當(dāng)今一些中國(guó)史學(xué)家說(shuō)“外國(guó)資本主義”從十九世紀(jì)中期起在逐漸“摧毀”和“剝削”國(guó)內(nèi)的手工業(yè)，這個(gè)過(guò)分簡(jiǎn)單化的指責(zé)與二十世紀(jì)三十年代以前的中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)際情況不符。在二十世紀(jì)三十年代中期，即使在據(jù)說(shuō)是受“外國(guó)資本主義侵入”之害最深的紡織工業(yè)方面，61％的國(guó)產(chǎn)棉布（以平方碼計(jì)算；如果以碼為計(jì)量單位，應(yīng)為73％）仍是手工織成的。［1］ 任何人如果說(shuō)二十世紀(jì)三十年代湖南或四川農(nóng)民穿的是日本的內(nèi)外棉公司出的棉布，抽的是BAT牌紙煙，吃的是明治牌白糖，那么他就有一個(gè)手工業(yè)是否受摧殘和剝削的大問(wèn)題需待證實(shí)。在1933年，手工業(yè)估計(jì)達(dá)到工業(yè)總產(chǎn)值的68％。1870或1911年的手工業(yè)比重當(dāng)然比二十世紀(jì)三十年代更大，因?yàn)?870年是在十九世紀(jì)九十年代小型近代工業(yè)部門開始發(fā)展之前，1911年是在其早期階段。某些重要的手工業(yè)，特別是紡紗業(yè)，在十九世紀(jì)至二十世紀(jì)期間產(chǎn)量急劇下降?？墒遣徽搹睦碚摶驈膶?shí)際情況看都有理由認(rèn)為，手工業(yè)的國(guó)內(nèi)需要和出口需要的總產(chǎn)量在二十世紀(jì)并沒(méi)有下降；更有理由認(rèn)為，整個(gè)手工業(yè)在1870至1911年期間并沒(méi)有受到嚴(yán)重破壞。但反駁這些最粗淺的公式化的指責(zé)并不是否認(rèn)手工業(yè)部門在這四十年中所發(fā)生的重大的結(jié)構(gòu)變化，也不是否認(rèn)由于這些發(fā)展而出現(xiàn)的緊張和失調(diào)對(duì)大部分人口起了不利的影響。
十九世紀(jì)中期中國(guó)的手工業(yè)生產(chǎn)是在絕大部分設(shè)于城市、但也出現(xiàn)于農(nóng)村的手工業(yè)工場(chǎng)中進(jìn)行，或在城鄉(xiāng)的個(gè)體戶中進(jìn)行。這兩種形式的手工業(yè)的區(qū)別有時(shí)是很武斷的，例如農(nóng)民織布者除了用家中的勞動(dòng)力織布外，也可能積累足夠的錢購(gòu)買幾臺(tái)織布機(jī)，再雇勞動(dòng)力操作；又例如城市工匠也可能同樣雇傭非親屬雇工來(lái)碾米或軋棉以補(bǔ)充家庭勞動(dòng)力的不足?！笆止I(yè)工場(chǎng)”是那時(shí)尚未配備動(dòng)力機(jī)器的規(guī)模較大的工場(chǎng)。這些企業(yè)基本上擺脫了一家一戶的格局而使用幾個(gè)戶的勞力，它們包括諸如四川的鹽井和制鹽業(yè)、云南的銅礦、江西景德鎮(zhèn)那樣的瓷窯、遍布全國(guó)各城市的米麥碾坊，以及江蘇的棉布上光和印染業(yè)。不可能對(duì)這種超出一家一戶的制造業(yè)的絕對(duì)規(guī)模作出估計(jì)，在以后也不可能。［2］ 但毫無(wú)疑問(wèn)，它不論在雇傭方面或產(chǎn)量方面，都遠(yuǎn)不能與個(gè)體戶手工業(yè)生產(chǎn)分庭抗禮，后者或是中國(guó)農(nóng)村農(nóng)民的副業(yè)，或是城市或半城市工匠全日進(jìn)行的活計(jì)。
中國(guó)農(nóng)村最重要的家庭手工業(yè)是紡紗和織布。由于家庭手工業(yè)在清末經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，我將先比較詳細(xì)地討論棉紡織手工業(yè)的發(fā)展。在這個(gè)時(shí)期，手工業(yè)生產(chǎn)的歷史一般可以根據(jù)棉紡織業(yè)的命運(yùn)來(lái)衡量。從元代起，棉花的種植和制造業(yè)迅速發(fā)展；除了豪富之家外，棉布成了一切人衣著的主要日用品。雖然種植棉花的地方相當(dāng)廣泛，但主要的產(chǎn)棉區(qū)仍在長(zhǎng)江流域各省。正是在這一區(qū)域，棉花手工業(yè)最為集中并且高度發(fā)展。位于長(zhǎng)江三角洲的大片地區(qū)種棉花比種糧食更為合適，而且江蘇省比較潮濕的氣候，可以紡出抗張強(qiáng)度較大和較均勻的紗來(lái)。例如，從江南和湖北沙市的周圍，大批成包的原棉和棉織布匹經(jīng)由水路和搬運(yùn)工人肩扛被運(yùn)到滿洲和華北，或者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江被運(yùn)往四川，還有大批被運(yùn)往西南的云貴以及南方的沿海各省。對(duì)江南的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，他們把生產(chǎn)資源集中在植棉和織布（以及只紡織布所需的紗）方面，比由他們自己把所種棉花全部紡成棉紗更加有利可圖。因此全中國(guó)各地出現(xiàn)了農(nóng)村家庭在不同程度上用長(zhǎng)江流域各省供應(yīng)的棉花和本地原棉紡紗供自己消費(fèi)的情況。本地織的土布補(bǔ)充了湖北和江南棉布的不足。
但是，只有在主要產(chǎn)棉區(qū)的棉紡織手工業(yè)生產(chǎn)，才發(fā)展成了不僅僅為附近的本地市場(chǎng)服務(wù)的大工業(yè)。例如從湖北南部從事織布的地方，農(nóng)民織布者或小商人把布帶到沙市每天開放的布匹市場(chǎng)出售。批發(fā)商在這個(gè)市場(chǎng)上購(gòu)布，按質(zhì)分等，并給每種等級(jí)的布匹貼上名牌標(biāo)簽（商標(biāo)），這表明是行銷云貴市場(chǎng)的商品被公認(rèn)的質(zhì)量保證。湖北的布匹經(jīng)過(guò)四川運(yùn)到云南北部，其路線是首先利用長(zhǎng)江及其支流的水路；然后由夫子扛運(yùn)，這些人扛的貨多達(dá)117匹，重220磅〔原文如此〕；最后在云南山路使用馱畜馱載。到達(dá)貴州的路線主要是經(jīng)過(guò)湖南，利用洞庭湖及入湖的沅江。按照當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，不論在規(guī)模上或所經(jīng)路程的距離上說(shuō)，這不是小買賣。到了1895年，手工棉紡織業(yè)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了激烈的變化，那時(shí)有二十萬(wàn)包以上的原棉和三十萬(wàn)包以上的布匹每年運(yùn)進(jìn)四川，其中大部分是從湖北運(yùn)來(lái)的。每年從沙市運(yùn)到云南北部的布匹約有三百二十萬(wàn)匹。同樣，廈門以南的中國(guó)、華北和滿洲則主要由江南供應(yīng)。此外，大量手工織的棉布從廣州運(yùn)往英國(guó)和美國(guó)。在1831年以前，英國(guó)每年購(gòu)買的“本色布”（南京和長(zhǎng)江下游其他地方織的布）多于它售給中國(guó)的英國(guó)制布匹。
大部分產(chǎn)棉區(qū)的紡紗與織布是由農(nóng)村的個(gè)體戶進(jìn)行的，其中少量幾乎是全日紡織，但更常見的則是由農(nóng)戶在主要賴以為生的糧食生產(chǎn)之外進(jìn)行。棉紗或是由農(nóng)戶紡出，或是與購(gòu)買農(nóng)民棉布的商人交換而得。占地極少的貧苦農(nóng)民的手工紡織收入占其總收入的比重大于較富裕的農(nóng)民的這項(xiàng)比重。例如，小農(nóng)戶一般在織布以前自紡經(jīng)紗，以彌補(bǔ)它們微薄的農(nóng)業(yè)收入。但對(duì)整個(gè)產(chǎn)棉區(qū)來(lái)說(shuō)，要維持稠密的農(nóng)村人口的最低生活水平，就非依靠原棉和棉布的市場(chǎng)不可。棉布的上光和印染往往集中在同時(shí)也是制成品分配中心的集鎮(zhèn)和城市。最后的制作過(guò)程常常被較大的布商控制，由雇傭勞動(dòng)力進(jìn)行生產(chǎn)，他們一般在這些商人擁有的“手工業(yè)工場(chǎng)”干計(jì)件活；或者在包頭所有的“手工業(yè)工場(chǎng)”干活（如在蘇州），工人每月向包頭繳付計(jì)件工資的一部分，作為使用廠房和設(shè)備的費(fèi)用。總的說(shuō)來(lái)，在十九世紀(jì)最后二十五年以前，布商對(duì)織布業(yè)沒(méi)有實(shí)施類似的直接控制，織布通常象前面所說(shuō)的那樣由農(nóng)戶自己進(jìn)行。在城市，手工制造業(yè)仍在比較嚴(yán)格的行會(huì)監(jiān)督之下；占統(tǒng)治地位的工業(yè)組織形式是個(gè)體熟練工匠，而不是手工業(yè)工場(chǎng)。
鄭觀應(yīng)這位不同一般的買辦對(duì)十九世紀(jì)后半期手工棉紡織業(yè)發(fā)生的變化作了如下的描述：
“如棉花一項(xiàng)產(chǎn)自沿海各區(qū)，用以織布紡紗供本地服用外，運(yùn)往西北各省者絡(luò)繹不絕。自洋紗洋布進(jìn)口，華人貪其價(jià)廉質(zhì)美，相率購(gòu)用，而南省紡布之利半為所奪。迄今通商大埠及內(nèi)地市鎮(zhèn)城鄉(xiāng)衣大布者十之二三，衣洋布者十之七八?！保?］
十九世紀(jì)末年在中國(guó)的外國(guó)商人和領(lǐng)事官員讀到鄭觀應(yīng)對(duì)其同胞所作的危言也許會(huì)一笑置之：因?yàn)榍∏∠喾?，他們連篇累牘地在報(bào)告中抱怨難以打入中國(guó)市場(chǎng)，特別是內(nèi)地各省的市場(chǎng)。外國(guó)商界特別指出了外國(guó)人所受的內(nèi)地居住權(quán)的限制和厘金過(guò)境稅的負(fù)擔(dān)。但是領(lǐng)事中的有識(shí)之士則認(rèn)識(shí)到，手工織布業(yè)的力量是阻止每個(gè)中國(guó)人穿蘭開夏棉布的主要障礙。
表七 1871—1910年進(jìn)口棉布和棉紗的數(shù)量和價(jià)值
事實(shí)上，鄭觀應(yīng)和通商口岸的外國(guó)人各有對(duì)的一面。在1858—1860年條約增辟了包括長(zhǎng)江三個(gè)埠的通商口岸后，進(jìn)口的洋紗和洋布開始大量增加。由于新取得了在中國(guó)內(nèi)地的航行權(quán)，新的過(guò)境制容許加征外國(guó)貨進(jìn)口稅的半數(shù)以代替厘金稅，1869年開鑿的蘇伊士運(yùn)河又降低了從歐洲來(lái)華的航運(yùn)成本，這就使棉紗棉布進(jìn)口數(shù)量的增長(zhǎng)又得到了動(dòng)力。表七列出了1871至1910年期間進(jìn)口棉制品每年的數(shù)量和價(jià)值。在1871年，棉紗和布匹約占中國(guó)進(jìn)口值的三分之一。在以后的幾年它們也圍繞進(jìn)口總值中的這個(gè)比重升降，但從十九世紀(jì)八十年代直到1920年（進(jìn)口值最高的一年），進(jìn)口的棉制品大幅度增加。如果把1871—1880年和1901—1910年這兩個(gè)年代的年平均進(jìn)口量進(jìn)行比較，棉紗的進(jìn)口量增加二十四倍——從97，451擔(dān)增至2，363，000擔(dān)。1913年以后進(jìn)口量開始下降，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的機(jī)紡紗逐步代替了進(jìn)口紗。雖然棉布的進(jìn)口值除1898、1899和1903年外都超過(guò)了棉紗的進(jìn)口值，但它的增長(zhǎng)并不象棉紗那樣驚人，在1871—1880年和1901—1910年這兩個(gè)年代之間只翻了一番，從11，463，010匹增至21，442，000匹。但布匹的進(jìn)口在二十世紀(jì)二十年代前確實(shí)不斷增長(zhǎng)，只是在南京政府重新取得關(guān)稅自主權(quán)時(shí)才急劇下降。自相矛盾的是，在滿洲王朝最后四十年棉紗進(jìn)口方面取得的成績(jī)，竟間接地成了使棉布進(jìn)口同樣迅速發(fā)展的主要障礙。棉紗的進(jìn)口對(duì)中國(guó)手工棉紡織業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了關(guān)鍵性的影響。
表七所列每擔(dān)進(jìn)口紗的平均價(jià)值和每匹進(jìn)口布的平均價(jià)值顯示了紗價(jià)從十九世紀(jì)七十年代中期幾乎到十九世紀(jì)末的下跌趨勢(shì)。布價(jià)在七十年代也下跌，但從八十年代后期開始回升，并且回升得比后來(lái)紗價(jià)的漲勢(shì)更厲害。出現(xiàn)較便宜的棉紗的主要原因是孟買紗廠的產(chǎn)品大規(guī)模地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，它代替了較昂貴的英國(guó)棉紗。從十九世紀(jì)九十年代起，除印度棉紗以外，流入的日本機(jī)制棉紗越來(lái)越多。紗價(jià)是逐漸下跌的，下跌時(shí)間約有二十年之久。更重要的是，在1871—1910年的整個(gè)時(shí)期，海關(guān)兩本身的黃金價(jià)值也在逐步下跌。
雖然進(jìn)口的機(jī)制棉紗逐漸便宜了，中國(guó)的原棉價(jià)格卻在上漲。原棉價(jià)格上漲是十九世紀(jì)九十年代初期起大量向日本紗廠出口的結(jié)果；而在第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期和以后中國(guó)近代紡織工業(yè)驚人發(fā)展時(shí)期，棉花作物即使有所增長(zhǎng)，也增長(zhǎng)得很慢。一方面，支離破碎而且技術(shù)落后的農(nóng)業(yè)部門對(duì)出口需要的迅速反應(yīng)能力有限，同時(shí)較廉價(jià)的洋紗本身的進(jìn)口減少了對(duì)手工紡的土紗的需要，這樣就降低了農(nóng)民增加原棉種植面積的積極性。蘭開夏的布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)在1896—1897年報(bào)告說(shuō)：“與土棉工業(yè)有關(guān)的一個(gè)最奇怪的現(xiàn)象是，和其他農(nóng)產(chǎn)品相比，原棉價(jià)格高昂?！保?］ 手工業(yè)織布者越來(lái)越多地用進(jìn)口的機(jī)制紗，至少把它用作經(jīng)紗，有時(shí)也把它用作緯紗。
在十九世紀(jì)七十和八十年代，華南，特別是廣東，是進(jìn)口棉紗的主要市場(chǎng)，它吸收了總進(jìn)口量的一半以上。但這個(gè)比重穩(wěn)步下降至棉紗總進(jìn)口量的五分之一。到十九世紀(jì)九十年代，兩大地區(qū)：即一為華北和滿洲，一為長(zhǎng)江中、上游各?。ò不?、江西、湖北、湖南和四川）；再加上云南和貴州，這三者各吸收總進(jìn)口量的30％左右，成了進(jìn)口棉紗的主要市場(chǎng)。手工棉紡織業(yè)集中的江南地區(qū)每年吸收棉紗進(jìn)口量的10％左右，不過(guò)逐年上下擺動(dòng)的幅度很大。很明顯，進(jìn)口機(jī)制棉紗的主要市場(chǎng)就是棉花種植和手工業(yè)最不發(fā)達(dá)的地區(qū)。廉價(jià)的進(jìn)口棉紗使過(guò)去從江南或湖北購(gòu)買棉布或較貴的原棉的那些地區(qū)的手工織布業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有了可能。產(chǎn)量很低的那種手工紡紗業(yè)衰落了，而用進(jìn)口紗制的經(jīng)紗和本地緯紗織成的土布在四川等地區(qū)同純手工紗織的布以及外國(guó)布匹競(jìng)爭(zhēng)；例如在那些地方，據(jù)報(bào)告說(shuō)，“印度棉紗正在扼殺當(dāng)?shù)貎H有的一些棉花種植業(yè)，而印度棉紗一旦織成棉布，就打擊了土布，還程度較輕地打擊了進(jìn)口的灰襯衣布?！保?］
所以洋紗流入量增加的最明顯的后果，就是原來(lái)在十九世紀(jì)上半期集中在主要產(chǎn)棉省的手工織布業(yè)向各地分散。雖然較老的織布中心在一開始就受到了打擊，但它們?yōu)榱嗽谠瓉?lái)的市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)，也不得不采用機(jī)制紗。從十九世紀(jì)九十年代后期起，日本紗在沙市和漢口地區(qū)開始被大量用作經(jīng)紗。雖然進(jìn)口棉紗沒(méi)有在江南獲得巨大市場(chǎng)，但江南的手工織工在二十世紀(jì)初期成了上海日益發(fā)展的棉紡廠的產(chǎn)品的主要購(gòu)買者。此外，機(jī)制紗的采用加強(qiáng)了整個(gè)手工織布業(yè)。用進(jìn)口紗和手工紡紗混合織成的布在價(jià)格和耐用方面都特別適合當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)。使用國(guó)產(chǎn)原棉的家庭紡織業(yè)在中國(guó)農(nóng)村的許多地方仍占重要的地位，但相當(dāng)大的一部分在市場(chǎng)出售的紡紗首先被進(jìn)口紗代替，后來(lái)又被通商口岸的華資和外資紗廠的機(jī)制紗代替。
表八 1899—1913年創(chuàng)辦的142家手工業(yè)織布工場(chǎng)中有關(guān)資本、織機(jī)和工人數(shù)字
雖然織布業(yè)主要仍是個(gè)體戶手工業(yè)，但在剛進(jìn)入本世紀(jì)之際，工業(yè)組織的其他形式已在有些地方出現(xiàn)。由于有了較便宜的機(jī)制紗的供應(yīng)，有了能提高織布者日產(chǎn)量的改進(jìn)的木質(zhì)織布機(jī)和從日本引進(jìn)的鐵齒輪織布機(jī)，這些變化加快了。有一份計(jì)算材料記載，在1899—1913年期間共創(chuàng)辦了142家手工紡織工場(chǎng)，其中69家設(shè)在江蘇省，以上海制的棉紗供應(yīng)它們，15家設(shè)在山東，14家設(shè)在直隸（河北），9家設(shè)在四川，山西、福建和廣東各設(shè)7家，6家設(shè)在湖北，4家設(shè)在滿洲，3家設(shè)在浙江，1家設(shè)在貴州。表八說(shuō)明了這些工場(chǎng)的規(guī)模和設(shè)備。
有一種轉(zhuǎn)手的織布形式，布商把棉紗貸給其中有的已經(jīng)不干農(nóng)活的農(nóng)村織布者，由他們按商人雇主指定的花樣織布，計(jì)件取酬；這種形式在許多地方與自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)村織布者一起得到發(fā)展。還沒(méi)有材料可以說(shuō)明這種貸放制度的實(shí)際規(guī)模，但在直隸（河北）的高陽(yáng)和寶坻、山東的濰縣和浙江的硤石可以看到一些明顯的例子。在前三個(gè)例子中，貸放的方式從二十世紀(jì)第一個(gè)十年直到二十年代中期發(fā)展得相當(dāng)快。它特別盛行于第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期及其后不久，但隨即急劇衰退。對(duì)那些不能再依靠農(nóng)業(yè)收入來(lái)緩和需求動(dòng)蕩不定的沖擊的人來(lái)說(shuō)，這類農(nóng)村織布業(yè)本質(zhì)上是一種不穩(wěn)定的職業(yè)。它是一種為非本地市場(chǎng)生產(chǎn)的工業(yè)，但缺乏對(duì)不可避免的變化作出反應(yīng)的近代組織和財(cái)政設(shè)施。
棉布進(jìn)口的增長(zhǎng)速度比棉紗慢得多，這主要是手工織布業(yè)的規(guī)模和力量造成的；在前面我已談過(guò)，手工織布業(yè)因采用了機(jī)制紗而得到加強(qiáng)。相對(duì)地說(shuō)，農(nóng)村地區(qū)很少使用進(jìn)口洋布；洋布的主要銷售對(duì)象是城鎮(zhèn)較富裕的工匠和商人。駐廈門的英國(guó)領(lǐng)事在1886年報(bào)告說(shuō)：
“在十八個(gè)省及其他大片土地上艱苦勞動(dòng)的千千萬(wàn)萬(wàn)下層中國(guó)人不穿洋布而穿土布，這個(gè)事實(shí)早已人所周知了。經(jīng)詢問(wèn)一個(gè)中國(guó)人原因何在時(shí)，他回答說(shuō)：窮人穿土布衣服，因?yàn)檫@種衣服比洋布經(jīng)穿三到五倍，因?yàn)樗荒敲慈菀状┢?，還因?yàn)榇┝怂诙炫偷枚唷槭裁赐敛急容^暖和？他說(shuō)，因?yàn)榭椡敛加玫募喤c洋紗大不相同，它是暖性的。因此，當(dāng)一個(gè)富商穿破了三四套漂亮的洋布衣服時(shí)，工人、農(nóng)民、腳夫和船夫會(huì)對(duì)一套較粗糙的、但事實(shí)上質(zhì)地較好的衣服感到心滿意足，而且一定會(huì)心滿意足。”［6］
機(jī)制經(jīng)紗和手工緯紗結(jié)合起來(lái)使用，就制成了完全能與外國(guó)布匹競(jìng)爭(zhēng)的、甚至更好的棉布。布萊克本訪華團(tuán)承認(rèn)：“毫無(wú)疑問(wèn)，普通襯衣布正在被用進(jìn)口紗織成的手工土布所代替，對(duì)此我們似乎無(wú)能為力?！保?］
根據(jù)1871—1880年原棉的年平均產(chǎn)量為七百萬(wàn)擔(dān)而1901—1910年的數(shù)字與此大致相同這一假設(shè)，我曾試圖計(jì)算在這兩個(gè)十年中年平均消費(fèi)的紗和布的數(shù)字。表九扼要地列出了這個(gè)計(jì)算。從表上馬上可以看出，棉紗的總消費(fèi)量從第一段到第二段時(shí)期隨著人口的增長(zhǎng)而增加了。但是在第一段時(shí)期幾乎占?jí)艛嗟匚坏氖止っ藜啿坏诮^對(duì)數(shù)字上，而且在占棉紗總供應(yīng)量的比重上，都急劇下降。產(chǎn)量下降了二百四十萬(wàn)擔(dān)，這樣，手工棉紗在1901—1910年的年平均產(chǎn)量只有1871—1880年年平均產(chǎn)量的一半。手工棉紗占棉紗總消費(fèi)量的比重從98％下降到42％。手工棉紗被國(guó)內(nèi)的和進(jìn)口的機(jī)制棉紗代替。在第一段時(shí)期，中國(guó)還沒(méi)有建立近代的紡紗廠，但到1901—1910年期間，在通商口岸及其附近的華資紗廠和外資紗廠生產(chǎn)的棉紗將近棉紗總消費(fèi)量的18％，按絕對(duì)數(shù)字計(jì)算，這個(gè)產(chǎn)量約等于1871—1880年到1901—1910年棉紗消費(fèi)量的增加總數(shù)。但遠(yuǎn)為重要的是，1901—1910年進(jìn)口紗的增長(zhǎng)數(shù)量幾乎與手工紗產(chǎn)量相等。進(jìn)口紗從1871—1880年占總消費(fèi)量的2％增加到1901—1910年的40％，按絕對(duì)數(shù)字計(jì)算，后一段時(shí)期是前一段時(shí)期的二十四倍。
布的總消費(fèi)量，不論按碼或是按平方碼計(jì)算，也都隨著人口的增長(zhǎng)而增加。國(guó)內(nèi)織布廠的產(chǎn)量在1871—1880年還等于零，在1901—1910年也依然微不足道；大發(fā)展只是從二十世紀(jì)二十年代初期才出現(xiàn)。進(jìn)口布匹雖然從第一段時(shí)期到第二段時(shí)期有所增加，但與進(jìn)口紗比較，增加的程度并不顯著。1871—1880年的年平均進(jìn)口布為棉布總消費(fèi)量的11％（碼）和19％（平方碼），而在1901—1910年的年平均數(shù)分別增加到16%和26%。與進(jìn)口紗數(shù)量的顯著增加形成明顯對(duì)比的主要原因是，手工織布從前一個(gè)十年到后一個(gè)十年這段期間，在外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的面前頑強(qiáng)地堅(jiān)持下來(lái)了。
表九 1871—1880年和1901—1910年棉紗棉布消費(fèi)量的估計(jì)數(shù)字
手工織布的比重稍有下降，但織布的絕對(duì)數(shù)量從1871—1880年每平均年度的32億碼增加到1901—1910年每平均年度的37億碼。這一增長(zhǎng)是值得夸耀的，它顯示了手工織布業(yè)的力量，但如果沒(méi)有洋布進(jìn)口的話，肯定會(huì)增長(zhǎng)得更多。許多過(guò)去以紡紗為副業(yè)的農(nóng)民無(wú)疑轉(zhuǎn)到了織布業(yè)，以代替他們失去的活計(jì)；但是如果把因手工紗減少了二百四十萬(wàn)擔(dān)以致無(wú)活可干的勞動(dòng)力與因手工織布增加了六億或七億碼而吸收的勞動(dòng)力相比，即使最寬打?qū)捤?，也只能容納無(wú)活可干的勞動(dòng)力總數(shù)的10％到20％。因此人們必然會(huì)作出這樣的結(jié)論，即在紡紗業(yè)曾占重要地位的地區(qū)的農(nóng)戶中，許多家庭或是不能在城市中為它的某些成員找到工作，或是不能增加其生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)作物的上市量。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，收入和支出之間一貫不穩(wěn)定的平衡從根本上被動(dòng)搖了。
這當(dāng)然是我在本節(jié)開始時(shí)提到的關(guān)于“外國(guó)資本主義侵入”這一指責(zé)的一個(gè)起因。作為農(nóng)村收入的一個(gè)補(bǔ)充，再?zèng)]有其他手工業(yè)象棉紡織業(yè)那樣重要的了。雖然其他許多手工業(yè)在十九世紀(jì)后半期還保持原狀，或者有所發(fā)展，但是由于手工紡紗業(yè)肯定無(wú)疑的衰落，有人提出了更空洞和站不住腳的主張，說(shuō)整個(gè)傳統(tǒng)的手工業(yè)部門被外國(guó)的進(jìn)口貨和本國(guó)工廠的制成品破壞了。還有第二個(gè)論據(jù)有助于說(shuō)明為什么這個(gè)指責(zé)有時(shí)帶有尖刻的語(yǔ)氣。這個(gè)論據(jù)是，外國(guó)資本主義不但摧毀并剝削本地的手工業(yè)，更應(yīng)受譴責(zé)的是，它還使應(yīng)該發(fā)生的標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程中斷了；按照中國(guó)人對(duì)馬克思關(guān)于歐洲資本主義理論的理解，這個(gè)進(jìn)程應(yīng)從個(gè)體戶的商品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)手工業(yè)工場(chǎng)發(fā)展到現(xiàn)代工廠工業(yè)。在中國(guó)，手工業(yè)工場(chǎng)和貸放制度受到外國(guó)資本主義的阻礙，以致它們不能作為向資本主義充分發(fā)展的關(guān)鍵性的中間階段而起到據(jù)說(shuō)在歐洲已經(jīng)起過(guò)的作用。在中國(guó)，手工業(yè)工場(chǎng)只有在外國(guó)資本直接或間接地促使現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)生以后，然后又只有在成為機(jī)械化工廠的助手的情況下，才大量出現(xiàn)了——有證據(jù)證實(shí)這一事實(shí)，雖然不一定支持對(duì)此事實(shí)的解釋。因此，在十九世紀(jì)后期和二十世紀(jì)初期的中國(guó)，手工業(yè)和近代工業(yè)都屈從于外國(guó)資本主義。［8］
有些不能與進(jìn)口貨競(jìng)爭(zhēng)的手工業(yè)，例如湖南和江西的本地鋼鐵生產(chǎn)，到十九世紀(jì)末幾乎已經(jīng)消失。在1870至1911年的整個(gè)四十年或其中一段時(shí)期，其他手工業(yè)有了發(fā)展，以滿足出口的需要。從1887年生絲代替茶葉的地位時(shí)起，生絲就成為最重要的一項(xiàng)出口貨。雖然絲占總出口貨的比重下降，但它出口的實(shí)際數(shù)量在整個(gè)時(shí)期卻增加了。有些生絲是在蒸汽繅絲機(jī)上卷繞的，1899年其數(shù)量占絲總出口量的40％。蒸汽繅絲的發(fā)展比較晚，只是在二十世紀(jì)才占主要地位，而且蒸汽繅絲機(jī)的生產(chǎn)無(wú)論如何也不能說(shuō)與手工業(yè)工場(chǎng)的生產(chǎn)有什么區(qū)別。山東芝罘海關(guān)的稅務(wù)司在1912年報(bào)告說(shuō)：
“抽繅滿洲野生蠶繭供出口之用的繅絲業(yè)是一個(gè)比較現(xiàn)代的工業(yè)，它在七十年代引進(jìn)后已經(jīng)大為發(fā)展。蒸汽繅絲廠現(xiàn)已有三家，至今證明并不成功；但洋式的腳踩繅絲機(jī)早已被普遍用來(lái)代替手搖繅絲車，效果極佳。1911年有四十家繅絲廠在營(yíng)業(yè)；它們雇傭一萬(wàn)四千多名工人，年產(chǎn)絲一萬(wàn)四千擔(dān)。沒(méi)有關(guān)于操作過(guò)程的改進(jìn)可供記載?！保?］
一份對(duì)當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)進(jìn)行初步調(diào)查的材料記載，在1892—1913年時(shí)期，至少有415家手工繅絲廠，主要分設(shè)在廣東、四川和山東等省。［10］ 絲織業(yè)全部使用手織機(jī)，它是華中和華南的主要工業(yè)。絲織品從十九世紀(jì)七十年代起相當(dāng)穩(wěn)步地在增長(zhǎng)，直到二十世紀(jì)二十年代開始感到人造絲的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)為止。
另一方面，手工進(jìn)行的茶葉加工業(yè)很可能在十九世紀(jì)八十年代中期發(fā)展到最高峰，從那時(shí)以后，在開辟通商口岸后穩(wěn)步增長(zhǎng)的中國(guó)茶葉出口量銳減。下降主要是印度茶和錫蘭茶的競(jìng)爭(zhēng)造成的；與中國(guó)不同，它們是在殖民地條件下生產(chǎn)的，出口商有足夠的力量控制生產(chǎn)以保持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只有茶、絲在出口方面的全面材料。但是在當(dāng)時(shí)的著作中未見到關(guān)于晚清時(shí)期國(guó)內(nèi)需要量下降的記述，而且由于本章前面談到的人口增長(zhǎng)，也不可能有這種情況。因此如果把蠶絲出口取得的相對(duì)成就與先發(fā)展然后又下降的茶葉出口一起進(jìn)行考慮，雖然不能說(shuō)手工業(yè)有了新的興旺氣象，但可以同樣有力地反駁關(guān)于手工業(yè)在滿洲王朝末期發(fā)生致命危機(jī)的任何假設(shè)。
在較大的手工業(yè)中，榨油、碾米、土法采礦和絲織等行業(yè)在十九世紀(jì)受到進(jìn)口的和本國(guó)的機(jī)制品的影響很小。手工的榨油工場(chǎng)實(shí)際上從十九世紀(jì)九十年代起開始迅速發(fā)展，這是為了滿足歐洲肥皂制造商對(duì)豆油的需要以及日本對(duì)大豆、豆餅和豆油的需要。照明用的植物油從十九世紀(jì)九十年代起逐步被進(jìn)口煤油代替。象制造爆竹、扇子、竹制家具、中草藥和農(nóng)具之類的次要手工業(yè)的商品，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)口貨代替，所以根本沒(méi)有受影響。在通商口岸中，用從日本進(jìn)口的腳踏軋花機(jī)軋花以供出口的手工業(yè)工場(chǎng)有了發(fā)展。還有幾種新工業(yè)發(fā)展了，例如在手工業(yè)工場(chǎng)進(jìn)行的棉織品制造和火些生產(chǎn)等行業(yè)。在剛?cè)氡臼兰o(jì)之際，手工業(yè)的發(fā)展大部分以設(shè)在城市的手工業(yè)工場(chǎng)的形式出現(xiàn)。除了前面討論過(guò)的織布業(yè)有組織的原料貸放形式外，在農(nóng)村還沒(méi)有可與之相比的新的發(fā)展。因此在十九世紀(jì)過(guò)程中，被剝奪了大部分紡紗收入的這些逐漸增多的農(nóng)村人口，也許越來(lái)越會(huì)看到家庭中有一個(gè)或幾個(gè)成員離家去城鎮(zhèn)的工場(chǎng)、工廠和店鋪當(dāng)臨時(shí)工或長(zhǎng)期工的情景。不過(guò)在1911年，這仍是一個(gè)次要的趨勢(shì)。
表十 1894年外資工業(yè)在中國(guó)的估計(jì)數(shù)和資本
?。?］ 嚴(yán)中平：《中國(guó)棉紡織史稿，1289—1937年》，第311頁(yè)。
?。?］ 彭澤益編：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料，1840—1949》，第2冊(cè)第382—390頁(yè)。上面列有十八世紀(jì)和十九世紀(jì)初期著作中132種有關(guān)手工業(yè)工場(chǎng)的參考資料；這當(dāng)然不是能予檢驗(yàn)的典型部分，也不是詳盡無(wú)遺的全部材料。
?。?］ 鄭觀應(yīng)：《盛世危言》，卷7第20頁(yè)。
?。?］ 布萊克本商會(huì)：《1896—1897年布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，內(nèi)維爾和貝爾部分，第212頁(yè)。
?。?］ 《布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，F(xiàn).A.S.伯恩部分，第5—6頁(yè)。
?。?］ 《廈門領(lǐng)事區(qū)關(guān)于土布使用的報(bào)告》（英國(guó)外交部檔案，雜項(xiàng)，1886年第19號(hào)），第4頁(yè)。
?。?］ 《布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，F(xiàn).S.A.伯恩部分，第36頁(yè)。
［8］ 例如，見樊百川：《中國(guó)手工業(yè)在外國(guó)資本主義侵入后的遭遇和命運(yùn)》，載《歷史研究》，1962年第3期第85—115頁(yè)。
［9］ 《海關(guān)十年報(bào)告，1902—1911年》，第2冊(cè)第229—230頁(yè)。
［10］ 彭澤益：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料》，第2冊(cè)第356—366頁(yè)。
十九世紀(jì)中期中國(guó)的手工業(yè)生產(chǎn)是在絕大部分設(shè)于城市、但也出現(xiàn)于農(nóng)村的手工業(yè)工場(chǎng)中進(jìn)行，或在城鄉(xiāng)的個(gè)體戶中進(jìn)行。這兩種形式的手工業(yè)的區(qū)別有時(shí)是很武斷的，例如農(nóng)民織布者除了用家中的勞動(dòng)力織布外，也可能積累足夠的錢購(gòu)買幾臺(tái)織布機(jī)，再雇勞動(dòng)力操作；又例如城市工匠也可能同樣雇傭非親屬雇工來(lái)碾米或軋棉以補(bǔ)充家庭勞動(dòng)力的不足?！笆止I(yè)工場(chǎng)”是那時(shí)尚未配備動(dòng)力機(jī)器的規(guī)模較大的工場(chǎng)。這些企業(yè)基本上擺脫了一家一戶的格局而使用幾個(gè)戶的勞力，它們包括諸如四川的鹽井和制鹽業(yè)、云南的銅礦、江西景德鎮(zhèn)那樣的瓷窯、遍布全國(guó)各城市的米麥碾坊，以及江蘇的棉布上光和印染業(yè)。不可能對(duì)這種超出一家一戶的制造業(yè)的絕對(duì)規(guī)模作出估計(jì)，在以后也不可能。［2］ 但毫無(wú)疑問(wèn)，它不論在雇傭方面或產(chǎn)量方面，都遠(yuǎn)不能與個(gè)體戶手工業(yè)生產(chǎn)分庭抗禮，后者或是中國(guó)農(nóng)村農(nóng)民的副業(yè)，或是城市或半城市工匠全日進(jìn)行的活計(jì)。
中國(guó)農(nóng)村最重要的家庭手工業(yè)是紡紗和織布。由于家庭手工業(yè)在清末經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，我將先比較詳細(xì)地討論棉紡織手工業(yè)的發(fā)展。在這個(gè)時(shí)期，手工業(yè)生產(chǎn)的歷史一般可以根據(jù)棉紡織業(yè)的命運(yùn)來(lái)衡量。從元代起，棉花的種植和制造業(yè)迅速發(fā)展；除了豪富之家外，棉布成了一切人衣著的主要日用品。雖然種植棉花的地方相當(dāng)廣泛，但主要的產(chǎn)棉區(qū)仍在長(zhǎng)江流域各省。正是在這一區(qū)域，棉花手工業(yè)最為集中并且高度發(fā)展。位于長(zhǎng)江三角洲的大片地區(qū)種棉花比種糧食更為合適，而且江蘇省比較潮濕的氣候，可以紡出抗張強(qiáng)度較大和較均勻的紗來(lái)。例如，從江南和湖北沙市的周圍，大批成包的原棉和棉織布匹經(jīng)由水路和搬運(yùn)工人肩扛被運(yùn)到滿洲和華北，或者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江被運(yùn)往四川，還有大批被運(yùn)往西南的云貴以及南方的沿海各省。對(duì)江南的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，他們把生產(chǎn)資源集中在植棉和織布（以及只紡織布所需的紗）方面，比由他們自己把所種棉花全部紡成棉紗更加有利可圖。因此全中國(guó)各地出現(xiàn)了農(nóng)村家庭在不同程度上用長(zhǎng)江流域各省供應(yīng)的棉花和本地原棉紡紗供自己消費(fèi)的情況。本地織的土布補(bǔ)充了湖北和江南棉布的不足。
但是，只有在主要產(chǎn)棉區(qū)的棉紡織手工業(yè)生產(chǎn)，才發(fā)展成了不僅僅為附近的本地市場(chǎng)服務(wù)的大工業(yè)。例如從湖北南部從事織布的地方，農(nóng)民織布者或小商人把布帶到沙市每天開放的布匹市場(chǎng)出售。批發(fā)商在這個(gè)市場(chǎng)上購(gòu)布，按質(zhì)分等，并給每種等級(jí)的布匹貼上名牌標(biāo)簽（商標(biāo)），這表明是行銷云貴市場(chǎng)的商品被公認(rèn)的質(zhì)量保證。湖北的布匹經(jīng)過(guò)四川運(yùn)到云南北部，其路線是首先利用長(zhǎng)江及其支流的水路；然后由夫子扛運(yùn)，這些人扛的貨多達(dá)117匹，重220磅〔原文如此〕；最后在云南山路使用馱畜馱載。到達(dá)貴州的路線主要是經(jīng)過(guò)湖南，利用洞庭湖及入湖的沅江。按照當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，不論在規(guī)模上或所經(jīng)路程的距離上說(shuō)，這不是小買賣。到了1895年，手工棉紡織業(yè)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了激烈的變化，那時(shí)有二十萬(wàn)包以上的原棉和三十萬(wàn)包以上的布匹每年運(yùn)進(jìn)四川，其中大部分是從湖北運(yùn)來(lái)的。每年從沙市運(yùn)到云南北部的布匹約有三百二十萬(wàn)匹。同樣，廈門以南的中國(guó)、華北和滿洲則主要由江南供應(yīng)。此外，大量手工織的棉布從廣州運(yùn)往英國(guó)和美國(guó)。在1831年以前，英國(guó)每年購(gòu)買的“本色布”（南京和長(zhǎng)江下游其他地方織的布）多于它售給中國(guó)的英國(guó)制布匹。
大部分產(chǎn)棉區(qū)的紡紗與織布是由農(nóng)村的個(gè)體戶進(jìn)行的，其中少量幾乎是全日紡織，但更常見的則是由農(nóng)戶在主要賴以為生的糧食生產(chǎn)之外進(jìn)行。棉紗或是由農(nóng)戶紡出，或是與購(gòu)買農(nóng)民棉布的商人交換而得。占地極少的貧苦農(nóng)民的手工紡織收入占其總收入的比重大于較富裕的農(nóng)民的這項(xiàng)比重。例如，小農(nóng)戶一般在織布以前自紡經(jīng)紗，以彌補(bǔ)它們微薄的農(nóng)業(yè)收入。但對(duì)整個(gè)產(chǎn)棉區(qū)來(lái)說(shuō)，要維持稠密的農(nóng)村人口的最低生活水平，就非依靠原棉和棉布的市場(chǎng)不可。棉布的上光和印染往往集中在同時(shí)也是制成品分配中心的集鎮(zhèn)和城市。最后的制作過(guò)程常常被較大的布商控制，由雇傭勞動(dòng)力進(jìn)行生產(chǎn)，他們一般在這些商人擁有的“手工業(yè)工場(chǎng)”干計(jì)件活；或者在包頭所有的“手工業(yè)工場(chǎng)”干活（如在蘇州），工人每月向包頭繳付計(jì)件工資的一部分，作為使用廠房和設(shè)備的費(fèi)用。總的說(shuō)來(lái)，在十九世紀(jì)最后二十五年以前，布商對(duì)織布業(yè)沒(méi)有實(shí)施類似的直接控制，織布通常象前面所說(shuō)的那樣由農(nóng)戶自己進(jìn)行。在城市，手工制造業(yè)仍在比較嚴(yán)格的行會(huì)監(jiān)督之下；占統(tǒng)治地位的工業(yè)組織形式是個(gè)體熟練工匠，而不是手工業(yè)工場(chǎng)。
鄭觀應(yīng)這位不同一般的買辦對(duì)十九世紀(jì)后半期手工棉紡織業(yè)發(fā)生的變化作了如下的描述：
“如棉花一項(xiàng)產(chǎn)自沿海各區(qū)，用以織布紡紗供本地服用外，運(yùn)往西北各省者絡(luò)繹不絕。自洋紗洋布進(jìn)口，華人貪其價(jià)廉質(zhì)美，相率購(gòu)用，而南省紡布之利半為所奪。迄今通商大埠及內(nèi)地市鎮(zhèn)城鄉(xiāng)衣大布者十之二三，衣洋布者十之七八?！保?］
十九世紀(jì)末年在中國(guó)的外國(guó)商人和領(lǐng)事官員讀到鄭觀應(yīng)對(duì)其同胞所作的危言也許會(huì)一笑置之：因?yàn)榍∏∠喾?，他們連篇累牘地在報(bào)告中抱怨難以打入中國(guó)市場(chǎng)，特別是內(nèi)地各省的市場(chǎng)。外國(guó)商界特別指出了外國(guó)人所受的內(nèi)地居住權(quán)的限制和厘金過(guò)境稅的負(fù)擔(dān)。但是領(lǐng)事中的有識(shí)之士則認(rèn)識(shí)到，手工織布業(yè)的力量是阻止每個(gè)中國(guó)人穿蘭開夏棉布的主要障礙。
表七 1871—1910年進(jìn)口棉布和棉紗的數(shù)量和價(jià)值
事實(shí)上，鄭觀應(yīng)和通商口岸的外國(guó)人各有對(duì)的一面。在1858—1860年條約增辟了包括長(zhǎng)江三個(gè)埠的通商口岸后，進(jìn)口的洋紗和洋布開始大量增加。由于新取得了在中國(guó)內(nèi)地的航行權(quán)，新的過(guò)境制容許加征外國(guó)貨進(jìn)口稅的半數(shù)以代替厘金稅，1869年開鑿的蘇伊士運(yùn)河又降低了從歐洲來(lái)華的航運(yùn)成本，這就使棉紗棉布進(jìn)口數(shù)量的增長(zhǎng)又得到了動(dòng)力。表七列出了1871至1910年期間進(jìn)口棉制品每年的數(shù)量和價(jià)值。在1871年，棉紗和布匹約占中國(guó)進(jìn)口值的三分之一。在以后的幾年它們也圍繞進(jìn)口總值中的這個(gè)比重升降，但從十九世紀(jì)八十年代直到1920年（進(jìn)口值最高的一年），進(jìn)口的棉制品大幅度增加。如果把1871—1880年和1901—1910年這兩個(gè)年代的年平均進(jìn)口量進(jìn)行比較，棉紗的進(jìn)口量增加二十四倍——從97，451擔(dān)增至2，363，000擔(dān)。1913年以后進(jìn)口量開始下降，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的機(jī)紡紗逐步代替了進(jìn)口紗。雖然棉布的進(jìn)口值除1898、1899和1903年外都超過(guò)了棉紗的進(jìn)口值，但它的增長(zhǎng)并不象棉紗那樣驚人，在1871—1880年和1901—1910年這兩個(gè)年代之間只翻了一番，從11，463，010匹增至21，442，000匹。但布匹的進(jìn)口在二十世紀(jì)二十年代前確實(shí)不斷增長(zhǎng)，只是在南京政府重新取得關(guān)稅自主權(quán)時(shí)才急劇下降。自相矛盾的是，在滿洲王朝最后四十年棉紗進(jìn)口方面取得的成績(jī)，竟間接地成了使棉布進(jìn)口同樣迅速發(fā)展的主要障礙。棉紗的進(jìn)口對(duì)中國(guó)手工棉紡織業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了關(guān)鍵性的影響。
表七所列每擔(dān)進(jìn)口紗的平均價(jià)值和每匹進(jìn)口布的平均價(jià)值顯示了紗價(jià)從十九世紀(jì)七十年代中期幾乎到十九世紀(jì)末的下跌趨勢(shì)。布價(jià)在七十年代也下跌，但從八十年代后期開始回升，并且回升得比后來(lái)紗價(jià)的漲勢(shì)更厲害。出現(xiàn)較便宜的棉紗的主要原因是孟買紗廠的產(chǎn)品大規(guī)模地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，它代替了較昂貴的英國(guó)棉紗。從十九世紀(jì)九十年代起，除印度棉紗以外，流入的日本機(jī)制棉紗越來(lái)越多。紗價(jià)是逐漸下跌的，下跌時(shí)間約有二十年之久。更重要的是，在1871—1910年的整個(gè)時(shí)期，海關(guān)兩本身的黃金價(jià)值也在逐步下跌。
雖然進(jìn)口的機(jī)制棉紗逐漸便宜了，中國(guó)的原棉價(jià)格卻在上漲。原棉價(jià)格上漲是十九世紀(jì)九十年代初期起大量向日本紗廠出口的結(jié)果；而在第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期和以后中國(guó)近代紡織工業(yè)驚人發(fā)展時(shí)期，棉花作物即使有所增長(zhǎng)，也增長(zhǎng)得很慢。一方面，支離破碎而且技術(shù)落后的農(nóng)業(yè)部門對(duì)出口需要的迅速反應(yīng)能力有限，同時(shí)較廉價(jià)的洋紗本身的進(jìn)口減少了對(duì)手工紡的土紗的需要，這樣就降低了農(nóng)民增加原棉種植面積的積極性。蘭開夏的布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)在1896—1897年報(bào)告說(shuō)：“與土棉工業(yè)有關(guān)的一個(gè)最奇怪的現(xiàn)象是，和其他農(nóng)產(chǎn)品相比，原棉價(jià)格高昂?！保?］ 手工業(yè)織布者越來(lái)越多地用進(jìn)口的機(jī)制紗，至少把它用作經(jīng)紗，有時(shí)也把它用作緯紗。
在十九世紀(jì)七十和八十年代，華南，特別是廣東，是進(jìn)口棉紗的主要市場(chǎng)，它吸收了總進(jìn)口量的一半以上。但這個(gè)比重穩(wěn)步下降至棉紗總進(jìn)口量的五分之一。到十九世紀(jì)九十年代，兩大地區(qū)：即一為華北和滿洲，一為長(zhǎng)江中、上游各?。ò不?、江西、湖北、湖南和四川）；再加上云南和貴州，這三者各吸收總進(jìn)口量的30％左右，成了進(jìn)口棉紗的主要市場(chǎng)。手工棉紡織業(yè)集中的江南地區(qū)每年吸收棉紗進(jìn)口量的10％左右，不過(guò)逐年上下擺動(dòng)的幅度很大。很明顯，進(jìn)口機(jī)制棉紗的主要市場(chǎng)就是棉花種植和手工業(yè)最不發(fā)達(dá)的地區(qū)。廉價(jià)的進(jìn)口棉紗使過(guò)去從江南或湖北購(gòu)買棉布或較貴的原棉的那些地區(qū)的手工織布業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有了可能。產(chǎn)量很低的那種手工紡紗業(yè)衰落了，而用進(jìn)口紗制的經(jīng)紗和本地緯紗織成的土布在四川等地區(qū)同純手工紗織的布以及外國(guó)布匹競(jìng)爭(zhēng)；例如在那些地方，據(jù)報(bào)告說(shuō)，“印度棉紗正在扼殺當(dāng)?shù)貎H有的一些棉花種植業(yè)，而印度棉紗一旦織成棉布，就打擊了土布，還程度較輕地打擊了進(jìn)口的灰襯衣布?！保?］
所以洋紗流入量增加的最明顯的后果，就是原來(lái)在十九世紀(jì)上半期集中在主要產(chǎn)棉省的手工織布業(yè)向各地分散。雖然較老的織布中心在一開始就受到了打擊，但它們?yōu)榱嗽谠瓉?lái)的市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)，也不得不采用機(jī)制紗。從十九世紀(jì)九十年代后期起，日本紗在沙市和漢口地區(qū)開始被大量用作經(jīng)紗。雖然進(jìn)口棉紗沒(méi)有在江南獲得巨大市場(chǎng)，但江南的手工織工在二十世紀(jì)初期成了上海日益發(fā)展的棉紡廠的產(chǎn)品的主要購(gòu)買者。此外，機(jī)制紗的采用加強(qiáng)了整個(gè)手工織布業(yè)。用進(jìn)口紗和手工紡紗混合織成的布在價(jià)格和耐用方面都特別適合當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)。使用國(guó)產(chǎn)原棉的家庭紡織業(yè)在中國(guó)農(nóng)村的許多地方仍占重要的地位，但相當(dāng)大的一部分在市場(chǎng)出售的紡紗首先被進(jìn)口紗代替，后來(lái)又被通商口岸的華資和外資紗廠的機(jī)制紗代替。
表八 1899—1913年創(chuàng)辦的142家手工業(yè)織布工場(chǎng)中有關(guān)資本、織機(jī)和工人數(shù)字
雖然織布業(yè)主要仍是個(gè)體戶手工業(yè)，但在剛進(jìn)入本世紀(jì)之際，工業(yè)組織的其他形式已在有些地方出現(xiàn)。由于有了較便宜的機(jī)制紗的供應(yīng)，有了能提高織布者日產(chǎn)量的改進(jìn)的木質(zhì)織布機(jī)和從日本引進(jìn)的鐵齒輪織布機(jī)，這些變化加快了。有一份計(jì)算材料記載，在1899—1913年期間共創(chuàng)辦了142家手工紡織工場(chǎng)，其中69家設(shè)在江蘇省，以上海制的棉紗供應(yīng)它們，15家設(shè)在山東，14家設(shè)在直隸（河北），9家設(shè)在四川，山西、福建和廣東各設(shè)7家，6家設(shè)在湖北，4家設(shè)在滿洲，3家設(shè)在浙江，1家設(shè)在貴州。表八說(shuō)明了這些工場(chǎng)的規(guī)模和設(shè)備。
有一種轉(zhuǎn)手的織布形式，布商把棉紗貸給其中有的已經(jīng)不干農(nóng)活的農(nóng)村織布者，由他們按商人雇主指定的花樣織布，計(jì)件取酬；這種形式在許多地方與自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)村織布者一起得到發(fā)展。還沒(méi)有材料可以說(shuō)明這種貸放制度的實(shí)際規(guī)模，但在直隸（河北）的高陽(yáng)和寶坻、山東的濰縣和浙江的硤石可以看到一些明顯的例子。在前三個(gè)例子中，貸放的方式從二十世紀(jì)第一個(gè)十年直到二十年代中期發(fā)展得相當(dāng)快。它特別盛行于第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期及其后不久，但隨即急劇衰退。對(duì)那些不能再依靠農(nóng)業(yè)收入來(lái)緩和需求動(dòng)蕩不定的沖擊的人來(lái)說(shuō)，這類農(nóng)村織布業(yè)本質(zhì)上是一種不穩(wěn)定的職業(yè)。它是一種為非本地市場(chǎng)生產(chǎn)的工業(yè)，但缺乏對(duì)不可避免的變化作出反應(yīng)的近代組織和財(cái)政設(shè)施。
棉布進(jìn)口的增長(zhǎng)速度比棉紗慢得多，這主要是手工織布業(yè)的規(guī)模和力量造成的；在前面我已談過(guò)，手工織布業(yè)因采用了機(jī)制紗而得到加強(qiáng)。相對(duì)地說(shuō)，農(nóng)村地區(qū)很少使用進(jìn)口洋布；洋布的主要銷售對(duì)象是城鎮(zhèn)較富裕的工匠和商人。駐廈門的英國(guó)領(lǐng)事在1886年報(bào)告說(shuō)：
“在十八個(gè)省及其他大片土地上艱苦勞動(dòng)的千千萬(wàn)萬(wàn)下層中國(guó)人不穿洋布而穿土布，這個(gè)事實(shí)早已人所周知了。經(jīng)詢問(wèn)一個(gè)中國(guó)人原因何在時(shí)，他回答說(shuō)：窮人穿土布衣服，因?yàn)檫@種衣服比洋布經(jīng)穿三到五倍，因?yàn)樗荒敲慈菀状┢?，還因?yàn)榇┝怂诙炫偷枚唷槭裁赐敛急容^暖和？他說(shuō)，因?yàn)榭椡敛加玫募喤c洋紗大不相同，它是暖性的。因此，當(dāng)一個(gè)富商穿破了三四套漂亮的洋布衣服時(shí)，工人、農(nóng)民、腳夫和船夫會(huì)對(duì)一套較粗糙的、但事實(shí)上質(zhì)地較好的衣服感到心滿意足，而且一定會(huì)心滿意足。”［6］
機(jī)制經(jīng)紗和手工緯紗結(jié)合起來(lái)使用，就制成了完全能與外國(guó)布匹競(jìng)爭(zhēng)的、甚至更好的棉布。布萊克本訪華團(tuán)承認(rèn)：“毫無(wú)疑問(wèn)，普通襯衣布正在被用進(jìn)口紗織成的手工土布所代替，對(duì)此我們似乎無(wú)能為力?！保?］
根據(jù)1871—1880年原棉的年平均產(chǎn)量為七百萬(wàn)擔(dān)而1901—1910年的數(shù)字與此大致相同這一假設(shè)，我曾試圖計(jì)算在這兩個(gè)十年中年平均消費(fèi)的紗和布的數(shù)字。表九扼要地列出了這個(gè)計(jì)算。從表上馬上可以看出，棉紗的總消費(fèi)量從第一段到第二段時(shí)期隨著人口的增長(zhǎng)而增加了。但是在第一段時(shí)期幾乎占?jí)艛嗟匚坏氖止っ藜啿坏诮^對(duì)數(shù)字上，而且在占棉紗總供應(yīng)量的比重上，都急劇下降。產(chǎn)量下降了二百四十萬(wàn)擔(dān)，這樣，手工棉紗在1901—1910年的年平均產(chǎn)量只有1871—1880年年平均產(chǎn)量的一半。手工棉紗占棉紗總消費(fèi)量的比重從98％下降到42％。手工棉紗被國(guó)內(nèi)的和進(jìn)口的機(jī)制棉紗代替。在第一段時(shí)期，中國(guó)還沒(méi)有建立近代的紡紗廠，但到1901—1910年期間，在通商口岸及其附近的華資紗廠和外資紗廠生產(chǎn)的棉紗將近棉紗總消費(fèi)量的18％，按絕對(duì)數(shù)字計(jì)算，這個(gè)產(chǎn)量約等于1871—1880年到1901—1910年棉紗消費(fèi)量的增加總數(shù)。但遠(yuǎn)為重要的是，1901—1910年進(jìn)口紗的增長(zhǎng)數(shù)量幾乎與手工紗產(chǎn)量相等。進(jìn)口紗從1871—1880年占總消費(fèi)量的2％增加到1901—1910年的40％，按絕對(duì)數(shù)字計(jì)算，后一段時(shí)期是前一段時(shí)期的二十四倍。
布的總消費(fèi)量，不論按碼或是按平方碼計(jì)算，也都隨著人口的增長(zhǎng)而增加。國(guó)內(nèi)織布廠的產(chǎn)量在1871—1880年還等于零，在1901—1910年也依然微不足道；大發(fā)展只是從二十世紀(jì)二十年代初期才出現(xiàn)。進(jìn)口布匹雖然從第一段時(shí)期到第二段時(shí)期有所增加，但與進(jìn)口紗比較，增加的程度并不顯著。1871—1880年的年平均進(jìn)口布為棉布總消費(fèi)量的11％（碼）和19％（平方碼），而在1901—1910年的年平均數(shù)分別增加到16%和26%。與進(jìn)口紗數(shù)量的顯著增加形成明顯對(duì)比的主要原因是，手工織布從前一個(gè)十年到后一個(gè)十年這段期間，在外國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的面前頑強(qiáng)地堅(jiān)持下來(lái)了。
表九 1871—1880年和1901—1910年棉紗棉布消費(fèi)量的估計(jì)數(shù)字
手工織布的比重稍有下降，但織布的絕對(duì)數(shù)量從1871—1880年每平均年度的32億碼增加到1901—1910年每平均年度的37億碼。這一增長(zhǎng)是值得夸耀的，它顯示了手工織布業(yè)的力量，但如果沒(méi)有洋布進(jìn)口的話，肯定會(huì)增長(zhǎng)得更多。許多過(guò)去以紡紗為副業(yè)的農(nóng)民無(wú)疑轉(zhuǎn)到了織布業(yè)，以代替他們失去的活計(jì)；但是如果把因手工紗減少了二百四十萬(wàn)擔(dān)以致無(wú)活可干的勞動(dòng)力與因手工織布增加了六億或七億碼而吸收的勞動(dòng)力相比，即使最寬打?qū)捤?，也只能容納無(wú)活可干的勞動(dòng)力總數(shù)的10％到20％。因此人們必然會(huì)作出這樣的結(jié)論，即在紡紗業(yè)曾占重要地位的地區(qū)的農(nóng)戶中，許多家庭或是不能在城市中為它的某些成員找到工作，或是不能增加其生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)作物的上市量。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，收入和支出之間一貫不穩(wěn)定的平衡從根本上被動(dòng)搖了。
這當(dāng)然是我在本節(jié)開始時(shí)提到的關(guān)于“外國(guó)資本主義侵入”這一指責(zé)的一個(gè)起因。作為農(nóng)村收入的一個(gè)補(bǔ)充，再?zèng)]有其他手工業(yè)象棉紡織業(yè)那樣重要的了。雖然其他許多手工業(yè)在十九世紀(jì)后半期還保持原狀，或者有所發(fā)展，但是由于手工紡紗業(yè)肯定無(wú)疑的衰落，有人提出了更空洞和站不住腳的主張，說(shuō)整個(gè)傳統(tǒng)的手工業(yè)部門被外國(guó)的進(jìn)口貨和本國(guó)工廠的制成品破壞了。還有第二個(gè)論據(jù)有助于說(shuō)明為什么這個(gè)指責(zé)有時(shí)帶有尖刻的語(yǔ)氣。這個(gè)論據(jù)是，外國(guó)資本主義不但摧毀并剝削本地的手工業(yè)，更應(yīng)受譴責(zé)的是，它還使應(yīng)該發(fā)生的標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)程中斷了；按照中國(guó)人對(duì)馬克思關(guān)于歐洲資本主義理論的理解，這個(gè)進(jìn)程應(yīng)從個(gè)體戶的商品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)手工業(yè)工場(chǎng)發(fā)展到現(xiàn)代工廠工業(yè)。在中國(guó)，手工業(yè)工場(chǎng)和貸放制度受到外國(guó)資本主義的阻礙，以致它們不能作為向資本主義充分發(fā)展的關(guān)鍵性的中間階段而起到據(jù)說(shuō)在歐洲已經(jīng)起過(guò)的作用。在中國(guó)，手工業(yè)工場(chǎng)只有在外國(guó)資本直接或間接地促使現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)生以后，然后又只有在成為機(jī)械化工廠的助手的情況下，才大量出現(xiàn)了——有證據(jù)證實(shí)這一事實(shí)，雖然不一定支持對(duì)此事實(shí)的解釋。因此，在十九世紀(jì)后期和二十世紀(jì)初期的中國(guó)，手工業(yè)和近代工業(yè)都屈從于外國(guó)資本主義。［8］
有些不能與進(jìn)口貨競(jìng)爭(zhēng)的手工業(yè)，例如湖南和江西的本地鋼鐵生產(chǎn)，到十九世紀(jì)末幾乎已經(jīng)消失。在1870至1911年的整個(gè)四十年或其中一段時(shí)期，其他手工業(yè)有了發(fā)展，以滿足出口的需要。從1887年生絲代替茶葉的地位時(shí)起，生絲就成為最重要的一項(xiàng)出口貨。雖然絲占總出口貨的比重下降，但它出口的實(shí)際數(shù)量在整個(gè)時(shí)期卻增加了。有些生絲是在蒸汽繅絲機(jī)上卷繞的，1899年其數(shù)量占絲總出口量的40％。蒸汽繅絲的發(fā)展比較晚，只是在二十世紀(jì)才占主要地位，而且蒸汽繅絲機(jī)的生產(chǎn)無(wú)論如何也不能說(shuō)與手工業(yè)工場(chǎng)的生產(chǎn)有什么區(qū)別。山東芝罘海關(guān)的稅務(wù)司在1912年報(bào)告說(shuō)：
“抽繅滿洲野生蠶繭供出口之用的繅絲業(yè)是一個(gè)比較現(xiàn)代的工業(yè)，它在七十年代引進(jìn)后已經(jīng)大為發(fā)展。蒸汽繅絲廠現(xiàn)已有三家，至今證明并不成功；但洋式的腳踩繅絲機(jī)早已被普遍用來(lái)代替手搖繅絲車，效果極佳。1911年有四十家繅絲廠在營(yíng)業(yè)；它們雇傭一萬(wàn)四千多名工人，年產(chǎn)絲一萬(wàn)四千擔(dān)。沒(méi)有關(guān)于操作過(guò)程的改進(jìn)可供記載?！保?］
一份對(duì)當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)進(jìn)行初步調(diào)查的材料記載，在1892—1913年時(shí)期，至少有415家手工繅絲廠，主要分設(shè)在廣東、四川和山東等省。［10］ 絲織業(yè)全部使用手織機(jī)，它是華中和華南的主要工業(yè)。絲織品從十九世紀(jì)七十年代起相當(dāng)穩(wěn)步地在增長(zhǎng)，直到二十世紀(jì)二十年代開始感到人造絲的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)為止。
另一方面，手工進(jìn)行的茶葉加工業(yè)很可能在十九世紀(jì)八十年代中期發(fā)展到最高峰，從那時(shí)以后，在開辟通商口岸后穩(wěn)步增長(zhǎng)的中國(guó)茶葉出口量銳減。下降主要是印度茶和錫蘭茶的競(jìng)爭(zhēng)造成的；與中國(guó)不同，它們是在殖民地條件下生產(chǎn)的，出口商有足夠的力量控制生產(chǎn)以保持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只有茶、絲在出口方面的全面材料。但是在當(dāng)時(shí)的著作中未見到關(guān)于晚清時(shí)期國(guó)內(nèi)需要量下降的記述，而且由于本章前面談到的人口增長(zhǎng)，也不可能有這種情況。因此如果把蠶絲出口取得的相對(duì)成就與先發(fā)展然后又下降的茶葉出口一起進(jìn)行考慮，雖然不能說(shuō)手工業(yè)有了新的興旺氣象，但可以同樣有力地反駁關(guān)于手工業(yè)在滿洲王朝末期發(fā)生致命危機(jī)的任何假設(shè)。
在較大的手工業(yè)中，榨油、碾米、土法采礦和絲織等行業(yè)在十九世紀(jì)受到進(jìn)口的和本國(guó)的機(jī)制品的影響很小。手工的榨油工場(chǎng)實(shí)際上從十九世紀(jì)九十年代起開始迅速發(fā)展，這是為了滿足歐洲肥皂制造商對(duì)豆油的需要以及日本對(duì)大豆、豆餅和豆油的需要。照明用的植物油從十九世紀(jì)九十年代起逐步被進(jìn)口煤油代替。象制造爆竹、扇子、竹制家具、中草藥和農(nóng)具之類的次要手工業(yè)的商品，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)口貨代替，所以根本沒(méi)有受影響。在通商口岸中，用從日本進(jìn)口的腳踏軋花機(jī)軋花以供出口的手工業(yè)工場(chǎng)有了發(fā)展。還有幾種新工業(yè)發(fā)展了，例如在手工業(yè)工場(chǎng)進(jìn)行的棉織品制造和火些生產(chǎn)等行業(yè)。在剛?cè)氡臼兰o(jì)之際，手工業(yè)的發(fā)展大部分以設(shè)在城市的手工業(yè)工場(chǎng)的形式出現(xiàn)。除了前面討論過(guò)的織布業(yè)有組織的原料貸放形式外，在農(nóng)村還沒(méi)有可與之相比的新的發(fā)展。因此在十九世紀(jì)過(guò)程中，被剝奪了大部分紡紗收入的這些逐漸增多的農(nóng)村人口，也許越來(lái)越會(huì)看到家庭中有一個(gè)或幾個(gè)成員離家去城鎮(zhèn)的工場(chǎng)、工廠和店鋪當(dāng)臨時(shí)工或長(zhǎng)期工的情景。不過(guò)在1911年，這仍是一個(gè)次要的趨勢(shì)。
表十 1894年外資工業(yè)在中國(guó)的估計(jì)數(shù)和資本
?。?］ 嚴(yán)中平：《中國(guó)棉紡織史稿，1289—1937年》，第311頁(yè)。
?。?］ 彭澤益編：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料，1840—1949》，第2冊(cè)第382—390頁(yè)。上面列有十八世紀(jì)和十九世紀(jì)初期著作中132種有關(guān)手工業(yè)工場(chǎng)的參考資料；這當(dāng)然不是能予檢驗(yàn)的典型部分，也不是詳盡無(wú)遺的全部材料。
?。?］ 鄭觀應(yīng)：《盛世危言》，卷7第20頁(yè)。
?。?］ 布萊克本商會(huì)：《1896—1897年布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，內(nèi)維爾和貝爾部分，第212頁(yè)。
?。?］ 《布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，F(xiàn).A.S.伯恩部分，第5—6頁(yè)。
?。?］ 《廈門領(lǐng)事區(qū)關(guān)于土布使用的報(bào)告》（英國(guó)外交部檔案，雜項(xiàng)，1886年第19號(hào)），第4頁(yè)。
?。?］ 《布萊克本商會(huì)訪華團(tuán)報(bào)告書》，F(xiàn).S.A.伯恩部分，第36頁(yè)。
［8］ 例如，見樊百川：《中國(guó)手工業(yè)在外國(guó)資本主義侵入后的遭遇和命運(yùn)》，載《歷史研究》，1962年第3期第85—115頁(yè)。
［9］ 《海關(guān)十年報(bào)告，1902—1911年》，第2冊(cè)第229—230頁(yè)。
［10］ 彭澤益：《中國(guó)近代手工業(yè)史資料》，第2冊(cè)第356—366頁(yè)。
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