烏鬃鵝原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)縣，是小型灰色鵝種，據(jù)記載自宋朝就已經(jīng)開始有烏鬃鵝的飼養(yǎng)，流傳至今，是當(dāng)?shù)厝罕娤矏鄣涅Z種。
一、烏鬃鵝的形態(tài)特征與經(jīng)濟(jì)價值
烏鬃鵝體質(zhì)結(jié)實，被毛緊貼，體軀寬短，背平，因其頸背部有一條由大漸小的深褐色鬃毛帶而得名。公鵝肉瘤發(fā)達(dá)，雄性特征明顯；母鵝腿矮小，頸細(xì)而靈活。成年公鵝體重可達(dá)3～3.5公斤，母鵝體重可達(dá)2.5～3公斤，年產(chǎn)蛋量約為29枚，好的個體可產(chǎn)到34枚左右，平均蛋重144.5克，蛋殼呈白色，平均開產(chǎn)日齡為140天，就巢性較強(qiáng)。
烏鬃鵝屬于食草的經(jīng)濟(jì)水禽類，肌胃與盲腸均很發(fā)達(dá)，善食青草、青菜，耐粗飼，易育肥，出肉率高，飼料報酬高。經(jīng)屠宰后鵝胴體骨細(xì)、肉嫩多汁，營養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)含量約17%～22%，每100克鵝肉熱能達(dá)到0.71～0.84兆焦。不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的70%以上，溶點低，質(zhì)量好?？杉庸こ晒揞^、熟制品等。活鵝銷往港澳地區(qū)，很受歡迎。鵝羽絨、羽毛輕松柔軟，富有彈性，可加工成羽絨制品。
目前，有的旅游部門利用池塘放牧烏鬃鵝作為觀光農(nóng)業(yè)項目。在池塘邊種草作鵝的飼料，池中養(yǎng)魚，魚吃鵝糞，形成立體養(yǎng)殖和生態(tài)的良性循環(huán)，這也不失為一條發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的致富門路。
二、烏鬃鵝的飼料
烏鬃鵝的生物學(xué)時期劃分為：從出生至20日齡為雛鵝階段；21～60日齡為中鵝；61～180日齡為后備鵝；180日齡以上為成年鵝。雖然烏鬃鵝屬食草的禽類，但在育雛期、肉鵝的催肥期及種鵝的繁殖期仍需適當(dāng)補(bǔ)充全價飼料，以便滿足鵝機(jī)體的生長、繁殖等方面需要，現(xiàn)把烏鬃鵝各生長階段的營養(yǎng)需要量、采食量及飼料配方介紹如下，供參考。
表12-1烏鬃鵝的營養(yǎng)需要量
日齡代謝能粗蛋白粗纖維鈣磷食鹽（兆焦）（%）（%（%）（%）（%）
1～2011.70205.01.60.80.421-6011.70187.01.60.80.461-18010.87148.02.00.80.4180日齡以上10.451410.01.60.80.4
表12-2烏鬃鵝各生長階段推薦的飼料配方（%）
飼料原料1～20日齡21～60日齡61～80日齡180日齡以上玉米43.049.054.645.0碎米16.014.013.020.0大豆粕25.620.69.68.0菜籽粕5.05.05.05.0小麥麩4.35.010.015.9石粉3.22.64.02.7磷酸氫鈣1.52.42.42.0食鹽0.40.40.40.4飼料預(yù)混添加劑1.01.01.01.0總量100100100100
注：添加劑中包括禽用多種維生素、各種禽用微量元素、蛋氨酸、賴氨酸、防霉劑、抗氧化劑，但不包括抗菌素等藥物。
表12-3烏鬃鵝對全價飼料的需要量（單位：克/只。日）
日齡1-56-1011-2021-3031-4041-5051-6061-7071-180需要量3590110220280328338320250
注：烏鬃鵝育肥期所需營養(yǎng)及飼料配方與種用后備期配方相同。
三、烏鬃鵝的飼養(yǎng)技術(shù)
?。ㄒ唬╇r鵝的培育
由于養(yǎng)鵝主要靠草地放牧，所以育雛應(yīng)選擇早春有草季節(jié)。在南方，雛鵝的培育一般采用自溫育雛的方法。雛鵝出殼后，經(jīng)挑選的健雛轉(zhuǎn)入育雛舍。若為農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)，可放在直徑75厘米的竹籃（或木盒）內(nèi)，并鋪墊草，每籃可育50只雛鵝?；@的上方安裝1只25W電燈泡，可使籃內(nèi)局部溫度達(dá)到27～30℃。飼養(yǎng)人員要晝夜精心照顧。在北方最好采用育雛舍的方法育雛鵝（或者籠育）。育雛舍地面鋪10厘米厚的墊草，要求陽光充足，保持墊草的干燥，育雛溫度為1～3日齡采用27～30℃，以后隨日齡增長每周可降2～3％，3周齡后降至18℃，45周齡即可放牧。
飲水和開食時間應(yīng)根據(jù)雛鵝已能起身，用手指引誘，大部分伸頭張口啄食手指，發(fā)出尖叫聲時即可飲水。開食約在鵝出殼后30～36小時，應(yīng)先飲水后開食。喂給的飼料最好是雛鵝配合飼料，也可以是經(jīng)淘凈后再浸泡1小時的碎米，邊吃邊加料，快吃完時再喂給洗凈（以防農(nóng)藥中毒）切成細(xì)絲的萵苣葉、小油菜、小白菜等。每次喂食20～30分鐘，1周齡的雛鵝每晝夜喂食6～7次，白天5～6次，晚上1次；7日齡后每天喂食次數(shù)可逐漸減少到3次，天氣好可在清潔的淺水塘內(nèi)放游，讓小鵝飲水、游泳、采食浮萍；天冷時，半月齡后才可放游。雛鵝長到第5周齡起喂給用水浸泡1晝夜的大麥粒，為正式放牧做好準(zhǔn)備。在雛鵝的成長過程中，還應(yīng)注意合適的飼養(yǎng)密度（見表4）。
表12-4雛鵝的飼養(yǎng)密度（單位：只/平方米）
日齡1～56～1011～1516～20密度20～2515～2010～157～12
（二）肉鵝的管理
肉鵝放牧最好采用分區(qū)輪牧，要防止牧草過熟而降低適口性與利用率，還要根據(jù)植被的產(chǎn)草量和鵝的采食性能合理安排放牧。每天早晨放牧前喂給全價飼料，牧歸后再喂料1次，每周應(yīng)補(bǔ)飼0.5～1公斤的潮拌全價飼料。肉鵝70日齡時應(yīng)進(jìn)行20天左右的肥育，選擇半水半陸地之處建0.7米高的竹木結(jié)構(gòu)的圍欄，場地大小應(yīng)按每平方米可養(yǎng)5只鵝計算。每天飼喂2～3次，飼料摻入切碎的青菜或水草，每次喂完后讓鵝下水游1～2小時后再轟上岸，保持環(huán)境安靜，這樣才有利于肉鵝的增重。
?。ㄈ┓N鵝的管理
不予補(bǔ)飼，尤其不補(bǔ)精料。若放牧地點草量少，草質(zhì)差，每天可適當(dāng)補(bǔ)飼一些粗飼料，如秕谷、粗糠、干草粉等，產(chǎn)蛋前20天左右應(yīng)改喂含代謝能10.45兆焦、粗蛋白14%的種鵝飼料。另外在開產(chǎn)前1個月應(yīng)注射小鵝瘟疫苗。整個繁殖期間，每天每只鵝喂250～300克混合粉料，并全天供給足夠的優(yōu)質(zhì)粗料，同時配合放牧，特別是第2年的種鵝，應(yīng)主要靠放牧以粗料為主，再適當(dāng)補(bǔ)飼少量的谷物。
在冬季和休產(chǎn)期間，種鵝應(yīng)飼喂優(yōu)質(zhì)粗料，并適當(dāng)補(bǔ)給谷實類飼料。種鵝的飼養(yǎng)主要是因時因地放牧，防止種鵝過肥，產(chǎn)蛋量下降，又可節(jié)省很多飼料，降低生產(chǎn)成本。烏鬃鵝產(chǎn)蛋不多，應(yīng)盡量提高種蛋的質(zhì)量，母鵝的產(chǎn)蛋窩必須多鋪干凈的墊草，以柔軟的碎草為宜，保證種蛋的清潔。冬季要經(jīng)常撿種蛋以防受凍。夏季也應(yīng)勤撿種蛋，防止母鵝伏臥在種蛋上面造成蛋內(nèi)胚胎早期發(fā)育，降低出雛率。光照制度：應(yīng)采用自然光照。
（四）繁殖技術(shù)
烏鬃鵝的交配能力強(qiáng)，公鵝性行為表現(xiàn)較早，但配種日齡應(yīng)控制在300日齡左右。配種方式一般采用本交，也可采用人工授精，公母鵝配種比例為1：8～10只，種蛋的平均受精率為87%。母鵝每產(chǎn)完一期蛋就巢1次，所以一般采用母鵝天然孵化。孵化期30～31天，平均受精蛋孵化率為92%。母鵝孵化前，應(yīng)準(zhǔn)備好孵窩，下鋪墊草，上鋪草席，放入種蛋再將母鵝抱上孵化。每天一次將鵝抱出喂食、飲水、排便。雛鵝出殼后應(yīng)及時將蛋殼取出，若發(fā)現(xiàn)雛鵝出殼困難可用人工將打嘴處蛋殼剝開，將頭拉出即可，此為人工助產(chǎn)。千萬不能全部將蛋殼剝掉，否則胎雛死亡。
另外還可采用電器人工孵化法，所需孵化條件與雞相同。烏鬃鵝的種蛋可與雞的種蛋同時進(jìn)行孵化，只是蛋盤需特殊加工。由于鵝蛋脂肪含量高，孵化中后期由于脂肪代謝增加，蛋溫急劇增高，對空氣流通的需要量增加，因此第22天開始，每天應(yīng)在機(jī)外涼蛋2～3次，每次約30分鐘，涼蛋結(jié)束時，用小噴壺往蛋上噴37℃的溫水，以增加蛋殼溫度的散發(fā)。第28天落盤，第31天出雛。采用人工孵化法可減少母鵝的醒巢時間，增加產(chǎn)蛋量，是今后發(fā)展的方向。種鵝的利用年限比其它經(jīng)濟(jì)禽類要長，一般可利用3～4年，母鵝可達(dá)6年。
（五）飼養(yǎng)方式
烏鬃鵝有三種飼養(yǎng)模式：①前期舍飼，后期放牧；②前期舍飼，中期放牧，后期舍飼育肥；③全程舍飼，適當(dāng)結(jié)合放牧，此方式雖能使仔鵝迅速生長，但由于消耗精料多，飼養(yǎng)成本高，所以在各地的養(yǎng)鵝生產(chǎn)中應(yīng)因地制宜，充分利用鵝的生物學(xué)特性，提高經(jīng)濟(jì)效益。鵝舍的建筑要求十分簡陋（育雛舍除外），只要能阻擋烈日暴曬、風(fēng)雨侵襲即可。但冬季要采取些防風(fēng)措施。
四、疫病防治
烏鬃鵝體質(zhì)健壯，經(jīng)得起風(fēng)雨襲擊，屬于抗病力強(qiáng)，疫病少的家禽。現(xiàn)僅把烏鬃鵝特有的易感染病介紹如下：
1.小鵝瘟
小鵝瘟是侵害1日齡以內(nèi)雛鵝的一種急性敗血性傳染病，發(fā)病率及死亡率高時可達(dá)80%。
病因：病原體為小鵝瘟病毒，主要通過帶病毒的種蛋傳染，在鵝群中一旦發(fā)現(xiàn)被傳染的鵝，其它鵝就可能通過由病鵝排泄物所污染的飼料和飲水，通過消化道而感染。
癥狀：一般病鵝表現(xiàn)精神萎頓，嚴(yán)重下痢，排出黃白色水樣有氣泡的稀糞，鼻液增多，不斷甩頭甩出液體，有時出現(xiàn)頸部扭轉(zhuǎn)、全身抽搐或癱瘓。
防治：目前尚無特效藥物，主要以預(yù)防為主，普遍采用種鵝開產(chǎn)前1個月注射1次小鵝瘟疫苗，能使免疫的母鵝至少在4個月內(nèi)所產(chǎn)的蛋有母源抗體，同時還應(yīng)做好種蛋和孵化室的消毒工作。以前生產(chǎn)的小鵝瘟疫苗毒性較強(qiáng)，不適合雛鵝注射。目前新研制出的疫苗對不具有母源抗體的雛鵝注射，保護(hù)率可達(dá)97%以上，建議對不具有母源抗體的雛鵝在1～2周齡內(nèi)進(jìn)行免疫接種。對于已患病鵝群可用抗小鵝瘟血清治療，用吉林省獸醫(yī)所最近研制出的小鵝瘟血清治療，治愈率可達(dá)80%以上，但費用較高，所以該病仍應(yīng)以預(yù)防為主。
2.禽霍亂
禽霍亂是雞、鴨、鵝共患的一種急性敗血性傳染病，各種年齡的鵝都能感染本病，但以幼鵝和青年鵝最為敏感。
病因：病原體為多殺性巴氏桿菌，被病禽排泄物污染的場地、飼料、飲水等用具為本病的主要傳染源。
癥狀：最急性的無任何癥狀，突然倒地死亡，急性的病鵝體溫可高達(dá)41～43，呼吸困難，排灰白色或淡綠色稀便，慢性的一般為零星發(fā)病，病鵝消瘦、拉稀，解剖可見心冠脂肪及消化道粘膜有出血點，肝臟表面有灰白色壞死點。
防治：預(yù)防本病可注射禽霍亂菌苗，但效果不太理想，主要是由于菌苗免疫期較短，每隔3～4個月需注射1次。對于已發(fā)病的鵝群可采用0.05%～0.1%濃度的土霉素拌料；也可用青霉素注射，每只病鵝按每公斤體重1萬單位肌肉注射，每天2～3次；或用氯霉素按每公斤體重1毫升，每天1次，效果可靠。
3.絳蟲病
絳蟲病是鵝最常見的寄生蟲病，在大群飼養(yǎng)條件下常會造成嚴(yán)重的損失。
病因：鵝絳蟲病是由矛形劍帶絳蟲寄生于鵝小腸內(nèi)引起，劍帶絳蟲發(fā)育過程中，需劍水蚤作為中間宿主，放牧?xí)r鵝食了劍水蚤，該蟲體在鵝消化道約19天發(fā)育成為成蟲，并開始排出孕節(jié)。
癥狀：主要表現(xiàn)為消化機(jī)能障礙，發(fā)育不良，日漸消瘦、下痢、喜臥離群、走路不穩(wěn)。
防治：放牧?xí)r應(yīng)選在流動水面，雛鵝和成年鵝分開飼養(yǎng)，定期檢查鵝糞，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵，要及時驅(qū)蟲。常用丙硫咪唑（或左旋咪唑）按每公斤體重40毫克，早上空腹時一次拌入飼料中投喂，也可用溴氫酸檳榔素按鵝每公斤體重1～1.5毫克溶于水內(nèi)服，效果可靠（具體用法用量應(yīng)詳見藥品說明書）。
4.大腸桿菌病
本病是禽類共患的常見病，主要表現(xiàn)為：鵝在產(chǎn)蛋期卵巢、輸卵管被病菌感染而引起的卵黃性腹膜炎，俗稱“蛋子瘟”。
病因：病原體為埃希氏大腸桿菌，主要感染產(chǎn)蛋母鵝，在產(chǎn)蛋季節(jié)流行，死亡率10%左右。
癥狀：病鵝精神沉郁，食欲減退，常產(chǎn)軟殼蛋，產(chǎn)蛋率下降，受精率、孵化率均降低，肛門周圍沾染潮濕異臭的排泄物，?；煊械鞍椎包S小塊，患病公鵝外生殖器充血、腫大，有黃色膿性或黃色干酪樣結(jié)節(jié)。解剖可見卵巢中卵子皺縮、變形、變色，輸卵管內(nèi)有未凝固或已凝固的蛋白塊、變形的蛋黃，腹腔內(nèi)充滿淡黃色腥臭的液體和變形的蛋黃。
防治：平時加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，發(fā)現(xiàn)病鵝立即隔離治療。用鏈霉素、氯霉素等治療，按每只鵝10萬單位鏈霉素肌肉注射，或按每只鵝6～8毫升氯霉素肌肉注射，每天2次，結(jié)合痢特靈，按每只用量30毫克，3天為一個療程，治療效果較好。
一、烏鬃鵝的形態(tài)特征與經(jīng)濟(jì)價值
烏鬃鵝體質(zhì)結(jié)實，被毛緊貼，體軀寬短，背平，因其頸背部有一條由大漸小的深褐色鬃毛帶而得名。公鵝肉瘤發(fā)達(dá)，雄性特征明顯；母鵝腿矮小，頸細(xì)而靈活。成年公鵝體重可達(dá)3～3.5公斤，母鵝體重可達(dá)2.5～3公斤，年產(chǎn)蛋量約為29枚，好的個體可產(chǎn)到34枚左右，平均蛋重144.5克，蛋殼呈白色，平均開產(chǎn)日齡為140天，就巢性較強(qiáng)。
烏鬃鵝屬于食草的經(jīng)濟(jì)水禽類，肌胃與盲腸均很發(fā)達(dá)，善食青草、青菜，耐粗飼，易育肥，出肉率高，飼料報酬高。經(jīng)屠宰后鵝胴體骨細(xì)、肉嫩多汁，營養(yǎng)成分豐富，蛋白質(zhì)含量約17%～22%，每100克鵝肉熱能達(dá)到0.71～0.84兆焦。不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的70%以上，溶點低，質(zhì)量好?？杉庸こ晒揞^、熟制品等。活鵝銷往港澳地區(qū)，很受歡迎。鵝羽絨、羽毛輕松柔軟，富有彈性，可加工成羽絨制品。
目前，有的旅游部門利用池塘放牧烏鬃鵝作為觀光農(nóng)業(yè)項目。在池塘邊種草作鵝的飼料，池中養(yǎng)魚，魚吃鵝糞，形成立體養(yǎng)殖和生態(tài)的良性循環(huán)，這也不失為一條發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的致富門路。
二、烏鬃鵝的飼料
烏鬃鵝的生物學(xué)時期劃分為：從出生至20日齡為雛鵝階段；21～60日齡為中鵝；61～180日齡為后備鵝；180日齡以上為成年鵝。雖然烏鬃鵝屬食草的禽類，但在育雛期、肉鵝的催肥期及種鵝的繁殖期仍需適當(dāng)補(bǔ)充全價飼料，以便滿足鵝機(jī)體的生長、繁殖等方面需要，現(xiàn)把烏鬃鵝各生長階段的營養(yǎng)需要量、采食量及飼料配方介紹如下，供參考。
表12-1烏鬃鵝的營養(yǎng)需要量
日齡代謝能粗蛋白粗纖維鈣磷食鹽（兆焦）（%）（%（%）（%）（%）
1～2011.70205.01.60.80.421-6011.70187.01.60.80.461-18010.87148.02.00.80.4180日齡以上10.451410.01.60.80.4
表12-2烏鬃鵝各生長階段推薦的飼料配方（%）
飼料原料1～20日齡21～60日齡61～80日齡180日齡以上玉米43.049.054.645.0碎米16.014.013.020.0大豆粕25.620.69.68.0菜籽粕5.05.05.05.0小麥麩4.35.010.015.9石粉3.22.64.02.7磷酸氫鈣1.52.42.42.0食鹽0.40.40.40.4飼料預(yù)混添加劑1.01.01.01.0總量100100100100
注：添加劑中包括禽用多種維生素、各種禽用微量元素、蛋氨酸、賴氨酸、防霉劑、抗氧化劑，但不包括抗菌素等藥物。
表12-3烏鬃鵝對全價飼料的需要量（單位：克/只。日）
日齡1-56-1011-2021-3031-4041-5051-6061-7071-180需要量3590110220280328338320250
注：烏鬃鵝育肥期所需營養(yǎng)及飼料配方與種用后備期配方相同。
三、烏鬃鵝的飼養(yǎng)技術(shù)
?。ㄒ唬╇r鵝的培育
由于養(yǎng)鵝主要靠草地放牧，所以育雛應(yīng)選擇早春有草季節(jié)。在南方，雛鵝的培育一般采用自溫育雛的方法。雛鵝出殼后，經(jīng)挑選的健雛轉(zhuǎn)入育雛舍。若為農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)，可放在直徑75厘米的竹籃（或木盒）內(nèi)，并鋪墊草，每籃可育50只雛鵝?；@的上方安裝1只25W電燈泡，可使籃內(nèi)局部溫度達(dá)到27～30℃。飼養(yǎng)人員要晝夜精心照顧。在北方最好采用育雛舍的方法育雛鵝（或者籠育）。育雛舍地面鋪10厘米厚的墊草，要求陽光充足，保持墊草的干燥，育雛溫度為1～3日齡采用27～30℃，以后隨日齡增長每周可降2～3％，3周齡后降至18℃，45周齡即可放牧。
飲水和開食時間應(yīng)根據(jù)雛鵝已能起身，用手指引誘，大部分伸頭張口啄食手指，發(fā)出尖叫聲時即可飲水。開食約在鵝出殼后30～36小時，應(yīng)先飲水后開食。喂給的飼料最好是雛鵝配合飼料，也可以是經(jīng)淘凈后再浸泡1小時的碎米，邊吃邊加料，快吃完時再喂給洗凈（以防農(nóng)藥中毒）切成細(xì)絲的萵苣葉、小油菜、小白菜等。每次喂食20～30分鐘，1周齡的雛鵝每晝夜喂食6～7次，白天5～6次，晚上1次；7日齡后每天喂食次數(shù)可逐漸減少到3次，天氣好可在清潔的淺水塘內(nèi)放游，讓小鵝飲水、游泳、采食浮萍；天冷時，半月齡后才可放游。雛鵝長到第5周齡起喂給用水浸泡1晝夜的大麥粒，為正式放牧做好準(zhǔn)備。在雛鵝的成長過程中，還應(yīng)注意合適的飼養(yǎng)密度（見表4）。
表12-4雛鵝的飼養(yǎng)密度（單位：只/平方米）
日齡1～56～1011～1516～20密度20～2515～2010～157～12
（二）肉鵝的管理
肉鵝放牧最好采用分區(qū)輪牧，要防止牧草過熟而降低適口性與利用率，還要根據(jù)植被的產(chǎn)草量和鵝的采食性能合理安排放牧。每天早晨放牧前喂給全價飼料，牧歸后再喂料1次，每周應(yīng)補(bǔ)飼0.5～1公斤的潮拌全價飼料。肉鵝70日齡時應(yīng)進(jìn)行20天左右的肥育，選擇半水半陸地之處建0.7米高的竹木結(jié)構(gòu)的圍欄，場地大小應(yīng)按每平方米可養(yǎng)5只鵝計算。每天飼喂2～3次，飼料摻入切碎的青菜或水草，每次喂完后讓鵝下水游1～2小時后再轟上岸，保持環(huán)境安靜，這樣才有利于肉鵝的增重。
?。ㄈ┓N鵝的管理
不予補(bǔ)飼，尤其不補(bǔ)精料。若放牧地點草量少，草質(zhì)差，每天可適當(dāng)補(bǔ)飼一些粗飼料，如秕谷、粗糠、干草粉等，產(chǎn)蛋前20天左右應(yīng)改喂含代謝能10.45兆焦、粗蛋白14%的種鵝飼料。另外在開產(chǎn)前1個月應(yīng)注射小鵝瘟疫苗。整個繁殖期間，每天每只鵝喂250～300克混合粉料，并全天供給足夠的優(yōu)質(zhì)粗料，同時配合放牧，特別是第2年的種鵝，應(yīng)主要靠放牧以粗料為主，再適當(dāng)補(bǔ)飼少量的谷物。
在冬季和休產(chǎn)期間，種鵝應(yīng)飼喂優(yōu)質(zhì)粗料，并適當(dāng)補(bǔ)給谷實類飼料。種鵝的飼養(yǎng)主要是因時因地放牧，防止種鵝過肥，產(chǎn)蛋量下降，又可節(jié)省很多飼料，降低生產(chǎn)成本。烏鬃鵝產(chǎn)蛋不多，應(yīng)盡量提高種蛋的質(zhì)量，母鵝的產(chǎn)蛋窩必須多鋪干凈的墊草，以柔軟的碎草為宜，保證種蛋的清潔。冬季要經(jīng)常撿種蛋以防受凍。夏季也應(yīng)勤撿種蛋，防止母鵝伏臥在種蛋上面造成蛋內(nèi)胚胎早期發(fā)育，降低出雛率。光照制度：應(yīng)采用自然光照。
（四）繁殖技術(shù)
烏鬃鵝的交配能力強(qiáng)，公鵝性行為表現(xiàn)較早，但配種日齡應(yīng)控制在300日齡左右。配種方式一般采用本交，也可采用人工授精，公母鵝配種比例為1：8～10只，種蛋的平均受精率為87%。母鵝每產(chǎn)完一期蛋就巢1次，所以一般采用母鵝天然孵化。孵化期30～31天，平均受精蛋孵化率為92%。母鵝孵化前，應(yīng)準(zhǔn)備好孵窩，下鋪墊草，上鋪草席，放入種蛋再將母鵝抱上孵化。每天一次將鵝抱出喂食、飲水、排便。雛鵝出殼后應(yīng)及時將蛋殼取出，若發(fā)現(xiàn)雛鵝出殼困難可用人工將打嘴處蛋殼剝開，將頭拉出即可，此為人工助產(chǎn)。千萬不能全部將蛋殼剝掉，否則胎雛死亡。
另外還可采用電器人工孵化法，所需孵化條件與雞相同。烏鬃鵝的種蛋可與雞的種蛋同時進(jìn)行孵化，只是蛋盤需特殊加工。由于鵝蛋脂肪含量高，孵化中后期由于脂肪代謝增加，蛋溫急劇增高，對空氣流通的需要量增加，因此第22天開始，每天應(yīng)在機(jī)外涼蛋2～3次，每次約30分鐘，涼蛋結(jié)束時，用小噴壺往蛋上噴37℃的溫水，以增加蛋殼溫度的散發(fā)。第28天落盤，第31天出雛。采用人工孵化法可減少母鵝的醒巢時間，增加產(chǎn)蛋量，是今后發(fā)展的方向。種鵝的利用年限比其它經(jīng)濟(jì)禽類要長，一般可利用3～4年，母鵝可達(dá)6年。
（五）飼養(yǎng)方式
烏鬃鵝有三種飼養(yǎng)模式：①前期舍飼，后期放牧；②前期舍飼，中期放牧，后期舍飼育肥；③全程舍飼，適當(dāng)結(jié)合放牧，此方式雖能使仔鵝迅速生長，但由于消耗精料多，飼養(yǎng)成本高，所以在各地的養(yǎng)鵝生產(chǎn)中應(yīng)因地制宜，充分利用鵝的生物學(xué)特性，提高經(jīng)濟(jì)效益。鵝舍的建筑要求十分簡陋（育雛舍除外），只要能阻擋烈日暴曬、風(fēng)雨侵襲即可。但冬季要采取些防風(fēng)措施。
四、疫病防治
烏鬃鵝體質(zhì)健壯，經(jīng)得起風(fēng)雨襲擊，屬于抗病力強(qiáng)，疫病少的家禽。現(xiàn)僅把烏鬃鵝特有的易感染病介紹如下：
1.小鵝瘟
小鵝瘟是侵害1日齡以內(nèi)雛鵝的一種急性敗血性傳染病，發(fā)病率及死亡率高時可達(dá)80%。
病因：病原體為小鵝瘟病毒，主要通過帶病毒的種蛋傳染，在鵝群中一旦發(fā)現(xiàn)被傳染的鵝，其它鵝就可能通過由病鵝排泄物所污染的飼料和飲水，通過消化道而感染。
癥狀：一般病鵝表現(xiàn)精神萎頓，嚴(yán)重下痢，排出黃白色水樣有氣泡的稀糞，鼻液增多，不斷甩頭甩出液體，有時出現(xiàn)頸部扭轉(zhuǎn)、全身抽搐或癱瘓。
防治：目前尚無特效藥物，主要以預(yù)防為主，普遍采用種鵝開產(chǎn)前1個月注射1次小鵝瘟疫苗，能使免疫的母鵝至少在4個月內(nèi)所產(chǎn)的蛋有母源抗體，同時還應(yīng)做好種蛋和孵化室的消毒工作。以前生產(chǎn)的小鵝瘟疫苗毒性較強(qiáng)，不適合雛鵝注射。目前新研制出的疫苗對不具有母源抗體的雛鵝注射，保護(hù)率可達(dá)97%以上，建議對不具有母源抗體的雛鵝在1～2周齡內(nèi)進(jìn)行免疫接種。對于已患病鵝群可用抗小鵝瘟血清治療，用吉林省獸醫(yī)所最近研制出的小鵝瘟血清治療，治愈率可達(dá)80%以上，但費用較高，所以該病仍應(yīng)以預(yù)防為主。
2.禽霍亂
禽霍亂是雞、鴨、鵝共患的一種急性敗血性傳染病，各種年齡的鵝都能感染本病，但以幼鵝和青年鵝最為敏感。
病因：病原體為多殺性巴氏桿菌，被病禽排泄物污染的場地、飼料、飲水等用具為本病的主要傳染源。
癥狀：最急性的無任何癥狀，突然倒地死亡，急性的病鵝體溫可高達(dá)41～43，呼吸困難，排灰白色或淡綠色稀便，慢性的一般為零星發(fā)病，病鵝消瘦、拉稀，解剖可見心冠脂肪及消化道粘膜有出血點，肝臟表面有灰白色壞死點。
防治：預(yù)防本病可注射禽霍亂菌苗，但效果不太理想，主要是由于菌苗免疫期較短，每隔3～4個月需注射1次。對于已發(fā)病的鵝群可采用0.05%～0.1%濃度的土霉素拌料；也可用青霉素注射，每只病鵝按每公斤體重1萬單位肌肉注射，每天2～3次；或用氯霉素按每公斤體重1毫升，每天1次，效果可靠。
3.絳蟲病
絳蟲病是鵝最常見的寄生蟲病，在大群飼養(yǎng)條件下常會造成嚴(yán)重的損失。
病因：鵝絳蟲病是由矛形劍帶絳蟲寄生于鵝小腸內(nèi)引起，劍帶絳蟲發(fā)育過程中，需劍水蚤作為中間宿主，放牧?xí)r鵝食了劍水蚤，該蟲體在鵝消化道約19天發(fā)育成為成蟲，并開始排出孕節(jié)。
癥狀：主要表現(xiàn)為消化機(jī)能障礙，發(fā)育不良，日漸消瘦、下痢、喜臥離群、走路不穩(wěn)。
防治：放牧?xí)r應(yīng)選在流動水面，雛鵝和成年鵝分開飼養(yǎng)，定期檢查鵝糞，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵，要及時驅(qū)蟲。常用丙硫咪唑（或左旋咪唑）按每公斤體重40毫克，早上空腹時一次拌入飼料中投喂，也可用溴氫酸檳榔素按鵝每公斤體重1～1.5毫克溶于水內(nèi)服，效果可靠（具體用法用量應(yīng)詳見藥品說明書）。
4.大腸桿菌病
本病是禽類共患的常見病，主要表現(xiàn)為：鵝在產(chǎn)蛋期卵巢、輸卵管被病菌感染而引起的卵黃性腹膜炎，俗稱“蛋子瘟”。
病因：病原體為埃希氏大腸桿菌，主要感染產(chǎn)蛋母鵝，在產(chǎn)蛋季節(jié)流行，死亡率10%左右。
癥狀：病鵝精神沉郁，食欲減退，常產(chǎn)軟殼蛋，產(chǎn)蛋率下降，受精率、孵化率均降低，肛門周圍沾染潮濕異臭的排泄物，?；煊械鞍椎包S小塊，患病公鵝外生殖器充血、腫大，有黃色膿性或黃色干酪樣結(jié)節(jié)。解剖可見卵巢中卵子皺縮、變形、變色，輸卵管內(nèi)有未凝固或已凝固的蛋白塊、變形的蛋黃，腹腔內(nèi)充滿淡黃色腥臭的液體和變形的蛋黃。
防治：平時加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，發(fā)現(xiàn)病鵝立即隔離治療。用鏈霉素、氯霉素等治療，按每只鵝10萬單位鏈霉素肌肉注射，或按每只鵝6～8毫升氯霉素肌肉注射，每天2次，結(jié)合痢特靈，按每只用量30毫克，3天為一個療程，治療效果較好。
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號