卷第一百八十九 食治門（二）

　　[卷第一百八十九] 食治腰痛

　　治腰背痛，骨髓虛，不能久立，身重氣乏，盜汗少食，時(shí)復(fù)吐利。生地黃雞方生地黃（八兩）飴糖（五兩）烏雞（一只）上三味。先將雞去毛及腸臟，細(xì)切地黃，與糖相和，納雞腹中，銅器貯之，復(fù)置甑中蒸，炊飯熟藥成，取食之，勿用鹽醋，食肉盡，即飲銅器中藥汁。治虛勞，腰痛咳嗽，肺痿骨蒸。食羊蜜方熟羊脂熟牛髓白蜜熟豬脂（各五兩）生姜汁（一合）生地黃汁（五兩）上六味。先以豬羊脂煎一沸，次下牛髓，又煎一沸，次下白蜜生姜地黃汁，微火煎，不住手?jǐn)?，膏成，貯密器中，每服一匙許，空腹溫酒調(diào)下，羹粥中服之亦得，若食素者，以酥代脂髓，加麥門冬汁，若不能食或多風(fēng)者，加白術(shù)。治虛勞。食羊臟方羊肝肚腎心肺（各一具湯洗細(xì)切）胡椒蓽茇（各一兩）豉（一合）蔥白（一握細(xì)切）牛酥（一兩）上六味。先以五味相和，以水七升，慢火煎取五升，去滓，和羊肝等并汁皆納羊肚中，系肚口，別用絹袋盛之，煮熟乘熱出，切肚食之，并旋旋服盡藥汁。又食羊骨粥方羊骨（兩具碎之）上以水二斗，慢火煎取三升，如常法作粥食，作羹亦得。治下元久冷。羊脊羹方白羊脊骨（一具全者椎碎）上用梁米一合，水四升，煎骨熟，入羊腎一對(duì)，再煎候熟，取出濾過，將腎切，入蔥白五味，如常作羹食。治久積虛損，陽道虛弱，腰腳無力。白羊腎羹方白羊腎（一對(duì)去脂膜切）肉蓯蓉（酒浸細(xì)切一兩）上二味相和，入蔥白鹽醬椒煮作羹，如常法，空腹食。治腎虛勞損，腰膝疼，行動(dòng)無力。豬腎粥方豬腎（去脂膜切一對(duì)）米（三合）上二味。以豉汁一升半，煮粥入五味并酒調(diào)和如常法，空腹食。治陽氣衰，腰腳疼痛，五勞七傷。枸杞羊腎粥方枸杞（葉一斤）羊腎（一對(duì)細(xì)切）米（三合）蔥白（十四莖）上四味細(xì)切，加五味煮粥如常法，空腹食。

　　[卷第一百八十九] 食治心腹病

　　治久患冷氣，心腹結(jié)痛，嘔吐不能下食。椒面粥方蜀椒（去目及閉口者一分炒出汗水浸一宿焙干末之）白面（三兩）上二味。將椒末于面內(nèi)拌勻，于豉汁中煮令熟，空腹食。治冷氣，心腹脹滿，不能下食。紫蘇子粥方紫蘇子（凈洗搗碎以水二大升研濾取汁）粳米（三合）上二味。以紫蘇汁和米煮作粥，如常著姜豉鹽椒等末調(diào)和，空腹食之。治心腹冷氣，痛妨脹不能食。蓽茇粥方蓽茇胡椒（各一兩）桂（去粗皮三分）上三味。搗羅為末，每服三錢匕，水一碗半，入蔥一握豉半合，先煮蔥豉熟去滓，次下米三合煮粥，將熟入前藥末，同煮少頃，空腹食之。治心腹積冷結(jié)痛。高良姜粥方高良姜（搗為末半兩）白米（三合）上二味。先以水二大升，煎高良姜，取一升半，去滓下米，煮熟入五味調(diào)和，空腹食之。治心腹冷氣沖脅肋痛。吳茱萸粥方吳茱萸（水浸去涎焙干炒搗末半兩）米（三大合）上二味。先用水二升，下米入蔥豉同煮，熟后下茱萸末一分，并鹽少許，空腹食之。治冷氣，心腹痛妨悶。桃仁粥方桃仁（去皮尖雙仁搗以水二升研取汁）米（三大合）上二味。以桃仁汁煮粥，空腹食之。

　　[卷第一百八十九] 食治脾胃

　　治脾胃氣弱，見食嘔逆，瘦劣。羊肉索餅方。白面（四兩）雞子（二枚取清）生姜（汁一合）羊肉（四兩炒）上四味。將雞子清生姜汁和面作索餅，煮熟入羊肉調(diào)和，空腹食。治脾胃氣弱，食即嘔逆。豆蔻撥刀方草豆蔻仁（二枚煨）高良姜（細(xì)銼半兩）生姜汁（二合）羊肉（炒四兩）面（四兩）上五味。以水一升，先煎豆蔻高良姜至二合，去滓，并生姜汁和面作撥刀，煮熟以羊肉調(diào)和?？崭故?。治脾胃氣，及骨蒸羸瘦不下食。羊骨粥方羊脊骨（一具椎破）白米（五合凈淘）上二味。以水一斗，煮羊骨至三升，去骨下米煮粥，入鹽醬少許，空腹食。治脾胃氣虛，不嗜食，四肢無力，漸羸瘦。山芋撥刀方干山芋（末二兩）白面（四兩）羊肉（四兩炒）生姜汁（二合）上四味。先用生姜汁和面，并山芋末切作撥刀，煮熟以羊肉調(diào)和，空腹食。治脾胃氣弱，不下食，四肢無力，漸羸瘦。羹方菜鯽魚（紙裹燒熟去鱗切各四兩）陳橘皮（湯浸去白切）生姜（切各一兩）蔥白（十四莖擘破）羊骨（一斤熬汁去骨）上六味。將前五味就羊骨汁中作羹，空腹食。治脾胃氣虛不下食，雖食米谷不化。豬肝粥方豬肝（一葉去脂膜薄切新瓦上曝干）上一味。搗為細(xì)末，煮白米粥，空腹調(diào)食，日再。又方豬肝（半斤）野雞胸臆肉（四兩）上二味細(xì)切，于新瓦上曝干，搗羅為末，空腹粥內(nèi)調(diào)下五錢匕，日再。治脾胃氣弱，食不消化，羸劣瘦弱。姜汁索餅方白面曲末（各二合）上二味。以生姜汁三合，和作索餅，煮熟以羊肉調(diào)和，空腹食。治脾胃氣弱，不下食。蒸豬肚方豬肚（一枚凈洗去脂）人參陳橘皮（湯浸去白焙各一兩）粟米飯（半升）豬脾（一枚切）上五味。搗人參橘皮為末，以豬脾拌飯，入二味末及鹽醬椒姜等末三錢匕，相和納豬肚中縫合，蒸熟空腹食。治脾胃氣弱，見食嘔吐，瘦羸無力。雞子索餅方雞子（五枚取清）白面（四兩）上二味。以雞子清和面作索餅，入豉汁中煮熟，入椒姜蔥等，空腹食，或以羊肉和之。又糯米飯方糯米（二升凈淘）曲末（五合研如粉）上二味。蒸糯米熟，以曲末拌和，瓷器盛，經(jīng)宿，每日空腹食半盞。治脾胃氣弱，常欲嘔吐?；⑷夥交⑷猓ㄋ膬汕衅┥弦晃?。以竹箸貫炙熟，放冷食。治脾胃氣弱，不下食，米谷不化。豬脾粥方豬脾（一具）豬胃（一枚）上二味。凈洗細(xì)切，入好米兩合，如常法煮粥，空腹食。治脾胃氣弱，不下食，四肢無力，日漸消瘦。羊肉索餅方羊肉（細(xì)切炒銼）面（各四兩）上二味。以生姜汁和面作索餅，以羊肉豉汁中熟煮，空腹食。治脾胃氣弱，不下飲食，四肢無力，日漸羸瘦。菜羹方菜鯽魚（紙裹炮令熟研各四兩）上二味。入橘皮生姜蔥白煮羹，空腹食之。治脾胃氣虛冷，不下食。方鯽魚（如常法作半斤）上一味。煎豉汁熱投之，入五味等末，空腹食之。

　　[卷第一百八十九] 食治反胃嘔吐

　　治反胃嘔吐不下食。生姜粥方生姜（去皮細(xì)切研一兩）枇杷葉（拭去毛炙七片為末）上二味。以水二升，煎至一升，去滓，用白粳米一合煮粥，更入鹽醬汁五味等，空心溫食之。治反胃吐酸水。人參粥方人參（為末半兩）生姜（取汁半兩）上二味。以水二升，煮取一升，入粟米一合，煮為稀粥，覺饑即食之。治反胃羸弱，身不能動(dòng)，氣乏醋心。生姜撥刀方生姜（二兩研取汁）白面（四兩）上二味。以姜汁和面作撥刀，煮食之。治反胃，朝食夜吐，夜食朝吐，諸藥不瘥。羊肉生方羊肉（去脂膜切作片五兩）大蒜（去皮細(xì)研一顆）上二味。先將蒜入鹽醋調(diào)和，蘸羊生肉，空腹任意食之。治反胃朝食暮吐。薄荷方紫薄荷（新者一握搗取汁）面（四兩）上二味。和作煮熟，空腹食之。治反胃羸瘦，四肢痿弱。粳米粥方粳米（淘一合）薤白（七莖細(xì)切）豉（二十五粒）枳殼（去瓤麩炒為末一分）生姜（汁半合）大棗（擘破二枚）陳橘皮（去白焙干為末一分）上七味。除薤白米外，以水三盞，先煎諸藥至兩盞，去滓下薤米再煮，以熟為度，空腹任意食之。治反胃。食羊肚方羊肚（凈洗一枚）陳橘皮（湯浸去白切二兩）豉（半升）蔥白（十莖切）鹽（少許）上五味。將四味貯入羊肚內(nèi)，以繩系頭，煮熟去藥滓，將羊肚細(xì)切，任意食之。治反胃。食羊肝方羊子肝（三具切為條子）砂（半兩取霜）上二味調(diào)和令勻，以竹杖穿炙熟，空腹食之。又方皮（一枚炙令焦為末）上一味。先以水二盞，綠豆一合煮粥，入皮末一錢匕，和服之。又方蒼耳（不限多少嫩者端午日取）上一味。煮熟作菜，茹食之。治反胃，食畢即吐出，立效方白羊肝（一具去脂膜）上一味切作生，入五味調(diào)和，空腹食之。治嘔吐。豬肚羹方豬肚（凈洗去脂膜一枚）人參（一兩）陳橘皮（去白細(xì)切三分）生姜（去皮細(xì)切一兩）蘆根（細(xì)切半兩）上五味。先以水一斗，煮蘆根至七升，去滓，次用人參等三味，貯在豬肚中，以線縫合，再用蘆根汁煮令爛熟，去卻藥滓，將豬肚細(xì)切作羹，任意食之，余汁勿棄，作三五次飲盡。治胃反。方糯米半升布裹，流水?dāng)[取清，曝干炒為末，沙糖搜和，旋吃立止。治脾胃氣弱，食即嘔逆。豆蔻面方草豆蔻（去皮二枚）高良姜（半兩）生姜（汁）白羊肉（四兩作）上四味。以前二味粗搗篩，以水一升，煎至半升，去滓入生姜汁面四兩為撥刀，熟煮以羊肉空腹食之。治脾腎氣弱，見食嘔逆。白面方白面（四兩）雞子清（二枚）生姜汁（少許）上三味。以雞子清生姜汁和面作棋子，熟煮入羊肉，空腹食之。

　　[卷第一百八十九] 食治久新咳嗽

　　治久咳嗽不瘥。食豬腎方豬腎（二具每具上作十四孔）蜀椒（去目及閉口者二十八粒納腎孔中）上二味。以濕紙裹煨，令勻熟，去椒，細(xì)嚼食之。治一切肺病，咳嗽唾膿血不止。服醍醐方真酥（不拘多少）上一味。煉三次，取醍醐，每服一合瘥。治咳嗽久不瘥。方豬（一具）上一味。薄切入竹筒，于火中炮令極熟，食后吃之。治積年咳嗽不瘥。藥棗方棗（七枚大者擘破）酥（一雞子大）莨菪（一錢水淘三遍）上三味。鐺中炒令酥盡，去莨菪，取棗去皮食之良，日三五服。治暴咳嗽。麻子粥方大麻子仁（一合生研）上一味。同白米作粥食之，日三服。治多年肺氣咳嗽。藥肝方羊子肝（一枚分為四片）膩粉（一錢）麝香（末兩錢）上三味。和面裹燒熟，空腹食之。時(shí)以冷水更換浸兩手，良久即住，來日早晨轉(zhuǎn)下惡物，有蟲如頭發(fā)相似為驗(yàn)。治肺氣咳嗽上氣。豬酒方豬（細(xì)切二具）大棗（去皮核三十枚）上二味。以無灰酒三升同浸，秋冬七日，春夏一日，布濾去滓，隨性溫飲。治上氣咳嗽，胸膈妨滿，氣喘。桃仁粥方桃仁（去皮尖雙仁搗碎研濾取汁三兩）粳米（二合）上將米和桃仁汁煮粥，空腹食。治上氣咳嗽，胸膈妨滿，氣喘。豬方豬（細(xì)切一具）生地黃（搗碎六兩）餳（四兩）上三味。先炒豬，即下地黃姜蔥鹽豉，候熟下餳，以瓷器盛，每日吃半盞許。

　　[卷第一百八十九] 食治泄痢

　　治泄痢。阿膠棋子方阿膠（炙燥為末一兩）干姜（炮裂為末半兩）薤白（煮爛細(xì)研七莖）上三味。以面五兩拌和，薄切如棋子大，熟煮空腹食之，少入五味調(diào)和亦得。治吐痢后，大渴飲水不止。陳米湯方陳倉米（淘凈三合）上一味。用水二升半，煎至六合，空心食之，日晚再煎食。治冷痢，寒結(jié)不散，日夜無度。粳米飲方倉粳米（凈淘控干四合）薤白（七莖）羊腎脂（五兩）豉（用水四升煎取二升去滓澄清）上四味。熬腎脂煎薤白令熟，入豉汁與米同煮，空腹食之。治冷痢，白如鼻涕，臍腹切痛。六味方鯽魚（去鱗切十兩）干姜（炮）蓽茇陳橘皮（湯浸去白焙）胡椒（炒）蒔蘿（各一分）上六味。除魚外，為細(xì)末，先將豉汁八合煎令熟，投魚，次入藥末五錢匕，攪和煮熟，乘熱空心頓服。治冷痢不止。赤石脂面方赤石脂（細(xì)研）云母粉（各半兩）面（五兩）上三味。以水拌和，切作條子，熟煮分兩服食之，著鹽醋椒蔥亦得。治冷痢，瀉不止，食物不消。干姜餅方干姜（炮為末一兩）上一味。用面五兩，拌和作餅子燒熟，空腹食之。治水痢注瀉。羊肉食方羊肉（除皮膜六兩煮熟）倉米（淘凈炒香熟搗末三兩）上二味。薄切羊肉，以倉米末拌摻，隨意食之，不拘時(shí)。治水痢及赤白痢。薤白餅方薤白（細(xì)切一握）雞子黃（三枚）蜜蠟（一分）上三味合和，入面少許作煎餅，空心食之。治水痢。食羊肝子方羊肝（細(xì)切五兩）蕪荑（微炒少許）薤白（細(xì)切二七莖）上三味。入少五味，以白面裹，根據(jù)食法作子，候熟空心食之。治水痢臍腹痛。雞子餅方雞子三枚（打去殼醋炒熟）上一味。入面少許，和作餅子炙熟，空腹食之。治水瀉冷勞氣痢似魚腦。豬肝方 [xiong1]豬肝（洗凈一具）上一味。以釅醋二升，同煮極熟，切作片，入蕪荑末調(diào)和，空心食之。治氣痢。胡椒餛飩方胡椒干姜（炮各半兩）訶黎勒皮（四枚）上三味。搗羅為末，取精羊肉四兩，細(xì)切和藥，以面裹作小餛飩子，煮熟空腹食之，以飽為度。治氣痢。炙肝散方訶梨黎勒皮（一兩分為三服）上一味。搗羅為末，取羊肝批作薄片，勿使相離，以藥末入肝葉中，炙熟食之，以瘥為度，羸瘦加蕪荑末少許相和。治諸痢疾，水泄霍亂，并泄血后，困頓不識(shí)人，宜。補(bǔ)虛正氣粥飲方黃（細(xì)銼二兩）人參（一兩）米（二合）上三味。銼二味如麻豆大，以水三升，同煎取二升，去滓下米煮粥服。

　　[卷第一百八十九] 食治赤白痢

　　治赤白痢。蠟薤餅方白蠟（一兩一分）雞子（三枚取黃）薤白（五莖研細(xì)）白面（三兩）上四味。以雞子黃與薤白面等調(diào)作餅子，用蠟代油煎取熟，空心食之。治赤白痢及水痢。姜面方生姜（細(xì)切碎濕紙裹煨半兩）白面（治如食法三兩）上二味。拌和畢，沸湯中下，煮二十沸，空心旋旋食之。治赤白痢。鯽魚方小鯽魚（一斤如常法）蒜醋椒姜鹽（臨時(shí)用）上先將魚切作薄片，以蒜齏椒姜鹽拌和食之，不用別物兼食。治赤白痢。羊腎方羊腎（一對(duì)去膜凈洗切細(xì)如小豆大）白面（三兩）上羊腎。以白面拌和，同煮熟，入豉鹽醋等，空心頓食之。治赤白痢，兼治腸胃滑。木耳粥方白木耳（洗細(xì)切二兩）白粳米（淘凈三合）上二味相和，以豉汁煮粥，任下蔥椒鹽等，空心食之。治赤白痢。蔥粥方蔥（切碎二莖）粳米（淘凈三合）上二味。以水煮粥熟，放溫空腹食之。治赤白痢不止，脾胃氣虛，粥食不消。小麥曲粥方小麥曲（炒黃一兩）粳米（淘凈二合）上二味合和，用水煮作粥，空心食之，亦治小兒無辜痢，加減多少食之。治冷勞，下痢膿血，瘦怯不能食。豬肝方豬肝（一具水洗去筋膜令凈切作柳葉片）鱉甲（去裙米醋慢炙一兩）柴胡（去苗三分）甘草（炙銼）烏梅肉（炒）人參（各半兩）白術(shù)（三分）胡黃連（一兩）干姜（炮）陳橘皮（湯浸去白焙）訶黎勒（炮去核）蕪荑（炒各半兩）上一十二味。除肝外，搗羅為末，將肝與藥末拌和，令藥在肝上，即旋串慢火炙令香熟，空腹食之。如渴即將藥末煎湯服亦效。治血痢。馬齒莧粥方馬齒莧（二握洗切）上一味。以粳米三合淘凈，下莧和煮作粥，不得入鹽醋，空腹淡食之。治脾胃氣弱，大腸虛冷，痢如白膿涕，臍腹切痛。魚方鯽魚（一斤如常法作）胡椒干姜（炮）蓽茇陳橘皮（去白焙）蒔蘿（各一分并為末）上六味。先用豉汁煮令熟，傾出候微溫，下藥末各少許，納魚，多少任意，空心食之。治脾胃虛冷，下白膿痢及水谷痢。薤粥方薤白（銼七莖）粳米（凈淘三合）上二味相和煮粥，任下姜椒等攪勻令熟，空腹食之。治赤白痢。鯽魚方鯽魚肉（薄切六兩）上一味。以蒜齏熟煮，空心服之。治脾胃氣虛，下痢瘦弱。豬肝方豬子肝（一葉）蕪荑仁（研）胡椒（為末各一分）干姜（炮為末半分）上四味。薄切肝，糝三味藥，面裹，更以紙裹水濕，慢火灰中煨熟，去面，空腹食之。

　　[卷第一百八十九] 食治休息痢

　　治休息痢。大蒜雞子方大蒜（剝?nèi)テ深w）雞子（二枚）上二味。先將蒜于鐺中，取雞子打破沃蒜上，以盞子蓋合，候蒜熟，空腹食之。不過再服效。治休息痢。食羊肉方羊肉（去筋膜取精者薄切令作片子四兩）胡粉胡黃連（各半兩）大棗（煮去核并皮二十顆）上四味。除羊肉外，先研棗如泥，卻別碾胡黃連作末，并胡粉一處，和棗作團(tuán)，以濕紙包裹，于火中煨令干熟，取出搗羅為末，每服三錢匕，勻糝羊肉片子中，將濕紙裹，煨令香熟食之，不過三服效。治脾胃氣虛，兼下痢瘦弱。豬子肝方豬子肝（一具去筋膜切作柳葉片）蕪荑（微炒碾作末二錢半）上二味。取肝以蕪荑末糝令勻，以面裹，入灰火中煨令熟，去面只取肝，空心頓食之。治冷勞氣痢，暖腰腹，縮小便。食羊肉方精羊肉（八兩切作餡）肉蓯蓉（微炒碾末二錢半）蒔蘿（末半兩）附子（炮裂去皮臍細(xì)碾半兩）干姜（炮裂二錢半）胡椒蓽茇訶黎勒（炮去核各一錢）蕪荑（微炒半兩）上九味。搗羅八味為末，以肉并藥末等相和拌勻，分作四劑，每劑以面裹之，撮合微拍令扁，用濕紙裹，入灰火中煨令熟，空心食之，以飽為度。治冷勞氣痢瘦甚。豬肝方豬肝（一具勿著水去筋膜切作柳葉片子）干姜（炮裂）蕪荑（微炒）陳橘皮（湯浸去白炒令黃色各一錢）訶黎勒（炮去核）縮砂仁（各二錢）上六味。除豬肝外，搗羅為末，糝肝片上拌令勻，用面裹作，以三重濕紙裹，安于灰火中煨取熟，空心飽食之。治氣痢，日夜不記行數(shù)。豬肝方豬肝（一具重十兩者）縮砂仁（二兩）上二味。搗羅縮砂為末，取豬肝去筋膜，薄切作片子，排濃紙上滲血令干，后將縮砂末糝肝上，以三重濕紙裹，于灰火中煨令極香熟，乘熱任意食之。