嚴(yán)實(shí)，字武叔，泰安長清人，略知書，性情豪放，不治家產(chǎn)，喜交結(jié)朋友，好施舍。在窮困失意時(shí)，多次因肇事被捕入獄，一些講義氣朋友死力相救，才得出來。

　　太祖八年(1213)秋，蒙古大兵自紫荊口入金朝境，攻取山東、河北、河?xùn)|，然后又北歸。金朝東平行臺調(diào)民為兵，因嚴(yán)實(shí)為眾所服，就任命他為百戶。太祖九年春，泰安張汝楫占據(jù)靈巖，遣將攻長清，為嚴(yán)實(shí)所擊敗，金朝因嚴(yán)實(shí)有功授長清尉。十三年，暫任長清縣令。宋軍取益都后，乘勝而西，金東平行臺傳令嚴(yán)實(shí)儲備糧草防守。實(shí)外出督促租稅，回來時(shí)長清已被宋軍攻破，他立即率軍收復(fù)。有人向金朝行臺告密，說嚴(yán)實(shí)與宋有勾結(jié)，行臺以兵圍長清，嚴(yán)實(shí)攜家逃避于青崖。宋朝任命嚴(yán)實(shí)為濟(jì)南治中。實(shí)分兵四出，擴(kuò)大地盤，太行以東皆受嚴(yán)實(shí)統(tǒng)制。

　　太祖十五年三月，金河南軍攻彰德，宋守將單仲支持不住，多次求援。嚴(yán)實(shí)請主將張林出兵援救，林逗留不前，實(shí)獨(dú)自率兵赴援，趕到時(shí)，單仲已被擒。由此實(shí)知道宋軍不可靠。七月，拜謁太師木華黎，以所領(lǐng)屬之彰德、大名、磁、氵名、恩、博、滑、..等州三十萬戶歸附于蒙古，木華黎拜嚴(yán)實(shí)為金紫光祿大夫，行尚書省事。嚴(yán)實(shí)攻克曹、濮、單三州。其偏將李信留鎮(zhèn)青崖，信有罪，怕殺，乘實(shí)外出，殺他家屬，投降宋朝。太祖十六年，嚴(yán)實(shí)收復(fù)青崖，擒殺李信。接著進(jìn)攻東平，金守將和立剛棄城而逃，嚴(yán)實(shí)占據(jù)東平。

　　太祖十七年，宋將彭義斌率師攻取京東州縣，嚴(yán)實(shí)部將晁海守青崖，開城降宋，并掠盡嚴(yán)實(shí)家產(chǎn)，又率軍西下，占領(lǐng)許多郡縣。太祖二十年四月，宋將彭義斌軍圍東平，實(shí)暗中約定與大將孛里海聯(lián)合出兵夾攻圍東平宋軍，但孛里海軍遲遲不來，而東平城中糧盡，嚴(yán)實(shí)只得與義斌議和。義斌打算藉嚴(yán)實(shí)之力攻取河朔，而后再圖嚴(yán)實(shí)，故待實(shí)如其兄。當(dāng)時(shí)嚴(yán)實(shí)所屬有數(shù)千兵馬，義斌聽任嚴(yán)實(shí)統(tǒng)領(lǐng)。七月，義斌下真定，途經(jīng)西山與蒙古孛里海軍相遇，令實(shí)與蒙古交戰(zhàn)，他自己表面是助戰(zhàn)，實(shí)際是坐觀虎斗。嚴(yán)實(shí)知形勢急迫，忙與孛里海軍會(huì)合，共同擊敗宋軍，生擒義斌。不到一個(gè)月，京東州縣又為嚴(yán)實(shí)所有。這年冬季，木華黎之弟帶孫攻取彰德。第二年又攻濮州、東平。第三年木華黎之子孛魯攻取益都，這些戰(zhàn)果中都有嚴(yán)實(shí)的功勞。

　　太宗二年(1230)四月，嚴(yán)實(shí)在牛心帳殿朝拜太宗，賜虎符。六年，再朝拜于和林，授東平路行軍萬戶，其偏將八人賜金符。嚴(yán)實(shí)原來統(tǒng)屬五十余城，而現(xiàn)在只有德州、兗州、濟(jì)州、單州隸屬于東平路。九年九月，詔令嚴(yán)實(shí)不要征伐。

　　在攻下彰德時(shí)，帶孫惱恨該城時(shí)降時(shí)叛，反復(fù)無常，要誅殺該城老幼萬人。嚴(yán)實(shí)勸道：“他們本來是國家臣民，只因我們兵力未到，他們被脅從，何罪之有？”帶孫聽了他的勸告。攻下濮州，又要大肆屠殺，嚴(yán)實(shí)再次勸阻：“百姓不曾與我們?yōu)閿?，豈可與兵卒一樣同處于死，不如留下來以供軍需糧草?！卞е莩敲褚蚨颐庥谒勒邤?shù)萬人。其后在曹州、楚丘、定陶、上黨諸地也是一樣。當(dāng)時(shí)，蒙古軍由武關(guān)出襄陽、鄧州。嚴(yán)實(shí)在徐州、邳州之間，以為大軍破河南，殺戮必多，便載一些金銀緞匹去贖人命，并且約束諸將，不準(zhǔn)妄有殺掠。靈壁一縣，蒙軍要屠殺五萬人，嚴(yán)實(shí)把他們都救了出來。這年大鬧饑荒，百姓向北方逃亡者多餓死。蒙古法律規(guī)定：凡隱藏逃亡者，同鄉(xiāng)鄰里一同治罪，以致逃亡者無處可去，僵尸遍野。嚴(yán)實(shí)命煮粥置于道旁，救活者甚多。嚴(yán)實(shí)的部下有逃歸益都者數(shù)十人，益都攻下后這些人都被俘，以為必殺無疑，而實(shí)置之不問。王義深是彭義斌的部將，聞義斌敗，準(zhǔn)備跑向河南，路過東平，殺害了嚴(yán)實(shí)的家族。后來河南被攻破嚴(yán)實(shí)俘獲了王義深的妻子，不僅不殺，而且不記舊怨，厚加周濟(jì)，送還其鄉(xiāng)里。

　　嚴(yán)實(shí)于太宗十二年卒，年五十九歲。遠(yuǎn)近為之悲痛，野哭巷祭，時(shí)達(dá)一月之久。中統(tǒng)二年(1261)，追封為魯國公，謚武惠。