李樹栽培

一、概述

珍稀水果種植技術 作者:北京市人民政府農林辦公室科教處,北京市農林科學院農業(yè)科技信息研究所主編


 ?。ㄒ唬┰耘鄽v史及分布

  李樹栽培范圍廣泛,品種豐富,在我國,栽培的李樹主要為中國李,栽培歷史已有3000多年,《詩經》、《齊民要術》中均有李樹栽培的記載。中國李分布于全國各地,三華李、芙蓉李和木雋李,可在高溫、高濕的南方生長發(fā)育;東北美麗李、綏棱紅李等能耐-30~-40℃的低溫。因此,李樹是溫帶果樹中對氣溫適應性很強的樹種。以河北、河南、山東、安徽、山西、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江、四川、廣東、遼寧等地栽培較多。中國李不僅在中國分布廣且栽培歷史悠久,在朝鮮、日本等國也有較長的栽培歷史,近百年來,又傳至歐美各國。與美洲李雜交,培育出許多種間雜交新品種。

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  李是優(yōu)良的鮮食果品,營養(yǎng)豐富。果實含糖量7%~17%、酸0.16%~2.29%、單寧0.15%~1.5%,李果中含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2以及鈣、磷、鐵等礦物質,還含有17種人體需要的氨基酸等。李果酸甜適度,外觀鮮美,不僅適于鮮食且可制干、制罐、制果脯、果醬、果汁、果酒和蜜餞等。李果亦有較高的藥用價值,有清熱利水、活血祛痰、潤腸等作用。李樹渾身是寶,李仁含油率高達45%,李仁油是工業(yè)潤滑油之一;李樹的葉簇、花朵和果實均有觀賞價值,李還是重要的蜜源植物,越來越受到人們青睞。

 ?。ㄈ├畹脑耘喱F(xiàn)狀及發(fā)展前景

  20世紀80年代以前李樹的栽培,在我國未得到足夠的重視,發(fā)展較慢,經濟效益也較差。進入80年代以后,我國開展了全國性李樹資源的普查、收集、保存等工作,并在遼寧熊岳建立了國家李樹種質資源圃,成為我國李樹的科研中心。果樹科技工作者除對我國的名優(yōu)品種進行利用外,還從國外引進一些優(yōu)良品種,如日本的大石早生、澳大利亞14號李、黑琥珀李等。近年來,我國李樹的栽培面積、產量迅速發(fā)展,如遼寧省的錦西市,年產李果1991年就達3000多萬公斤,成為全國馳名的李果生產基地。浙江省1995年種植面積達4373公頃,產量24560噸。福建永泰以“李果之鄉(xiāng)”著稱,其李果及李蜜餞加工暢銷海內外。據(jù)不完全統(tǒng)計,1989年全國李樹栽植面積達154.8萬畝,產量46.8萬噸,人均占有李果不足0.5公斤,1996年我國李樹產量205.9萬噸,居世界首位。因此因地制宜發(fā)展李樹優(yōu)良品種,投資少,見效快,市場前景十分廣闊。采用良種良法,實行規(guī)模經營,集約化生產,產業(yè)化開發(fā),是使果農快速致富的一條好門路。

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