鄭岳，字汝華，莆田人。弘治六年(1493)進(jìn)士。授官為戶部主事，改任刑部主事。董天錫和錦衣千戶張福一同判決囚犯，張福坐董天錫上方，鄭岳說這樣不合體統(tǒng)。并說“：糾察彈劾并不是鎮(zhèn)守太監(jiān)的職責(zé)，但董讓這樣做了。太常寺本屬禮部管轄，而崔志端專權(quán)獨(dú)斷了。朝廷內(nèi)外效尤，將更加肆無忌憚?！币蚨枘媸ブ迹痪星羧氇z。尚書周經(jīng)、侍郎許進(jìn)等為他求救，皇上不聽。杖打贖罪后才復(fù)職。

　　不久進(jìn)為員外郎。許進(jìn)在大同督師，皇親國戚討厭他的剛正方直，謀議找人代替。被罷職的總兵官趙日永謀求起用，而京軍屢次出擊但無建樹。鄭岳說許進(jìn)不可代，趙日永不可用，京軍不可出。朝論認(rèn)為鄭岳是對的。

　　遷湖廣僉事，歸還嚴(yán)宗藩侵占的民地。施州夷民相互仇殺，有司告他們反叛。鄭岳整治其頭目，其余的人都被釋放遣走。荊、岳兩地發(fā)生饑荒，鄭岳勸富民捐出糧食，放松河泊禁令。屬縣有運(yùn)糧遠(yuǎn)方衛(wèi)所，一般花兩石才能運(yùn)到一石。鄭岳用一石的錢給衛(wèi)所，而留糧以備救濟(jì)，百姓于是獲得救護(hù)。

　　正德年初期，升為廣西副使。土官岑猛應(yīng)當(dāng)調(diào)往福建，但他據(jù)守在田州不肯前往。鄭岳答應(yīng)為他上奏改在近地為官，岑猛于是請求自己效力。不久鄭岳改派廣東。遷江西按察使，就地調(diào)任為左布政使，寧王宸濠強(qiáng)取民田計有億萬，人民建立寨子以求自保。宸濠想出兵攻擊，鄭岳堅(jiān)決認(rèn)為不可。正巧提學(xué)副使李夢陽與巡按御史江萬實(shí)相互攻擊，鄭岳奉命去調(diào)查處理這件事。李夢陽捉拿鄭岳的親信官吏，說鄭岳的兒子鄭氵云接受賄賂，想以此來要挾鄭岳。宸濠因助李夢陽上奏這件事，將鄭氵云拷打囚禁。巡撫任漢有顧慮不能做出決斷，皇帝派遣大理卿燕忠會同給事中黎..察問。燕忠等上奏鄭岳之子的偏私有跡可查，而李夢陽挾制撫、按，都應(yīng)當(dāng)受到貶斥。于是鄭岳被罷官為民。宸濠衰落后，朝廷內(nèi)外都推薦鄭岳，任鄭岳為四川布政使。鄭岳因孝事在身而未赴任。

　　世宗初年，鄭岳升為右副都御史，巡撫江西。剛剛二個月，詔封為大理卿。嘉靖元年(1522)冬天，鄭岳向皇上獻(xiàn)言說宦官犯法者，應(yīng)當(dāng)任憑部院審理，不要由宮中判決，皇帝不能聽從他的話?；实鄱啻紊?，鄭岳請求皇帝遵循圣祖寡欲勤治的古訓(xùn)，后宮有一定的規(guī)制，房事有一定的時間安排，而退朝卻去文華殿，裁決章奏，日暮還宮，以養(yǎng)壽命之源?；实壅f知道了。不久到甘肅處理士兵叛亂之事，總兵官李隆等人都伏罪。回到朝廷以后，因?yàn)?zāi)異發(fā)生陳述刑獄失平八事。

　　不久遷為兵部右侍郎。當(dāng)時“大禮”未定。鄭岳說如果尊崇兩位先考不太合適，就稱考宗廟號，不要稱伯考，以便稍稍保留些正統(tǒng)之意。大學(xué)士石王缶請求皇帝聽從鄭岳的建議?；实凵钋械刎?zé)罰了石王缶，奪去鄭岳官俸兩個月。后轉(zhuǎn)為兵部左侍郎。鄭岳請求罷免山海關(guān)稅，皇帝不準(zhǔn)許。中官崔文想用他哥哥的兒子當(dāng)副將，鄭岳認(rèn)為不可以。寧夏總兵官仲勛到京師行賄，御史聶豹根據(jù)風(fēng)聞揭發(fā)鄭岳。鄭岳自己表白無辜，于是請求退休?；氐郊亦l(xiāng)十五年后死去。