáng) 127弱 83弱 124強(qiáng) 9強(qiáng) 2強(qiáng) 幾年度 26158 51348 87強(qiáng) 95弱 76強(qiáng) 93弱 強(qiáng) 11弱 }年度 2182116 4459942 92強(qiáng) 84強(qiáng) 81強(qiáng) 83弱 11弱 11弱 本年度 23676471 53382 1 1 9強(qiáng) 99弱 1弱 1強(qiáng) 計(jì) 18753719 54947 量 價(jià) 量 價(jià) 量 價(jià) 日本有棉未詳所始，古謂之筑紫棉?！度f(wàn)葉集》沙彌滿誓有《詠棉和歌》，稱(chēng)為筑紫棉。神護(hù)景云三年，始敕太宰府歲貢棉，迄延歷十九年，有昆侖人赍種來(lái)始傳其種?！额?lèi)聚國(guó)史》 目：延力十年七月有蠻舶漂流至參羽，其人以布覆背，左肩掛紺布狀似袈裟，詢(xún)之，昆侖人也，其資物有棉種。十九年頒紀(jì)伊、淡路、贊岐、伊豫、土佐及太宰府諸州播種。中世久絕，至永祿、天正之間又來(lái)自西或，或天文十一年，葡萄牙商船至豐后，曾以棉種贈(zèng)大友宗麟，然9時(shí)并未栽布也。爾后播種殆及全國(guó)，始制棉花，以明和中周防國(guó)人村本五三郎為佳，后以東海、畿內(nèi)二道為多。然未知產(chǎn)額。至明治七年始調(diào)查內(nèi)地產(chǎn)額，計(jì)自明治八年至十一年，內(nèi)外供給共二億四千七百六十四萬(wàn)四百三十一斤，其中輸入之?dāng)?shù)凡一億三千二百零三萬(wàn)七千九百十九斤，價(jià)值四千四百余萬(wàn)圓，自英國(guó)輸入者十之七，自中國(guó)輸入者十之二，各國(guó)輸入者不及十之一云。 明治十一年棉產(chǎn)額表 山城 25295 武藏 724619 大和 12689 安房 25164 河內(nèi) 3915 上總 15651 和泉 567461 下總 39744 攝津 255941 常陸 11479 伊賀 938 近江 14714 伊勢(shì) 5798 美濃 388185 志摩 1847 飛驊 尾張 1691875 信濃 359158 三河 2662979 上野 2815 遠(yuǎn)江 61561 下野 717813 駿河 7192 磐城 19938 甲斐 574366 巖代 187646 伊豆 18973 陸前 相模 164756 陸中 43 陸奧 出云 515392 羽前 13855 石見(jiàn) 328 羽后 隱岐 若狹 5824 播磨 1692()69 越前 12485 美作 291725 加賀 84532 備前 764165 能登 8125 備中 1225654 越中 123 備后 864348 越后 316596 安藝 13527 佐渡 周防 392869 丹波 334538 長(zhǎng)門(mén) 5789 丹后 2124 紀(jì)伊 53295 但馬 37124 淡路 3451 因幡 33866 阿波 15675 伯耆 871346 贊岐 179714 伊豫 375457 肥后 112687 土佐 11122 壹岐 4 筑前 3332 對(duì)馬 44 筑后 5347 薩摩 18465 豐前 55919 大隅 2137 豐后 69797 口向 3687 肥前 16132 計(jì) 29975 初，享保年間德川氏命薩摩國(guó)征蔗苗于琉球，始令栽種關(guān)東、東海、西海、南海諸國(guó)，然未諳制糖之法，先是慶長(zhǎng)中有大隅國(guó)大島人直川智漂入漢土，攜蔗苗歸，始學(xué)制糖，亦未得法。至寶歷中有贊岐人研究其術(shù)，制糖較精。寬政中贊岐人向山周慶所制尤佳。諸國(guó)遂爭(zhēng)相仿效。然安政通商以來(lái)輸入之額逐年加增，自明治元年至十一年，輸入共五億六千五百余萬(wàn)斤，值價(jià)二千余萬(wàn)圓，自中國(guó)輸入者十之九，他國(guó)輸入者十之一，故近年政府商議改約，亟欲重課糖稅，為保護(hù)國(guó)產(chǎn)計(jì)焉。據(jù)明治十三年，沙糖共進(jìn)會(huì)報(bào)告：日本全國(guó)每年費(fèi)糖須九千萬(wàn)斤，以全國(guó)戶(hù)口計(jì)，每人每歲須用二斤六分，而內(nèi)國(guó)所產(chǎn)僅足供半額云。 明治十一年沙糖產(chǎn)額數(shù)量表 大和 1343 尾張 2536 河內(nèi) 7927 三河 19979 和泉 721789 遠(yuǎn)江 616414 駿河 83362 贊岐 22844126 相模 2815 伊豫 147897 近江 2173 土佐 1175147 若狹 2 ．筑前 15485 播磨 25672 筑后 1755 美作 144 豐后 11227 備前 57523 肥前 33853 備中 2592 肥后 521628 安藝 78513 薩摩 4 周防 4838 大隅 1173229 紀(jì)伊 15836 日向 212175 阿波 182758 計(jì) 4824819 沙糖輸入價(jià)量表 類(lèi)別 爭(zhēng) 赤沙糖 白沙糖 棒沙糖 冰沙糖 果子并 沙糖漬 合計(jì) 元年 1761163 5498852 511249 2371264 二年 23536136 692552 82688 31283569 量 三年 52727119 8892444 611244 622387 四年 52193824 Cr146 619966 6352936 五年 3331378 825919 646484 422752 價(jià) 六年 37296823 82465 91752 46448225 七年 471998 914348 9119嶂 545 赤沙糖 白沙糖 棒沙糖 冰沙糖 果子并 沙糖漬 合計(jì) 八年：半季 63197 316296 379473 八年度 6232193 146495 237568 95851 64544766 九年度 51241843 8149375 116467 6653 6284338 十年度 438867 88188 1289 8731 5284285 十一年度 43242626 8167466 236164 745197 52391453 計(jì) 46311684 92843996 5819157 363966 56527883 元年 529312 343496 45969 9187 最 二年 19893 519711 13496 361 1714466 年 231792() 813 82224 317957 四年 21883 4 827388 89845 111 316648 丘年 1156697 51471 93983 176539 六年 1599959 55892 114467 995 2274346 價(jià) 七年 1888934 69416 89168 965 2673173 八年：半零 152317 374825 87 3612 1449 935273 八年度 241466 7327 24959 87322 36 322915 九年度 2159868 588834 17969 72859 2873 284343 十年度 2261246 726()9 153 88644 517 3()96154 {一年度 2121942 7489 2691 8619 335 2942293 計(jì) 21245868 7263994 711244 365456 2334 2966896 沙糖類(lèi)平均百斤價(jià)表 類(lèi)別 年 赤沙糖 (圓) 白沙糖 (圓) 棒沙糖 (圓) 冰沙糖 (圓) 元年 31． 625 899 二年 464 751 1252 三年 44 796 1345 四年 419 3 1449 五年 347 623 1445 六年 429 678 1257 類(lèi)別 字 赤沙糖 (圓) 白沙糖 (圓) 棒沙糖 (圓) 冰沙糖 (圓) 七年 42 757 979 八年上半季 八年度 387 7 九年度 422 723 十年度 525 823 十一年度 49 863 115 1154 米谷類(lèi) 日本全國(guó)皆食稻米，其土宜稻，故古名為瑞穗國(guó)。豐年每有輸出，然遇歉歲亦不足自給，每每仰食于外國(guó)。米谷之類(lèi)有粳米、有糯米、有大麥、有小麥、有稞麥、有蕎麥、有粟、有豆、有甘薯、有馬鈴薯、有玉蜀黍，皆農(nóng)民所資以為食者。余在東京時(shí)，使英大臣郭嵩燾函詢(xún)?nèi)毡驹绲?，近印度苦，移植頗宜，曾向故內(nèi)務(wù)卿大久保利通索取。今譯其說(shuō)日：早稻有粳三種，有糯五種，性宜腴沃，瘠土確田則宜培糞之。分苗插秧、深耕易耨法與他種同。擇地以英吉利人華氏所制寒暑針二十度以上為宜。播種于谷雨、立夏前，其收獲也早在九月，遲在十月。若六、七十度熱地則春種夏收，歲可兩熟。其地多雨，雖暑及百度可無(wú)傷，否則擇卑濕處，久旱亦不至枯槁。凡三百步地歲獲一石四五斗，大熟可得六七斗。粳宜作飯，糯宜造餅云。余客日本，知其瀕海多雨，其土又宜種植，故因山為田，梯級(jí)云上，亦不憂旱荒。今謂種于旱地，宜擇濕土，則大早仍慮無(wú)濟(jì)，若五嶺以南或者遷地能良也。 米輸出入表 輸出 商 米 船用米 合計(jì) 量?jī)r(jià) 平均百斤價(jià) 量 價(jià) 量 價(jià) 元年 45 45 二年 75 75 輸出 商 米 船用米 合計(jì) 三年 118 118 四年 487 487 五年 8 8 六年 16451334 53343 324 171543 5558 166228 538988 七年 1396639 316125 226 2674 645 14228116 32217 八年上半季 543 165 296 63175 187 66175 1792 八年度 279654 365596 176 33125 583 2829629 366179 九年度 765723 139174 197 913 18 76636 193192 P年度 21123232 42528 227 7488 17 211372 42698 r一年度 5552266 1444546 2印 9423 245 5553284 144479 計(jì) 388393 8839349 553144 15582 388556237 885493 輸入 量 價(jià) 平均百斤價(jià) (圓) 元年 2921 435955 28 二年 16271323 4431886 274 三年 531756 14598114 272 四年 4195786 126178 3 五年 六年 19933 29784 156 七年 1175343 24366 27 八年上半季 1562 2452 232 八年度 935189 2188 216 九年度 14693 344 235 十年度 41 131 32 十一年度 3885 874 225 計(jì) 7669247 284272 總計(jì)輸出 不足額 3783441 11949341 考日本向例禁米輸出，近年以擴(kuò)充商務(wù)為急，因亦解禁。雖然，米之豐歉為人民性命所關(guān)，有未可與尋常商物一律視者。日本人民凡三千四百萬(wàn)口，假一日一口須米合，一歲所需之米凡四千九百六十四萬(wàn)石，此廳數(shù)凡一白零一億七干六百二十萬(wàn)斤，若一歲不登缺十分之一，即缺十億零七百六十二萬(wàn)斤。自明治六年以后，輸出之米頗占巨額，共三億馀萬(wàn)廳，然較之前算不足額不過(guò)三分之一耳。明治二、三年間歲偶歉收，村僻細(xì)民多有以草根樹(shù)皮果腹者，然仰給外米猶七億馀萬(wàn)斤，此七億馀萬(wàn)斤較之前算不足額，亦十分之七而已。人第見(jiàn)豐歲盈馀，糾集外出，得此巨金，遂謂米可輸出。他日歲兇亦購(gòu)?fù)饷?，固無(wú)患也。不知頻年輸出之巨額，猶不足當(dāng)一歲兇歉之所需，則不便輸出其明證矣。又況輸入之米其價(jià)貴，其品劣，其出入運(yùn)費(fèi)利皆歸于外商之手，則何如儲(chǔ)蓄以待不時(shí)之需乎？近來(lái)講求商務(wù)，專(zhuān)以增益輸出為要?jiǎng)?wù)，惟米之一物自古以來(lái)例禁輸出，要亦有故，未必昨果非而今果是也。海產(chǎn)類(lèi) 海產(chǎn)所出從前多在西海，自開(kāi)拓北島，則壹意經(jīng)營(yíng)以期拓充，多出于北海道矣。內(nèi)國(guó)所用不及十一，歐美諸國(guó)不以海物供肴饌，亦鮮購(gòu)之者，所銷(xiāo)售者中國(guó)而已。聞北海道海產(chǎn)取之無(wú)禁，用之不竭，近以人工培育，益生生不窮。其輸人中國(guó)亦逐歲加增，遂為國(guó)產(chǎn)一大宗，所輸出多干脯之類(lèi)。近學(xué)西法以熟肉盛錫罐中，竟能千里赍行不至餒敗云。其法用薄鐵罐，取魚(yú)肉割切洗滌盛之罐中，以鹽水一匙注入，即將罐封固納以蒸器，以英人華氏所制驗(yàn)溫度驗(yàn)之，熱至百二十度以上。經(jīng)歷一時(shí)許取出，以錐刺蓋之中心使穿一孔以泄熱氣，仍閉其孔，再納蒸器中又歷一時(shí)間，取出浸之冷水中，俟鐵罐膨脹之處一一收縮，乃拭以布巾，置之冷室或大氣流通之室，則永久可以不敗。 海產(chǎn)輸出斤數(shù)表上 類(lèi)別 字 板昆布 刻昆布 鰨 干鮑 海菜 煎海鼠 鲞鰭 元年 793833 1244131 642124 2124 247157 15363 45264 一二年 28427 222829 852957 323145 221 274146 79953 字 板昆布 刻昆布 鰨 干鮑 海菜 煎海鼠 鲞鰭 =拄 28235 29121 123274 368626 272227 2694" 76882 四年 1513414 2173883 13983 455579 28366 248226 5538 五年 13395357 3542929 12213 3991 333399 336655 62664 六年 2383424 4756919 1635861 564579 364286 483948 143 七年 196598 1486478 265716 74123 566384 521683 1332 八年上半季 5467119 84614 5853 13293 723682 15174 59249 八年度 13895569 1747 2169849 59 1175425 467538 2967 九年度 2194241 253115 2169963 676338 89236 54955 17129 十年度 17834486 273998 3137225 66648 131181 4599 17929 十一年度 2326543 3938797 224392 91381 125885 545368 128447 計(jì) 83174叭6 2916546 196923 614"／489 7317463 蝴238 149558 海產(chǎn)輸出斤數(shù)表下 類(lèi)別 筍 干魚(yú) 干海老 干貝 貝柱 淡菜 干蛤 十三品 合計(jì) 元年 178827 43 二年 67859 19498 三年 167495 323 45647 四年 237 4995 3645 五年 13566 48923 652 六年 1982 527 13652 七年 326 49672 八年上半季 3945 4374 7312 33768 24 八年度 769881 72455 24183 9528 3866 九年度 383128 7331 59212 68916 74222 8349 十年度 12483 157636 188237 14953 16734 5153 十一年度 675882 22578 199526 3625 133534 132161 計(jì) 374793 82552 249122 海產(chǎn)輸出價(jià)格表上 類(lèi)別 筍 板昆布 刻昆布 鰨 干鮑 海菜 煎海鬣 鲞鰭 元年 163448 5852 35853 64534 62679 541 2582 二年 454638 121347 173585 137 66263 22451 1728 三年 41522 8927 1956 2139 9812 32356 24512 四年 472798 88848 24454 125563 18387 97654 18 五年 296492 117863 27819 93242 78166 14479 2271 六年 397447 1397 28229 14462 1292 232265 3698 七年 25926 38554 383737 195 134243 18856 29761 八年上半季 78236 22411 62"8 33549 18365 57239 15116 八年度 34825 6359 279375 23956 354 18593 36656 九年度 358361 529 315518 187554 19879 183736 3161 十年度 367568 888 4952 2391 21827 1463 33934 十一年度 549986 125358 33842 274815 269141 183768 4528 計(jì) 4161659 12828 3129385 1734164 1828123 17888 39575 海產(chǎn)輸出價(jià)格表下 類(lèi)別 年 十魚(yú) 二海老 ：貝 砒柱 淡菜 干蛤 卜三品 合計(jì) 元年 5554 9612 9()6 557275 二年 3335 5338 525 597 168167 三年 5543 6757 4463 4827 176727 四年 996 8647 2168 1161135 五年 499 717 9232 7678 114463 六年 114 7681 31143 12922 1382547 七年 168 6614 379( 983 1271216 八年上半季 3999 61 14 6118 17 4555 49948 八年度 3716 1528 3123 ()627 2942 752 152155 九年度 19617 9261 6573 9464 7554 4163 149722 年度 42585 2284 1981 6219 13742 2588 166D4 }．一年度 34846 28791 25125 14898 1699 6D4 1894837 計(jì) 1732 121293 311593 47326 6727 24867 14634492 海產(chǎn)各種平均百斤價(jià)表 單位：圓 類(lèi)別 乒 板昆布 刻昆布 鰨 干鮑 海菜 煎海鼠 鲞鰭 元年 26 49 196 37 2535 2522 2559 二年 384 574 235 319 2988 412 2152 三年 353 427 1757 2988 364 4541 3188 四年 315 49 1966 2756 3822 3934 3218 五年 22 333 157 2385 2345 4279 3235 六年 172 294 1724 256 2825 4799 2943 七年 132 259 1448 2564 237 3619 2889 八年上半季 143 279 1247 2524 2538 33 255 八年度 25 345 135 2883 2618 3976 363 九年度 178 3()6 1454 23 2228 3397 295 卜年度 26 325 1587 349 2114 3239 3144 十一年度 239 318 1634 319 2232 337 3155 拳別 爭(zhēng) 干魚(yú) 干海老 干貝 貝柱 淡菜 干蛤 元年 32 2385 二年 492 2738 1292 三年 33 292 1339 四年 42 1733 五年 482 1466 1269 六年 576 1475 95 七年 53 1332 八年上半季 432 1396 1915 1812 863 八年度 482 1453 1475 1115 3 九年度 512 1263 ，1373 118 518 十年度 416 1287 15 416 82 57 十一年度 516 1279 1259 425 8 457 石 炭 石炭自長(zhǎng)崎、高島諸坑用西法開(kāi)掘，亦為國(guó)產(chǎn)一大宗。 石炭輸出表 量 價(jià) 平均百斤價(jià) 百 分 量 比 例 價(jià) 元年 26979 8428 3 8強(qiáng) 1強(qiáng) 二年 55854 182581 32 17弱 22弱 三年 9492673 398343 32 28強(qiáng) 36弱 四年 17174855 32498 3 32弱 39弱 五年 9789733 335915 34 29強(qiáng) 4強(qiáng) 六年 24589485 62889 26 73強(qiáng) 75強(qiáng) 七年 19756796 55534 28 59弱 67弱 八年上半季 6354453 547627 87 19弱 66弱 八年度 31583918 9314 3 94弱 112弱 九年度 222194258 5994 27 66強(qiáng) 71弱 十年度 34756463 921651 27 14弱 11強(qiáng) 十一年度 335266865 83464 25 1 1 計(jì) 219318 623459 3 銅鐵鉛 未通商前惟中國(guó)與和蘭在長(zhǎng)崎互市，其時(shí)乍浦購(gòu)銅之船每歲一至，惟德川氏主政時(shí)歲限船額、限銅數(shù)，所購(gòu)亦不多。至近年來(lái)間一購(gòu)買(mǎi)而已。鐵、鉛二物國(guó)產(chǎn)不足供用，外國(guó)多有輸人者。 銅、鐵、鉛輸出價(jià)量表 >< 丁銅 礦銅 板銅及 銅線 銅及 潰銅 鋪及 潰鋪 鉛 鐵 礦物 合計(jì) 元年 5276 19556 68引25 5189 ：年 63616 45 254 168 ：年 187266 55198 8591 4 342156 叫年 252373 4629452 2 134 262 壇年 1267()6 5616591 212344 56163 121 3685 年 124626 472726 1329 1616499 1922 364 年 99463 3181564 54697 22285 21828 八年}．半季 119519 1433 95 825672 538 365 34392 八年度 195237 52396 964198 38766 1 16955 鞋 九年度 3249 829212 356375 1234 2353 27673 十年度 2589334 855863 4933 325545 52 8598 卜一年度 246468 1285743 32178 31478 1598 599798 計(jì) 68387 66917()8 1舯33987 31737 657219 元年 8686 195柏 2526 137 64469 ：：年 12679 555 197 873 12234 價(jià) 年 28O 73571 1嘶53 6319 286 137127 228525 四年 37367 17879 6321248 17376 63 7956 五年 19448 22911 886928 24522 28666 744 372 158725 六年 22256 1217832 7488 21558 92279 46 2356 924849 七年 17619 2681 55958 92427 1718 1923 655455 八年卜半季 3 8 27939 261 172737 6 252 92 674 2432 八年度 39747 1541 26 214衄7 7475 8 4427 2417 275765 九年度 1酗985 158852 197 69878 2 56 589 425765 十年度 49329 159852 15586 7137 42167 9 24 78柏17 十一年度 455499 2853 6326 51851 243 14922 794224 計(jì) 1186137 117433 868366 2926696 632843 167612 21749 25鵲7 7昕23 銅、鐵、鉛類(lèi)平均百斤價(jià)表 、類(lèi)別 字 丁銅 礦銅 (圓) 銅板線 銅潰銅 (圓) 鏞潰鏞 鉛 (圓) 鐵 (圓) 礦物 (圓) 元年 16464 1784 512 2 二年 1999 1234 9 52 三年 15 1936 783 715 42 四年 148 1366 823 24 五年 155 1579 1154 51 615 11 六年 1782 1583 1562 57 24 212 七年 12 159 1693 48 158 八年二半季 2667 1991 2884 292 51 12 196 八年度 236 28 222 1928 8 275 九年度 2147 1916 1961 1622 238 213 年度 194 1868 1744 1295 179 233 十一年度 1893 1622 1964 1648 152 249 諸細(xì)工物類(lèi) 所出漆器、木器、銅器多精雅工致，足供玩賞，中西諸 國(guó)多喜購(gòu)之，然性不堅(jiān)牢，不堪用也。西人喜其華美，頗以充幾案間物，故亦為輸出一宗。 諸細(xì)工物類(lèi)輸出價(jià)格表 芝 陶器 扇子 鏞器 屏風(fēng) 漆器 傘 竹器 銅器 合計(jì) 元年 2314 323 64 1765 462 586 4614 二年 473 192 4 199 24 287 24 791 三年 26235 899 37 43198 316 3152 986 74823 四年 22354 254 1764 175 6386 228 539 246 92516 五年 4553 19142 1763 623 8828 743 2739 1252 19988 六年 2648 49653 42489 4844 159445 16515 1566 1927 41263 七年 18675 99 24986 3896 2232 2256 465 48 482633 ～、 類(lèi)別 事 陶器 扇子 鋪器 屏風(fēng) 漆器 企 竹器 銅器 合計(jì) 八年上半季 572 36546 18584 399 94787 18343 168 148 223179 八年度 13134 137263 13882 4384 123679 8586 33 398 391629 九年度 92 37151 14552 52 15432 5249 3149 3696 39942 十年度 14583 155749 2663 1215 174154 8246 5454 5324 531584 十一年度 19印8 16661 2592 16164 152485 942 5188 5182 57156 計(jì) 914638 785338 187642 49123 1292368 96188 31842 5698 341442 全國(guó)物產(chǎn) 自明治七年飭令諸國(guó)調(diào)查物產(chǎn)，編制為表，故每歲國(guó)產(chǎn)可知其概。合全國(guó)物力計(jì)，歲出五億余萬(wàn)而已。凡輸出巨款，既分條臚載，其馀各物，今據(jù)明治八年所編表具列于左，俾令覘國(guó)勢(shì)者知其盛衰焉。輸入之物如絨氈之類(lèi)，每歲耗費(fèi)金銀不下千萬(wàn)，皆購(gòu)自歐美諸國(guó)，為日本國(guó)所無(wú)者，已錄《食貨志．商務(wù)》中，今不載。 明治八年府縣物產(chǎn)金額增減比較表 前年 比較 府縣名 金 額 增 減 東京府 951593 485 525959 987 京都府 167874 69 563199 869 大坂府 686644 81 2698742 425 神奈川縣 4184617 564 14257 396 兵庫(kù)縣 3419582 427 318299 743 長(zhǎng)崎縣 639289 452 25282 675 新渴縣 16973715 632 3679157 19 埒玉縣 52981 749 183929 65 足柄縣 3613969 738 42119 542 千葉縣 9253288 298 53983 595 前 年 比 較 府縣名 金 額 增 減 茨城縣 8168357 1945135 319 熊谷縣 12573766 564 41888 747 橡木縣 838364 6 144445 872 奈良縣 591642 32 176959 413 坍縣 4379698 999 16467 99 三重縣 5297435 74 7896 164 度會(huì)縣 283327 458 1115165 6 愛(ài)知縣 11668119 769 358817 241 濱松縣 3346 84 532323 5 靜岡縣 3753843 195 362936 815 山梨縣 591711 23 8481 269 滋賀縣 741269 338 832449 17 岐阜縣 739624 232 5252 493 筑磨縣 566925 818 952655 37 長(zhǎng)野縣 53814 892 71199 427 宮城縣 48453 595 97316 61 福島縣 447167 783 98994 928 磐井縣 71587 822 388422 759 若松縣 2722725 983 328661 287 舊盤(pán)井縣 2971158 928 1427959 3 巖手縣 214818 31 38395 125 青森縣 271144 458 432145 123 山形縣 22513 121 142531 6 置賜縣 2429983 293 24519 225 鶴岡縣 85111 244 128253 566 秋田縣 553278 211 3692 78 敦賀縣 6482 92 91948 526 石1縣 597537 456 67242 55 新川縣 6851625 72 74183 639 相川縣 6656 892 43816 351 前 年 比 較 府縣名 金 額 增 減 豐岡縣 422523 317 896888 892 鳥(niǎo)取縣 318 62 182968 867 島根縣 349398 1 6527 16 濱田縣 2234174 26 275747 545 飾磨縣 6799935 16 1297174 875 北條縣 216926 972 56135 724 岡山縣 854581 448 84193 37 廣島縣 6828812 565 1472913 287 山口縣 153191 385 266929 32 和歌山縣 3899212 2 119324 545 名東縣 1365944 924 33112 82 香川縣 543819 646 愛(ài)媛縣 6834827 329 271157 321 高知縣 58243 557 128757 58 福岡縣 466245 458 1655844 381 三潴縣 36943 96 13886 433 舊小倉(cāng)縣 26936 246 3112728 593 大分縣 464587 956 566139 445 佐賀縣 3924676 592 536349 152 熊本縣 857444 849 198515 579 宮崎縣 419254 54 14897 185 鹿兒島縣 2224 671 175174 487 合計(jì) 347181285 2366129 138 明治八年全國(guó)物產(chǎn)種類(lèi)金額總計(jì)表 谷類(lèi) 15812537 55 粉類(lèi) 1444 4 蔬菜類(lèi) 1476866 422 種子類(lèi) 629838 253 果實(shí)類(lèi) 171892 362 菌類(lèi) 232 74 海藻類(lèi) 33528 954 藥種類(lèi) 35984 86 制藥類(lèi) 58322 8 釀造類(lèi) 3695792 224 油蠟類(lèi) 5876765 69 鳥(niǎo)類(lèi) 1888 176 獸類(lèi) 559481 968 蟲(chóng)類(lèi) 2717 35 魚(yú)類(lèi) 64635 689 甲貝類(lèi) 3935 995 飲食類(lèi) 16433897 46 金銀銅鐵類(lèi) 1857279 822 玉石礦土類(lèi) 183149 神器佛具類(lèi) 12219 66 農(nóng)具類(lèi) 9916 828 工具類(lèi) 231317 155 器械類(lèi) 149366 789 金屬制造類(lèi) 311342 5 舟車(chē)類(lèi) 57549 381 蠶絲類(lèi) 111248 753 綿類(lèi) 6162 168 麻類(lèi) 937817 795 制絲類(lèi) 2114974 411 織物類(lèi) 14296626 5()9 縫物類(lèi) 1739199 48 染物類(lèi) 2361649 56 修妝具類(lèi) 13()45 821 染具類(lèi) 2837462 4 繪具類(lèi) 48524 45 膠漆類(lèi) 136946 126 文房具類(lèi) 542748 513 圖書(shū)類(lèi) 75217 366 漆器類(lèi) 915481 26 陶器類(lèi) 173458 222 氈席類(lèi) 7145 223 建具類(lèi) 53863 96 指物類(lèi) 66974 59 挽物類(lèi) 6989 578 藤竹制造類(lèi) 361722 96 蒿草類(lèi) 117344 14 桶樽類(lèi) 86 868 曲物類(lèi) 26424 29 竹木類(lèi) 3662166 8 植物類(lèi) 14543 93 皮葉類(lèi) 647986 41 紙類(lèi) 442155 941 皮革羽毛類(lèi) 335376 497 履物類(lèi) 215753 621 網(wǎng)繩類(lèi) 131197 24 薪炭類(lèi) 1128651 818 玻璃類(lèi) 6648 989 肥培飼料類(lèi) 4681692 491 玩物類(lèi) 18118 24 雜類(lèi) 2511242 494 總計(jì) 347181285