物產



谷之品

曰稻：赤稻、粳稻、大葉秈、白秈、觀音秈、木魚

秈、

細葉秈、芒降秈、散子秈、老來烏、梅黃秈、零江秈、紫眼秈、拖犁歸、茅科椿、齊頭秈、

早紫蒂、水梭秈、紅芒秈、矮膏秈、救工饑、雨節(jié)秈、黃八擔。

曰粳：

香粳、黑粳、烏粳、九里香、水白、絲桿粳、紅粳、寒青粳、鵝兒黃、咸糧、黃

粳、冷水白、烏粳。

曰糯：白殼糯、紅糯、麻子糯、穎粒糯、社

公糯，鯽魚糯、烏節(jié)糯、禿糯、羊脂糯、栗殼糯、撩霜糯、金釵糯、赤殼糯、鳳翅糯、雪

磕糯。

曰占城稻：宋《嘉定志》載：祥符中嘗遣使占城國，取稻三萬

斛，分給江南并出種法以示民曰：南方地暖，宜用竹器，以稻稈置種于中，浸三日出之，伺

微熱甲拆，即布凈場，俟其萌興，更寬竹器貯之，耕熟田停水深二寸，布之田內，經三晝

夜決去，至五日苗長二寸許，復引水灌之一日，然后插蒔。凡種以二三月，獲以七八月。今

早禾是也。

曰粟：糯粟、黃梁粟、大黃粟、小粟。

曰麥：

大麥、小麥、白殼麥、三月黃、赤殼麥、鐵梗青、大杠頭、和尚頭、馬鞭頭、

紫芒、蕎麥、禿芒。

曰秫：黏秫、硬林。



菽之屬



曰豆：黃豆、黑豆、白豆、綠豆、豇豆、沙豆、赤豆、青豆、扁豆、青烏沙、黃

沙豆、白胭脂、六月黃、八月白、壓山豆、綠橘豆、酸餡豆、蠶豆、豌豆、褐豆、紅飯豆、

飯角、活猻椿、泥豆、虎腳跡。

白果豆：即黃豆，色白，產南陵雁

蕩湖者佳，其大倍于他處。

青豆：太平山種，三倍常豆，青若梅實。

水角豆：同藻；生水面，實布莢中。

麻之屬

曰胡麻：有黑白二種，即芝麻。

曰水脂麻。

雜糧曰苞蘆：一名六谷，又名玉米。流民賃墾包蘆，有妨河道。嘉慶十二年奉

旨查禁。

蔬之品



曰姜：宣城南陵姜利最大。宣城黃渡產者，無筋。

《二樓紀略》：北人歲來販姜者，巨舫銜尾，上農夫家。畝可數十石，計一鄉(xiāng)可得數萬石。

國朝沈泌《種姜謠》：“畏寒置驚蟄賣，是名火姜不易壞。腴田種之燥濕勻，松葉敷陰藉

遮蓋?！?br />
曰仙韭：太平縣丞相源有韭菜，闊長三尺者為仙韭。



曰筍：寧郡處處皆有，涇邑琴筍為最，近歲土賁。施閏章《矩齋雜記》：“

向在歙之問政，山中啖筍，其法先一日掘筍去皮，不剖不犯鐵器，置瓦釜中煮爛徹夕，汁膩

如油，氣溫味全，乃不作耗，然后知世人生嚼竹根耳?！?br />
曰珍珠菜：

出太平縣。藤本，暮春發(fā)牙，綴一二蕊圓白如珠，葉脆綠如茶，連蕊葉臘之，香甘鮮滑。



曰蘆菔：一名蘿葡。產宣城之古中州及新城者甜嫩無比。

曰蒔

：俗名腳板。蒔較山藥、蘆菔為美，三四月間，于市街偶見售賣，惜不能久置也

。

曰香菌：生古松杉樹下。

曰飯瓜：即南瓜。

寧國向無此種。明嘉靖中，仙養(yǎng)心官浙之嚴州，歸，攜種植之，味甘可代飯，今六邑俱有。



曰蕨：宋釋清子《麻溪詩》“竹塢云深筍蕨多”，國朝沈泌詩“更

剪紫拳蕨”?！侗静荨吩疲骸案缱喜?，味甘可粉，以備饑荒。”

曰蒲：唐杜牧詩“沙暖句溪蒲”。

曰芋：一名蹲鴟，在山者曰旱芋，

在水田者曰水芋。

曰菘菜，曰芥菜，曰白菜，曰甜菜，曰韭菜，曰青菜

，曰菠菜，曰莧菜，曰芹菜，曰薺菜，曰瓢兒菜，曰蕓苔，曰苦，曰蓬蒿，曰芫荽，曰波

棱，曰蒿苣，曰香芋，曰山藥，曰山，曰蕃薯，曰茄，曰茭，曰蔥，曰蒜，曰蕈，曰藜蒿

。

瓜之屬

曰西瓜，曰東瓜，曰王瓜，曰絲瓜，曰菜瓜，曰瓠，曰匏。





果之品

曰梨：明時歲貢。宋《嘉定志》載：乳梨出宣州，皮厚而肉實

，其味極長，產孟村者佳。國朝沈泌《雪梨謠》：“裹以桐箬承以筐，闌宵被干防。幸

非炎方荔支比，飛遞不擾紅塵忙。”

曰棗：芮棗出旌德縣幽竹山，其

山芮姓管業(yè)，故名。山中棗樹不下數千，內有二樹，相傳葛仙翁煉丹遺爐灰培擁而生，每歲

結子不過數百。小兒出痘或不灌漿，煮二三枚服之，痘漿立滿。近年采買作土貢，惟棗色與

他棗無異，售者得以偽亂真耳。

曰橘：唐李白詩“人煙寒橘柚”。

國朝趙廷揮《涇溪竹枝詞》：“衣飯貧家千百畝，山居空數橘千頭?！苯裥情贅渖跎?br />
，而涇縣亦未見其多也。

曰桃：宣城洋桃絕佳，實而不熟，爽似哀梨。



曰林檎：宋梅堯臣詩：“右軍好佳果，墨帖求林檎。君今忽持贈，知

有逸少心。”

曰栗：寧國縣最多，出在宣城水東二十里青山者尤佳。

宋郭奎詩“果樹連園收芋栗”。

曰珠栗：國朝施閏章詩：“新栗大如豆，擎來著手香?！?br />
曰櫻桃：明邵緝詩：“雅筍纖摻綠，新櫻點注紅。”太平縣有山櫻桃，一名

崖蜜。實累累綴崖間。

曰銀杏：寧國縣最多，宋黃山谷《送舅之宣城》詩“霜林收鴨腳”，國朝施

閏章詩“高林似吳鴨，滿樹蹼鋪鋪”。

曰柿：《嘉靖志》：宣城乾者謂之烏柿。國朝朱彝尊《送程偕柳還宣城》詩：

“送子羊頭車一兩，滿林柿葉正紅時?！?br />
曰橡：宋梅堯臣詩“野糧收橡子”。橡有長圓二種，均可為粉救饑。其圓者

殼可作染，江寧蘇州人每來收買。

曰李：宣城山巷所產最佳。

曰榧：舊志：出寧國。能清心肺，殺小兒諸蟲。

曰梅，曰杏，曰楊梅：太平出。

曰香櫞，曰橙，曰菱，曰藕，曰茨菰，曰芡實，曰荸薺，曰山楂。



花之品

曰蘭：元張景明《潯川八景》詩：“幽蘭兩山間，

梯徑通元圃。猗蘭吐清芬，隨風泛郊塢?！苯駥巼h山谷間蘭蕙甚多，其素心白瓣者，土

人見之以為不祥，必拔其根或摘其莖，擲于道旁而去。蘇人善鬻花者，能辨其種類，每年冬

間，赴寧國山看覓，倩土人裝簍，每簍不過數十文，償其運腳而已。至蘇開簍，選有名種可

獲厚資。

曰牡丹：出寧國縣，種數最多。黃者為姚黃，金帶腰。紅者為朱砂紅，紅繡球

，西瓜瓤，醉胭脂，玉樓春，醉楊杞，粉繡球，一捻紅。紫者為朝天紫，腰金紫，紫仙姑。

白者為白剪絨，無瑕玉，玉天仙，水晶球諸品。而黃白二者格韻尤勝。



曰桃：唐李白詩：“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情?！卑矗禾一ㄌ对跊芸h

，萬樹松杉，一溪云水，足稱勝境。桃花卻不甚多，今昔之異也。桃花在寧郡，春二三月間

，如荼如火，處處皆有?！鹅旱驴h志》：梓山資福禪寺有石仙桃，根蟠石澗，不花而實。

國朝唐益詠石仙桃詩：“未改千年石，難逢二月桃?！逼鋾r已無有矣。

曰海棠：《太平縣志》：黃山慈光寺有海棠樹，高二尺，葉厚而尖，花與秋海

棠無異，而干葉不類，奇種也。

曰瑞香：有金葉者、梅葉者、枇杷葉者

、荷葉者，樹高三四尺，春雪中幽香特異，見《寧國縣志》。

曰蓮：明

李先芳《賞溪詩》：“青蓮居土昔留題，題處青蓮開滿溪?！?br />
曰木蓮：

《太平縣志》：黃山朱砂庵樹高數尋，花開九瓣，芳芬襲人，白似玉蘭，朱實含苞。



曰

石蓮：其花略同木蓮 ，唯木蓮九出，此五出，花時滿漫山谷。

曰桂

：秋桂各處皆同。其名春桂者，藤本色白，三月盛開，俗名九里香、七里香。

又有水桂，葉比桂差小，花如梅，四出，香似蓮，麥秋時開。

曰秋牡丹：遍生原谷間，花同籬菊，紫瓣黃心，葉似牡丹，秋乃花。

曰賽牡丹：葉似芍藥，花類牡丹，出寧國縣。

曰白石榴：千瓣白榴出寧國縣

?！尔W言集》詩：“精瑩同玉綴，疏潔壓紅妝?！?br />
曰玉荷：明寧邑仙

養(yǎng)心從浙之嚴州移種。花似千瓣梔子，香逾茉莉。

曰萬壽芙蓉，產太平

黃山。深黃疊瓣，寺僧從燕京攜子布種，遂成山產。

曰雞冠：種類甚

多，宋梅堯臣詩：“乃有秋花實，全如雞幘丹?！?br />
曰垂絲鳳仙：葉花

層出，一葉開一花，夏初開至秋深。

曰玉簪：《嘉定志》：涇縣大安

寺，在唐山之上，自山趾至絕頂，約行數里，草木稀少，獨玉簪茂甚。

曰映山紅

：一名山躑躅，三四月間彌山被谷，五色爛然，以多勝也。

曰海桐：

一名利桐，花紅似火。

曰紫丁香：出宣州，見李德?！?br />
平泉花木記》。

曰纓絡蠟梅：干葉類繡球，花似蜜牌，一莖十數芭，

垂作纓絡狀。

曰珊瑚鞭：叢生，葉深綠，花色殷似珊瑚，見《寧國縣志

》。

曰梅，曰杏，曰玉蘭，曰梔子，曰榴，曰山茶，曰山丹，曰虎刺，曰郁李，

曰

木香，曰夜合，曰迎春，曰紫薇，曰玫瑰，曰荼蘼，曰薔薇，曰九姊妹，曰剪紅羅，曰葵藤

，曰萱，曰菊，曰葵，曰鶯粟，曰虞美人，曰金絲桃，曰夾竹桃，曰蛺蝶，曰瑞蕉，曰仙人

掌。



木之屬

曰松：《太平縣志》：凡松靡不托根于土，獨黃

山之松

多蟠根于石，而臥龍、蒲團、蟠龍、接引、繞龍、破石尤勝。臥龍松在文殊院道中，橫偃石

壁，矯首上眺，步行其上，可當飛橋。蒲團松枝葉平鋪，團密如織，僧常跏其上。蟠龍松

在平天岡，虬屈盤，無枝不奇。接引松扎根在峰北，一枝橫伸在峰南，游人緣之而度始信

峰。破石松破石而生，根與石成為一事。繞龍松挺立一小峰頂，古秀絕倫，真黃山第一松

也。國

朝施閏章有《黃山怪松歌》，見《太平縣·藝文志》。松本有油者，山民用燃火，名曰松明

。宋梅堯臣詩“山屋點松明”。

曰羅漢松：宣城城西護國寺有羅漢松一

株，高數尋，大數圍，數百年物也。

曰瞿樹：在寧國縣之靈巖山，晉

瞿硎手植，一樹三枝，莫名其種。國朝程書詩：“靈巖之山環(huán)萬谷，離奇秀聳寧國獨。洞門

中豁若天關，飛來靈鷲落塵寰。旁有老樹參天立，翰虬姿青銅顏。一干三枝枝各別，黃

桃柏紛更迭。嚴冬紅顆綴枝頭，火齊焰焰斗冰雪?！?br />
曰漢榧：在寧國

之金沙里崇果寺。

曰柏：宣城北樓有古柏。國朝程、魯一貞、方正

瑗等俱有《古柏行》，見《二樓紀略》。

曰桫欏樹：寧國縣舊志：千頃山唐楚南禪師道場，舊有桫欏樹一株，花開時香

聞十里。

曰石楠：

唐孟郊《和宣州錢判官使院廳前石楠》詩：“寒日吐丹艷，子流細珠。鴛鴦花數重，翡翠

葉四鋪。”

曰杉：《二樓紀略》：陽木恒受風日易長而理疏，陰木恒

積冰雪難長而理密。故杉木產太平深巖絕壑者，不減蜀材。

曰榆：其

質可以作器，其皮可以充饑。國朝沈廷潞有《榆皮詩》。

曰檜：《嘉

定志》：宣城有湖山高三百尺，松檜生焉。

曰楓：國朝佟賦偉詩：“

清霜十月著平林，楓柏紅酣樹樹深?！?br />
曰紫檀：產太平黃山蓮蕊峰僻

塢洞中，香翠覆地。

曰烏柏：子為油燭，以他本接活，其實乃繁，民

以為利。見《寧國縣志》。

曰冬青：唐趙嘏《宛陵冬青樹》詩：“碧

樹如煙覆晚波，清秋欲盡客重過?！?br />
曰梧桐：唐李白詩：“秋色老梧

桐?！?br />
曰棕櫚：國朝施閏章詩：“田家飲泣罷為農，悔不將田全種棕

。無苗高坐忍餓死，無棕榜系千家空?！卑矗鹤貦皹浔緦幙ね廉a，但產不甚多，向派民間采

辦

，不能作數，購自他方，吏胥從中包攬擾累。愚山先生故作是詩。自乾隆三十七年，撫藩道

以宣民控告，嚴禁擾累閭閻。立碑在府門首，現在奉文采辦，地方官各自遣屬向蕪湖等處購

買，并不派累民間。

曰株樹：有二種，子皆可作腐。

曰漆樹

：出寧國山，夏伏時用斧斫樹皮，以蛤殼承其液。國朝沈泌《割漆謠》：“吾

鄉(xiāng)風土頗茂淳，漆栗筆蜜物宜盛?！?br />
曰楮樹：皮可作紙，花皮木檀皮

木亦可為紙。寧國山處處植之，利與殖貨等。見《寧國縣志》。

曰槐，曰椿：

嫩芽可食。

曰梓，曰香榔，曰楊，曰柳，曰黃楊，曰檉：

即西河柳，一名觀音柳。

曰枳：俗名雞爪。

曰桐：子可為油。

曰樺，曰櫟：即橡實。

曰桑，曰柘

，曰槲，曰棟，曰槿，曰黃，曰敷鹽，曰望春。



竹之屬

曰金竹，曰水竹，曰斑竹，曰毛竹，曰筋竹，曰慈竹，曰箭

竹，曰實

竹，曰雞鳴竹，曰鳳尾竹，曰貓頭竹，曰象牙竹，曰灰筐竹，曰護基竹，曰紫竹，曰苦竹，

曰瓦竹，曰淡竹，曰油竹，曰莖竹，曰石竹，曰天竹。



藥之品

曰芝：《嘉定志》：太平黃山軒轅峰有紫芝源，

軒

轅黃帝于此源采紫芝，今有紫芝生焉。

曰木瓜：明時歲貢，出宣城新城

者

佳。宋梅堯臣詩“大實木瓜熟”。國朝沈泌《木瓜謠》：“瀹湯澡躬除，豈惟瓜德見瓜

性。此物并梨東南鄉(xiāng)，吾家塌里產最良。”按：圓者為木瓜，長者為木桃，近來產不甚多。



曰黃連：以九節(jié)堅重，相擊有聲者為勝。國朝巡撫鐘《題請全折黃連疏

》，其略曰：寧國古稱宣州，方書所載宣連，唐、宋入貢，元朝罷之。洪武定制，太平縣歲

進四十斤，至萬歷年間裁減其半，其宣、南、涇、寧、旌五縣，歲派黃連

一千七百斤，歷來俱解折色。我朝定鼎，因川途阻滯，亟需黃連，故盡改折為本。臣愚謂黃

連以蜀省為佳，寧連既非土產，乞將本色全改折色。部覆方議準。黃連諸書疏詳載《藝文志

》。

曰朱砂：《嘉定志》：太平縣朱砂峰內有朱砂洞，高峻之極，雖猿

猱不能到，

《神仙》補缺云，昔浮邱公與黃帝采此砂煉丹，故天下獨貴。

曰白術：

出浙江于潛縣，故名于術。寧國縣與浙連界，山陽屬潛，山陰屬寧，其野者生于山谷間，

土人移種平地，謂之移山術，

不及野者遠甚。太平縣亦產術草。明焦云壑詩：“紅泉聲里獨徘徊，黃帝親曾洗藥來。怪底

余香至今在，四時芝術有花開?！?br />
曰紅術：產太平黃山丹霞峰。

曰黃精：宋鮑照《過涇縣銅山掘黃精》詩：“土肪中經，水芝韜內策

。寶餌緩童年，命藥駐衰歷?！?br />
曰石菖蒲：《本草綱目》：宣州生菖

蒲，以堅小一寸九節(jié)者為上。栽之一年，至春剪洗，愈剪愈洗，葉高如韭，根如匙柄，食之

長年。

曰茯苓：嘉靖舊志：秦邸?？弟姽?jié)度使開府好賢下土，時有

得茯苓大如斗，堅重異常，獻之?？?，厚酬之。一日治藥見紅屑著刀間，斧之有丹砂包絡其

中。?？诞愔?，有道士謂曰，請以宣州陶缽瀝醇酒磨研之，日服刀圭，可以不老，所謂松丹

也。

曰鹿跑參：產太平黃山，用酒煮服，有人參之力。

曰葛

瘠：冬春之交，宣人煮熟擔賣，食之清煤炭火毒。

曰薄荷：宣城許家沖為佳。

曰鬼箭羽：能除疫病，出寧國縣。

曰

獨腳蓮：治蛇傷最神效，出宣城，惜難購覓。

曰覆盆子：

俗名樹莓子，有一種稍大，號牛奶莓。又有地莓子，味皆甜美，見《本草》。曰

土人參，旌德所產，品在上黨參下，見《二樓紀略》。

曰百藥：《

洪武志》：龍門山高五百余仞，為圍三十里，產百藥。涇邑人多采之。

曰芍藥，

曰

烏梅，曰半夏，曰茯苓，曰百合，曰金銀花，曰前胡，曰辛夷，曰白芷，曰青箱子，曰天花

粉，曰乾葛，曰牛蒡子，曰桑白皮，曰乾木瓜以上俱明時歲貢。

曰

五味子，曰丹皮，曰香附，曰麥門冬，曰貝母，曰桔梗，曰芎窮，曰女貞子，曰括蔞，曰威

靈仙，曰何首烏，曰山藥，曰益母草，曰薟，曰白芨，曰車前子，曰草麻，曰夏枯草，曰

梔子，曰牽牛，曰草烏，曰烏頭，曰山楂，曰紫，曰香薷出宣城。



曰天南星南陵出。

曰茱萸，曰荊芥，曰獨活，曰升麻，曰杜仲，曰蒼術

宣城出，有朱砂點。

曰茵陳宣城寧國出。



按藥屬寧郡山野最多，不下數百種，方家以道地者為貴，故不悉登。



雜植之屬

曰茶：按宣城敬亭綠雪茶，南陵格里茶，寧國

鴉山茶，

涇縣白云茶，旌邑鳧山茶，太平云霧茶，品最高。至松蘿茶，處處皆有，味苦而薄，然所用

甚廣。六縣每歲銷引三

萬有余，宋梅堯臣詩：“昔觀唐人詩，茶韻鴉山嘉。鴉銜茶子生，遂同山名鴉。重以初槍旗

，采之穿煙霞。江南雖盛產，處處無此茶。”明胡十瞻《詠白云茶》詩：“茶煮白云香。

”

國朝施閏章《詠綠雪茶》詩：“酌向素瓷渾不辨，乍疑花氣撲山泉?！?br />
曰煙草：明季始有，近今種者甚多。南陵雁蕩煙葉最佳。

曰棉花：

元至正間始傳此種。沙土高阜之處俱宜。

曰漆：沈泌《割漆謠》：“

周官漆林裨王政，宣州睦州產最勝?！?br />
曰靛：一名馬藍，又名槐藍，

近年溫處人賃山種地所產，甚茂。

曰石耳：出太平黃山，國朝袁啟旭《

仙源》詩：“石耳攀崖摘，園蔬雜芋蒸?！?br />
曰葛：將根搗細成粉，既可

療饑，亦入藥品。

曰紫草：可染紫，其利勝藍。

曰云霧草：

狀如亂絲，不粘寸土，或系松杉，或援巖壁，性寒味辣，能愈疫厲。



曰龍草：生太平黃山龍源及望仙峰下。

曰白麻：

國朝施閏章《麻棚謠》：“山陬郁郁多白，問誰種者閩與楚。伐木作棚御風雨，綠岡

蔽谷成儔伍。剝麻如山召客估，一金坐致十石黍。隰爾隰原爾原主，人不種甘宴

處，客

子聚族恣憑陵，主人瞻落不敢語。嗟彼遠人來樂土，此幫之人誰為苦。”按：此詩愚山先

生在

袁州時所作。自注袁州人不藝麻，賃地與閩、楚流民，架棚聚族，立魁長，陵轢土著，吏不

能禁。今寧郡山陬亦系棚民聚族種白麻苞蘆之類，與詩相似，故錄之。

曰麻，曰麻，曰八麻，曰四棱麻，曰落麻。



禽之屬

曰鶴：唐李白詩：“令弟佐宣城，贈余琴溪鶴。謂言天涯雪，

忽向窗前落?！?br />
曰碧雞：形色如雉，翠膊碧臆，鳴聲甚清。出太平黃

山，亦出涇縣巖洞。明許國詩：“巖洞邊雙碧雞，向年失侶但孤棲。花潭照影浮煙炯，

竹逕嬉春帶雨啼?！?br />
曰白鷴：唐李白《贈黃山胡公暉求白鷴》詩：“

請以雙白壁，買君雙白鷴。白鷴如白雪，白雪恥容顏?！?br />
曰鶿：按：

明時宣城南陵歲貢鶿，“”字《六書》不載，未知何物。查《本草》，禿一名老，

亦名

扶老也。本作老，俗加鳥。

曰神雅：出太平黃山，客至輒先期鳴，客

游山，鴉先飛鳴，若導行者然。

曰鷺鷥：唐李白《涇川送族弟詩》：“

錦石照碧山，雨邊白鷺鷥。”

曰山樂鳥：出太平黃山祥符寺。國朝史

鑒宗記山鳥和鳴，綿長曲囀，初聞疑非鳥音，靜聆再三，疾徐節(jié)奏，巧舌笙簧。問之曾，曰

是名山樂鳥，下山即無。

曰竹雞：國朝施閏章詩，“林雨初收叫竹雞

”。

曰八哥：即鵒，能言者。

曰天鵝：《洪武

志》：宣城歲貢天鵝四只。

曰翡翠：國朝施閏章詩：“溪藤翻翡翠，漁

艇喚鸕鶿?！?br />
曰杉雞：國朝施閏章詩“秋霽斗杉雞”。

曰

鵓鴣：出宣城孟村。

曰杜鵑：元貢東巖《送劉有之

游涇川》詩“七里岡頭謝豹啼”。按：“謝豹”即杜鵑也。寧國過石鎮(zhèn)上十里不鳴，鳴則兆

科甲，見《聲溪雜詠》。宣城新河以下即無此鳥，旌德向亦未有，近年新到，村人以為祥。



曰鳩：明黃尊素詩：“陵陽五月雨中程，播谷啼鳩徹夜鳴。”

曰野雞，曰野鴨，曰畫眉，曰山和尚，曰鸛鴿，曰鴛鴦，曰鷹，曰鶯，曰燕，曰鵲

，曰雀，曰鴟，曰鵪鶉，曰黃鸝，曰黃頭，曰婆餅焦出寧國縣。



獸之屬

曰虎：各縣山深處俱有。寧國縣設有虎獵戶，三姓

世充

。宋汪襄《西山捕虎行》：“西春山暮繁草木，紅白花開映巖谷。朝來猛虎忽留蹤，獵人挾

刃

爭驅逐?！鼻∪辏蕉嗷?，邑令田榕作《驅虎》文，禱于城隍廟，虎皆遠匿不為害。

見《太平縣志》。

曰墨熊：舊志出寧國，今無。

曰狗熊：

出宣城華陽山并太平黃山。

曰白鹿：仙獸，太平縣黃山

石人峰下偶見之。

曰獐：《洪武志》：寧國縣歲貢獐麂貍皮。

曰麂：國朝沈泌詩：“貍麂紛淆核。”按：麂獐之屬，宣城上市街與雞

魚

同列，秋冬尤盛，唯不見獐麂之首。獵者獲獸，即將獸首割獻山神，以酬神貺，否則數日不

能獲一。

曰貉：《九域志》宣城歲貢貉皮。

曰貍：玉面貍，一名牛尾貍，又名果子貍。明時歲貢，宋梅堯臣詩：“雪天牛尾貍?！鄙蛎凇?br />
捕貍謠》：“吾宣貢品夸二絕，上者玉面次竹節(jié)?！?br />
曰蒼豹：太平黃

山石九峰下有之。

曰猿：《嘉定志》：太平黃山有白猿，雨霽及雪后

，時跳躑山林間。唐李白《下涇溪》詩：“澀灘鳴嘈嘈，雨山走猿猱。”

曰野豬：

出寧國山，大可二三百斤，又有豪豬，似豬而小，有鈴刺，又曰鈴豬。

曰兔：《方輿勝覽》：“宣城中山，一名獨山，產白兔，為筆精妙?！?br />
韓昌黎作《毛穎傳》：“惟居中山者，能繼父業(yè)?！?br />
曰松鼠：國朝施閏

章詩“藤花小落過松鼠”。

曰狐，曰獾，曰鹿，曰獺，曰山羊，曰川山甲。



蟲之屬

曰蠶：國朝趙廷揮《涇溪竹枝詞》：“桑葉含芽尚

未齊，綿包蠶子細如粞。憐渠春暖蠕蠕出，惱煞佳人五夜雞。”

曰蜥蜴：

宣城敬亭山、麻姑山、仙人巖、龍湫中多有之。土人用以祈雨，頗驗。其法，捕蜥蜴十數尾

，置

水甕中，選童男數十衣青衣，持柳枝繞甕而咒曰：“蜥蜴蜥蜴，興云吐霧；雨今滂沱，汝今

歸去?！币姟度簳妓鳌贰?br />
曰蜂：《嶺表錄異》：宣歙人取蜂子法，大

蜂

發(fā)房于山林間，大如巨鐘，其中數百層。土人采時以草衣蔽體，以煙火熏散蜂子，乃敢攀崖

斷其葦，一房多至五六斗。國朝沈泌《割蜜謠》：“長至大寒例割蜜，留取一半資蜂食?！?br />


曰蛇：《筆談》：寧國縣出枳首蛇，其長盈尺，黑鱗白章，兩首文彩同

，但首逆鱗也。

曰蛙，曰蟬，曰蝶，曰蟋蟀，曰促織，曰螳螂，曰螢，曰蜻蜓。



鱗介之屬

曰鯤：《嘉定志》：宣城出。

曰銀魚：

出宣城南湖，土人多以致遠。

曰琴魚：出涇縣琴溪。宋乾

道七年，知縣林淳有詩上魏王云：“琴高先生仙之徒，飛控赤鯉升天衢。赤鯉一去不復返，

藥滓散作琴高魚?！?br />
曰桐魚：桐花開時始見，出寧國縣。

曰幕魚：出涇縣幕溪，似琴魚而無龍鱗。

曰鱸：《涇縣志

》：星潭岸產，鱗甚美，金色形似鱸。

曰鳊：《嘉定志》：涇縣賞溪

出縮項鳊。

曰錦鱗魚：《嘉定志》：太平黃山之清潭峰，高八百仞，

下有一大潭，布為逍遙溪，出錦鱗魚，比之朱鬣，金鱗更艷。

曰魚：

生諸潭中，似，四足長尾，無鱗。能升木，其膏燃燈，久而不耗。

曰麥魚：形細如麥。

曰魚：長寸許三梭，產太平縣美溪，俗名賴魚

。

曰重唇魚：菜花時出，產太平之東溪埠。

曰溪鮮：華陽者佳。



曰石浮頭魚：長二三寸，腹有小穴，穴藏地鱉魚。有此則生，失

此則死。三月中，銜尾群集太平縣之西鄉(xiāng)溪。

曰鱉：宋梅堯臣詩“

沙水馬蹄鱉”。

曰龜：明李先芳《游寧國漣漪洞詩》“神龜千古鎮(zhèn)丹

泉”。太平縣黃山深出，鷹化龜食之愈痔漏。

曰南風鰍：出旌德

寧國縣，形纖細，每歲五月南風時，土人于河灘淺水處挖一小宕，上置竹篩，開小圓口，先

兩三鰍

從篩口入宕，群鰍千萬相隨而入，若先至之鰍從篩上過，后至者皆紛而散，終日不獲一矣。



曰石鴨：國朝施閏章詩“夜涼聞石鴨”。《太平縣志》：石鴨者闊

口

而黑色，黃山澗中多有之，山民暮夜燃火照水涯取之。味遠勝，至秋不可食，端午前蛇食

石鴨，至秋石鴨食蛇，故耳。

曰蚶：國朝梅庚詩“蚶蠣漬拌好”。



曰瓊螺：出宣城麻姑山。元張師魯登麻姑山詩“我來瓊螺”，原注：

山頂

有丹爐、劍匣，下有笑泉，產小石螺如玉。

曰白魚，曰鯉魚，曰鱖魚，曰鯖魚，曰

鯽

魚，曰銼魚，曰鲇魚，曰鰱魚，曰鱔魚，曰鰻魚，曰石斑魚，曰蟹，曰蚌，曰蛤，曰蟶，曰

蝦，曰蠃。



服用之屬

曰筆：唐白居易詩：“紫毫筆，尖如錐，利如刀。江南石上

有老

兔，飲泉吃竹生紫毫。宣城之人采為筆，千萬毛中揀一毫。毫雖輕，功甚重，管勒工名充歲

貢。”宋梅堯臣詩：“諸葛久精妙，已能開國都。紫毫搜老兔，蒼鼠拔長?！卑矗褐T葛筆

見

右軍貼，相傳已久。林和靖云：“頃得宛陵筆，如麾百萬師，所向如意?！碧K東坡記諸葛筆

七

則，極言其妙。今諸葛之后已無其人，制法亦失其傳?！?br />
曰紙：《二

樓紀略》：涇人工作紙，楮樹叢生，割皮取膚，杵搗成汁，審水火之劑，勻其撈漉，熨諸埏

埴，既干而落之。最明潔厚重者，為玉版，歲貢上用。專其業(yè)者謂之槽戶。國朝趙廷揮詩：

“山里人家底事忙，紛紛運石疊新墻。沿溪紙碓無停息，一片舂聲撼夕陽?！卑矗杭?、宣、

寧、涇、太

皆能制造，故名宣紙。而涇人所制尤工，金榜、潞王、白鹿、畫心、羅紋、卷、連四、公

單、學書，以樹皮為之。千張火紙以竹為之。下色高衣紙以草為之。法取楮樹皮或檀樹皮

，蒸軟漂以溪水，以石灰，再蒸，再漂，再，凡數次搗爛化汁。將楊枝藤汁和入槽內，

用細竹兩人共撈之。一撈單層，再撈雙層，三撈三層，疊至尺許，用榨榨干，挨張揭粘

于火埴熨之。隨熨隨揭，頃刻即成。用稻草亦如煉皮法，草勝則白，皮勝則堅。

曰

陶：《嘉定志》：涇邑孤坑山下有陶灶，出陶器以資鄉(xiāng)邑之用，明時宣城歲貢

官瓶。

曰香砂：生太平黃山天都峰頂小池，夜放光華。

曰黃

蠟：蜜房所煎。

曰引針石：出太平黃山引針峰下，石能

引針，使指南。

曰金：《嘉定志》：真金山在太平長壽鄉(xiāng)，高二百余

丈

，嘗產金。

曰銀：《嘉定志》：涇縣余沖山中有銀爐，取銀坑。

唐時

諺云：兩山相對，兩石相載，下有寶貝。

曰紅線毯：唐白居易詩：“

太原毯澀毳縷硬，蜀都褥薄錦花冷。不如此毯溫且柔，年年十月來宣州。宣州太守加樣織

，自謂為臣能竭力。百夫同擔進宮中，線厚絲多卷不得。宣城太守知不知？一丈毯千兩絲

。地不知寒人要暖，少奪人衣作地衣!”按：此詩譏唐時稅費也。今稅歸于田，并無夏、秋

二

稅之名，宣人亦無作紅線毯者。

曰絲，曰綿，曰綢，曰絹，曰白。俱

明時歲貢。

曰綿綢：宣城東門外有綿綢機戶。

曰棉布：出宣城東門渡者為佳，名為東門闊。

曰麻布：《二樓紀略》

：南陵西南多山，藝麻倍他邑。黃者僅可結繩，然用廣。白者紡績?yōu)椴?，歲鬻三吳間。

曰空青：出宣州，見唐《韋堅傳》。

曰石綠：出宣州

，見唐《韋堅傳》。

曰煤炭：《本草》所載，石炭也。各邑皆產。按：

煤

在山腹，采煤者由一線黑洞魚貫而入，遇有泉眼，頃刻涌沸，奔逃不及。嘉慶六年，旌邑山

中淹斃二十余人，是以歷年奉文嚴禁開采。

曰宣石：出寧國縣。國朝

汪作霖賦：“大則立于庭前，友花竹而成趣。細亦置諸文幾，偕琴書而在御?！?br />
曰

煤：宣城東南一帶多山，樹木叢雜，每至秋后，山中人樵采雜柴，燒成煤屑，

用布袋裝，鬻于市。宣城風俗，毋論貧富大小人家，冬月俱用竹籠烤火，以煤屑少許種火，

晝夜不絕。

曰竹簞：出宣城青弋江者佳。

曰傘：

出灣者佳。

曰炊爐：出寧國縣汪橋塢，制者甚工。

曰桐

油，曰竹器，曰石灰。



飲饌之屬

曰茗餅：《嘉靖志》：宣城丫山小方餅，橫鋪茗芽裝面。其山

東為朝日所燭，號陽坡茶。香味絕佳，京都盛傳。

曰酒：明許云《過

南陵新酒坊詩》“白酒香從甕外浮”。《由浦記聞》：宣州酒名琳腴，次名雙溪，老春。

今俱無。唯燒酒、水酒、五香酒、封缸酒，味不佳，無足稱者。

曰：

元張師魯詩“賽田分社”。自注：吾鄉(xiāng)以所烹牛羊豕肉和之血中為盤飧，往往見嘲笑

于遠方之人，無有解之者。余閱《玉篇》有字為“”者，音與捐同，謂熟肉中和之血也。



按宣城物產，向稱筆、漆、栗、蜜。明時歲貢，尚有稅絲、雪梨、木瓜、緞匹、芽茶、紫栗

諸品，

今雞毛筆、鼠筆久已失傳，即紫毫筆亦不如湖州所制。緞匹賈諸江寧土人，無有織者。

漆、蜜、茶、栗亦非宣城專產，唯雪梨、木瓜二物尚仍其舊。南陵平原沃壤，農事最勤，川

禾較早

，每年六月初，可食新谷。物產與宣城略同，唯種豆種姜之利，倍于他邑。涇縣茶、紙、筍

三者

最著，茶種不一，有涂尖、梅花片、草青、黃茶、雨前、碧山、考坑、涌溪、洋尖等名。每

年涂尖作貢，其葉細長如眉，有似浙之龍津，然味薄不逮龍津遠甚。槽戶作紙，明凈厚重者

一紙可揭為三，其染色移平，仍需蘇匠裝潢，方可入貢。琴溪筍味，厚而不作耗，鐘山川之

秀，飽風露之華，雖歙之問政，無以過之，其取諸冬月者尤佳。寧國山多于水，如茶、漆、

柏油、

麻之類，所產甚夥。采薪作炭，遠方之人大航販載不絕。白術向稱與于潛相勒，數年來，

棚民將荒山賃墾草術，被鏟貽盡，殊難采覓。旌德土地磽確，所產米糧，不足供本邑半年之

食。且山徑紆回，舟楫不通，需用之物類多取之他邑?！鹅捍ㄖ尽份d，其谷宜粳宜糯，而秈

稻反少。其木宜松、杉、桐、梓、桑、柘。其果宜榧、宜栗、稗、

柿。其草宜白術、茯苓、桔梗、地黃、白芷。其獸宜羊、兔。魚則僅池沼所養(yǎng)而已。太平土

薄

石肥，耕不以牛以山鋤。居無田者，藝、、粟、豆、稗、茨之屬。用火耕法，三年一易

?？蛣t以興

販木材為上，下則攜紙刀、花剪、漆扇、絨傘諸物，走貿四方。然草木禽獸藥材之屬，產于

太平者獨多，緣黃山盤亙五百里，奧區(qū)神皋，實英華之所聚也。