大食，原本是波斯的地域，男子高鼻子、黑而多須。女子皮膚白嫩，出外則要遮面。每日要拜天神五次。腰系銀帶，佩銀刀。不飲酒娛樂。有個禮堂可容納幾百人，每七天一次，王坐在高臺上對屬下說：“為殺敵戰(zhàn)死的人將在天上再生，殺敵者將得福。”所以民俗勇于戰(zhàn)斗。土地多沙石，不堪耕種，以打獵食肉為生，將石蜜刻成車子狀態(tài)的房子，每年用來獻給貴人。所產葡萄大的有如雞蛋，還產千里馬，傳為龍種。

　　隋朝大業(yè)年間，有波斯國人在俱紛摩地那山放牧，有個獸開口說話：“山之西有三個山洞，里面有兵器，還有刻著白字的黑石頭。得到這些的人即能為王?！?br />
　　這個人跑去看，果然如獸所說。石頭上的文字說應該反叛。于是告訴眾人這異事，糾合亡命之徒于恒曷水，劫奪商旅，盤據西境自立為王，是為大食。將黑石頭搬來作為國寶。波斯國人去討伐，都大敗而回。于是逐漸強大起來。后來滅波斯、破拂林艸，才有了粟麥及倉庾。又南侵婆羅門，合并一些小國，精兵增至四十萬。康、石等小國都臣服于他。此刻其地域有萬里之廣，東接突騎施，西南瀕海。

　　海中有撥拔力種族，無所附屬。不生五谷，食肉，刺牛血調和奶后做飲料。

　　民間沒有衣服，用羊皮遮體。婦女白皙漂亮，國內多產象牙及阿末香。波斯商人想去貿易，一定要幾千人繳納疊毛、歃血盟誓，這才能交易。武器多用牙、角，有弓、矢、鎧、矛肖，士兵有二十萬，多次遭到大食的侵略。

　　永徽二年(651)，大食王谷敢密莫木膩才派使者來朝貢，自稱為大食氏之王，已建國三十四年了，傳了兩代人。開元初年，又派使者來獻馬、鈿帶，謁見皇帝時不跪拜，有司準備判他不敬罪，中書令張說說遠方異域之人慕義而來，不可判為有罪。玄宗也寬赦了他。后來使者又來，辭謝說：“我國人只拜天，見王不拜?！?br />
　　有司嚴肅地批評他，這才依漢法而跪拜。

　　開元十四年(726)，派使者蘇黎滿來獻物產，委任他為果毅，賜給緋袍及玉帶。

　　據說大食族中有孤列這一支族，世代有酋長，稱為白衣大食，其中有二姓，一姓盆尼末換，一姓奚深。以前有個叫摩訶末的人，勇猛有智，眾人擁戴他為王。辟地三千里，攻克夏臘城。傳了十四代，到末換，殺了哥哥伊疾自立為王，手下人恨他殘酷。有個呼羅柵木鹿人叫并波悉林的，準備討伐末換。他到各地向眾人宣傳，且說：“幫助我干大事的人，都穿黑衣?！辈痪镁郾妿兹f，殺了末換，尋找奚深種族的孫子阿蒲羅拔，擁立他為王，改稱黑衣大食。蒲羅死，弟弟阿蒲恭拂立。至德初年，派使者來朝貢。代宗用他們的兵平定兩京之亂。阿蒲恭拂死，其子迷地繼立。迷地死，其子牟棲繼立。牟棲死，其弟訶論繼立。貞元時，與吐蕃相攻。吐蕃每年要西向抵抗大食，所以很少侵擾我邊域。貞元十四年(798)，派使者含嵯、烏雞、沙北三人來朝，都受任為中郎將，厚賜后送回國。傳說其國西南二千里山谷間有一種樹，開花像人頭，對它說話就會笑，然后就落了。

　　大食東有個末祿小國。有城郭，人民姓木的多。以五月為一年之首，以彩畫缸相贈為禮。有種尋支瓜，大的要十來個人才吃得完，蔬菜產顆蔥、葛藍、軍達、茇薤。

　　大食之西有苫，也自成一國，北接突厥可薩部，幅員幾千里。有五節(jié)度，強兵一萬人。土多產禾稻，有條大河，東流入亞俱羅。商人常相往來。

　　自大食西行十五天，可到都盤，西邊距羅利支有十五天的路程；南靠近大食，有二十五天的路程；北是勃達，要走一個月。

　　勃達之東距大食有兩個月的路程；往西到岐蘭，要行二十日；南是都盤，北是大食，都要走一個月。

　　從岐蘭往東南走二十天，到達阿沒，或稱阿昧；東南行十五日，可到陀拔斯；南行一個月，可到沙蘭；北行兩天就到海。君主居于你訶溫多城，多畜馬、羊，人民溫柔寬厚。所以大食常到此游牧。

　　沙蘭東是羅利支，北是怛滿，都是二十天的行程；西是大食，有二十五天的行程。

　　羅利支東是都盤，北是陀拔斯，都是十五天的行程；西面是沙蘭，要走二十天；南面是大食，要走二十五天。

　　怛滿，或稱怛沒，東到陀拔斯，南到大食，都要走一個月；北到岐蘭，走二十天；西也是大食，要走一個月，君主居于烏滸河北平川中。野獸多獅子。西北與史國接壤，以鐵關為界限。

　　天寶六年(747)，都盤等六國都派使者入朝，于是封都盤王謀思健摩訶延為順化王，封勃達王摩俱澀斯為守義王，封阿沒王俱那胡設為恭信王，封沙蘭王卑路斯威為順禮王，封羅利支王伊思俱習為義寧王，封怛滿王謝沒為奉順王。

　　評論：西戎，古代未曾與中國相通。

　　至漢朝才記載有烏孫等國。后來，見到的名字漸漸多起來。唐興，他們來修好入貢，共有一百多國，都是萬里迢迢而來，可說是專誠了！然而中國也有饋贈回報、冊封吊唁、輸糧傳驛等費用。東到高麗，南到真臘，西到波斯、吐蕃、堅昆，北到突厥、契丹、....，稱之為“八番”，再往外，就稱為“絕域”了。根據地域的遠近而給予費用。開元盛時，抽取西域胡商的稅收以供四鎮(zhèn)之用，出北道的向輪臺納賦，地大則賦費加倍。這是圣明皇帝的明智之舉。