一、珍珠雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
珍珠雞作為一種肉用特禽，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：
?、僬渲殡u肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
?、谕涝茁矢?，可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形?；钪?700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半凈膛1415克，占活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。
③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn)，一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右，提供雛雞110只左右，每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時(shí)間為12～13周齡，活重可達(dá)1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。
④珍珠雞適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，對設(shè)備和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外，珍珠雞個(gè)體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。
二、珍珠雞的品種
珍珠雞的品種主要有三類：一是分布在索馬里、坦桑尼亞的“大珠雞”，其主要特征是只在其背部有幾根羽毛。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”，它包括帶有藍(lán)色肉髯和紅色肉髯二種類型?！盎翼斨殡u”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種，其中灰色珠雞是飼養(yǎng)量最大的品種，我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型，如法國伊莎珠雞。該雞成年體重2.2～2.5公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞28～30周齡開產(chǎn)，產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165～85枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點(diǎn)。
三、珍珠雞的形態(tài)特征
珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強(qiáng)而尖，喙尖端淡黃色，后部紅色，在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長，披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短，小時(shí)腳紅色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色，并有規(guī)則的圓形白點(diǎn)，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質(zhì)化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。
四、珍珠雞的生活習(xí)性
1.適應(yīng)性
成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強(qiáng)。在-20～40℃時(shí)仍能生活。但出殼后的雛珠雞若溫度稍低，則易受涼、拉稀或死亡。
2.野性尚存，膽小易驚
珍珠雞仍保留野生鳥的特性，喜登高棲息，晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鉆而引起死亡。飼養(yǎng)中應(yīng)對此習(xí)性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機(jī)警，環(huán)境一有異常或動靜，均可引起其整群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會發(fā)生連鎖反應(yīng)，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會較長時(shí)間不敢靠近飲水器。
3.群居性和歸巢性
珍珠雞通常30～50只一群生活在一起，決不單獨(dú)離散，人工馴養(yǎng)后，仍喜群體活動，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)，另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
4.善飛翔、愛攀登、好活動
珍珠雞兩翼發(fā)達(dá)有力，1日齡就有一定的飛躍能力。一天中，幾乎能不停地走動。休息時(shí)或夜間愛攀登高處棲息。
5.喜砂浴，愛鳴叫
珍珠雞散養(yǎng)于土地面上，常常會在地面上刨出一個(gè)個(gè)土坑，為自己提供砂浴條件。砂浴時(shí)，將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節(jié)奏而連貫的刺耳鳴聲，實(shí)為一大特點(diǎn)，這種鳴聲對人的休息干擾很大，但也有幾個(gè)作用，一是夜間此響鳴聲強(qiáng)烈驟起有報(bào)警的作用，二是這種鳴聲一旦減少，或者聲音強(qiáng)度一旦減弱，可能是疾病的預(yù)兆。
6.擇偶性
珍珠雞對異性有選擇性，這是造成雞在自然交配時(shí)受精率低的原因之一。當(dāng)然易受驚嚇也是大群珍珠雞受精率低的主要原因。但采用人工授精就可以從根本上解決受精率過低的問題。
7.食性廣、耐粗飼
一般谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉類等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。
五、珍珠雞的繁殖
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珍珠雞的性成熟期一般在28～30周齡，產(chǎn)蛋多集中在4～9月份，產(chǎn)蛋高峰在6月份。人工飼養(yǎng)條件下公母比以1：4～5為宜，但由于珠雞仍保留有對雌雄配對的選擇特性及種蛋受精率與季節(jié)、溫度有關(guān)，故自然交配受精率較低（30%左右）。為了提高珠雞的種用價(jià)值，克服因擇偶性和季節(jié)性所造成的局限，可在配種季節(jié)進(jìn)行人工授精，人工授精率可達(dá)87%～88%。
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1.授精前的準(zhǔn)備工作
為了適應(yīng)人工授精的需要，當(dāng)種雞飼養(yǎng)到25周齡時(shí)則應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍的種雞籠中飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)群要在夜間弱光下進(jìn)行，捉雞時(shí)宜抓雞腳、不抓翅膀，以防翅膀發(fā)生斷裂。由于種雞在育成期一直采用地面散養(yǎng)，剛轉(zhuǎn)至籠中會很不適應(yīng)，不斷撞籠，特別是見到人或其它異常動靜，則更為嚴(yán)重。為了緩解應(yīng)激反應(yīng)，最好馬上讓其自由采食，喂些珠雞愛食的青綠飼料，
以分散裝籠對雞的刺激。也可在飼料中添加維生素以緩解應(yīng)激反應(yīng)。裝籠的種雞應(yīng)健康、結(jié)實(shí)、無傷殘，公母比例可比自然交配時(shí)稍大（1：6）。
公母雞裝籠幾天后，待其基本適應(yīng)籠養(yǎng)生活環(huán)境時(shí)，應(yīng)馬上開始對公母雞的人工授精訓(xùn)練調(diào)教工作，其內(nèi)容是對種公雞的采精訓(xùn)練和對種母雞的翻肛訓(xùn)練。開始時(shí)，專門人員每天應(yīng)多進(jìn)雞舍，盡可能多地接觸、撫摸雞，使雞習(xí)慣人的接近，這時(shí)則可進(jìn)行抓雞訓(xùn)練，待其熟悉這些動作后，即可正式開始采精和翻肛訓(xùn)練。訓(xùn)練過程中要專人負(fù)責(zé)、動作輕穩(wěn)、迅速而準(zhǔn)確，不可急躁、粗魯。訓(xùn)練應(yīng)避開上午產(chǎn)蛋時(shí)間。
2.人工授精的方法
?。?）主要器械主要有集精杯、試管、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、輸精滴管、稀釋液、酒精及器械的清洗、消毒、烘干設(shè)備。
?。?）采精采用按摩法，需2～3人配合完成，一人可坐在長凳上，將公雞頭朝后、胸部壓在腿上固定，腹部和泄殖腔虛懸于腿外；也可將雞胸部直接放在長凳上、二腿垂在凳下固定；有時(shí)也可將雞身體夾在左肘和左腰間固定。但總之用力要適度。另一人用右手沿公雞后背部向尾方向有節(jié)奏地按摩數(shù)次，然后左手拇指與其余四指分跨于泄殖腔（肛門周圍）二側(cè)迅速按摩抖動，等其引起沖動、交尾器勃起而翻出排精時(shí)，右手迅速用集精器收集精液，同時(shí)用左手在泄殖腔二側(cè)擠壓、促其排精。
?。?）輸精為了確保精液的質(zhì)量要求，可用吸管吸取1滴精液放于載玻片上，再加1滴生理鹽水，后蓋上蓋玻片，在低倍顯微鏡下觀察、鑒定精子的活力、密度和質(zhì)量。將符合要求的精液用吸管吸取放入盛有0.9%生理鹽水稀釋液的試管中，按1：1稀釋，及時(shí)給母雞輸精。輸精由2人配合完成，一人用左手抓住母雞的雙腿倒提、腹部向里，用右手壓迫母雞的尾部，并用分開的拇指和食指把肛門翻開，使輸卵管口露出（管口在泄殖腔的左側(cè)上方，右側(cè)為直腸開口）。當(dāng)輸卵管口完全翻開后，另一人將輸精管斜向插入輸卵管內(nèi)2～3厘米，緩緩將精液輸入。
?。?）注意事項(xiàng)公雞一般每周采精2次或5天采精1次，母雞每5天輸精1次。每只母雞的輸精量0.013～0.015毫升純精液。母雞應(yīng)在產(chǎn)蛋后幾小時(shí)輸精或次日產(chǎn)蛋前幾小時(shí)輸精。
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種蛋要求新鮮、保存期不超過10天，蛋重45～50克左右，蛋形不過圓、過長或畸形。珠雞種蛋孵化期為26～28天，0～23天在孵化機(jī)內(nèi)，此后時(shí)間在出雛機(jī)內(nèi)。其它孵化技術(shù)與普通雞的孵化基本相同，但孵化溫度應(yīng)偏高一些：孵化機(jī)溫度38.8℃，出雛機(jī)溫度37.6℃，孵化機(jī)濕度55%，出雛機(jī)濕度為70%。
六、珍珠雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
珍珠雞按其用途和飼養(yǎng)管理的不同，可區(qū)分為種雞和商品肉雞。種雞可分育雛、育成和產(chǎn)蛋三個(gè)階段；商品肉雞可分育雛和生長兩個(gè)階段。為了養(yǎng)好珍珠雞，必須掌握各階段的飼養(yǎng)管理原則、要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（一）育雛期的飼養(yǎng)管理
育雛期為0～21日齡，由于雛雞體溫調(diào)節(jié)、消化等能力還不完善，對外界環(huán)境和疾病抵抗力較差，易生病死亡，所以要精心飼養(yǎng)、認(rèn)真管理。
1.育雛舍
育雛舍要飼養(yǎng)同一大小、品種的雛雞，公母雛應(yīng)分欄飼養(yǎng)，有條件的可分舍飼養(yǎng)。要求育雛舍密封性能好，以利于雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面，能排水，有利于雞舍清掃、沖洗和消毒。雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池，進(jìn)舍前鞋要消毒后才可進(jìn)入。
2.飼養(yǎng)設(shè)備
育雛方式可分為地面散養(yǎng)、地板網(wǎng)平面飼養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面散養(yǎng)時(shí)，冬春季應(yīng)鋪以5～7厘米厚的墊草，夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應(yīng)清潔、干燥、無霉變并鍘成約10厘米長。墊草經(jīng)一次育雛后應(yīng)清出舍外與糞便一起堆肥，不能再次使用。采用地板網(wǎng)平養(yǎng)時(shí)，網(wǎng)面可以用鐵絲或木、竹制成。網(wǎng)的間距（或網(wǎng)眼大小）要適宜，一般為1.2厘米間距或1.2厘米見方的網(wǎng)眼，網(wǎng)面高度60～70厘米，整個(gè)網(wǎng)面以活動的為好，以便雞群轉(zhuǎn)出后，揭開網(wǎng)面清除烘便和清掃雞舍。采用地面散養(yǎng)或地板網(wǎng)平養(yǎng)時(shí)，要按雞的數(shù)量配備并均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小，用電較方便的地方，可采用疊層式電熱育雛籠育雛，每籠4層，共可育雛1200～1600只。
3.育雛密度
飼養(yǎng)面積應(yīng)隨著雛雞生長而加大。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只～60只，2周齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)30～40只，至3周齡每平方米只能養(yǎng)20只～30只。
4.育雛溫度
育雛3周內(nèi)，雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關(guān)鍵，既不能過高，也不能過低。剛出殼的雛雞要生活在35～38℃的保溫傘下，以后每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現(xiàn)：太冷，雞群扎堆；太熱，雞張口喘氣；適宜溫度下精神活潑，表現(xiàn)舒適。在育雛過程中，要注意調(diào)整雞群。要把體弱矮小、站立不穩(wěn)的單獨(dú)組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些，密度小些，飼料飲水充足，添加維生素，以促進(jìn)恢復(fù)健康。
5.育雛濕度
育雛室內(nèi)溫高，常導(dǎo)致濕度偏低，空氣干燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴(yán)重時(shí)造成脫水。當(dāng)育雛舍濕度低時(shí)，可在地面灑清水。育雛室保持60%～65%的相對濕度，可在室內(nèi)懸掛干濕球溫度計(jì)測定。育雛后期對濕度要求不嚴(yán)，保持正常濕度即可。
6.育雛通風(fēng)
只需自然通風(fēng)裝置則可，一般門、窗、屋頂風(fēng)帽足以滿足雛雞對通風(fēng)的需求。
7.育雛光照
雛雞需要一定的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需光照23小時(shí)，3～7日齡需20小時(shí)，2周齡需16小時(shí)，3周齡公雛需12小時(shí)，母雛14小時(shí)。光照強(qiáng)度：0～10日齡為每平方米3瓦，11～21日齡為每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均勻一致。
8.育雛飼料
出殼雛雞體重小、耗料少、增重快，因此要求飼料質(zhì)量好，營養(yǎng)水平高，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？蓞⒖嫉娘暳吓浞饺纾河衩?0%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%，微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。
9.飼喂與給水雛雞出殼后24小時(shí)開食，可先讓其飲用5%的葡萄糖水，2～3小時(shí)后再喂給浸軟涼干的碎米或玉米粉，1～2天后可喂給配合料。1周齡每晝夜喂食6～8次，2周齡5～6次，3周齡4～5次。開食后可自由飲用水質(zhì)好、水溫20～25℃的飲水。育雛期所用長型料槽、水槽的數(shù)目和長短，依據(jù)飼養(yǎng)數(shù)而定，原則上保證每只雞擁有的長度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
10.觀察雞群
育雛期間應(yīng)經(jīng)常進(jìn)入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)查明原因，確認(rèn)病情，及時(shí)隔離、治療或淘汰，視具體情況可對雞群有針對性地投藥預(yù)防。
11.雛雞斷翅
為防止喙癖、降低飛行能力，可在10日齡內(nèi)斷喙和切去左或右側(cè)翅膀最后一個(gè)關(guān)節(jié)。
?。ǘ┯善诘娘曫B(yǎng)管理
珍珠雞的育成期分為育成前期和育成后期，前者為22～56日齡，后者為57日齡～25周齡。
1.育成雞舍
在四季溫差較大的地方育成雞采用密閉式雞舍，雞舍可為水泥地面，應(yīng)方便沖洗消毒。育成雞舍應(yīng)設(shè)有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。所有透光部分應(yīng)有遮光簾，進(jìn)口處要有鐵絲網(wǎng)。育成雞可地面散養(yǎng)，天冷時(shí)地面鋪墊草，天熱時(shí)鋪以沙子，也可采用全地板網(wǎng)、2/3地板網(wǎng)或1/2地板網(wǎng)養(yǎng)，其余部分地面鋪墊草。地面散養(yǎng)時(shí)，雞舍內(nèi)要有高棲架，供雞棲息。
在比較冷的地方，育成前期，特別是從育雛舍轉(zhuǎn)來時(shí)仍需有一定設(shè)備供暖，可以將這些雞集中在一個(gè)比較小的飼養(yǎng)面積上集中供暖，以防雛雞進(jìn)育成舍初期因受涼而得病。供暖設(shè)備可以是保溫傘、火爐炕道等。育成雞可按每只雞7厘米長形料槽和1厘米長形水槽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置采食、飲水設(shè)備。棲架可按每15只1米計(jì)算。采用地板網(wǎng)養(yǎng)，則不必再設(shè)棲架。棲架可以用木條自制，可以釘成梯狀，兩根棲木間距離30～35厘米，棲架最高離地面100厘米。抓雞時(shí)（如稱重、防疫、轉(zhuǎn)群）應(yīng)準(zhǔn)備捕雞用具，可用一根2～3米的竹竿，前端系一個(gè)用細(xì)繩編織的網(wǎng)口40厘米的網(wǎng)兜。
2.育成雞的密度
育成前期每平方米15～20只，育成后期每平方米6～15只。飼養(yǎng)前期育成雞可占用雞舍1/3地面，以后隨著雞的長大，再逐漸增加占地面積，直到占據(jù)整幢雞舍。上述飼養(yǎng)密度是指舍溫20～25℃，相對濕度65%～70%時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)可根據(jù)舍內(nèi)溫、濕度高低，適當(dāng)減、增飼養(yǎng)密度。
3.育成雞的光照
育成公母雞應(yīng)分開飼養(yǎng)，給予不同的光照。育成前期保持光照8～9小時(shí)，育成后期逐漸增加光照至14小時(shí)。光照強(qiáng)度為每平方米0.5～1.0瓦均勻光照，育成后期公雞要比母雞提早增加光照時(shí)間，因?yàn)檎渲殡u的公雞要比母雞晚熟1個(gè)多月，提前增加光照可以加速公雞的性成熟。
4.育成期的飼料各場可根據(jù)具體飼料來源和價(jià)格情況，制定價(jià)格合理、營養(yǎng)全面的飼料配方。表1為珍珠雞育成期的飼料配方，供參考。
1珍珠雞育成期的飼料配方(%)
飼料原料 4～8周齡 8～12周齡 12～25周齡
玉米 55 54 52
麥粉 6 8 8
麩皮 4 6 14
草粉 2 4 6
豆餅 22 18 12
魚粉 8 6 4
骨粉 1.6 1.5 1.5
貝殼粉 0.5 1.5 1.5
食鹽 0.4 0.5 0.5
添加劑 0.5 0.5 0.5
注：添加劑包括微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等。每天可給料2～4次，充足飲水。另可加喂適量青綠飼料。
5.育成期的限制飼喂
限制飼喂就是根據(jù)雞的不同周齡定量飼喂，使雞的體重符合標(biāo)準(zhǔn)，既不能喂得過多，以致過肥、早熟、早產(chǎn)、早衰；也不能喂得太少，以致達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重、成熟晚、開產(chǎn)遲，影響產(chǎn)蛋。可以參照育成期各周齡的飼料限量與標(biāo)準(zhǔn)體重情況（表2），隨時(shí)根據(jù)各周齡體重與標(biāo)準(zhǔn)體重的差異，改變飼喂量和飼喂方法。當(dāng)體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，可酌情減少或不增加飼料量，當(dāng)超重較多時(shí)，可實(shí)行隔日飼喂。但必須每2周隨機(jī)抽測雞群的5%珠雞體重（稱空腹體重），并與標(biāo)準(zhǔn)體重對照。此外，工作人員每天進(jìn)入雞舍時(shí)要盡量保持安靜，認(rèn)真觀察珠雞的精神、飲食、排糞等有無異常情況。每天清洗水、食槽，及時(shí)清理舍內(nèi)糞便及更換墊料，努力保持舍內(nèi)衛(wèi)生良好，這對于預(yù)防雞群疾病至關(guān)重要。育成期的珠雞易患腸道疾病、球蟲病、念珠菌病、滴蟲病等，應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行預(yù)防性用藥。育成雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍時(shí)，應(yīng)在夜間微弱燈光下進(jìn)行。
表2種用珍珠雞育成期飼喂限量與標(biāo)準(zhǔn)體重
周齡 標(biāo)準(zhǔn)體重(克) 平均日耗料量(克/只) 累計(jì)耗料量(克/只)
4 300 28 196
5 400 35 441
6 500 43 742
7 600 50 1092
8 700 55 1477
9 800 60 1897
10 850 64 2345
11 920 68 2817
12 1000 70 3311
13 1050 72 3815
14 1130 72 4319
15 1200 72 4823
16 1250 74 5341
17 1330 74 5859
18 1400 76 6391
19 1450 76 6919
20 1500 78 7469
21 1560 80 8029
22 1620 80 8589
23 1680 82 7686
24 1740 82 9737
25 1790 85 10332
26 1830 90 10962
?。ㄈ┊a(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
珍珠雞在26～66周齡時(shí)為產(chǎn)蛋期，31～32周齡產(chǎn)蛋率可達(dá)50%，35周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，種公雞在32周齡才能產(chǎn)生合格的精液。約在25周齡轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍飼養(yǎng)。
生產(chǎn)實(shí)踐表明，珍珠種雞采取籠養(yǎng)和人工授精是必不可少的，這對于提高種蛋受精率、充分利用種公雞的種用價(jià)值、降低飼養(yǎng)成本、減少抓雞應(yīng)激及其對產(chǎn)蛋量的影響都有著重要作用。珍珠種雞公母要分開飼養(yǎng)。一般籠養(yǎng)可按每平方米8～10只為宜。珍珠種雞籠尺寸應(yīng)比普通雞的種雞籠大，一般采用2或3層全階梯籠，每籠養(yǎng)2只雞。
溫度變化對種用母珠雞的產(chǎn)蛋率和公珠雞的精液品質(zhì)都有較大影響，種珠雞舍溫度以20℃時(shí)最適合種雞繁殖性能的需要，為了提高產(chǎn)蛋率和種蛋質(zhì)量，天冷時(shí)要加強(qiáng)保溫，天熱時(shí)要將舍溫控制在15～28℃，相對濕度為50%～60%。雞舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，同時(shí)雞舍要有照明裝置，以保證產(chǎn)蛋期每天14～16小時(shí)的光照，光照強(qiáng)度應(yīng)保持每平方米2～3瓦。為了保證營養(yǎng)需要，產(chǎn)蛋期的種雞應(yīng)改喂產(chǎn)蛋飼料，目前有市售的成品料，也可根據(jù)原料來源進(jìn)行配制，參考配方比例如：玉米52%、麥粉8%，麩皮10%、草粉6%、豆餅類14%，魚粉5%、骨粉2.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%，微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。產(chǎn)蛋期尤其要注意添加錳、煙酸、維生素Ｅ等。此外還應(yīng)補(bǔ)充喂鈣質(zhì)飼料和增加青綠飼料。要保證每只雞占有10厘米長形食槽，并設(shè)有飲水槽，讓雞自由飲水。由于珠雞對真菌、霉菌特別敏感，因此一定要注意飲水衛(wèi)生，飲水要勤換、水槽要經(jīng)常洗刷，每周可用高錳酸鉀等消毒藥刷水槽1次。
需要特別強(qiáng)調(diào)的是在上面所提到的飼料、光照、溫度、衛(wèi)生等各項(xiàng)環(huán)境條件，對珠雞產(chǎn)蛋率有著很大的影響。我們應(yīng)嚴(yán)格按照上述要求，努力創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，以利于珠雞產(chǎn)蛋性能的最佳發(fā)揮，而提高經(jīng)濟(jì)效益。
在種雞產(chǎn)蛋期仍要注意飼料的限制飼喂，若敞開飼喂，則易導(dǎo)致過肥，極大影響產(chǎn)蛋率和受精率。一般在產(chǎn)蛋率達(dá)10%時(shí)可適當(dāng)增加飼料量，產(chǎn)蛋高峰期后，可逐漸控制飼喂。珠雞在產(chǎn)蛋期的平均日耗料約115克左右（105～120克）。應(yīng)堅(jiān)持每2周隨機(jī)抽測雞群的5%的雞只體重，以平均體重與標(biāo)準(zhǔn)體重對照而采取相應(yīng)飼喂措施。
（四）商品肉用珍珠雞的飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)珍珠肉雞比飼養(yǎng)普通肉用仔雞還要容易，投入少、設(shè)備簡單、經(jīng)濟(jì)效益高。在正常飼養(yǎng)情況下，可將肉雛養(yǎng)至12～13周齡，平均體重達(dá)1500克左右時(shí)出售。
肉珠雞的育雛與前面所述的種珠雞的育雛相同，采用高溫育雛、自由采食和飲水。光照0～3周齡為每平方米3瓦，4～12周齡為每平方米0.5瓦；飼養(yǎng)密度0～3周齡為每平方米40只，4～12周齡為每平方米10～6只，散養(yǎng)時(shí)舍內(nèi)要設(shè)有墊料及棲架。為了使肉珠雞的飼養(yǎng)能以最低的飼料成本獲得最大的產(chǎn)肉量，可參考“肉珠雞增重與耗料” （表4-3）。
周齡 體重(克) 日增重(克) 累計(jì)耗料量(克) 料肉比
1 80 7.3 80 1.08：1
2 140 8.6 190 1.40：1
3 240 14 390 1.65：1
4 350 16 650 1.85：1
5 490 20 950 1.93：1
6 630 20 1310 2.08：1
7 760 19 1680 2.21：1
8 890 19 2090 2.35：1
9 1025 19 2530 2.46：1
10 1165 19 2980 2.57：1
11 1300 20 3460 2.66：1
12 1430 20 3940 2.75：1
13 1525 14 4430 2.90：1
14 1605 11 4930 3.07：1
15 1675 10 5460 3.26：1
珠雞的皮膚呈灰色，若在其飼料中加入適量的天然色素（黃玉米、玉米谷蛋白、苜蓿粉、紅辣椒等）或阿樸胡蘿卜素脂、斑蝥黃等人工色素，可使皮膚出現(xiàn)橙黃色，而受到消費(fèi)者的喜愛。
七、疾病防治
珍珠雞是禽類的一種，與其它家禽相比，其抗病力較強(qiáng)、發(fā)病率和死亡率相對低些。但隨著養(yǎng)禽業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量的不斷擴(kuò)大，許多疾病也隨之而來并趨于復(fù)雜多樣化。特別是有些疾病目前還無有效治療藥物。所以防治珍珠雞疾病應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、養(yǎng)防并重”，只有這樣才能保證珠雞生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“低風(fēng)險(xiǎn)、高效益”。針對珠雞場而言，防止疾病的措施主要從三個(gè)方面來考慮：一是如何阻止病原體進(jìn)入雞場。二是如何消滅已存在雞場中的病原體。三是如何提高雞體抵抗疾病的能力。
?。ㄒ唬┚C合衛(wèi)生防疫措施
為了使雞群健康生長，減少和預(yù)防疾病，必須對雞群采取綜合的衛(wèi)生防疫措施。
1.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生
雞舍要保持合理的飼養(yǎng)密度、適宜的溫度和濕度、避免不良的應(yīng)激刺激、保證充足且優(yōu)質(zhì)的飼料和飲水，各種養(yǎng)雞用具應(yīng)保持衛(wèi)生，每天清洗水、食槽，每天打掃地面，定期清除糞便，及時(shí)更換臟濕墊草，最好實(shí)行自繁自養(yǎng)，若從外場引進(jìn)雛雞或種蛋，應(yīng)了解產(chǎn)地疫情。工作人員進(jìn)雞舍時(shí)要換衣、鞋及洗手，各雞舍的用具應(yīng)分別固定使用。定期殺滅鼠類及蚊蠅。
2.嚴(yán)格堅(jiān)持消毒檢疫和疫苗接種
在雞場、雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池（應(yīng)定期更換消毒藥），進(jìn)出車輛、人員須在此進(jìn)行消毒，有條件時(shí)可在門口設(shè)人員更衣室、紫外線消毒室。應(yīng)經(jīng)?；蚨ㄆ趯﹄u舍、籠具及其環(huán)境進(jìn)行預(yù)防性消毒。定期投藥驅(qū)除雞體內(nèi)外寄生蟲。應(yīng)根據(jù)本地區(qū)疾病流行情況及本場具體情況制定免疫程序，按時(shí)進(jìn)行疫苗接種。
3.及早發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)采取措施
每天應(yīng)深入雞舍注意觀察雞群的飲食、精神、糞便等有否異常，有明顯異?；虬Y狀的雞只應(yīng)及時(shí)隔離、觀察和治療，死雞應(yīng)撿出作進(jìn)一步檢查。一旦有某種傳染病爆發(fā)，應(yīng)立即進(jìn)行嚴(yán)格封鎖、隔離和緊急消毒，暫停雞只的調(diào)出或調(diào)入，直到按獸醫(yī)要求，將傳染病已完全撲滅、徹底消毒病區(qū)后，方能解除封鎖。病死雞及其產(chǎn)品要在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行無害化加工處理，不準(zhǔn)利用的要堅(jiān)決廢棄（焚燒及深埋）。
?。ǘ┱渲殡u的免疫程序
在制定免疫程序時(shí)，要結(jié)合實(shí)際情況，制定適合于本場、本地區(qū)的免疫程序，切忌生搬硬套。表4介紹了珍珠雞的免疫程序，供參考。
表4-4珍珠雞的免疫程序
序號 珠雞日齡 免疫項(xiàng)目 疫苗名稱 用法用量
1 12 新城疫 系苗 滴鼻或飲水
2 18 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
3 28 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
4 40 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射
5 70 禽霍亂 油劑滅活苗 皮下注射
6 120 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射
5、6為種禽使用
（三）常見病防治
1.新城疫
是由病毒引起的一種急性敗血性傳染病。本病發(fā)生不分年齡和季節(jié)。強(qiáng)毒型發(fā)病急、死亡率高，中毒型對幼雞危害大，弱毒型可不致死亡。
癥狀：雞群常突然發(fā)病，羽毛松亂、頭頸縮起、翅尾下垂，肉垂和肉錐呈青紫或紫黑色，張口呼吸或呼吸困難，常發(fā)出特殊的“咕?！甭?，嗉囊內(nèi)充滿臭液狀物，倒提時(shí)常從口內(nèi)流出，出現(xiàn)下痢、排黃綠色或灰白色惡臭稀糞，有的病雞出現(xiàn)神經(jīng)癥狀：如腿翅麻痹，行走或站立不穩(wěn)，頭頸后仰或向一側(cè)扭曲，最后癱瘓死亡。剖檢可見腺胃、小腸等粘膜及漿膜出血。
防治：本病發(fā)生時(shí)應(yīng)用藥物治療無效，反而會延誤時(shí)間，在發(fā)病前3天可試用抗雞新城疫血清有一定療效。對中后期病雞應(yīng)全部淘汰，深埋或高溫處理。對只有少數(shù)發(fā)病的雞群或其它尚未發(fā)病的雞群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗進(jìn)行緊急接種。發(fā)生本病后應(yīng)禁止雞只買賣、人員進(jìn)出，雞舍、用具可用0.2%～0.4%新潔爾滅液噴霧消毒，運(yùn)輸工具可用1%～2%燒堿溶液消毒。平時(shí)采取綜合性防制措施是預(yù)防本病的關(guān)鍵，可在12日齡接種系或系苗，40日齡和120日齡注射新城疫油苗。新引進(jìn)的雞必須單獨(dú)飼養(yǎng)2周以上，并按時(shí)接種疫苗，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)雞舍的衛(wèi)生消毒。
2.傳染性法氏囊病
法氏囊又稱腔上囊，是鳥類特有的免疫器官，位于泄殖腔上方。本病是由病毒引起的一種損害雞的法氏囊的特殊疾病。本病直接致死率不高，但因法氏囊受損、免疫功能降低，而嚴(yán)重繼發(fā)新城疫等傳染病，造成很大損失。
癥狀：本病的發(fā)生無明顯季節(jié)性，3～5周齡的雞易感。病雞精神沉郁、飲水增多、食欲大減、羽毛蓬亂、閉眼昏睡、排白色水樣稀糞，肛門周圍羽毛沾有糞便，步態(tài)搖晃、發(fā)抖、虛弱而死亡，不死病雞表現(xiàn)消瘦、生長緩慢。剖檢可見法氏囊初期高度腫脹、后期萎縮，囊內(nèi)粘膜水腫、出血、有奶油樣粘性分泌物。腺胃與肌胃交界處粘膜有出血點(diǎn)。
防治：預(yù)防本病的根本措施是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，按免疫程序要求及時(shí)進(jìn)行免疫注射?？稍?8日齡及28日齡分別應(yīng)用法氏囊弱毒苗接種1次，種雞可在18～20周齡注射法氏囊油苗1次。發(fā)生本病時(shí)可試用法氏囊高免血清或高免卵黃抗體注射，也可應(yīng)用“管囊散”等中藥制劑。同時(shí)加強(qiáng)對病雞的護(hù)理，添加多種維生素等。
3.雞傷寒
是由雞傷寒沙門氏菌引起的一種急性敗血性傳染病。12周齡以上的青年雞發(fā)病率高，死亡率為5%～50%，帶菌的種母雞是主要的傳染來源，可通過種蛋傳染給雛雞。
癥狀：病雞表現(xiàn)精神萎靡，離群獨(dú)處，不食、口渴、體溫升高、呼吸短急、排黃綠色稀糞、肉垂呈暗紫或蒼白色，急性時(shí)死亡率高，慢性死亡較少但康復(fù)后成為帶菌者。剖檢時(shí)，急性時(shí)病變不明顯，病程稍長或慢性時(shí)可見肝脾、腎充血腫大，肝呈綠棕色或古銅色，有白色病灶。膽囊、心包及小腸炎癥。
防治：預(yù)防本病主要從種雞著手，要剔除帶菌雞，凈化種雞群。平時(shí)要加強(qiáng)各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生消毒工作，如孵化舍、孵化設(shè)備及用具、人員衣服鞋帽、手指等。此外還要隨時(shí)滅鼠滅蠅、防止犬貓進(jìn)入雞舍，加強(qiáng)飲水、飼料管理，以防污染。治療可用痢特靈0.04%拌料或0.02%飲水，連用5～7天，如需繼續(xù)用藥可間隔2～3天；氯霉素0.05%～0.2%拌料或飲水，連用3～5天；青霉素或鏈霉素0.1%～0.2%飲水，連用3～5天；土霉素0.5%拌料，連用5天。
4.雞白痢
是一種由沙門氏菌引起的急性或慢性傳染病。本病多發(fā)于3周齡以內(nèi)的雛雞，且發(fā)病率和死亡率很高，成年雞也可感染，但多為慢性或隱性。常因飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生差、密度大、過冷過熱、潮濕、飼料粗劣等而促使本病的爆發(fā)。傳染環(huán)節(jié)為：母雞→種蛋→雛雞→母雞。
癥狀：病雞表現(xiàn)怕冷聚堆、閉眼昏睡、呼吸急促，排白色糊狀稀糞并發(fā)出痛苦的叫聲，肛門周圍羽毛被稀糞粘結(jié)、堵塞肛門。3周齡以上病雞死亡較少，成年雞主要表現(xiàn)消瘦、產(chǎn)蛋下降。剖檢肝臟土黃色，心、肝、肺、肌胃或大腸有灰白色結(jié)節(jié)壞死。
防治：雞場應(yīng)定期對白痢病進(jìn)行檢疫。對檢出陽性病雞應(yīng)隔離治療，但種雞必須淘汰。其它內(nèi)容可參考“雞傷寒”。治療雞白痢的藥物較多，選用時(shí)應(yīng)注意細(xì)菌的耐藥性問題，最好先做藥敏試驗(yàn)，選擇有效藥物。常用的有：痢特靈0.02%～0.04%拌料，連喂5～7天，土霉素、金霉素或四環(huán)素按0.2%拌料，0.1%～0.2%慶大霉素飲水，連用3～5天，氟哌酸每公斤飼料添加0.05～0.1克，連用3～5天。也可使用鏈霉素、氯霉素、卡那霉素、敵菌凈等。
5.雞馬立克氏病
是由病毒引起的一種具有高度傳染性的腫瘤疾病。本病無明顯季節(jié)性，日齡越小易感性越高。主要通過病雞的分泌物、排泄物、羽毛、皮屑等傳播。病雞很少康復(fù)，大多以死亡告終。
癥狀：病雞的特征表現(xiàn)為運(yùn)動障礙，常單只或二只腳出現(xiàn)完全或不完全性麻痹、步態(tài)不穩(wěn)，一只腳向前、另只腳向后、癱瘓臥地，有時(shí)翅膀下垂、失明，病雞表現(xiàn)消瘦、貧血或下痢。剖檢可見腫瘤，腫瘤?？沙霈F(xiàn)在卵巢、心、肝、脾、肺、腎等組織器官。
防治：本病無有效治療方法，主要是認(rèn)真做好雞場綜合性防疫、檢疫及消毒工作，發(fā)現(xiàn)病雞立即淘汰。平時(shí)雛雞與成雞應(yīng)分開飼養(yǎng)，從健康雞場引種，雛雞1日齡可接種馬立克疫苗（常在孵化單位進(jìn)行）。
6.禽流感
是由病毒引起的一種嚴(yán)重疾病。不同種類的家禽易感性不同，可互相傳播。死亡率從0%～100%不等。
癥狀：癥狀表現(xiàn)不一、常無特征性癥狀，急性爆發(fā)時(shí)，病雞無明顯癥狀即死亡。但一般表現(xiàn)呼吸道、消化道、生殖道及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如體溫升高、沉郁、食少、消瘦、母雞產(chǎn)蛋量下降，咳嗽等慢性呼吸道癥狀。此外還可見流淚、頭面部水腫、肉垂藍(lán)紫色、下痢及神經(jīng)癥狀等。上述癥狀或單獨(dú)出現(xiàn)或同時(shí)出現(xiàn)。
防治：無特異治療方法，發(fā)生時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制、封鎖疫情、捕殺病雞、徹底消毒，平時(shí)要加強(qiáng)綜合衛(wèi)生防疫措施，購雞要嚴(yán)格檢疫。
7.組織滴蟲病
又稱黑頭病或傳染性盲腸肝炎，是由組織滴蟲寄生于雞的盲腸和肝臟引起的。主要發(fā)生于雛雞和青年雞，成年雞病情輕微。癥狀：病雞表現(xiàn)精神倦怠、少食、排水樣硫磺色糞便。多呈慢性經(jīng)過，最后導(dǎo)致明顯消瘦、衰弱或貧血。剖檢可見盲腸壁腫脹、潰瘍、內(nèi)有灰黃色干酪樣腸芯，肝表面有黃綠色環(huán)狀，其中央有似火山口樣凹陷潰瘍灶。
防治：治療時(shí)可用二甲硝咪唑以0.06%～0.08%拌料或以0.05%飲水，連用6～7天，或以0.04%痢特靈拌料，連喂7～10天。平時(shí)要注意雞舍清潔衛(wèi)生，大小雞分開飼養(yǎng)，在流行地區(qū)可用0.015～0.02%二甲硝咪唑拌料預(yù)防。
8.雞球蟲病
是一種腸道感染球蟲引起的急性流行性傳染病。球蟲主要寄生于盲腸和小腸內(nèi)，是雛雞常見的一種原蟲病。主要通過糞便污染的飼料、飲水等傳播，高溫、陰冷、潮濕、擁擠、維生素A和Ｋ缺乏等都能誘發(fā)。
癥狀：主要表現(xiàn)精神萎靡、少食、消瘦、閉目、翅下垂、口渴，排帶血或粘液的稀糞，后期常臥地不起、死亡，死亡率可高達(dá)50%以上。剖檢可見某段小腸和盲腸粘膜腫脹、充血、出血、暗紅色，腸內(nèi)容物充滿、爛稀、黃綠或紅褐色。
防治：可用0.04%痢特靈拌料治療，0.02%拌料預(yù)防，連喂7天，或在飼料中加入0.003%～0.004%氯苯胍。也可選用球痢靈、克球粉等抗球蟲藥。
9.維生素D、鈣、磷缺乏癥
本病主要由于三者缺乏或鈣、磷比例不當(dāng)所引起。
癥狀：病雞喙部、腿腳較軟、翅無力，腿和胸骨彎曲，關(guān)節(jié)腫大、站立不穩(wěn)、蹲伏地面，虛弱、發(fā)育不良，成年母雞產(chǎn)軟殼蛋或易碎。
防治：主要應(yīng)合理配合日糧，確保飼料中三種物質(zhì)的含量及比例適當(dāng)。補(bǔ)充光照，服鈣片，注射維生素D等。
珍珠雞作為一種肉用特禽，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：
?、僬渲殡u肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
?、谕涝茁矢?，可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形?；钪?700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半凈膛1415克，占活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。
③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn)，一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右，提供雛雞110只左右，每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時(shí)間為12～13周齡，活重可達(dá)1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。
④珍珠雞適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，對設(shè)備和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外，珍珠雞個(gè)體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。
二、珍珠雞的品種
珍珠雞的品種主要有三類：一是分布在索馬里、坦桑尼亞的“大珠雞”，其主要特征是只在其背部有幾根羽毛。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”，它包括帶有藍(lán)色肉髯和紅色肉髯二種類型?！盎翼斨殡u”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種，其中灰色珠雞是飼養(yǎng)量最大的品種，我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型，如法國伊莎珠雞。該雞成年體重2.2～2.5公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞28～30周齡開產(chǎn)，產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165～85枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點(diǎn)。
三、珍珠雞的形態(tài)特征
珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強(qiáng)而尖，喙尖端淡黃色，后部紅色，在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長，披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短，小時(shí)腳紅色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色，并有規(guī)則的圓形白點(diǎn)，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質(zhì)化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。
四、珍珠雞的生活習(xí)性
1.適應(yīng)性
成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強(qiáng)。在-20～40℃時(shí)仍能生活。但出殼后的雛珠雞若溫度稍低，則易受涼、拉稀或死亡。
2.野性尚存，膽小易驚
珍珠雞仍保留野生鳥的特性，喜登高棲息，晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鉆而引起死亡。飼養(yǎng)中應(yīng)對此習(xí)性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機(jī)警，環(huán)境一有異常或動靜，均可引起其整群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會發(fā)生連鎖反應(yīng)，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會較長時(shí)間不敢靠近飲水器。
3.群居性和歸巢性
珍珠雞通常30～50只一群生活在一起，決不單獨(dú)離散，人工馴養(yǎng)后，仍喜群體活動，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)，另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
4.善飛翔、愛攀登、好活動
珍珠雞兩翼發(fā)達(dá)有力，1日齡就有一定的飛躍能力。一天中，幾乎能不停地走動。休息時(shí)或夜間愛攀登高處棲息。
5.喜砂浴，愛鳴叫
珍珠雞散養(yǎng)于土地面上，常常會在地面上刨出一個(gè)個(gè)土坑，為自己提供砂浴條件。砂浴時(shí)，將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節(jié)奏而連貫的刺耳鳴聲，實(shí)為一大特點(diǎn)，這種鳴聲對人的休息干擾很大，但也有幾個(gè)作用，一是夜間此響鳴聲強(qiáng)烈驟起有報(bào)警的作用，二是這種鳴聲一旦減少，或者聲音強(qiáng)度一旦減弱，可能是疾病的預(yù)兆。
6.擇偶性
珍珠雞對異性有選擇性，這是造成雞在自然交配時(shí)受精率低的原因之一。當(dāng)然易受驚嚇也是大群珍珠雞受精率低的主要原因。但采用人工授精就可以從根本上解決受精率過低的問題。
7.食性廣、耐粗飼
一般谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉類等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。
五、珍珠雞的繁殖
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珍珠雞的性成熟期一般在28～30周齡，產(chǎn)蛋多集中在4～9月份，產(chǎn)蛋高峰在6月份。人工飼養(yǎng)條件下公母比以1：4～5為宜，但由于珠雞仍保留有對雌雄配對的選擇特性及種蛋受精率與季節(jié)、溫度有關(guān)，故自然交配受精率較低（30%左右）。為了提高珠雞的種用價(jià)值，克服因擇偶性和季節(jié)性所造成的局限，可在配種季節(jié)進(jìn)行人工授精，人工授精率可達(dá)87%～88%。
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1.授精前的準(zhǔn)備工作
為了適應(yīng)人工授精的需要，當(dāng)種雞飼養(yǎng)到25周齡時(shí)則應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍的種雞籠中飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)群要在夜間弱光下進(jìn)行，捉雞時(shí)宜抓雞腳、不抓翅膀，以防翅膀發(fā)生斷裂。由于種雞在育成期一直采用地面散養(yǎng)，剛轉(zhuǎn)至籠中會很不適應(yīng)，不斷撞籠，特別是見到人或其它異常動靜，則更為嚴(yán)重。為了緩解應(yīng)激反應(yīng)，最好馬上讓其自由采食，喂些珠雞愛食的青綠飼料，
以分散裝籠對雞的刺激。也可在飼料中添加維生素以緩解應(yīng)激反應(yīng)。裝籠的種雞應(yīng)健康、結(jié)實(shí)、無傷殘，公母比例可比自然交配時(shí)稍大（1：6）。
公母雞裝籠幾天后，待其基本適應(yīng)籠養(yǎng)生活環(huán)境時(shí)，應(yīng)馬上開始對公母雞的人工授精訓(xùn)練調(diào)教工作，其內(nèi)容是對種公雞的采精訓(xùn)練和對種母雞的翻肛訓(xùn)練。開始時(shí)，專門人員每天應(yīng)多進(jìn)雞舍，盡可能多地接觸、撫摸雞，使雞習(xí)慣人的接近，這時(shí)則可進(jìn)行抓雞訓(xùn)練，待其熟悉這些動作后，即可正式開始采精和翻肛訓(xùn)練。訓(xùn)練過程中要專人負(fù)責(zé)、動作輕穩(wěn)、迅速而準(zhǔn)確，不可急躁、粗魯。訓(xùn)練應(yīng)避開上午產(chǎn)蛋時(shí)間。
2.人工授精的方法
?。?）主要器械主要有集精杯、試管、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、輸精滴管、稀釋液、酒精及器械的清洗、消毒、烘干設(shè)備。
?。?）采精采用按摩法，需2～3人配合完成，一人可坐在長凳上，將公雞頭朝后、胸部壓在腿上固定，腹部和泄殖腔虛懸于腿外；也可將雞胸部直接放在長凳上、二腿垂在凳下固定；有時(shí)也可將雞身體夾在左肘和左腰間固定。但總之用力要適度。另一人用右手沿公雞后背部向尾方向有節(jié)奏地按摩數(shù)次，然后左手拇指與其余四指分跨于泄殖腔（肛門周圍）二側(cè)迅速按摩抖動，等其引起沖動、交尾器勃起而翻出排精時(shí)，右手迅速用集精器收集精液，同時(shí)用左手在泄殖腔二側(cè)擠壓、促其排精。
?。?）輸精為了確保精液的質(zhì)量要求，可用吸管吸取1滴精液放于載玻片上，再加1滴生理鹽水，后蓋上蓋玻片，在低倍顯微鏡下觀察、鑒定精子的活力、密度和質(zhì)量。將符合要求的精液用吸管吸取放入盛有0.9%生理鹽水稀釋液的試管中，按1：1稀釋，及時(shí)給母雞輸精。輸精由2人配合完成，一人用左手抓住母雞的雙腿倒提、腹部向里，用右手壓迫母雞的尾部，并用分開的拇指和食指把肛門翻開，使輸卵管口露出（管口在泄殖腔的左側(cè)上方，右側(cè)為直腸開口）。當(dāng)輸卵管口完全翻開后，另一人將輸精管斜向插入輸卵管內(nèi)2～3厘米，緩緩將精液輸入。
?。?）注意事項(xiàng)公雞一般每周采精2次或5天采精1次，母雞每5天輸精1次。每只母雞的輸精量0.013～0.015毫升純精液。母雞應(yīng)在產(chǎn)蛋后幾小時(shí)輸精或次日產(chǎn)蛋前幾小時(shí)輸精。
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種蛋要求新鮮、保存期不超過10天，蛋重45～50克左右，蛋形不過圓、過長或畸形。珠雞種蛋孵化期為26～28天，0～23天在孵化機(jī)內(nèi)，此后時(shí)間在出雛機(jī)內(nèi)。其它孵化技術(shù)與普通雞的孵化基本相同，但孵化溫度應(yīng)偏高一些：孵化機(jī)溫度38.8℃，出雛機(jī)溫度37.6℃，孵化機(jī)濕度55%，出雛機(jī)濕度為70%。
六、珍珠雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
珍珠雞按其用途和飼養(yǎng)管理的不同，可區(qū)分為種雞和商品肉雞。種雞可分育雛、育成和產(chǎn)蛋三個(gè)階段；商品肉雞可分育雛和生長兩個(gè)階段。為了養(yǎng)好珍珠雞，必須掌握各階段的飼養(yǎng)管理原則、要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（一）育雛期的飼養(yǎng)管理
育雛期為0～21日齡，由于雛雞體溫調(diào)節(jié)、消化等能力還不完善，對外界環(huán)境和疾病抵抗力較差，易生病死亡，所以要精心飼養(yǎng)、認(rèn)真管理。
1.育雛舍
育雛舍要飼養(yǎng)同一大小、品種的雛雞，公母雛應(yīng)分欄飼養(yǎng)，有條件的可分舍飼養(yǎng)。要求育雛舍密封性能好，以利于雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面，能排水，有利于雞舍清掃、沖洗和消毒。雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池，進(jìn)舍前鞋要消毒后才可進(jìn)入。
2.飼養(yǎng)設(shè)備
育雛方式可分為地面散養(yǎng)、地板網(wǎng)平面飼養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面散養(yǎng)時(shí)，冬春季應(yīng)鋪以5～7厘米厚的墊草，夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應(yīng)清潔、干燥、無霉變并鍘成約10厘米長。墊草經(jīng)一次育雛后應(yīng)清出舍外與糞便一起堆肥，不能再次使用。采用地板網(wǎng)平養(yǎng)時(shí)，網(wǎng)面可以用鐵絲或木、竹制成。網(wǎng)的間距（或網(wǎng)眼大小）要適宜，一般為1.2厘米間距或1.2厘米見方的網(wǎng)眼，網(wǎng)面高度60～70厘米，整個(gè)網(wǎng)面以活動的為好，以便雞群轉(zhuǎn)出后，揭開網(wǎng)面清除烘便和清掃雞舍。采用地面散養(yǎng)或地板網(wǎng)平養(yǎng)時(shí)，要按雞的數(shù)量配備并均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小，用電較方便的地方，可采用疊層式電熱育雛籠育雛，每籠4層，共可育雛1200～1600只。
3.育雛密度
飼養(yǎng)面積應(yīng)隨著雛雞生長而加大。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只～60只，2周齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)30～40只，至3周齡每平方米只能養(yǎng)20只～30只。
4.育雛溫度
育雛3周內(nèi)，雞舍里的溫度適宜與否，是育雛工作成敗的關(guān)鍵，既不能過高，也不能過低。剛出殼的雛雞要生活在35～38℃的保溫傘下，以后每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現(xiàn)：太冷，雞群扎堆；太熱，雞張口喘氣；適宜溫度下精神活潑，表現(xiàn)舒適。在育雛過程中，要注意調(diào)整雞群。要把體弱矮小、站立不穩(wěn)的單獨(dú)組成小群，給予特殊照顧，離熱源近些，密度小些，飼料飲水充足，添加維生素，以促進(jìn)恢復(fù)健康。
5.育雛濕度
育雛室內(nèi)溫高，常導(dǎo)致濕度偏低，空氣干燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴(yán)重時(shí)造成脫水。當(dāng)育雛舍濕度低時(shí)，可在地面灑清水。育雛室保持60%～65%的相對濕度，可在室內(nèi)懸掛干濕球溫度計(jì)測定。育雛后期對濕度要求不嚴(yán)，保持正常濕度即可。
6.育雛通風(fēng)
只需自然通風(fēng)裝置則可，一般門、窗、屋頂風(fēng)帽足以滿足雛雞對通風(fēng)的需求。
7.育雛光照
雛雞需要一定的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度。在密閉式雞舍，1～2日齡的雛雞需光照23小時(shí)，3～7日齡需20小時(shí)，2周齡需16小時(shí)，3周齡公雛需12小時(shí)，母雛14小時(shí)。光照強(qiáng)度：0～10日齡為每平方米3瓦，11～21日齡為每平方米2瓦，要注意使全舍的光照均勻一致。
8.育雛飼料
出殼雛雞體重小、耗料少、增重快，因此要求飼料質(zhì)量好，營養(yǎng)水平高，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？蓞⒖嫉娘暳吓浞饺纾河衩?0%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%，微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。
9.飼喂與給水雛雞出殼后24小時(shí)開食，可先讓其飲用5%的葡萄糖水，2～3小時(shí)后再喂給浸軟涼干的碎米或玉米粉，1～2天后可喂給配合料。1周齡每晝夜喂食6～8次，2周齡5～6次，3周齡4～5次。開食后可自由飲用水質(zhì)好、水溫20～25℃的飲水。育雛期所用長型料槽、水槽的數(shù)目和長短，依據(jù)飼養(yǎng)數(shù)而定，原則上保證每只雞擁有的長度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。
10.觀察雞群
育雛期間應(yīng)經(jīng)常進(jìn)入雞舍，觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)查明原因，確認(rèn)病情，及時(shí)隔離、治療或淘汰，視具體情況可對雞群有針對性地投藥預(yù)防。
11.雛雞斷翅
為防止喙癖、降低飛行能力，可在10日齡內(nèi)斷喙和切去左或右側(cè)翅膀最后一個(gè)關(guān)節(jié)。
?。ǘ┯善诘娘曫B(yǎng)管理
珍珠雞的育成期分為育成前期和育成后期，前者為22～56日齡，后者為57日齡～25周齡。
1.育成雞舍
在四季溫差較大的地方育成雞采用密閉式雞舍，雞舍可為水泥地面，應(yīng)方便沖洗消毒。育成雞舍應(yīng)設(shè)有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。所有透光部分應(yīng)有遮光簾，進(jìn)口處要有鐵絲網(wǎng)。育成雞可地面散養(yǎng)，天冷時(shí)地面鋪墊草，天熱時(shí)鋪以沙子，也可采用全地板網(wǎng)、2/3地板網(wǎng)或1/2地板網(wǎng)養(yǎng)，其余部分地面鋪墊草。地面散養(yǎng)時(shí)，雞舍內(nèi)要有高棲架，供雞棲息。
在比較冷的地方，育成前期，特別是從育雛舍轉(zhuǎn)來時(shí)仍需有一定設(shè)備供暖，可以將這些雞集中在一個(gè)比較小的飼養(yǎng)面積上集中供暖，以防雛雞進(jìn)育成舍初期因受涼而得病。供暖設(shè)備可以是保溫傘、火爐炕道等。育成雞可按每只雞7厘米長形料槽和1厘米長形水槽標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置采食、飲水設(shè)備。棲架可按每15只1米計(jì)算。采用地板網(wǎng)養(yǎng)，則不必再設(shè)棲架。棲架可以用木條自制，可以釘成梯狀，兩根棲木間距離30～35厘米，棲架最高離地面100厘米。抓雞時(shí)（如稱重、防疫、轉(zhuǎn)群）應(yīng)準(zhǔn)備捕雞用具，可用一根2～3米的竹竿，前端系一個(gè)用細(xì)繩編織的網(wǎng)口40厘米的網(wǎng)兜。
2.育成雞的密度
育成前期每平方米15～20只，育成后期每平方米6～15只。飼養(yǎng)前期育成雞可占用雞舍1/3地面，以后隨著雞的長大，再逐漸增加占地面積，直到占據(jù)整幢雞舍。上述飼養(yǎng)密度是指舍溫20～25℃，相對濕度65%～70%時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)可根據(jù)舍內(nèi)溫、濕度高低，適當(dāng)減、增飼養(yǎng)密度。
3.育成雞的光照
育成公母雞應(yīng)分開飼養(yǎng)，給予不同的光照。育成前期保持光照8～9小時(shí)，育成后期逐漸增加光照至14小時(shí)。光照強(qiáng)度為每平方米0.5～1.0瓦均勻光照，育成后期公雞要比母雞提早增加光照時(shí)間，因?yàn)檎渲殡u的公雞要比母雞晚熟1個(gè)多月，提前增加光照可以加速公雞的性成熟。
4.育成期的飼料各場可根據(jù)具體飼料來源和價(jià)格情況，制定價(jià)格合理、營養(yǎng)全面的飼料配方。表1為珍珠雞育成期的飼料配方，供參考。
1珍珠雞育成期的飼料配方(%)
飼料原料 4～8周齡 8～12周齡 12～25周齡
玉米 55 54 52
麥粉 6 8 8
麩皮 4 6 14
草粉 2 4 6
豆餅 22 18 12
魚粉 8 6 4
骨粉 1.6 1.5 1.5
貝殼粉 0.5 1.5 1.5
食鹽 0.4 0.5 0.5
添加劑 0.5 0.5 0.5
注：添加劑包括微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等。每天可給料2～4次，充足飲水。另可加喂適量青綠飼料。
5.育成期的限制飼喂
限制飼喂就是根據(jù)雞的不同周齡定量飼喂，使雞的體重符合標(biāo)準(zhǔn)，既不能喂得過多，以致過肥、早熟、早產(chǎn)、早衰；也不能喂得太少，以致達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重、成熟晚、開產(chǎn)遲，影響產(chǎn)蛋。可以參照育成期各周齡的飼料限量與標(biāo)準(zhǔn)體重情況（表2），隨時(shí)根據(jù)各周齡體重與標(biāo)準(zhǔn)體重的差異，改變飼喂量和飼喂方法。當(dāng)體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，可酌情減少或不增加飼料量，當(dāng)超重較多時(shí)，可實(shí)行隔日飼喂。但必須每2周隨機(jī)抽測雞群的5%珠雞體重（稱空腹體重），并與標(biāo)準(zhǔn)體重對照。此外，工作人員每天進(jìn)入雞舍時(shí)要盡量保持安靜，認(rèn)真觀察珠雞的精神、飲食、排糞等有無異常情況。每天清洗水、食槽，及時(shí)清理舍內(nèi)糞便及更換墊料，努力保持舍內(nèi)衛(wèi)生良好，這對于預(yù)防雞群疾病至關(guān)重要。育成期的珠雞易患腸道疾病、球蟲病、念珠菌病、滴蟲病等，應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行預(yù)防性用藥。育成雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍時(shí)，應(yīng)在夜間微弱燈光下進(jìn)行。
表2種用珍珠雞育成期飼喂限量與標(biāo)準(zhǔn)體重
周齡 標(biāo)準(zhǔn)體重(克) 平均日耗料量(克/只) 累計(jì)耗料量(克/只)
4 300 28 196
5 400 35 441
6 500 43 742
7 600 50 1092
8 700 55 1477
9 800 60 1897
10 850 64 2345
11 920 68 2817
12 1000 70 3311
13 1050 72 3815
14 1130 72 4319
15 1200 72 4823
16 1250 74 5341
17 1330 74 5859
18 1400 76 6391
19 1450 76 6919
20 1500 78 7469
21 1560 80 8029
22 1620 80 8589
23 1680 82 7686
24 1740 82 9737
25 1790 85 10332
26 1830 90 10962
?。ㄈ┊a(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
珍珠雞在26～66周齡時(shí)為產(chǎn)蛋期，31～32周齡產(chǎn)蛋率可達(dá)50%，35周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，種公雞在32周齡才能產(chǎn)生合格的精液。約在25周齡轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍飼養(yǎng)。
生產(chǎn)實(shí)踐表明，珍珠種雞采取籠養(yǎng)和人工授精是必不可少的，這對于提高種蛋受精率、充分利用種公雞的種用價(jià)值、降低飼養(yǎng)成本、減少抓雞應(yīng)激及其對產(chǎn)蛋量的影響都有著重要作用。珍珠種雞公母要分開飼養(yǎng)。一般籠養(yǎng)可按每平方米8～10只為宜。珍珠種雞籠尺寸應(yīng)比普通雞的種雞籠大，一般采用2或3層全階梯籠，每籠養(yǎng)2只雞。
溫度變化對種用母珠雞的產(chǎn)蛋率和公珠雞的精液品質(zhì)都有較大影響，種珠雞舍溫度以20℃時(shí)最適合種雞繁殖性能的需要，為了提高產(chǎn)蛋率和種蛋質(zhì)量，天冷時(shí)要加強(qiáng)保溫，天熱時(shí)要將舍溫控制在15～28℃，相對濕度為50%～60%。雞舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，同時(shí)雞舍要有照明裝置，以保證產(chǎn)蛋期每天14～16小時(shí)的光照，光照強(qiáng)度應(yīng)保持每平方米2～3瓦。為了保證營養(yǎng)需要，產(chǎn)蛋期的種雞應(yīng)改喂產(chǎn)蛋飼料，目前有市售的成品料，也可根據(jù)原料來源進(jìn)行配制，參考配方比例如：玉米52%、麥粉8%，麩皮10%、草粉6%、豆餅類14%，魚粉5%、骨粉2.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%，微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。產(chǎn)蛋期尤其要注意添加錳、煙酸、維生素Ｅ等。此外還應(yīng)補(bǔ)充喂鈣質(zhì)飼料和增加青綠飼料。要保證每只雞占有10厘米長形食槽，并設(shè)有飲水槽，讓雞自由飲水。由于珠雞對真菌、霉菌特別敏感，因此一定要注意飲水衛(wèi)生，飲水要勤換、水槽要經(jīng)常洗刷，每周可用高錳酸鉀等消毒藥刷水槽1次。
需要特別強(qiáng)調(diào)的是在上面所提到的飼料、光照、溫度、衛(wèi)生等各項(xiàng)環(huán)境條件，對珠雞產(chǎn)蛋率有著很大的影響。我們應(yīng)嚴(yán)格按照上述要求，努力創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，以利于珠雞產(chǎn)蛋性能的最佳發(fā)揮，而提高經(jīng)濟(jì)效益。
在種雞產(chǎn)蛋期仍要注意飼料的限制飼喂，若敞開飼喂，則易導(dǎo)致過肥，極大影響產(chǎn)蛋率和受精率。一般在產(chǎn)蛋率達(dá)10%時(shí)可適當(dāng)增加飼料量，產(chǎn)蛋高峰期后，可逐漸控制飼喂。珠雞在產(chǎn)蛋期的平均日耗料約115克左右（105～120克）。應(yīng)堅(jiān)持每2周隨機(jī)抽測雞群的5%的雞只體重，以平均體重與標(biāo)準(zhǔn)體重對照而采取相應(yīng)飼喂措施。
（四）商品肉用珍珠雞的飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)珍珠肉雞比飼養(yǎng)普通肉用仔雞還要容易，投入少、設(shè)備簡單、經(jīng)濟(jì)效益高。在正常飼養(yǎng)情況下，可將肉雛養(yǎng)至12～13周齡，平均體重達(dá)1500克左右時(shí)出售。
肉珠雞的育雛與前面所述的種珠雞的育雛相同，采用高溫育雛、自由采食和飲水。光照0～3周齡為每平方米3瓦，4～12周齡為每平方米0.5瓦；飼養(yǎng)密度0～3周齡為每平方米40只，4～12周齡為每平方米10～6只，散養(yǎng)時(shí)舍內(nèi)要設(shè)有墊料及棲架。為了使肉珠雞的飼養(yǎng)能以最低的飼料成本獲得最大的產(chǎn)肉量，可參考“肉珠雞增重與耗料” （表4-3）。
周齡 體重(克) 日增重(克) 累計(jì)耗料量(克) 料肉比
1 80 7.3 80 1.08：1
2 140 8.6 190 1.40：1
3 240 14 390 1.65：1
4 350 16 650 1.85：1
5 490 20 950 1.93：1
6 630 20 1310 2.08：1
7 760 19 1680 2.21：1
8 890 19 2090 2.35：1
9 1025 19 2530 2.46：1
10 1165 19 2980 2.57：1
11 1300 20 3460 2.66：1
12 1430 20 3940 2.75：1
13 1525 14 4430 2.90：1
14 1605 11 4930 3.07：1
15 1675 10 5460 3.26：1
珠雞的皮膚呈灰色，若在其飼料中加入適量的天然色素（黃玉米、玉米谷蛋白、苜蓿粉、紅辣椒等）或阿樸胡蘿卜素脂、斑蝥黃等人工色素，可使皮膚出現(xiàn)橙黃色，而受到消費(fèi)者的喜愛。
七、疾病防治
珍珠雞是禽類的一種，與其它家禽相比，其抗病力較強(qiáng)、發(fā)病率和死亡率相對低些。但隨著養(yǎng)禽業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量的不斷擴(kuò)大，許多疾病也隨之而來并趨于復(fù)雜多樣化。特別是有些疾病目前還無有效治療藥物。所以防治珍珠雞疾病應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、養(yǎng)防并重”，只有這樣才能保證珠雞生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“低風(fēng)險(xiǎn)、高效益”。針對珠雞場而言，防止疾病的措施主要從三個(gè)方面來考慮：一是如何阻止病原體進(jìn)入雞場。二是如何消滅已存在雞場中的病原體。三是如何提高雞體抵抗疾病的能力。
?。ㄒ唬┚C合衛(wèi)生防疫措施
為了使雞群健康生長，減少和預(yù)防疾病，必須對雞群采取綜合的衛(wèi)生防疫措施。
1.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生
雞舍要保持合理的飼養(yǎng)密度、適宜的溫度和濕度、避免不良的應(yīng)激刺激、保證充足且優(yōu)質(zhì)的飼料和飲水，各種養(yǎng)雞用具應(yīng)保持衛(wèi)生，每天清洗水、食槽，每天打掃地面，定期清除糞便，及時(shí)更換臟濕墊草，最好實(shí)行自繁自養(yǎng)，若從外場引進(jìn)雛雞或種蛋，應(yīng)了解產(chǎn)地疫情。工作人員進(jìn)雞舍時(shí)要換衣、鞋及洗手，各雞舍的用具應(yīng)分別固定使用。定期殺滅鼠類及蚊蠅。
2.嚴(yán)格堅(jiān)持消毒檢疫和疫苗接種
在雞場、雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池（應(yīng)定期更換消毒藥），進(jìn)出車輛、人員須在此進(jìn)行消毒，有條件時(shí)可在門口設(shè)人員更衣室、紫外線消毒室。應(yīng)經(jīng)?；蚨ㄆ趯﹄u舍、籠具及其環(huán)境進(jìn)行預(yù)防性消毒。定期投藥驅(qū)除雞體內(nèi)外寄生蟲。應(yīng)根據(jù)本地區(qū)疾病流行情況及本場具體情況制定免疫程序，按時(shí)進(jìn)行疫苗接種。
3.及早發(fā)現(xiàn)疾病，及時(shí)采取措施
每天應(yīng)深入雞舍注意觀察雞群的飲食、精神、糞便等有否異常，有明顯異?；虬Y狀的雞只應(yīng)及時(shí)隔離、觀察和治療，死雞應(yīng)撿出作進(jìn)一步檢查。一旦有某種傳染病爆發(fā)，應(yīng)立即進(jìn)行嚴(yán)格封鎖、隔離和緊急消毒，暫停雞只的調(diào)出或調(diào)入，直到按獸醫(yī)要求，將傳染病已完全撲滅、徹底消毒病區(qū)后，方能解除封鎖。病死雞及其產(chǎn)品要在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行無害化加工處理，不準(zhǔn)利用的要堅(jiān)決廢棄（焚燒及深埋）。
?。ǘ┱渲殡u的免疫程序
在制定免疫程序時(shí)，要結(jié)合實(shí)際情況，制定適合于本場、本地區(qū)的免疫程序，切忌生搬硬套。表4介紹了珍珠雞的免疫程序，供參考。
表4-4珍珠雞的免疫程序
序號 珠雞日齡 免疫項(xiàng)目 疫苗名稱 用法用量
1 12 新城疫 系苗 滴鼻或飲水
2 18 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
3 28 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
4 40 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射
5 70 禽霍亂 油劑滅活苗 皮下注射
6 120 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射
5、6為種禽使用
（三）常見病防治
1.新城疫
是由病毒引起的一種急性敗血性傳染病。本病發(fā)生不分年齡和季節(jié)。強(qiáng)毒型發(fā)病急、死亡率高，中毒型對幼雞危害大，弱毒型可不致死亡。
癥狀：雞群常突然發(fā)病，羽毛松亂、頭頸縮起、翅尾下垂，肉垂和肉錐呈青紫或紫黑色，張口呼吸或呼吸困難，常發(fā)出特殊的“咕?！甭?，嗉囊內(nèi)充滿臭液狀物，倒提時(shí)常從口內(nèi)流出，出現(xiàn)下痢、排黃綠色或灰白色惡臭稀糞，有的病雞出現(xiàn)神經(jīng)癥狀：如腿翅麻痹，行走或站立不穩(wěn)，頭頸后仰或向一側(cè)扭曲，最后癱瘓死亡。剖檢可見腺胃、小腸等粘膜及漿膜出血。
防治：本病發(fā)生時(shí)應(yīng)用藥物治療無效，反而會延誤時(shí)間，在發(fā)病前3天可試用抗雞新城疫血清有一定療效。對中后期病雞應(yīng)全部淘汰，深埋或高溫處理。對只有少數(shù)發(fā)病的雞群或其它尚未發(fā)病的雞群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗進(jìn)行緊急接種。發(fā)生本病后應(yīng)禁止雞只買賣、人員進(jìn)出，雞舍、用具可用0.2%～0.4%新潔爾滅液噴霧消毒，運(yùn)輸工具可用1%～2%燒堿溶液消毒。平時(shí)采取綜合性防制措施是預(yù)防本病的關(guān)鍵，可在12日齡接種系或系苗，40日齡和120日齡注射新城疫油苗。新引進(jìn)的雞必須單獨(dú)飼養(yǎng)2周以上，并按時(shí)接種疫苗，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)雞舍的衛(wèi)生消毒。
2.傳染性法氏囊病
法氏囊又稱腔上囊，是鳥類特有的免疫器官，位于泄殖腔上方。本病是由病毒引起的一種損害雞的法氏囊的特殊疾病。本病直接致死率不高，但因法氏囊受損、免疫功能降低，而嚴(yán)重繼發(fā)新城疫等傳染病，造成很大損失。
癥狀：本病的發(fā)生無明顯季節(jié)性，3～5周齡的雞易感。病雞精神沉郁、飲水增多、食欲大減、羽毛蓬亂、閉眼昏睡、排白色水樣稀糞，肛門周圍羽毛沾有糞便，步態(tài)搖晃、發(fā)抖、虛弱而死亡，不死病雞表現(xiàn)消瘦、生長緩慢。剖檢可見法氏囊初期高度腫脹、后期萎縮，囊內(nèi)粘膜水腫、出血、有奶油樣粘性分泌物。腺胃與肌胃交界處粘膜有出血點(diǎn)。
防治：預(yù)防本病的根本措施是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，按免疫程序要求及時(shí)進(jìn)行免疫注射?？稍?8日齡及28日齡分別應(yīng)用法氏囊弱毒苗接種1次，種雞可在18～20周齡注射法氏囊油苗1次。發(fā)生本病時(shí)可試用法氏囊高免血清或高免卵黃抗體注射，也可應(yīng)用“管囊散”等中藥制劑。同時(shí)加強(qiáng)對病雞的護(hù)理，添加多種維生素等。
3.雞傷寒
是由雞傷寒沙門氏菌引起的一種急性敗血性傳染病。12周齡以上的青年雞發(fā)病率高，死亡率為5%～50%，帶菌的種母雞是主要的傳染來源，可通過種蛋傳染給雛雞。
癥狀：病雞表現(xiàn)精神萎靡，離群獨(dú)處，不食、口渴、體溫升高、呼吸短急、排黃綠色稀糞、肉垂呈暗紫或蒼白色，急性時(shí)死亡率高，慢性死亡較少但康復(fù)后成為帶菌者。剖檢時(shí)，急性時(shí)病變不明顯，病程稍長或慢性時(shí)可見肝脾、腎充血腫大，肝呈綠棕色或古銅色，有白色病灶。膽囊、心包及小腸炎癥。
防治：預(yù)防本病主要從種雞著手，要剔除帶菌雞，凈化種雞群。平時(shí)要加強(qiáng)各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生消毒工作，如孵化舍、孵化設(shè)備及用具、人員衣服鞋帽、手指等。此外還要隨時(shí)滅鼠滅蠅、防止犬貓進(jìn)入雞舍，加強(qiáng)飲水、飼料管理，以防污染。治療可用痢特靈0.04%拌料或0.02%飲水，連用5～7天，如需繼續(xù)用藥可間隔2～3天；氯霉素0.05%～0.2%拌料或飲水，連用3～5天；青霉素或鏈霉素0.1%～0.2%飲水，連用3～5天；土霉素0.5%拌料，連用5天。
4.雞白痢
是一種由沙門氏菌引起的急性或慢性傳染病。本病多發(fā)于3周齡以內(nèi)的雛雞，且發(fā)病率和死亡率很高，成年雞也可感染，但多為慢性或隱性。常因飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生差、密度大、過冷過熱、潮濕、飼料粗劣等而促使本病的爆發(fā)。傳染環(huán)節(jié)為：母雞→種蛋→雛雞→母雞。
癥狀：病雞表現(xiàn)怕冷聚堆、閉眼昏睡、呼吸急促，排白色糊狀稀糞并發(fā)出痛苦的叫聲，肛門周圍羽毛被稀糞粘結(jié)、堵塞肛門。3周齡以上病雞死亡較少，成年雞主要表現(xiàn)消瘦、產(chǎn)蛋下降。剖檢肝臟土黃色，心、肝、肺、肌胃或大腸有灰白色結(jié)節(jié)壞死。
防治：雞場應(yīng)定期對白痢病進(jìn)行檢疫。對檢出陽性病雞應(yīng)隔離治療，但種雞必須淘汰。其它內(nèi)容可參考“雞傷寒”。治療雞白痢的藥物較多，選用時(shí)應(yīng)注意細(xì)菌的耐藥性問題，最好先做藥敏試驗(yàn)，選擇有效藥物。常用的有：痢特靈0.02%～0.04%拌料，連喂5～7天，土霉素、金霉素或四環(huán)素按0.2%拌料，0.1%～0.2%慶大霉素飲水，連用3～5天，氟哌酸每公斤飼料添加0.05～0.1克，連用3～5天。也可使用鏈霉素、氯霉素、卡那霉素、敵菌凈等。
5.雞馬立克氏病
是由病毒引起的一種具有高度傳染性的腫瘤疾病。本病無明顯季節(jié)性，日齡越小易感性越高。主要通過病雞的分泌物、排泄物、羽毛、皮屑等傳播。病雞很少康復(fù)，大多以死亡告終。
癥狀：病雞的特征表現(xiàn)為運(yùn)動障礙，常單只或二只腳出現(xiàn)完全或不完全性麻痹、步態(tài)不穩(wěn)，一只腳向前、另只腳向后、癱瘓臥地，有時(shí)翅膀下垂、失明，病雞表現(xiàn)消瘦、貧血或下痢。剖檢可見腫瘤，腫瘤?？沙霈F(xiàn)在卵巢、心、肝、脾、肺、腎等組織器官。
防治：本病無有效治療方法，主要是認(rèn)真做好雞場綜合性防疫、檢疫及消毒工作，發(fā)現(xiàn)病雞立即淘汰。平時(shí)雛雞與成雞應(yīng)分開飼養(yǎng)，從健康雞場引種，雛雞1日齡可接種馬立克疫苗（常在孵化單位進(jìn)行）。
6.禽流感
是由病毒引起的一種嚴(yán)重疾病。不同種類的家禽易感性不同，可互相傳播。死亡率從0%～100%不等。
癥狀：癥狀表現(xiàn)不一、常無特征性癥狀，急性爆發(fā)時(shí)，病雞無明顯癥狀即死亡。但一般表現(xiàn)呼吸道、消化道、生殖道及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如體溫升高、沉郁、食少、消瘦、母雞產(chǎn)蛋量下降，咳嗽等慢性呼吸道癥狀。此外還可見流淚、頭面部水腫、肉垂藍(lán)紫色、下痢及神經(jīng)癥狀等。上述癥狀或單獨(dú)出現(xiàn)或同時(shí)出現(xiàn)。
防治：無特異治療方法，發(fā)生時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制、封鎖疫情、捕殺病雞、徹底消毒，平時(shí)要加強(qiáng)綜合衛(wèi)生防疫措施，購雞要嚴(yán)格檢疫。
7.組織滴蟲病
又稱黑頭病或傳染性盲腸肝炎，是由組織滴蟲寄生于雞的盲腸和肝臟引起的。主要發(fā)生于雛雞和青年雞，成年雞病情輕微。癥狀：病雞表現(xiàn)精神倦怠、少食、排水樣硫磺色糞便。多呈慢性經(jīng)過，最后導(dǎo)致明顯消瘦、衰弱或貧血。剖檢可見盲腸壁腫脹、潰瘍、內(nèi)有灰黃色干酪樣腸芯，肝表面有黃綠色環(huán)狀，其中央有似火山口樣凹陷潰瘍灶。
防治：治療時(shí)可用二甲硝咪唑以0.06%～0.08%拌料或以0.05%飲水，連用6～7天，或以0.04%痢特靈拌料，連喂7～10天。平時(shí)要注意雞舍清潔衛(wèi)生，大小雞分開飼養(yǎng)，在流行地區(qū)可用0.015～0.02%二甲硝咪唑拌料預(yù)防。
8.雞球蟲病
是一種腸道感染球蟲引起的急性流行性傳染病。球蟲主要寄生于盲腸和小腸內(nèi)，是雛雞常見的一種原蟲病。主要通過糞便污染的飼料、飲水等傳播，高溫、陰冷、潮濕、擁擠、維生素A和Ｋ缺乏等都能誘發(fā)。
癥狀：主要表現(xiàn)精神萎靡、少食、消瘦、閉目、翅下垂、口渴，排帶血或粘液的稀糞，后期常臥地不起、死亡，死亡率可高達(dá)50%以上。剖檢可見某段小腸和盲腸粘膜腫脹、充血、出血、暗紅色，腸內(nèi)容物充滿、爛稀、黃綠或紅褐色。
防治：可用0.04%痢特靈拌料治療，0.02%拌料預(yù)防，連喂7天，或在飼料中加入0.003%～0.004%氯苯胍。也可選用球痢靈、克球粉等抗球蟲藥。
9.維生素D、鈣、磷缺乏癥
本病主要由于三者缺乏或鈣、磷比例不當(dāng)所引起。
癥狀：病雞喙部、腿腳較軟、翅無力，腿和胸骨彎曲，關(guān)節(jié)腫大、站立不穩(wěn)、蹲伏地面，虛弱、發(fā)育不良，成年母雞產(chǎn)軟殼蛋或易碎。
防治：主要應(yīng)合理配合日糧，確保飼料中三種物質(zhì)的含量及比例適當(dāng)。補(bǔ)充光照，服鈣片，注射維生素D等。
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