隨著我國(guó)廣大人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)食品的要求已從溫飽轉(zhuǎn)向口味和營(yíng)養(yǎng)，犬肉恰恰符合了這兩點(diǎn)要求。犬肉味道極為鮮美，有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”一說，且犬肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是四季進(jìn)補(bǔ)之佳品。近年來，許多地方的狗肉市場(chǎng)出現(xiàn)了購(gòu)銷兩旺的可喜景象。有些地方甚至出現(xiàn)狗肉斷檔現(xiàn)象。但從畜牧業(yè)的發(fā)展角度看，我國(guó)目前肉犬業(yè)必須走科學(xué)化的發(fā)展道路，否則勢(shì)必要走彎路，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)就科學(xué)飼養(yǎng)肉犬的主要技術(shù)，進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要的闡述，以供廣大肉犬養(yǎng)殖者參考。一、犬的特性
犬屬脊椎動(dòng)物門，哺乳綱，食肉目，犬科，犬屬。
1.食肉性
犬是肉食動(dòng)物。雖經(jīng)人類馴化，可以雜食和素食。但素食絕對(duì)不能把犬養(yǎng)好。所以，要養(yǎng)好肉犬，必須在飼料中給予一定數(shù)量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，以滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。
2.智力發(fā)達(dá)
經(jīng)過訓(xùn)練的犬可以懂得人的語言、表情、手勢(shì)等。犬的時(shí)間觀念和記憶力都很強(qiáng)，每到喂食時(shí)間，都能自動(dòng)走到喂食地點(diǎn)，顯得異常興奮。飼養(yǎng)人員如果稍微推遲喂食時(shí)間，犬會(huì)以低聲的呻吟或扒門來提醒飼養(yǎng)人員。犬的記憶力很強(qiáng)，作者曾飼養(yǎng)過的一條德國(guó)牧羊犬闊別九年后，在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)相遇在農(nóng)村，當(dāng)離它還有近50米遠(yuǎn)的地方，它已發(fā)現(xiàn)了原主人的到來，表現(xiàn)出高度的興奮和喜悅，并立即撲到主人身上，用舌猛舔臉部，令主人感動(dòng)不已。
3.感覺靈敏
犬的嗅覺、聽覺靈敏，視覺較差，味覺遲鈍。如德國(guó)牧羊犬的嗅覺靈敏度比人高出40倍以上。剛出生的仔犬，眼未睜開，耳朵也聽不見，全憑嗅聞母犬的奶味尋找母犬的乳房。這種極靈敏的嗅覺，已被廣泛用于公安偵察、緝毒、緝私和搜爆等方面。犬的聽覺也很發(fā)達(dá)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了人，無論是20000赫以上的高音還是20赫以下的低音犬都能聽到。犬的視覺較差，且是色盲。但犬的視野角度大，雙眼為250°，而人的雙眼視野僅為180°，所以犬后視能力強(qiáng)，且暗視力比較強(qiáng)，具有夜行性動(dòng)物的特征。犬的味覺遲鈍，僅靠嗅覺辨別食物的新鮮程度。
4.群聚性
狼是犬的祖先，犬至今仍保留著和狼相似的群聚性。一條犬攻擊陌生人，其他的犬也會(huì)一轟而上。
5.記憶力強(qiáng)
犬的記憶力很強(qiáng)，尤其是聯(lián)想記憶是驚人的。如犬在某個(gè)環(huán)境條件下被某人嚴(yán)懲過，即使經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)再遇此環(huán)境此人時(shí)，會(huì)立即警覺起來，并向該人進(jìn)攻報(bào)復(fù)。因此，在肉用商品犬的飼養(yǎng)過程中，要對(duì)犬給予愛心，不可粗暴對(duì)待。
6.領(lǐng)地行為明顯
犬具有極強(qiáng)的領(lǐng)地行為。犬不但對(duì)飼養(yǎng)地視為領(lǐng)地，同時(shí)也把飼養(yǎng)人員作為領(lǐng)地，有極強(qiáng)的占有欲，視為自己的勢(shì)力范圍，拼命加以保護(hù)，不許他人或其他動(dòng)物侵犯。
7.犬的恐懼感
犬對(duì)突發(fā)聲音，如雷聲、槍炮聲、鞭炮聲、飛機(jī)轟鳴肉犬品種。對(duì)肉用犬品種的選種和育種工作，也不是一朝一夕短期能完成的。對(duì)肉用犬的要求是個(gè)體大，產(chǎn)肉多，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，肉的品質(zhì)好和繁殖率高等。根據(jù)我國(guó)目前的實(shí)際情況，可利用大型犬藏獒和圣伯納犬為父本，以黑背（德國(guó)牧羊犬）或當(dāng)?shù)卮笮捅镜厝疄槟副具M(jìn)行雜交。用其子一代（公、母均可）生產(chǎn)商品肉犬。
（一）大型肉用商品犬雜交父本品種
1.藏獒
藏獒是我國(guó)培育的世界馳名的工作犬，被有關(guān)國(guó)際組織認(rèn)定為中國(guó)獨(dú)特的犬品種。其核心產(chǎn)地是西藏和甘肅、四川、青海三省交界地區(qū)，為舉世公認(rèn)的稀有名貴品種。目前全世界有藏獒30萬條，但優(yōu)良純種不足100條。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，純種藏獒成年體高（髻甲高度）在70厘米以上，體重45公斤以上。頭大如獅，體毛厚而長(zhǎng)，頸部有鬃毛，毛色以全身純黑色（允許胸腹部有白色斑或一條白色毛帶）或全身黑色，兩眼上方、口和上下唇周圍、前胸部、四肢背側(cè)為深淺不同的棕色（俗稱四眼藏獒）為優(yōu)。兩耳下垂，耳根高。鼻鏡黑色，口裂大，上唇蓋住下唇。胸寬而深，四肢粗壯，肌肉發(fā)達(dá)。尾粗大而長(zhǎng)。特點(diǎn)是頭大嘴寬，背長(zhǎng)腰粗，吼如虎嘯，突發(fā)性強(qiáng)，對(duì)主人極端忠誠(chéng)，對(duì)陌生人懷有戒心，是世界上最優(yōu)良的護(hù)衛(wèi)犬。
2.圣伯納犬
是世界上最大型的工作犬，原產(chǎn)于瑞士，當(dāng)時(shí)主要用于雪地救護(hù)和運(yùn)輸。體高公犬70厘米以上，母犬65厘米以上；體重65～80公斤，但超過100公斤以上的個(gè)體也不是少數(shù)；被毛有長(zhǎng)毛和短毛兩種。長(zhǎng)毛品種，毛長(zhǎng)而密，呈波浪形，頸部周圍的毛尤其豐厚，大腿部有飾毛。全身白底有紅棕色斑塊毛，在額部、吻部、頸部周圍、前胸、四肢、腳趾和尾尖常有白色被毛；頭大，眼小，垂耳（耳根高），強(qiáng)壯的四方形體形。尾粗長(zhǎng)而下垂。胸寬而深，呈圓筒形，背部平直，腹部稍上收。前肢直立，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達(dá)。以上兩個(gè)品種是目前生產(chǎn)大型商品肉犬的最優(yōu)雜交親本（父本）。
（二）大型肉用商品犬雜交母本品種
大型肉用商品犬雜交母本最典型的品種是德國(guó)牧羊犬（也叫黑背）。德國(guó)牧羊犬原產(chǎn)于德國(guó)，是世界上最著名的多功能犬（可用于軍犬、警犬、輯毒犬、牧羊犬和導(dǎo)盲犬等）。體高公犬62.5厘米；母犬57.5±2.5厘米；體重公犬33～38公斤；母犬26～31公斤；被毛上毛直、長(zhǎng)度適中，下毛豐厚；毛色以黑色帶黃褐色或淺黃褐色的斑紋為多，也有黑色、灰色、灰褐色和黃褐色的，胸部允許有少量白色斑紋，但全白色的不受歡迎。近年來，國(guó)內(nèi)也有人喜愛長(zhǎng)毛種黑背；頭大小適中，兩耳直立，鼻鏡黑色，唇薄而不下垂，尾粗而長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)飛節(jié)；胸部發(fā)達(dá)，背長(zhǎng)而直，腹部微收；前肢挺直，趾骨微彎，后肢大腿部肌肉健壯，明顯彎曲，腳短，趾彎曲；眼大小適中，杏仁形，呈暗褐色；髻甲高度與體長(zhǎng)之比為8∶10。該犬非常忠實(shí)于主人，情緒穩(wěn)定，是最優(yōu)秀的多功能犬，也是目前生產(chǎn)大型商品肉犬的雜交親本（母本）。
三、發(fā)展肉用商品犬應(yīng)注意的問題
（一）走自繁自養(yǎng)的發(fā)展道路
為解決好肉用商品犬的種源問題，目前最好的方法是自己飼養(yǎng)種犬，開展兩品種固定的經(jīng)濟(jì)雜交（又稱二元雜交），利用雜交優(yōu)勢(shì)，提高商品肉犬的生產(chǎn)性能，包括生長(zhǎng)速度、肥育性能、胴體品質(zhì)和繁殖性能等，從而有效地提高飼養(yǎng)肉用犬的經(jīng)濟(jì)效益。利用經(jīng)濟(jì)雜交所產(chǎn)生的商品肉用犬，往往集中了兩個(gè)親本的優(yōu)點(diǎn)，表現(xiàn)出增重快、飼料報(bào)酬高、生活力和適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力和繁殖力高，易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)。肉用商品犬不搞自繁自養(yǎng)，只能從其他種犬場(chǎng)引入商品肉犬的仔犬。目前國(guó)內(nèi)尚無具有一定規(guī)模，有良好防疫條件，能提供足夠數(shù)量?jī)?yōu)質(zhì)商品肉犬仔犬的肉用種犬場(chǎng)。一些只考慮短期效益而盲目飼養(yǎng)肉犬者，從各農(nóng)戶收購(gòu)雜交犬，買回后集中催肥飼養(yǎng)，由于將隱性帶菌（毒）者購(gòu)回，又沒有進(jìn)行隔離觀察、檢疫，加之長(zhǎng)途運(yùn)輸，飼養(yǎng)管理環(huán)境條件改變等應(yīng)激因素，往往誘發(fā)犬瘟熱、細(xì)小病毒等烈性傳染病，造成幾乎全軍覆滅的已為數(shù)不少。（二）走規(guī)?；陌l(fā)展道路農(nóng)戶只養(yǎng)幾條肉犬，就無從談什么大的經(jīng)濟(jì)效益，欲獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，肉用犬場(chǎng)必須進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)。具體起步規(guī)模以多大飼養(yǎng)量為宜，要根據(jù)市場(chǎng)需要、飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力等因素來決定。根據(jù)我國(guó)肉犬業(yè)的目前現(xiàn)狀，以年產(chǎn)100只以上的商品肉犬起步為宜。待飼養(yǎng)一段時(shí)間，初步掌握了肉用犬的全套生產(chǎn)技術(shù)后，再擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。飼養(yǎng)成百上千條的肉犬，就要進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)化飼養(yǎng)和管理，包括選擇適宜的場(chǎng)址，合理的犬舍建筑和布局，嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫制度，根據(jù)不同階段采用不同的飼養(yǎng)工藝等。
四、犬舍建筑
犬舍是對(duì)犬進(jìn)行日常飼養(yǎng)管理必不可少的設(shè)施。選擇場(chǎng)址的環(huán)境條件是否合適，犬舍結(jié)構(gòu)和布局是否合理，必要的設(shè)備是否齊全，對(duì)犬的健康、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖性能都會(huì)產(chǎn)生直接的影響。
?。ㄒ唬┤馊畧?chǎng)場(chǎng)址的選擇
1.場(chǎng)址應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦或稍有坡度的地方，要求土質(zhì)滲水性好，地下水位低，水源充足，水質(zhì)較好，交通方便（便于飼料運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售）。犬場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、工廠、交通要道，以保持周圍環(huán)境安靜。
2.犬場(chǎng)要遠(yuǎn)離畜禽屠宰場(chǎng)、化工廠、造紙廠、皮革廠等公害嚴(yán)重以及易發(fā)生傳染病的地方。
3.犬場(chǎng)要選擇在遠(yuǎn)離其他畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)的地方，以防因距離過近引起共患病的交叉感染。
?。ǘ┤岬慕Y(jié)構(gòu)和布局
犬舍朝南或東南向，這樣冬季能防寒保暖，夏季能防暑降溫。為保證犬舍內(nèi)的通風(fēng)和光照，舍內(nèi)南側(cè)和北側(cè)要安裝窗戶，南窗大而低，北窗小而高。規(guī)?；娜畧?chǎng)要有足夠大的面積，生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開，非本場(chǎng)人員一律嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。為加強(qiáng)防疫，生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)之間，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同犬舍（種犬舍、妊娠犬舍、哺乳犬舍、幼犬舍、肉犬舍、隔離犬舍）間，要有足夠的防疫間距。非生產(chǎn)區(qū)包括行政管理區(qū)（包括全場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理部門、各類辦公室、會(huì)議室、宿舍、食堂、汽車庫(kù)等）和生產(chǎn)輔助管理區(qū)（包括飼料貯存庫(kù)、飼料加工廠、冷藏庫(kù)、供水供電設(shè)施等）。全場(chǎng)各房舍要進(jìn)行合理布局。首先要考慮行政管理區(qū)人員主要活動(dòng)場(chǎng)所的環(huán)境保護(hù)，使其盡量不受糞便氣味、飼料粉塵和其他污物的污染，并應(yīng)安排在上風(fēng)向位置；其次是生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各棟犬舍；最后是獸醫(yī)室、隔離犬舍、廁所、糞場(chǎng)，安排在下風(fēng)向位置。不同區(qū)間要設(shè)隔離墻，保持足夠的距離，單獨(dú)開設(shè)大門。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)專用清潔道（運(yùn)送飼料）和污道（運(yùn)送糞便），并嚴(yán)格分開。生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)消毒池和消毒間，對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛和人員進(jìn)行消毒。對(duì)肉用犬場(chǎng)犬舍建筑的基本要求是屋頂和墻壁要有良好的隔熱性能，以保證犬舍冬暖夏涼。屋頂和墻壁的隔熱性能與建筑材料的導(dǎo)熱系數(shù)和厚度有關(guān)，建筑材料的導(dǎo)熱系數(shù)愈小，材料愈厚，其隔熱性能愈好。根據(jù)建場(chǎng)地區(qū)的氣候條件，一般溫和的地區(qū)建24磚墻。
寒冷地區(qū)
建37磚墻即可。一般肉用犬場(chǎng)采用開放式的犬舍建筑，屋頂以雙坡式為好。犬舍單列式便于管理，采光通風(fēng)效果也好。犬舍跨度，一般以5～7米為宜。北側(cè)要留有1.0～1.2米寬的走道，便于飼養(yǎng)員喂食、給水和觀察犬群。地面至屋檐口的高度2.5～2.7米。為便于清掃、沖刷和消毒，地面和墻裙要涂抹水泥，舍內(nèi)設(shè)地溝（寬20厘米、深10厘米），地溝設(shè)在走道南側(cè)，其上鋪設(shè)鐵篦。舍內(nèi)地面向地溝處傾斜。每排犬舍的兩端設(shè)單扇門，門高2米，寬1.0～1.2米。為便于手推車輛進(jìn)出，不設(shè)門坎。為防止犬逃逸，門向里開，有條件的可安裝彈簧推拉門。犬舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的隔斷矮墻的頂面、面向運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的窗臺(tái)都要砌成斜面，以防犬抓趴。
?。ㄈ┤岬姆N類
犬舍一般分為單養(yǎng)犬舍和群養(yǎng)犬舍。單養(yǎng)犬舍用于飼養(yǎng)種公犬、妊娠母犬、哺乳母犬和隔離觀察犬。群養(yǎng)犬舍用于飼養(yǎng)斷奶后的仔犬、青年犬和育肥肉用犬。為減少育肥肉用犬的飼料消耗，增加育肥效果，應(yīng)限制其運(yùn)動(dòng)，控制舍內(nèi)光照強(qiáng)度。一些肉用犬場(chǎng)對(duì)育肥肉用犬進(jìn)行栓系飼養(yǎng)，獲得較好效果。進(jìn)行栓系飼養(yǎng)的肉犬舍不設(shè)隔斷墻和室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。在舍內(nèi)地面預(yù)埋立柱（最好用6分的圓鋼管），立柱間距為1.2～1.5米。每頭犬系上皮制頸圈，頸圈與立柱用1.2～1.5米鐵鏈相連。每頭犬要有專用食盆和水盆。
五、犬的繁殖
（一）發(fā)情
發(fā)情是指母犬生長(zhǎng)發(fā)育到一定月齡時(shí)，所表現(xiàn)出的一種周期性的性活動(dòng)現(xiàn)象。犬的發(fā)情季節(jié)，在北方地區(qū)小型犬和中型犬，一般在每年的春季和秋季各發(fā)情一次；大型犬一般只在每年的秋末冬初發(fā)情一次。
1.性成熟
公母犬出生后，生長(zhǎng)發(fā)育到一定時(shí)期，開始出現(xiàn)性行為，其生殖器官發(fā)育成熟，母犬卵巢產(chǎn)生成熟的卵泡，且能排卵；公犬產(chǎn)生具有受精能力的精子，即為性成熟。但因受飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等的影響，性成熟的個(gè)體尚未達(dá)到體成熟，表現(xiàn)為體重達(dá)不到該品種的標(biāo)準(zhǔn)體重。為了獲得健壯的仔犬、保護(hù)種犬，公母犬不要過早配種。一般母犬在第二個(gè)發(fā)情期參加配種為宜。一般小型犬性成熟較早，為出生后8～10個(gè)月；大型犬則較晚，為出生后18～24個(gè)月。同品種犬，公犬的性成熟月齡，一般都晚于母犬。
2.發(fā)情表現(xiàn)
母犬發(fā)情時(shí)，全身狀態(tài)和生殖器官都發(fā)生一系列的復(fù)雜變化。飼養(yǎng)管理人員要細(xì)致觀察，以便掌握最適配種期，減少空懷，提高受孕率和繁殖率。母犬發(fā)情時(shí)，煩躁不安，食欲減退，頻頻排尿，喜歡接近公犬。陰門腫脹、潮紅，由硬變軟，流出血樣分泌物，以后粘液顏色變淺，出血減少或停止。此時(shí)，母犬主動(dòng)接近公犬，當(dāng)公犬爬跨時(shí)，母犬臀部轉(zhuǎn)向公犬，將尾巴偏向一側(cè)，下塌腰部，四肢叉開，陰門一開一合，接受公犬交配。公犬的發(fā)情無規(guī)律性，只要母犬允許交配，嗅到母犬發(fā)情時(shí)的特有氣味，即主動(dòng)接近母犬進(jìn)行交配。
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1.最佳配種期
準(zhǔn)確掌握發(fā)情母犬的配種期，是提高受孕率的關(guān)鍵。最佳配種期是母犬陰門滴血后的第11～13天。此時(shí)，母犬陰部由硬變軟，滴血減少，甚至停止，用手按壓其腰部，母犬四肢站立不動(dòng)，陰門一開一合，讓公犬嗅聞陰部，接受公犬爬跨交配。因年齡、體況的差異，最佳配種期有個(gè)體間的差異。一般壯年犬滴血時(shí)間長(zhǎng)，老弱犬滴血時(shí)間較短。因此，按上述時(shí)間配種時(shí)，對(duì)老弱犬應(yīng)提前，壯齡犬應(yīng)稍后。
2.配種次數(shù)
根據(jù)國(guó)內(nèi)外的有關(guān)報(bào)導(dǎo)，母犬在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)，配種次數(shù)以2次為好，2次配種間隔時(shí)間為24～48小時(shí)。初配后，再?gòu)?fù)配1次，即可獲得滿意的受孕率。并非配種次數(shù)越多越好，配種次數(shù)過多，不但造成管理上的麻煩，且使公犬配種負(fù)擔(dān)過重，精液品質(zhì)降低，受孕率下降。公犬每天交配次數(shù)，不得超過1次。
3.種犬的選擇
為獲得高產(chǎn)性能的仔犬，必須對(duì)參予配種的種犬進(jìn)行嚴(yán)格的選種、選配。種公犬和種母犬必須具備本品種的標(biāo)準(zhǔn)外貌特征，尤其是在沒有系譜資料的情況下，本身的外貌特征尤顯重要。有條件時(shí)，要看其祖先和后代的有關(guān)資料，綜合評(píng)定該犬的種用價(jià)值。
4.配種注意事項(xiàng)
?。?）參與配種的種犬最好是壯齡犬配壯齡犬或壯齡犬配老齡犬，避免老齡犬配老齡犬。
（2）配種時(shí)間夏季最好選在早晨或傍晚氣候涼爽時(shí)，冬天選在中午氣候溫暖時(shí)進(jìn)行。地點(diǎn)要選擇環(huán)境安靜，無噪音和陌生人干擾，母犬又熟悉的地方。
?。?）配種前不要喂食和飲水，以免因飽食引起配種嘔吐。配種后，公、母犬休息片刻后再飲溫水。
?。?）最好讓公、母犬自然交配，對(duì)初次參加配種的公、母犬，或因公、母犬體型相差過大，自然交配有困難時(shí)，可人工輔助配種（用牽引繩固定母犬或人工將陰莖導(dǎo)入陰道）。
（5）公母犬交配后，由于公犬陰莖結(jié)構(gòu)的特殊性，公犬的陰莖被母犬的陰道銷住很長(zhǎng)時(shí)間，一般須要20～30分鐘，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，這時(shí)不要將公母犬強(qiáng)行拉開，要待其自行松脫，否則生殖器要受損傷。
?。?）為保護(hù)公犬，保證正常的精液品質(zhì)，提高母犬的受孕率，公犬每天只能交配1次。
?。?）有共同缺點(diǎn)的公母犬間，不要進(jìn)行交配。
（三）妊娠
妊娠是胎兒在母體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)過程。也就是從卵子受精開始至胎兒、胎膜、胎盤，排出母體外的整個(gè)過程。
1.妊娠期
犬的妊娠期通常以最后交配日始至胎兒產(chǎn)出日止，這段時(shí)間為妊娠期，一般為58～63天。妊娠期長(zhǎng)短因品種、年齡、飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件等不同而有所差異。一般小型犬、老齡犬、飼養(yǎng)管理、條件良好的犬，妊娠期短。
2.妊娠征候
母犬妊娠后，隨著胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，出現(xiàn)一系列變化。一般把母犬這些變化稱為妊娠征候。（1）行為變化妊娠初期，母犬行為上沒有什么特殊變化，以后則表現(xiàn)出行動(dòng)小心謹(jǐn)慎，喜歡在暖和的地方趴臥。妊娠后期，則表現(xiàn)出易疲勞，臨近產(chǎn)仔時(shí)，出現(xiàn)筑巢行為。
?。?）體重和腹圍的變化
妊娠前期，母犬食欲上沒什么變化。妊娠20天左右，多數(shù)犬食欲減退，甚至出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。妊娠一個(gè)月后食欲增加。但到分娩之日時(shí)，母犬完全無食欲，分娩后才逐漸恢復(fù)食欲。母犬在哺乳期食欲最旺盛。母犬體重的變化與食欲變化相一致。關(guān)于母犬妊娠后腹圍的增大，多數(shù)犬在妊娠一個(gè)月以后開始逐漸增大，至妊娠55天時(shí)增至最大。
?。?）乳房和外陰部的變化
母犬妊娠20天后，乳房逐漸增大。30天后乳房下垂，乳頭膨大，呈粉紅色，富有彈性。哺乳后的乳房變得柔軟，一直保持此狀態(tài)至斷奶（仔犬一般45天斷奶）。母犬配種后一周左右，外陰部恢復(fù)原狀。妊娠犬在整個(gè)妊娠期，外陰部都處于腫脹狀態(tài)，分娩前腫脹更加明顯，分娩后才逐漸恢復(fù)原狀。
3.妊娠診斷
母犬是否妊娠，除根據(jù)妊娠征候外，還可以采用更為準(zhǔn)確的B超法、X射線透視法和尿檢法等。但這些方法都需要有一定的設(shè)備。最簡(jiǎn)單易行而又準(zhǔn)確的方法是腹部觸摸法。即在母犬妊娠25～35天時(shí)，于早晨空腹時(shí)，用手輕輕在犬的腹部滑動(dòng)，如摸到雞蛋大小的富有彈性的肉球時(shí)，證明已妊娠。但要注意胎兒與無彈性的糞球相區(qū)別。
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1.臨產(chǎn)預(yù)兆
母犬妊娠58～63天后便會(huì)分娩，分娩前有以下表現(xiàn)：
?。?）體溫變化
犬的正常直腸溫度為38～39℃，分娩前下降0.5～1.5℃，當(dāng)犬體溫開始回升時(shí)，表明即將分娩，這是預(yù)測(cè)分娩的最重要而又準(zhǔn)確的指標(biāo)。
（2）食欲和行為變化
分娩前母犬食欲不振，特別是分娩前24～36小時(shí)，食欲大減，甚至廢食。母犬性情急躁，坐臥不安，呼吸加快，以爪扒地，呻吟或尖叫，坐骨結(jié)節(jié)處下陷，后軀變軟，外陰腫脹，呈松弛態(tài)，表明即將分娩。
2.分娩過程
正常情況下，母犬能自行順利分娩，而無需他人幫助。犬分娩多取側(cè)臥位，少數(shù)犬取下蹲式。母犬分娩時(shí)，回視腹部，呼吸急促，出現(xiàn)呻吟，努責(zé)，后腿伸直，此時(shí)即可看到陰門有稀薄的液體流出，然后胎兒娩出。胎兒被胎膜包裹著，母犬很快將胎膜咬破，并咬斷臍帶，舔干胎兒身上的粘液。如母犬順利產(chǎn)出第一個(gè)胎兒，則其他胎兒一般也會(huì)順利產(chǎn)出。胎兒產(chǎn)出的間隔時(shí)間為10～30分鐘，產(chǎn)仔時(shí)間一般為2～4小時(shí)。產(chǎn)仔時(shí)間的長(zhǎng)短同產(chǎn)仔數(shù)及母犬的體質(zhì)強(qiáng)弱有關(guān)。少數(shù)犬，特別是一些初產(chǎn)母犬，由于母性較差，產(chǎn)仔時(shí)需要人的幫助。因此，當(dāng)母犬有了臨產(chǎn)征兆，就要安排專人24小時(shí)值班。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，盡快處理，以防造成不必要的損失。
3.分娩注意事項(xiàng)
（1）產(chǎn)房應(yīng)設(shè)在光線較暗的地方，周圍環(huán)境要保持安靜，防止因光線太強(qiáng)、環(huán)境嘈雜、陌生人圍觀等，使母犬過分緊張而難產(chǎn)，甚至引起“食仔癖”。
（2）產(chǎn)房值班人員要暗中監(jiān)視母犬的行為表現(xiàn)，對(duì)初產(chǎn)母犬、有食仔癖的母犬、母性差的母犬，尤應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常行為及時(shí)處理。
?。?）正常分娩時(shí)，胎兒娩出后不久胎衣也被排出，多數(shù)母犬要吃掉胎衣，吃掉胎衣是正常現(xiàn)象，但要防止母犬吃得太多，吃2～3個(gè)足矣，過多會(huì)引起母犬腸胃消化障礙。
（4）分娩過程中要注意防止母犬壓死或踩傷初生仔犬。
4.助產(chǎn)
如母犬體弱，難以正常分娩，要人為助產(chǎn)。助產(chǎn)人員要將手洗凈，用酒精棉消毒或用0.1%新潔爾滅消毒。用雙手托胎兒露出部分，當(dāng)母犬努責(zé)時(shí)，順其節(jié)奏，小心牽拉。產(chǎn)出后，撕破胎膜，擦去口鼻中粘液。如母犬不能咬斷臍帶，可在距仔犬腹壁2～3厘米處用細(xì)線結(jié)扎后剪斷，或用手將臍帶擰斷，能自然止血，斷端處涂以碘酊消毒。處理完臍帶后，再拽出胎衣或待母犬自行排出胎衣。胎兒產(chǎn)出后，要將胎兒放在母犬嘴邊，令其舔干。如母犬不舔初生仔犬時(shí)，助產(chǎn)人員要用棉球擦去初生仔犬口鼻內(nèi)的粘液，并擦干初生仔犬的全身，直至發(fā)出叫聲為止。對(duì)生活力差的初生仔犬，要放入保溫箱中，保溫箱的溫度以32℃為宜。分娩結(jié)束后，要讓母犬到舍外排泄糞便，同時(shí)要擦凈母犬的乳房、陰部和被污染的后軀，清除產(chǎn)房的污物。
5.產(chǎn)后護(hù)理
?。?）母犬產(chǎn)后要清洗母體（外陰、尾、乳房），更換墊褥。注意產(chǎn)房的保溫和防風(fēng)，必要時(shí)用紅外線加熱器或紅外線燈泡局部取暖保溫。
?。?）母犬產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，一般不喂食，可喂給糖水或溫水。
?。?）母犬產(chǎn)后2～3天內(nèi)無食欲，應(yīng)少喂多餐，喂給高質(zhì)量易消化吸收的半流質(zhì)食物。
?。?）注意觀察母犬產(chǎn)后的泌乳情況，視情況及時(shí)采取措施（寄乳或人工哺乳）。
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1.自然哺乳
產(chǎn)后7天內(nèi)的乳，稱為初乳。初乳有輕瀉作用，可促胎便排出。初乳含大量母源抗體和豐富的維生素和礦物質(zhì)等，可提高初生仔犬的抗病力，所以應(yīng)讓初生仔犬盡快吃到初乳，足初乳。
2.人工哺乳
在母犬產(chǎn)后死亡，或因產(chǎn)仔過多，乳汁不足等情況下，要進(jìn)行人工哺乳或寄乳。人工乳最好用鮮牛奶，并加入適量奶粉。要力求人工乳和犬乳營(yíng)養(yǎng)成份近似。表8-1是犬乳和牛奶成分的比較。
表8-1犬乳和牛奶成分的比較（%）
成分犬乳牛奶蛋白質(zhì)9.33.3脂肪9.53.7乳糖3.04.8無機(jī)物1.20.7
初生仔犬各階段的喂量和喂法參照表8-2。
表8-2人工乳的喂量和喂法
日齡（天）日飼喂量和飼喂方法0～10100毫升；白天每隔2小時(shí)哺乳一次，夜間每隔6小時(shí)哺乳一次。
11～20由100毫升逐漸增至300毫升；仔犬睜眼后，用淺食盆或食盤喂給。
21～44訓(xùn)練仔犬食粥狀飼料4545日齡斷奶，斷奶后逐漸過渡到喂幼犬飼料
3.寄乳
寄乳是仔犬寄養(yǎng)給其他哺乳母犬的一種方法。該法對(duì)仔犬的正常生長(zhǎng)發(fā)育很有利。也減去飼養(yǎng)管理人員因人工哺乳而增加的不少麻煩。保姆犬應(yīng)選體質(zhì)健壯，泌乳量多，性情溫順，產(chǎn)仔少的母犬。寄養(yǎng)仔犬的日齡，盡可能與保姆犬自己的仔犬日齡相近。母犬主要靠嗅覺識(shí)別自己的仔犬。在寄乳前先將保姆犬的乳汁或尿液涂沫在欲寄乳的仔犬身上，使其帶有保姆犬的氣味，這樣，保姆犬就會(huì)認(rèn)寄乳仔犬為其親仔，而給予哺乳。
（六）斷奶
1.一次性斷奶法
斷奶時(shí)間要根據(jù)仔犬生長(zhǎng)發(fā)育情況和母犬的體質(zhì)與泌乳情況決定，正常情況下，45日齡斷奶。一次性斷奶法，即到斷奶日期，強(qiáng)行將仔犬與母犬分開。該法簡(jiǎn)單易行，管理上省去許多麻煩。但缺點(diǎn)是由于突然斷奶，仔犬往往不完全適應(yīng)，仔犬由于心理上和飲食與環(huán)境的突然變化而引起消化不良。母犬如泌乳量仍很足，突然斷奶易引起乳房炎。
2.分期分批斷奶法
該法是根據(jù)仔犬的生長(zhǎng)發(fā)育情況，分期分批斷奶。強(qiáng)者先斷，弱者后斷。該法優(yōu)點(diǎn)是能使仔犬生長(zhǎng)發(fā)育整齊。缺點(diǎn)是管理上增加了麻煩。
3.逐漸斷奶法
斷奶的前幾天，將母子分開，哺乳時(shí)，才使母子相見，喂完奶后，再將母子分開。每天喂奶次數(shù)逐漸減少，直至完全斷奶。該方法斷奶最安全，母子都能適應(yīng)。
六、肉用犬的飼料種類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉用犬的飼料可分為動(dòng)物性飼料、植物性飼料和飼料添加劑三類。
（一）動(dòng)物性飼料
動(dòng)物性飼料來自動(dòng)物及其屠宰后的副產(chǎn)品，包括畜禽的肉、內(nèi)臟、血粉、肉骨粉、魚粉、乳汁等。這類飼料，其蛋白質(zhì)的含量可高達(dá)50%～85%，必需氨基酸的組成也比較完全，生物學(xué)價(jià)值高，能補(bǔ)充植物性飼料中必需氨基酸的不足，從而提高日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物性飼料還含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷含量多，比例合適，利用率高，為犬最好的蛋白質(zhì)和鈣、磷的補(bǔ)充料。鑒于我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)條件，用肉類喂肉用犬成本較高，難以做到，但可利用以下動(dòng)物性飼料：一是動(dòng)物的內(nèi)臟或屠宰場(chǎng)、罐頭廠的下腳料，如肺、脾、碎肉、腸管等；二是加工副產(chǎn)品，如血粉、羽毛粉、肉骨粉、魚粉、蝦粉、奶粉、貝殼粉等；三是廚房餐廳的殘羹剩飯以及畜牧飼養(yǎng)場(chǎng)的各種淘汰動(dòng)物等。這些都是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料。但是利用這些動(dòng)物性飼料時(shí)，雖然其蛋白質(zhì)含量很豐富，但有些飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不平衡，不能單一飼喂，應(yīng)按適當(dāng)比例配合。例如，在沿海地區(qū)應(yīng)用蝦粉喂肉用犬時(shí)，蝦粉的用量不應(yīng)超過飼料總量的10%。另外，都應(yīng)煮熟后再喂。總之，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緢?chǎng)的具體條件，科學(xué)選用有利資源進(jìn)行飼喂。
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植物性飼料種類繁多，來源廣泛，價(jià)格低廉，是肉用犬的主要飼料。其中，包括農(nóng)作物成熟的籽實(shí)，如玉米、大米、大麥、小麥、高粱、大豆、蠶豆、豌豆等；根莖類植物的根莖，如甘薯、馬鈴薯、木薯、胡蘿卜、甜菜等；瓜果類，如南瓜、西葫蘆等；農(nóng)副業(yè)加工產(chǎn)品，如米糠、麩皮、大豆餅、花生餅、芝麻餅、糖渣、淀粉渣、豆腐渣等；青菜類等。這些飼料富含淀粉和糖類，是肉用犬飼料的基本組成部分。各種農(nóng)作物成熟的籽實(shí)，淀粉含量高達(dá)70%，粗纖維含量為1%～10%，粗蛋白質(zhì)含量約10%，含鈣少，含磷多，適口性好，消化率高，屬能量飼料。豆類籽實(shí)的粗蛋白質(zhì)含量可高達(dá)20%～40%，屬蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。但豆類籽實(shí)，大多有豆腥味，生吃時(shí)適口性差，不易消化，需煮熟后再喂。餅粕類飼料干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)為30%～45%，其消化率為75%～90%，生物學(xué)價(jià)值很高，可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。青菜、瓜果、根莖類飼料中的水分含量高，平均為72%～95%，富含多種維生素，質(zhì)地柔嫩，干物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。應(yīng)用這些飼料飼喂肉用犬時(shí)，不能生喂，需要煮熟，但又不能煮得太久，否則維生素就會(huì)被破壞。另外，選擇這類飼料時(shí)，以鮮嫩含水分較多者為好，老的和各種風(fēng)干的青飼料，由于粗纖維含量高，其中含有較多難消化的木質(zhì)素，粗蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較差，故不宜作為肉用犬的飼料。
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飼料添加劑又稱“輔加料”，是為了某種目的在配合飼料中加入對(duì)犬具有一定功能的某些微量成分。飼料添加劑的種類很多，作用各異，因此，應(yīng)根據(jù)不同的目的添加不同的飼料添加劑。一般來說，飼料添加劑主要用于促進(jìn)犬生長(zhǎng)發(fā)育，完善日糧的全價(jià)性，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，防治疾病，減少飼料貯存期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失和改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量等。飼料添加劑一般分為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑，包括微量元素、維生素及氨基酸添加劑；生長(zhǎng)促進(jìn)劑，包括抗生素、酶制劑、激素等和驅(qū)蟲保健添加劑，包括抗寄生蟲藥物等。應(yīng)根據(jù)日糧組成，環(huán)境和飼料衛(wèi)生，犬的健康水平及生產(chǎn)需要情況，選擇適當(dāng)?shù)奶砑觿┓N類和使用劑量。如飼料中的礦物質(zhì)和維生素不能滿足犬的需要時(shí)，應(yīng)在犬的日糧中補(bǔ)充適量的骨粉、貝殼粉、食鹽和鐵鹽等。
七、肉用犬的飼養(yǎng)管理
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1.仔犬
從出生至斷奶（一般45天斷奶）的小犬稱仔犬。
2.幼犬
從斷奶至6月齡之間的犬稱幼犬。
3.青年犬
從6月齡至體成熟（小型犬：母犬6～10月齡，公犬10～12月齡；大型犬：母犬12～18月齡，公犬18～24月齡）。
4.成年犬
從體成熟至8歲左右為成年犬。種犬、妊娠犬、哺乳犬為成年犬的特定時(shí)期。
5.老齡犬8歲以上的犬稱為老齡犬。
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此階段的正確飼養(yǎng)管理極為重要，是仔犬是否健壯和仔犬成活率的關(guān)鍵時(shí)期。哺乳母犬的泌乳量，20天以后逐漸下降，而仔犬的需乳量卻日漸增加，因此，要及時(shí)補(bǔ)飼，否則仔犬因營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。及早補(bǔ)飼還可以鍛煉仔犬的消化器官，促其發(fā)育，縮短過渡到幼犬日糧的適應(yīng)期。初期補(bǔ)飼喂些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易消化吸收的適口性好的流質(zhì)食物，如鮮牛奶中加入奶粉、肉湯、熟雞蛋黃、稀粥等，另加些魚肝油、多種維生素和骨粉等。注意少喂多餐，每日喂5～6次。隨日齡的增加，日糧濃度和日喂食量要逐漸加大，以適應(yīng)仔犬的日增重的提高，日飼喂次數(shù)可減少至4次。注意飼料必須煮熟而不糊。新生仔犬對(duì)體溫的調(diào)節(jié)能力差，因此環(huán)境溫度對(duì)仔犬的生命活動(dòng)影響很大，除注意營(yíng)養(yǎng)外還要特別搞好室內(nèi)的環(huán)境溫度。尤其是寒冷的季節(jié)，室內(nèi)要有取暖設(shè)施。不同日齡仔犬的最適環(huán)境溫度為：0～7日齡28～32℃，8～21日齡27℃，28日齡以后23℃，并注意保持室內(nèi)干燥，防止過堂風(fēng)。初生仔犬的排泄量較小，隨著仔犬的發(fā)育，排泄量逐漸增大。在管理上應(yīng)注意經(jīng)常更換產(chǎn)室和產(chǎn)箱內(nèi)的墊草，以保持干燥，并搞好消毒工作?？啥ㄆ谟没饓A（配成2%～3%的熱水溶液）、3%來蘇兒和5%福爾馬林交替消毒產(chǎn)室、產(chǎn)箱和仔犬活動(dòng)場(chǎng)所。母犬體內(nèi)的寄生蟲可通過胎盤垂直傳染給仔犬，因此20日齡時(shí)應(yīng)開始驅(qū)蟲，以后每月預(yù)防性驅(qū)蟲1次。
（三）幼犬的飼養(yǎng)管理
從斷奶至6月齡的犬稱幼犬。幼犬是犬生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，必須保證供應(yīng)充足的營(yíng)養(yǎng)。配制日糧時(shí)要注意日糧的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，飼料合理搭配，以保證日糧能滿足肉犬的全部營(yíng)養(yǎng)需要。盡量選用多種飼料原料，發(fā)揮飼料的互補(bǔ)作用，同時(shí)選擇價(jià)格低易消化吸收的飼料。飼料一定要新鮮、清潔，發(fā)霉變質(zhì)和腐爛的飼料一定不能使用。肉犬日糧的粗蛋白質(zhì)含量要達(dá)到16%～22%，其中動(dòng)物性飼料中的蛋白質(zhì)含量要占日糧總蛋白質(zhì)含量的25%以上。另外，還要保證多種維生素和礦物質(zhì)元素的補(bǔ)給。飼喂次數(shù)，3月齡前日喂4次，以后改喂3次。喂量要根據(jù)實(shí)際情況，靈活掌握。另外，肉犬的飼喂，要做到“四定”：一要定時(shí)，每天喂犬的時(shí)間要固定，以使犬形成條件反射，準(zhǔn)時(shí)分泌消化液，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化和吸收；二要定量，肉犬日糧按每天每公斤體重消耗干物質(zhì)飼料25～30克計(jì)算；三要定點(diǎn)，飼喂地點(diǎn)和食具都要固定；四要定溫，食溫以40℃為宜，夏季可低些，冬天也不要超過50℃，除日糧的供應(yīng)外，還要保證供應(yīng)充足的清潔飲用水。為避免幾種犬的烈性傳染病的發(fā)生，要定期皮下注射五聯(lián)苗（偽狂犬病、犬瘟熱、犬副流感、傳染性肝炎、細(xì)小病毒病），30～90日齡注射3次。間隔2～4周。
幼犬的日糧配方例舉：
?。?）配方一玉米粉40%，高粱粉10%，豆餅粉10%，麩皮10%，米糠10%，進(jìn)口魚粉10%，食鹽1%，骨粉2%，肉類7%。每條犬外加青飼料150克。
?。?）配方二玉米36%，豆粕11%，魚粉10%，酵母5%，磷酸鈣1%，肉粉20%，脫脂奶粉10%，牛油5%，食鹽1%，維生素預(yù)混料1%。
?。?）配方三玉米面50%，面粉5%，豆餅15%，棉籽餅5%，麩皮15%，魚粉6%，骨粉3%，生長(zhǎng)素0.5%，食鹽0.5%。
?。?）配方四玉米面44%，碎大米30%，豆餅10%，魚粉10%，肉骨粉5%，食鹽1%。
?。?）配方五玉米面40%，大米30%，麩皮（或米糠）17%，肉類或動(dòng)物內(nèi)臟10%，骨粉2%，食鹽1%。
?。?）配方六玉米面25%，碎大米15%，米糠20%，麩皮20%，豆餅10%，魚粉9%，骨粉1%。配方不是固定不變的，要根據(jù)犬的營(yíng)養(yǎng)需要、當(dāng)?shù)仫暳系姆N類和價(jià)格及飼料的適口性，進(jìn)行合理的配合。注意觀察飼養(yǎng)實(shí)際效果，及時(shí)調(diào)整日糧配方。肉用犬一般都在6月齡前屠宰出售。
?。ㄋ模┤焉锬溉娘曫B(yǎng)管理
妊娠初期（35天內(nèi)），母犬不必加喂特別的飼料。1個(gè)月以后胎兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量急劇增加，這時(shí)不僅要增加喂量，而且要注意保證日糧的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)。如多喂些動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，增喂鈣、磷、維生素豐富的飼料，以保證胎兒的正常發(fā)育。妊娠45天以后，由于胎兒長(zhǎng)大，腹腔膨大，應(yīng)注意少喂多餐，每日最少喂4次。為防止流產(chǎn)，不要喂過冷的飼料和飲水，也不能進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。妊娠后期母犬要單圈飼養(yǎng)，令其自由活動(dòng)，以利正常分娩。
（五）哺乳母犬的飼養(yǎng)管理
哺乳母犬的飼養(yǎng)管理既關(guān)系到母犬的健康，又直接影響仔犬的生長(zhǎng)發(fā)育，必須高度重視。日糧必須考慮其營(yíng)養(yǎng)性和適口性，使哺乳母犬吃好、吃飽。對(duì)泌乳不足的母犬要增喂些瘦肉、雞蛋、豆?jié){、牛奶。對(duì)母犬每天用消毒藥液浸過的棉球擦洗乳房1次。另外，要注意保證哺乳母犬舍的環(huán)境安靜，每天要進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)。
八、犬的疾病防治
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1.犬瘟熱
犬瘟熱是由犬瘟熱病毒引起的犬的一種高度接觸性傳染病，以雙相熱型、嚴(yán)重的消化道和呼吸道炎癥及神經(jīng)癥狀為特征。主要感染3月齡至1年的犬，哺乳仔犬和成年犬很少發(fā)病。急性型2～3天死亡，慢性型可延長(zhǎng)數(shù)十天。病犬是主要的傳染源，該病主要經(jīng)呼吸道和消化道交叉平行傳播，也可經(jīng)胎盤垂直傳染。多發(fā)生于冬春寒冷季節(jié)，死亡率為30%～80%。如并發(fā)細(xì)菌混合感染，死亡率會(huì)更高。病犬精神萎頓，食欲減退，眼鼻流漿液性分泌物，最初體溫高達(dá)41℃，約持續(xù)1～2天，然后降至常溫，病犬感覺良好，2～3天后，體溫再度回升可持續(xù)數(shù)周，病情惡化，發(fā)生嘔吐，排惡臭血樣稀便，少數(shù)病犬的下腹部、大腿內(nèi)側(cè)和外耳發(fā)生水皰性皮疹，康復(fù)時(shí)消失。神經(jīng)癥狀多在感染后3～4周或病程末期出現(xiàn)，如肌肉痙攣等。病程取決于繼發(fā)感染的性質(zhì)和程度。預(yù)防辦法是定期進(jìn)行免疫接種犬瘟熱疫苗。免疫程序是：首免時(shí)間50日齡進(jìn)行；二免時(shí)間80日齡進(jìn)行；三免時(shí)間110日齡進(jìn)行；再次免疫是每年免疫1次。治療時(shí)，發(fā)病早期應(yīng)用特異性血清、青霉素、鏈霉素、氫化可的松、維生素C和K及對(duì)癥治療（補(bǔ)液、脫敏、鎮(zhèn)靜、退熱等），再配合良好的護(hù)理才能降低死亡率。
2.犬細(xì)小病毒病
犬細(xì)小病毒病是由犬細(xì)小病毒引起的急性傳染病，以劇烈嘔吐、腹瀉為特征，主要危害幼犬。病犬是主要的傳染源，被病犬污染的用具、飼料、環(huán)境中都含有病毒。病毒在糞便中可存活1周以上，康復(fù)犬和隱性病犬糞便中可能長(zhǎng)期帶毒，通過與它們直接或間接接觸均可能傳染。該病無明顯季節(jié)性。
臨床上常表現(xiàn)兩種形式：
?。?）心肌炎型病犬精神良好，或僅發(fā)生輕度腹瀉，突然衰弱，并出現(xiàn)呼吸困難，心悸亢進(jìn)突然死亡，死亡率達(dá)60%～100%，極少輕癥病可愈過。
（2）腸炎型表現(xiàn)為急性出血性嘔吐，腹瀉。一般是先嘔吐后腹瀉。病犬厭食、精神不振、體溫升高達(dá)40～41℃，繼而脫水，急劇衰弱。有些病犬僅表現(xiàn)持續(xù)幾周的間歇性腹瀉或排軟糞，也有的體溫不升高。病犬淋巴結(jié)腫大，有的口腔出現(xiàn)小水皰，破爛成潰瘍。犬發(fā)病后，應(yīng)立即采取綜合性防治措施，對(duì)病犬隔離治療，對(duì)犬舍、環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)易感犬注射高免血清或疫苗，建立免疫帶等，治療可采取以下方法。
?。?）殺滅病毒靜注病毒唑10毫克/公斤體重，1日2次。
（2）控制腸道細(xì)菌感染靜注慶大霉素0.3～0.35萬單位/公斤體重，1日2次。氯霉素用水稀釋后灌腸，每日2次。
（3）補(bǔ)液靜注糖鹽水250～500毫升，10%的葡萄糖250毫升，復(fù)方氯化鈉250毫升，同時(shí)加入適量維生素C，氫化可的松等藥物1瓶，1日1次。
（4）對(duì)癥治療肌注維生素B6或愛茂爾注射液2～4毫升，每日2次。肌注維生素K3注射液1～3毫升，每日3次。
3.狂犬病
俗稱“瘋?cè) ?，由狂犬病毒引起的一種人畜共患傳染病。主要侵害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，以神經(jīng)興奮和意識(shí)障礙以及麻痹為臨床特征。人和各種畜禽對(duì)本病均有易感性，犬科動(dòng)物感染率高，無癥狀的動(dòng)物可長(zhǎng)期通過唾液排毒，成為重要的傳染源。本病主要由被患病動(dòng)物咬傷而感染，也可經(jīng)損傷的皮膚和粘膜接觸感染，還可通過消化道和呼吸道感染。病犬的癥狀典型可分三個(gè)時(shí)期：
?。?）前驅(qū)期（沉郁期）病犬精神沉郁，舉動(dòng)反常，不聽呼喚，強(qiáng)迫牽引則咬人，反射機(jī)能亢進(jìn)，出現(xiàn)異嗜。喉頭輕度麻痹，吞咽食物時(shí)頸部伸展，唾液增多，此期約2天。
?。?）興奮期（狂暴期）經(jīng)2天的前驅(qū)期后，進(jìn)入興奮期。病犬狂暴不安，攻擊人畜，或無目的的奔走，往往狂暴與沉郁交替出現(xiàn)，吠聲嘶啞，吞咽困難，見水惶恐，有恐水病之稱。
（3）麻痹期興奮期3～4天后，進(jìn)入此期。表現(xiàn)消瘦，反應(yīng)遲鈍，張口垂舌，后驅(qū)麻痹，臥地不起，最后，因全身衰竭和呼吸麻痹而死。病程6～8天，亦有達(dá)10天的。治療：一般不宜治療。若為良種犬被患狂犬病的動(dòng)物咬傷，則應(yīng)首先消毒傷口，讓傷口局部出血，用肥皂水沖洗，然后用0.1%升汞水、酒精、醋酸、3%石炭酸、硝酸銀等消毒劑處理，并迅速用狂犬疫苗進(jìn)行緊急接種，有條件的可結(jié)合應(yīng)用免疫血清進(jìn)行治療。
預(yù)防：對(duì)犬定期預(yù)防接種，成年犬每年1次，幼犬120天首免，以后每年1次。對(duì)新引進(jìn)的犬必須隔離觀察幾個(gè)月。
4.偽狂犬病
由偽狂犬病病毒引起的急性、發(fā)熱性傳染病。臨床表現(xiàn)主要呈腦脊髓炎、奇癢和發(fā)熱。多發(fā)生于冬、春季節(jié)?，F(xiàn)已查明有35種動(dòng)物可被感染，病毒可在自然界中反復(fù)交叉?zhèn)魅?，長(zhǎng)期存在，是典型的自然疫源性疾病。犬的感染主要是經(jīng)口、呼吸道、損傷的皮膚、粘膜等途徑傳染。表現(xiàn)不同程度的神經(jīng)癥狀，奇癢不安，初期注視或舐擦、搔抓癢患部，繼而產(chǎn)生大范圍的爛斑，周圍組織腫脹。有的無上述癥狀，但病犬呻吟，患部有疼痛感。有的類似狂犬病發(fā)作，但不攻擊人，發(fā)癢時(shí)出現(xiàn)犬犬相斗。患病早期出現(xiàn)咽部麻痹，唾液增多。大部分患犬頭頸部屈肌，有時(shí)唇肌表現(xiàn)間歇性抽搐。呼吸困難，常在24～36小時(shí)內(nèi)死亡，致死率為100%。本病尚無特效療法，但早期應(yīng)用高免血清具有一定效果，一般預(yù)后不良。采取綜合性獸醫(yī)衛(wèi)生措施、進(jìn)行免疫血清和疫苗注射，消滅鼠類具有重要意義。如發(fā)生本病，應(yīng)立即隔離，用2%的燒堿消毒。
（二）犬主要普通病
1.口炎
口炎是口腔粘膜發(fā)生的炎癥。有卡他性口炎、水泡性和潰瘍性口炎。以流涎及口腔粘膜潮紅、腫脹為特征。病因主要是由于采食混有尖銳異物的飼料以及本身牙齒磨損不整等刺傷口腔粘膜，繼發(fā)細(xì)菌感染而引起；有的由于誤食刺激性物質(zhì)或高濃度有刺激性的藥物引起；再者是繼發(fā)于某些疾病或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥等。病犬采食小心和咀嚼緩慢，只采食柔軟流質(zhì)食物，流涎，口腔粘膜潮紅，口溫增高，拒絕口腔檢查，呼出氣體惡臭難聞。水泡性炎癥表現(xiàn)為粘膜發(fā)生大小不一的水泡；潰瘍性口炎口腔粘膜發(fā)生糜爛、潰瘍和壞死，下頜淋巴結(jié)腫大，堅(jiān)硬。治療時(shí)，首先找出并排除病因，再用1%食鹽水，或2%～3%硼酸、或2%～3%碳酸氫鈉，或0.1%高錳酸鉀溶液沖洗口腔，每日2～3次。沖洗后，用碘甘油或1%龍膽紫涂于潰瘍面，每日1～2次。必要時(shí)注射復(fù)合維生素，輔助治療。
2.胃腸炎
為胃腸粘膜及其深層組織發(fā)生的出血性、纖維素性、壞死性炎癥，以重度的胃腸機(jī)能障礙、自體中毒和明顯的全身癥狀為特征。病情嚴(yán)重，發(fā)病率和死亡率較高。病犬由于采食了含有毒素或霉敗、蟲蛀的飼料或誤食了有毒物質(zhì)，損傷了腸粘膜及其深層組織而引起，有的是由于飼養(yǎng)不當(dāng)、突然改變飼料、飼料中含有異物刺激引起。再者是繼發(fā)于胃腸卡他、腸阻塞和傳染病、寄生蟲病過程中。病犬精神沉郁，食欲減弱或廢絕，飲欲也常減少，以后由于下痢而脫水，致使飲欲增加，口腔干燥惡臭，口色暗紅，排糞初期附有粘液。炎癥發(fā)展到大腸時(shí)，出現(xiàn)下痢，排出稀軟或水樣的惡臭糞便，并混有未消化飼料、血液、粘液或脫落的壞死組織。重癥可見肛門松弛、排糞失禁等現(xiàn)象。隨著病情的發(fā)展，自體中毒和脫水加重，皮溫不均，耳鼻四肢發(fā)涼，眼結(jié)膜充血，有時(shí)伴有黃疸。有的出現(xiàn)興奮、痙攣或昏睡等神經(jīng)癥狀而很快死亡。
.防治措施：
?。?）消炎滅菌慶大霉素1萬單位/公斤體重，肌肉注射每日2次，口服劑量加倍。
?。?）補(bǔ)液解毒葡萄糖鹽水30毫升/公斤體重，5%碳酸氫鈉2毫升/公斤體重，靜脈滴注。
?。?）止吐胃復(fù)安，1～2毫克/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
（4）止血止血敏，15～20毫克/公斤體重，肌注，每日2次。
3.感冒
是以上呼吸道炎癥變化為主的全身性疾病。常發(fā)生于早春晚秋氣候劇變季節(jié)，突然遭受寒冷刺激，或天氣驟變，飼養(yǎng)管理不當(dāng)，以及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)貐^(qū)溫差大，汗后雨淋，風(fēng)吹引起。病犬精神沉郁，頭耳低垂，結(jié)膜充血呈暗紅色，腫脹，鼻流漿液性鼻液，打噴嚏，體溫升高，呼吸加快，食欲減少。單純性感冒，如及時(shí)治療，可很快治愈，如治療不及時(shí)，幼犬可繼發(fā)支氣管肺炎。
預(yù)防：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止寒冷刺激和繼發(fā)感染。
治療：
?。?）柴胡注射液1～2毫升/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
（2）青霉素5萬單位/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
4.肺炎
寄生于呼吸道的常在菌或體外的非致病性微生物大量發(fā)育繁殖，毒力增強(qiáng)，引起肺部炎癥變化，或是吸入刺激性氣體及誤咽等引起。病犬常因飼養(yǎng)管理不當(dāng)，維生素缺乏，或某些疾病誘發(fā)引起。病犬全身癥狀明顯，精神沉郁，食欲減退或廢絕，結(jié)膜潮紅或藍(lán)紫，呼吸困難，體溫升高，時(shí)高時(shí)低，呈弛張熱型，流鼻涕，咳嗽，胸部聽診呈捻發(fā)音，叩診有小片濁音區(qū)。
.防治措施
?。?）消炎常用抗生素藥物與磺胺類藥物并用，可提高療效。
（2）止咳祛痰氯化銨0.2～1克/次；10%～20%痰易凈（易咳凈），咽喉部及上呼吸道噴霧，2～5毫升/次，每日2～3次；溴芐環(huán)乙銨（必消痰），6～15毫克/次，每日3次。一般病例用藥4～6日，重癥、慢性病例應(yīng)持續(xù)用藥。
?。?）制止?jié)B出促進(jìn)炎性滲出物吸收，靜注10%葡萄糖酸鈣，或10%安鈉加2～3毫升、10%水楊酸鈉10～20毫升、40%烏洛托品3～5毫升混合后靜脈注射。
?。?）對(duì)癥治療進(jìn)行強(qiáng)心和緩解呼吸困難，應(yīng)用5%碳酸氫鈉注射液，防止自體中毒。
犬屬脊椎動(dòng)物門，哺乳綱，食肉目，犬科，犬屬。
1.食肉性
犬是肉食動(dòng)物。雖經(jīng)人類馴化，可以雜食和素食。但素食絕對(duì)不能把犬養(yǎng)好。所以，要養(yǎng)好肉犬，必須在飼料中給予一定數(shù)量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，以滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。
2.智力發(fā)達(dá)
經(jīng)過訓(xùn)練的犬可以懂得人的語言、表情、手勢(shì)等。犬的時(shí)間觀念和記憶力都很強(qiáng)，每到喂食時(shí)間，都能自動(dòng)走到喂食地點(diǎn)，顯得異常興奮。飼養(yǎng)人員如果稍微推遲喂食時(shí)間，犬會(huì)以低聲的呻吟或扒門來提醒飼養(yǎng)人員。犬的記憶力很強(qiáng)，作者曾飼養(yǎng)過的一條德國(guó)牧羊犬闊別九年后，在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)相遇在農(nóng)村，當(dāng)離它還有近50米遠(yuǎn)的地方，它已發(fā)現(xiàn)了原主人的到來，表現(xiàn)出高度的興奮和喜悅，并立即撲到主人身上，用舌猛舔臉部，令主人感動(dòng)不已。
3.感覺靈敏
犬的嗅覺、聽覺靈敏，視覺較差，味覺遲鈍。如德國(guó)牧羊犬的嗅覺靈敏度比人高出40倍以上。剛出生的仔犬，眼未睜開，耳朵也聽不見，全憑嗅聞母犬的奶味尋找母犬的乳房。這種極靈敏的嗅覺，已被廣泛用于公安偵察、緝毒、緝私和搜爆等方面。犬的聽覺也很發(fā)達(dá)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了人，無論是20000赫以上的高音還是20赫以下的低音犬都能聽到。犬的視覺較差，且是色盲。但犬的視野角度大，雙眼為250°，而人的雙眼視野僅為180°，所以犬后視能力強(qiáng)，且暗視力比較強(qiáng)，具有夜行性動(dòng)物的特征。犬的味覺遲鈍，僅靠嗅覺辨別食物的新鮮程度。
4.群聚性
狼是犬的祖先，犬至今仍保留著和狼相似的群聚性。一條犬攻擊陌生人，其他的犬也會(huì)一轟而上。
5.記憶力強(qiáng)
犬的記憶力很強(qiáng)，尤其是聯(lián)想記憶是驚人的。如犬在某個(gè)環(huán)境條件下被某人嚴(yán)懲過，即使經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)再遇此環(huán)境此人時(shí)，會(huì)立即警覺起來，并向該人進(jìn)攻報(bào)復(fù)。因此，在肉用商品犬的飼養(yǎng)過程中，要對(duì)犬給予愛心，不可粗暴對(duì)待。
6.領(lǐng)地行為明顯
犬具有極強(qiáng)的領(lǐng)地行為。犬不但對(duì)飼養(yǎng)地視為領(lǐng)地，同時(shí)也把飼養(yǎng)人員作為領(lǐng)地，有極強(qiáng)的占有欲，視為自己的勢(shì)力范圍，拼命加以保護(hù)，不許他人或其他動(dòng)物侵犯。
7.犬的恐懼感
犬對(duì)突發(fā)聲音，如雷聲、槍炮聲、鞭炮聲、飛機(jī)轟鳴肉犬品種。對(duì)肉用犬品種的選種和育種工作，也不是一朝一夕短期能完成的。對(duì)肉用犬的要求是個(gè)體大，產(chǎn)肉多，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，肉的品質(zhì)好和繁殖率高等。根據(jù)我國(guó)目前的實(shí)際情況，可利用大型犬藏獒和圣伯納犬為父本，以黑背（德國(guó)牧羊犬）或當(dāng)?shù)卮笮捅镜厝疄槟副具M(jìn)行雜交。用其子一代（公、母均可）生產(chǎn)商品肉犬。
（一）大型肉用商品犬雜交父本品種
1.藏獒
藏獒是我國(guó)培育的世界馳名的工作犬，被有關(guān)國(guó)際組織認(rèn)定為中國(guó)獨(dú)特的犬品種。其核心產(chǎn)地是西藏和甘肅、四川、青海三省交界地區(qū)，為舉世公認(rèn)的稀有名貴品種。目前全世界有藏獒30萬條，但優(yōu)良純種不足100條。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，純種藏獒成年體高（髻甲高度）在70厘米以上，體重45公斤以上。頭大如獅，體毛厚而長(zhǎng)，頸部有鬃毛，毛色以全身純黑色（允許胸腹部有白色斑或一條白色毛帶）或全身黑色，兩眼上方、口和上下唇周圍、前胸部、四肢背側(cè)為深淺不同的棕色（俗稱四眼藏獒）為優(yōu)。兩耳下垂，耳根高。鼻鏡黑色，口裂大，上唇蓋住下唇。胸寬而深，四肢粗壯，肌肉發(fā)達(dá)。尾粗大而長(zhǎng)。特點(diǎn)是頭大嘴寬，背長(zhǎng)腰粗，吼如虎嘯，突發(fā)性強(qiáng)，對(duì)主人極端忠誠(chéng)，對(duì)陌生人懷有戒心，是世界上最優(yōu)良的護(hù)衛(wèi)犬。
2.圣伯納犬
是世界上最大型的工作犬，原產(chǎn)于瑞士，當(dāng)時(shí)主要用于雪地救護(hù)和運(yùn)輸。體高公犬70厘米以上，母犬65厘米以上；體重65～80公斤，但超過100公斤以上的個(gè)體也不是少數(shù)；被毛有長(zhǎng)毛和短毛兩種。長(zhǎng)毛品種，毛長(zhǎng)而密，呈波浪形，頸部周圍的毛尤其豐厚，大腿部有飾毛。全身白底有紅棕色斑塊毛，在額部、吻部、頸部周圍、前胸、四肢、腳趾和尾尖常有白色被毛；頭大，眼小，垂耳（耳根高），強(qiáng)壯的四方形體形。尾粗長(zhǎng)而下垂。胸寬而深，呈圓筒形，背部平直，腹部稍上收。前肢直立，骨骼粗壯，肌肉發(fā)達(dá)。以上兩個(gè)品種是目前生產(chǎn)大型商品肉犬的最優(yōu)雜交親本（父本）。
（二）大型肉用商品犬雜交母本品種
大型肉用商品犬雜交母本最典型的品種是德國(guó)牧羊犬（也叫黑背）。德國(guó)牧羊犬原產(chǎn)于德國(guó)，是世界上最著名的多功能犬（可用于軍犬、警犬、輯毒犬、牧羊犬和導(dǎo)盲犬等）。體高公犬62.5厘米；母犬57.5±2.5厘米；體重公犬33～38公斤；母犬26～31公斤；被毛上毛直、長(zhǎng)度適中，下毛豐厚；毛色以黑色帶黃褐色或淺黃褐色的斑紋為多，也有黑色、灰色、灰褐色和黃褐色的，胸部允許有少量白色斑紋，但全白色的不受歡迎。近年來，國(guó)內(nèi)也有人喜愛長(zhǎng)毛種黑背；頭大小適中，兩耳直立，鼻鏡黑色，唇薄而不下垂，尾粗而長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)飛節(jié)；胸部發(fā)達(dá)，背長(zhǎng)而直，腹部微收；前肢挺直，趾骨微彎，后肢大腿部肌肉健壯，明顯彎曲，腳短，趾彎曲；眼大小適中，杏仁形，呈暗褐色；髻甲高度與體長(zhǎng)之比為8∶10。該犬非常忠實(shí)于主人，情緒穩(wěn)定，是最優(yōu)秀的多功能犬，也是目前生產(chǎn)大型商品肉犬的雜交親本（母本）。
三、發(fā)展肉用商品犬應(yīng)注意的問題
（一）走自繁自養(yǎng)的發(fā)展道路
為解決好肉用商品犬的種源問題，目前最好的方法是自己飼養(yǎng)種犬，開展兩品種固定的經(jīng)濟(jì)雜交（又稱二元雜交），利用雜交優(yōu)勢(shì)，提高商品肉犬的生產(chǎn)性能，包括生長(zhǎng)速度、肥育性能、胴體品質(zhì)和繁殖性能等，從而有效地提高飼養(yǎng)肉用犬的經(jīng)濟(jì)效益。利用經(jīng)濟(jì)雜交所產(chǎn)生的商品肉用犬，往往集中了兩個(gè)親本的優(yōu)點(diǎn)，表現(xiàn)出增重快、飼料報(bào)酬高、生活力和適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力和繁殖力高，易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)。肉用商品犬不搞自繁自養(yǎng)，只能從其他種犬場(chǎng)引入商品肉犬的仔犬。目前國(guó)內(nèi)尚無具有一定規(guī)模，有良好防疫條件，能提供足夠數(shù)量?jī)?yōu)質(zhì)商品肉犬仔犬的肉用種犬場(chǎng)。一些只考慮短期效益而盲目飼養(yǎng)肉犬者，從各農(nóng)戶收購(gòu)雜交犬，買回后集中催肥飼養(yǎng)，由于將隱性帶菌（毒）者購(gòu)回，又沒有進(jìn)行隔離觀察、檢疫，加之長(zhǎng)途運(yùn)輸，飼養(yǎng)管理環(huán)境條件改變等應(yīng)激因素，往往誘發(fā)犬瘟熱、細(xì)小病毒等烈性傳染病，造成幾乎全軍覆滅的已為數(shù)不少。（二）走規(guī)?；陌l(fā)展道路農(nóng)戶只養(yǎng)幾條肉犬，就無從談什么大的經(jīng)濟(jì)效益，欲獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，肉用犬場(chǎng)必須進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)。具體起步規(guī)模以多大飼養(yǎng)量為宜，要根據(jù)市場(chǎng)需要、飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力等因素來決定。根據(jù)我國(guó)肉犬業(yè)的目前現(xiàn)狀，以年產(chǎn)100只以上的商品肉犬起步為宜。待飼養(yǎng)一段時(shí)間，初步掌握了肉用犬的全套生產(chǎn)技術(shù)后，再擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。飼養(yǎng)成百上千條的肉犬，就要進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)化飼養(yǎng)和管理，包括選擇適宜的場(chǎng)址，合理的犬舍建筑和布局，嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫制度，根據(jù)不同階段采用不同的飼養(yǎng)工藝等。
四、犬舍建筑
犬舍是對(duì)犬進(jìn)行日常飼養(yǎng)管理必不可少的設(shè)施。選擇場(chǎng)址的環(huán)境條件是否合適，犬舍結(jié)構(gòu)和布局是否合理，必要的設(shè)備是否齊全，對(duì)犬的健康、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖性能都會(huì)產(chǎn)生直接的影響。
?。ㄒ唬┤馊畧?chǎng)場(chǎng)址的選擇
1.場(chǎng)址應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、平坦或稍有坡度的地方，要求土質(zhì)滲水性好，地下水位低，水源充足，水質(zhì)較好，交通方便（便于飼料運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售）。犬場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民區(qū)、學(xué)校、工廠、交通要道，以保持周圍環(huán)境安靜。
2.犬場(chǎng)要遠(yuǎn)離畜禽屠宰場(chǎng)、化工廠、造紙廠、皮革廠等公害嚴(yán)重以及易發(fā)生傳染病的地方。
3.犬場(chǎng)要選擇在遠(yuǎn)離其他畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)的地方，以防因距離過近引起共患病的交叉感染。
?。ǘ┤岬慕Y(jié)構(gòu)和布局
犬舍朝南或東南向，這樣冬季能防寒保暖，夏季能防暑降溫。為保證犬舍內(nèi)的通風(fēng)和光照，舍內(nèi)南側(cè)和北側(cè)要安裝窗戶，南窗大而低，北窗小而高。規(guī)?；娜畧?chǎng)要有足夠大的面積，生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開，非本場(chǎng)人員一律嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。為加強(qiáng)防疫，生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)之間，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不同犬舍（種犬舍、妊娠犬舍、哺乳犬舍、幼犬舍、肉犬舍、隔離犬舍）間，要有足夠的防疫間距。非生產(chǎn)區(qū)包括行政管理區(qū)（包括全場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理部門、各類辦公室、會(huì)議室、宿舍、食堂、汽車庫(kù)等）和生產(chǎn)輔助管理區(qū)（包括飼料貯存庫(kù)、飼料加工廠、冷藏庫(kù)、供水供電設(shè)施等）。全場(chǎng)各房舍要進(jìn)行合理布局。首先要考慮行政管理區(qū)人員主要活動(dòng)場(chǎng)所的環(huán)境保護(hù)，使其盡量不受糞便氣味、飼料粉塵和其他污物的污染，并應(yīng)安排在上風(fēng)向位置；其次是生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的各棟犬舍；最后是獸醫(yī)室、隔離犬舍、廁所、糞場(chǎng)，安排在下風(fēng)向位置。不同區(qū)間要設(shè)隔離墻，保持足夠的距離，單獨(dú)開設(shè)大門。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)專用清潔道（運(yùn)送飼料）和污道（運(yùn)送糞便），并嚴(yán)格分開。生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)消毒池和消毒間，對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛和人員進(jìn)行消毒。對(duì)肉用犬場(chǎng)犬舍建筑的基本要求是屋頂和墻壁要有良好的隔熱性能，以保證犬舍冬暖夏涼。屋頂和墻壁的隔熱性能與建筑材料的導(dǎo)熱系數(shù)和厚度有關(guān)，建筑材料的導(dǎo)熱系數(shù)愈小，材料愈厚，其隔熱性能愈好。根據(jù)建場(chǎng)地區(qū)的氣候條件，一般溫和的地區(qū)建24磚墻。
寒冷地區(qū)
建37磚墻即可。一般肉用犬場(chǎng)采用開放式的犬舍建筑，屋頂以雙坡式為好。犬舍單列式便于管理，采光通風(fēng)效果也好。犬舍跨度，一般以5～7米為宜。北側(cè)要留有1.0～1.2米寬的走道，便于飼養(yǎng)員喂食、給水和觀察犬群。地面至屋檐口的高度2.5～2.7米。為便于清掃、沖刷和消毒，地面和墻裙要涂抹水泥，舍內(nèi)設(shè)地溝（寬20厘米、深10厘米），地溝設(shè)在走道南側(cè)，其上鋪設(shè)鐵篦。舍內(nèi)地面向地溝處傾斜。每排犬舍的兩端設(shè)單扇門，門高2米，寬1.0～1.2米。為便于手推車輛進(jìn)出，不設(shè)門坎。為防止犬逃逸，門向里開，有條件的可安裝彈簧推拉門。犬舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的隔斷矮墻的頂面、面向運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的窗臺(tái)都要砌成斜面，以防犬抓趴。
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犬舍一般分為單養(yǎng)犬舍和群養(yǎng)犬舍。單養(yǎng)犬舍用于飼養(yǎng)種公犬、妊娠母犬、哺乳母犬和隔離觀察犬。群養(yǎng)犬舍用于飼養(yǎng)斷奶后的仔犬、青年犬和育肥肉用犬。為減少育肥肉用犬的飼料消耗，增加育肥效果，應(yīng)限制其運(yùn)動(dòng)，控制舍內(nèi)光照強(qiáng)度。一些肉用犬場(chǎng)對(duì)育肥肉用犬進(jìn)行栓系飼養(yǎng)，獲得較好效果。進(jìn)行栓系飼養(yǎng)的肉犬舍不設(shè)隔斷墻和室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。在舍內(nèi)地面預(yù)埋立柱（最好用6分的圓鋼管），立柱間距為1.2～1.5米。每頭犬系上皮制頸圈，頸圈與立柱用1.2～1.5米鐵鏈相連。每頭犬要有專用食盆和水盆。
五、犬的繁殖
（一）發(fā)情
發(fā)情是指母犬生長(zhǎng)發(fā)育到一定月齡時(shí)，所表現(xiàn)出的一種周期性的性活動(dòng)現(xiàn)象。犬的發(fā)情季節(jié)，在北方地區(qū)小型犬和中型犬，一般在每年的春季和秋季各發(fā)情一次；大型犬一般只在每年的秋末冬初發(fā)情一次。
1.性成熟
公母犬出生后，生長(zhǎng)發(fā)育到一定時(shí)期，開始出現(xiàn)性行為，其生殖器官發(fā)育成熟，母犬卵巢產(chǎn)生成熟的卵泡，且能排卵；公犬產(chǎn)生具有受精能力的精子，即為性成熟。但因受飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等的影響，性成熟的個(gè)體尚未達(dá)到體成熟，表現(xiàn)為體重達(dá)不到該品種的標(biāo)準(zhǔn)體重。為了獲得健壯的仔犬、保護(hù)種犬，公母犬不要過早配種。一般母犬在第二個(gè)發(fā)情期參加配種為宜。一般小型犬性成熟較早，為出生后8～10個(gè)月；大型犬則較晚，為出生后18～24個(gè)月。同品種犬，公犬的性成熟月齡，一般都晚于母犬。
2.發(fā)情表現(xiàn)
母犬發(fā)情時(shí)，全身狀態(tài)和生殖器官都發(fā)生一系列的復(fù)雜變化。飼養(yǎng)管理人員要細(xì)致觀察，以便掌握最適配種期，減少空懷，提高受孕率和繁殖率。母犬發(fā)情時(shí)，煩躁不安，食欲減退，頻頻排尿，喜歡接近公犬。陰門腫脹、潮紅，由硬變軟，流出血樣分泌物，以后粘液顏色變淺，出血減少或停止。此時(shí)，母犬主動(dòng)接近公犬，當(dāng)公犬爬跨時(shí)，母犬臀部轉(zhuǎn)向公犬，將尾巴偏向一側(cè)，下塌腰部，四肢叉開，陰門一開一合，接受公犬交配。公犬的發(fā)情無規(guī)律性，只要母犬允許交配，嗅到母犬發(fā)情時(shí)的特有氣味，即主動(dòng)接近母犬進(jìn)行交配。
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1.最佳配種期
準(zhǔn)確掌握發(fā)情母犬的配種期，是提高受孕率的關(guān)鍵。最佳配種期是母犬陰門滴血后的第11～13天。此時(shí)，母犬陰部由硬變軟，滴血減少，甚至停止，用手按壓其腰部，母犬四肢站立不動(dòng)，陰門一開一合，讓公犬嗅聞陰部，接受公犬爬跨交配。因年齡、體況的差異，最佳配種期有個(gè)體間的差異。一般壯年犬滴血時(shí)間長(zhǎng)，老弱犬滴血時(shí)間較短。因此，按上述時(shí)間配種時(shí)，對(duì)老弱犬應(yīng)提前，壯齡犬應(yīng)稍后。
2.配種次數(shù)
根據(jù)國(guó)內(nèi)外的有關(guān)報(bào)導(dǎo)，母犬在一個(gè)發(fā)情期內(nèi)，配種次數(shù)以2次為好，2次配種間隔時(shí)間為24～48小時(shí)。初配后，再?gòu)?fù)配1次，即可獲得滿意的受孕率。并非配種次數(shù)越多越好，配種次數(shù)過多，不但造成管理上的麻煩，且使公犬配種負(fù)擔(dān)過重，精液品質(zhì)降低，受孕率下降。公犬每天交配次數(shù)，不得超過1次。
3.種犬的選擇
為獲得高產(chǎn)性能的仔犬，必須對(duì)參予配種的種犬進(jìn)行嚴(yán)格的選種、選配。種公犬和種母犬必須具備本品種的標(biāo)準(zhǔn)外貌特征，尤其是在沒有系譜資料的情況下，本身的外貌特征尤顯重要。有條件時(shí)，要看其祖先和后代的有關(guān)資料，綜合評(píng)定該犬的種用價(jià)值。
4.配種注意事項(xiàng)
?。?）參與配種的種犬最好是壯齡犬配壯齡犬或壯齡犬配老齡犬，避免老齡犬配老齡犬。
（2）配種時(shí)間夏季最好選在早晨或傍晚氣候涼爽時(shí)，冬天選在中午氣候溫暖時(shí)進(jìn)行。地點(diǎn)要選擇環(huán)境安靜，無噪音和陌生人干擾，母犬又熟悉的地方。
?。?）配種前不要喂食和飲水，以免因飽食引起配種嘔吐。配種后，公、母犬休息片刻后再飲溫水。
?。?）最好讓公、母犬自然交配，對(duì)初次參加配種的公、母犬，或因公、母犬體型相差過大，自然交配有困難時(shí)，可人工輔助配種（用牽引繩固定母犬或人工將陰莖導(dǎo)入陰道）。
（5）公母犬交配后，由于公犬陰莖結(jié)構(gòu)的特殊性，公犬的陰莖被母犬的陰道銷住很長(zhǎng)時(shí)間，一般須要20～30分鐘，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，這時(shí)不要將公母犬強(qiáng)行拉開，要待其自行松脫，否則生殖器要受損傷。
?。?）為保護(hù)公犬，保證正常的精液品質(zhì)，提高母犬的受孕率，公犬每天只能交配1次。
?。?）有共同缺點(diǎn)的公母犬間，不要進(jìn)行交配。
（三）妊娠
妊娠是胎兒在母體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)過程。也就是從卵子受精開始至胎兒、胎膜、胎盤，排出母體外的整個(gè)過程。
1.妊娠期
犬的妊娠期通常以最后交配日始至胎兒產(chǎn)出日止，這段時(shí)間為妊娠期，一般為58～63天。妊娠期長(zhǎng)短因品種、年齡、飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件等不同而有所差異。一般小型犬、老齡犬、飼養(yǎng)管理、條件良好的犬，妊娠期短。
2.妊娠征候
母犬妊娠后，隨著胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，出現(xiàn)一系列變化。一般把母犬這些變化稱為妊娠征候。（1）行為變化妊娠初期，母犬行為上沒有什么特殊變化，以后則表現(xiàn)出行動(dòng)小心謹(jǐn)慎，喜歡在暖和的地方趴臥。妊娠后期，則表現(xiàn)出易疲勞，臨近產(chǎn)仔時(shí)，出現(xiàn)筑巢行為。
?。?）體重和腹圍的變化
妊娠前期，母犬食欲上沒什么變化。妊娠20天左右，多數(shù)犬食欲減退，甚至出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。妊娠一個(gè)月后食欲增加。但到分娩之日時(shí)，母犬完全無食欲，分娩后才逐漸恢復(fù)食欲。母犬在哺乳期食欲最旺盛。母犬體重的變化與食欲變化相一致。關(guān)于母犬妊娠后腹圍的增大，多數(shù)犬在妊娠一個(gè)月以后開始逐漸增大，至妊娠55天時(shí)增至最大。
?。?）乳房和外陰部的變化
母犬妊娠20天后，乳房逐漸增大。30天后乳房下垂，乳頭膨大，呈粉紅色，富有彈性。哺乳后的乳房變得柔軟，一直保持此狀態(tài)至斷奶（仔犬一般45天斷奶）。母犬配種后一周左右，外陰部恢復(fù)原狀。妊娠犬在整個(gè)妊娠期，外陰部都處于腫脹狀態(tài)，分娩前腫脹更加明顯，分娩后才逐漸恢復(fù)原狀。
3.妊娠診斷
母犬是否妊娠，除根據(jù)妊娠征候外，還可以采用更為準(zhǔn)確的B超法、X射線透視法和尿檢法等。但這些方法都需要有一定的設(shè)備。最簡(jiǎn)單易行而又準(zhǔn)確的方法是腹部觸摸法。即在母犬妊娠25～35天時(shí)，于早晨空腹時(shí)，用手輕輕在犬的腹部滑動(dòng)，如摸到雞蛋大小的富有彈性的肉球時(shí)，證明已妊娠。但要注意胎兒與無彈性的糞球相區(qū)別。
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1.臨產(chǎn)預(yù)兆
母犬妊娠58～63天后便會(huì)分娩，分娩前有以下表現(xiàn)：
?。?）體溫變化
犬的正常直腸溫度為38～39℃，分娩前下降0.5～1.5℃，當(dāng)犬體溫開始回升時(shí)，表明即將分娩，這是預(yù)測(cè)分娩的最重要而又準(zhǔn)確的指標(biāo)。
（2）食欲和行為變化
分娩前母犬食欲不振，特別是分娩前24～36小時(shí)，食欲大減，甚至廢食。母犬性情急躁，坐臥不安，呼吸加快，以爪扒地，呻吟或尖叫，坐骨結(jié)節(jié)處下陷，后軀變軟，外陰腫脹，呈松弛態(tài)，表明即將分娩。
2.分娩過程
正常情況下，母犬能自行順利分娩，而無需他人幫助。犬分娩多取側(cè)臥位，少數(shù)犬取下蹲式。母犬分娩時(shí)，回視腹部，呼吸急促，出現(xiàn)呻吟，努責(zé)，后腿伸直，此時(shí)即可看到陰門有稀薄的液體流出，然后胎兒娩出。胎兒被胎膜包裹著，母犬很快將胎膜咬破，并咬斷臍帶，舔干胎兒身上的粘液。如母犬順利產(chǎn)出第一個(gè)胎兒，則其他胎兒一般也會(huì)順利產(chǎn)出。胎兒產(chǎn)出的間隔時(shí)間為10～30分鐘，產(chǎn)仔時(shí)間一般為2～4小時(shí)。產(chǎn)仔時(shí)間的長(zhǎng)短同產(chǎn)仔數(shù)及母犬的體質(zhì)強(qiáng)弱有關(guān)。少數(shù)犬，特別是一些初產(chǎn)母犬，由于母性較差，產(chǎn)仔時(shí)需要人的幫助。因此，當(dāng)母犬有了臨產(chǎn)征兆，就要安排專人24小時(shí)值班。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，盡快處理，以防造成不必要的損失。
3.分娩注意事項(xiàng)
（1）產(chǎn)房應(yīng)設(shè)在光線較暗的地方，周圍環(huán)境要保持安靜，防止因光線太強(qiáng)、環(huán)境嘈雜、陌生人圍觀等，使母犬過分緊張而難產(chǎn)，甚至引起“食仔癖”。
（2）產(chǎn)房值班人員要暗中監(jiān)視母犬的行為表現(xiàn)，對(duì)初產(chǎn)母犬、有食仔癖的母犬、母性差的母犬，尤應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)異常行為及時(shí)處理。
?。?）正常分娩時(shí)，胎兒娩出后不久胎衣也被排出，多數(shù)母犬要吃掉胎衣，吃掉胎衣是正常現(xiàn)象，但要防止母犬吃得太多，吃2～3個(gè)足矣，過多會(huì)引起母犬腸胃消化障礙。
（4）分娩過程中要注意防止母犬壓死或踩傷初生仔犬。
4.助產(chǎn)
如母犬體弱，難以正常分娩，要人為助產(chǎn)。助產(chǎn)人員要將手洗凈，用酒精棉消毒或用0.1%新潔爾滅消毒。用雙手托胎兒露出部分，當(dāng)母犬努責(zé)時(shí)，順其節(jié)奏，小心牽拉。產(chǎn)出后，撕破胎膜，擦去口鼻中粘液。如母犬不能咬斷臍帶，可在距仔犬腹壁2～3厘米處用細(xì)線結(jié)扎后剪斷，或用手將臍帶擰斷，能自然止血，斷端處涂以碘酊消毒。處理完臍帶后，再拽出胎衣或待母犬自行排出胎衣。胎兒產(chǎn)出后，要將胎兒放在母犬嘴邊，令其舔干。如母犬不舔初生仔犬時(shí)，助產(chǎn)人員要用棉球擦去初生仔犬口鼻內(nèi)的粘液，并擦干初生仔犬的全身，直至發(fā)出叫聲為止。對(duì)生活力差的初生仔犬，要放入保溫箱中，保溫箱的溫度以32℃為宜。分娩結(jié)束后，要讓母犬到舍外排泄糞便，同時(shí)要擦凈母犬的乳房、陰部和被污染的后軀，清除產(chǎn)房的污物。
5.產(chǎn)后護(hù)理
?。?）母犬產(chǎn)后要清洗母體（外陰、尾、乳房），更換墊褥。注意產(chǎn)房的保溫和防風(fēng)，必要時(shí)用紅外線加熱器或紅外線燈泡局部取暖保溫。
?。?）母犬產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，一般不喂食，可喂給糖水或溫水。
?。?）母犬產(chǎn)后2～3天內(nèi)無食欲，應(yīng)少喂多餐，喂給高質(zhì)量易消化吸收的半流質(zhì)食物。
?。?）注意觀察母犬產(chǎn)后的泌乳情況，視情況及時(shí)采取措施（寄乳或人工哺乳）。
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1.自然哺乳
產(chǎn)后7天內(nèi)的乳，稱為初乳。初乳有輕瀉作用，可促胎便排出。初乳含大量母源抗體和豐富的維生素和礦物質(zhì)等，可提高初生仔犬的抗病力，所以應(yīng)讓初生仔犬盡快吃到初乳，足初乳。
2.人工哺乳
在母犬產(chǎn)后死亡，或因產(chǎn)仔過多，乳汁不足等情況下，要進(jìn)行人工哺乳或寄乳。人工乳最好用鮮牛奶，并加入適量奶粉。要力求人工乳和犬乳營(yíng)養(yǎng)成份近似。表8-1是犬乳和牛奶成分的比較。
表8-1犬乳和牛奶成分的比較（%）
成分犬乳牛奶蛋白質(zhì)9.33.3脂肪9.53.7乳糖3.04.8無機(jī)物1.20.7
初生仔犬各階段的喂量和喂法參照表8-2。
表8-2人工乳的喂量和喂法
日齡（天）日飼喂量和飼喂方法0～10100毫升；白天每隔2小時(shí)哺乳一次，夜間每隔6小時(shí)哺乳一次。
11～20由100毫升逐漸增至300毫升；仔犬睜眼后，用淺食盆或食盤喂給。
21～44訓(xùn)練仔犬食粥狀飼料4545日齡斷奶，斷奶后逐漸過渡到喂幼犬飼料
3.寄乳
寄乳是仔犬寄養(yǎng)給其他哺乳母犬的一種方法。該法對(duì)仔犬的正常生長(zhǎng)發(fā)育很有利。也減去飼養(yǎng)管理人員因人工哺乳而增加的不少麻煩。保姆犬應(yīng)選體質(zhì)健壯，泌乳量多，性情溫順，產(chǎn)仔少的母犬。寄養(yǎng)仔犬的日齡，盡可能與保姆犬自己的仔犬日齡相近。母犬主要靠嗅覺識(shí)別自己的仔犬。在寄乳前先將保姆犬的乳汁或尿液涂沫在欲寄乳的仔犬身上，使其帶有保姆犬的氣味，這樣，保姆犬就會(huì)認(rèn)寄乳仔犬為其親仔，而給予哺乳。
（六）斷奶
1.一次性斷奶法
斷奶時(shí)間要根據(jù)仔犬生長(zhǎng)發(fā)育情況和母犬的體質(zhì)與泌乳情況決定，正常情況下，45日齡斷奶。一次性斷奶法，即到斷奶日期，強(qiáng)行將仔犬與母犬分開。該法簡(jiǎn)單易行，管理上省去許多麻煩。但缺點(diǎn)是由于突然斷奶，仔犬往往不完全適應(yīng)，仔犬由于心理上和飲食與環(huán)境的突然變化而引起消化不良。母犬如泌乳量仍很足，突然斷奶易引起乳房炎。
2.分期分批斷奶法
該法是根據(jù)仔犬的生長(zhǎng)發(fā)育情況，分期分批斷奶。強(qiáng)者先斷，弱者后斷。該法優(yōu)點(diǎn)是能使仔犬生長(zhǎng)發(fā)育整齊。缺點(diǎn)是管理上增加了麻煩。
3.逐漸斷奶法
斷奶的前幾天，將母子分開，哺乳時(shí)，才使母子相見，喂完奶后，再將母子分開。每天喂奶次數(shù)逐漸減少，直至完全斷奶。該方法斷奶最安全，母子都能適應(yīng)。
六、肉用犬的飼料種類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉用犬的飼料可分為動(dòng)物性飼料、植物性飼料和飼料添加劑三類。
（一）動(dòng)物性飼料
動(dòng)物性飼料來自動(dòng)物及其屠宰后的副產(chǎn)品，包括畜禽的肉、內(nèi)臟、血粉、肉骨粉、魚粉、乳汁等。這類飼料，其蛋白質(zhì)的含量可高達(dá)50%～85%，必需氨基酸的組成也比較完全，生物學(xué)價(jià)值高，能補(bǔ)充植物性飼料中必需氨基酸的不足，從而提高日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物性飼料還含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷含量多，比例合適，利用率高，為犬最好的蛋白質(zhì)和鈣、磷的補(bǔ)充料。鑒于我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)條件，用肉類喂肉用犬成本較高，難以做到，但可利用以下動(dòng)物性飼料：一是動(dòng)物的內(nèi)臟或屠宰場(chǎng)、罐頭廠的下腳料，如肺、脾、碎肉、腸管等；二是加工副產(chǎn)品，如血粉、羽毛粉、肉骨粉、魚粉、蝦粉、奶粉、貝殼粉等；三是廚房餐廳的殘羹剩飯以及畜牧飼養(yǎng)場(chǎng)的各種淘汰動(dòng)物等。這些都是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料。但是利用這些動(dòng)物性飼料時(shí)，雖然其蛋白質(zhì)含量很豐富，但有些飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不平衡，不能單一飼喂，應(yīng)按適當(dāng)比例配合。例如，在沿海地區(qū)應(yīng)用蝦粉喂肉用犬時(shí)，蝦粉的用量不應(yīng)超過飼料總量的10%。另外，都應(yīng)煮熟后再喂。總之，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緢?chǎng)的具體條件，科學(xué)選用有利資源進(jìn)行飼喂。
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植物性飼料種類繁多，來源廣泛，價(jià)格低廉，是肉用犬的主要飼料。其中，包括農(nóng)作物成熟的籽實(shí)，如玉米、大米、大麥、小麥、高粱、大豆、蠶豆、豌豆等；根莖類植物的根莖，如甘薯、馬鈴薯、木薯、胡蘿卜、甜菜等；瓜果類，如南瓜、西葫蘆等；農(nóng)副業(yè)加工產(chǎn)品，如米糠、麩皮、大豆餅、花生餅、芝麻餅、糖渣、淀粉渣、豆腐渣等；青菜類等。這些飼料富含淀粉和糖類，是肉用犬飼料的基本組成部分。各種農(nóng)作物成熟的籽實(shí)，淀粉含量高達(dá)70%，粗纖維含量為1%～10%，粗蛋白質(zhì)含量約10%，含鈣少，含磷多，適口性好，消化率高，屬能量飼料。豆類籽實(shí)的粗蛋白質(zhì)含量可高達(dá)20%～40%，屬蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。但豆類籽實(shí)，大多有豆腥味，生吃時(shí)適口性差，不易消化，需煮熟后再喂。餅粕類飼料干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)為30%～45%，其消化率為75%～90%，生物學(xué)價(jià)值很高，可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。青菜、瓜果、根莖類飼料中的水分含量高，平均為72%～95%，富含多種維生素，質(zhì)地柔嫩，干物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。應(yīng)用這些飼料飼喂肉用犬時(shí)，不能生喂，需要煮熟，但又不能煮得太久，否則維生素就會(huì)被破壞。另外，選擇這類飼料時(shí)，以鮮嫩含水分較多者為好，老的和各種風(fēng)干的青飼料，由于粗纖維含量高，其中含有較多難消化的木質(zhì)素，粗蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較差，故不宜作為肉用犬的飼料。
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飼料添加劑又稱“輔加料”，是為了某種目的在配合飼料中加入對(duì)犬具有一定功能的某些微量成分。飼料添加劑的種類很多，作用各異，因此，應(yīng)根據(jù)不同的目的添加不同的飼料添加劑。一般來說，飼料添加劑主要用于促進(jìn)犬生長(zhǎng)發(fā)育，完善日糧的全價(jià)性，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，防治疾病，減少飼料貯存期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失和改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量等。飼料添加劑一般分為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑，包括微量元素、維生素及氨基酸添加劑；生長(zhǎng)促進(jìn)劑，包括抗生素、酶制劑、激素等和驅(qū)蟲保健添加劑，包括抗寄生蟲藥物等。應(yīng)根據(jù)日糧組成，環(huán)境和飼料衛(wèi)生，犬的健康水平及生產(chǎn)需要情況，選擇適當(dāng)?shù)奶砑觿┓N類和使用劑量。如飼料中的礦物質(zhì)和維生素不能滿足犬的需要時(shí)，應(yīng)在犬的日糧中補(bǔ)充適量的骨粉、貝殼粉、食鹽和鐵鹽等。
七、肉用犬的飼養(yǎng)管理
?。ㄒ唬┤飳W(xué)時(shí)期的劃分
1.仔犬
從出生至斷奶（一般45天斷奶）的小犬稱仔犬。
2.幼犬
從斷奶至6月齡之間的犬稱幼犬。
3.青年犬
從6月齡至體成熟（小型犬：母犬6～10月齡，公犬10～12月齡；大型犬：母犬12～18月齡，公犬18～24月齡）。
4.成年犬
從體成熟至8歲左右為成年犬。種犬、妊娠犬、哺乳犬為成年犬的特定時(shí)期。
5.老齡犬8歲以上的犬稱為老齡犬。
?。ǘ┳腥娘曫B(yǎng)管理
此階段的正確飼養(yǎng)管理極為重要，是仔犬是否健壯和仔犬成活率的關(guān)鍵時(shí)期。哺乳母犬的泌乳量，20天以后逐漸下降，而仔犬的需乳量卻日漸增加，因此，要及時(shí)補(bǔ)飼，否則仔犬因營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。及早補(bǔ)飼還可以鍛煉仔犬的消化器官，促其發(fā)育，縮短過渡到幼犬日糧的適應(yīng)期。初期補(bǔ)飼喂些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易消化吸收的適口性好的流質(zhì)食物，如鮮牛奶中加入奶粉、肉湯、熟雞蛋黃、稀粥等，另加些魚肝油、多種維生素和骨粉等。注意少喂多餐，每日喂5～6次。隨日齡的增加，日糧濃度和日喂食量要逐漸加大，以適應(yīng)仔犬的日增重的提高，日飼喂次數(shù)可減少至4次。注意飼料必須煮熟而不糊。新生仔犬對(duì)體溫的調(diào)節(jié)能力差，因此環(huán)境溫度對(duì)仔犬的生命活動(dòng)影響很大，除注意營(yíng)養(yǎng)外還要特別搞好室內(nèi)的環(huán)境溫度。尤其是寒冷的季節(jié)，室內(nèi)要有取暖設(shè)施。不同日齡仔犬的最適環(huán)境溫度為：0～7日齡28～32℃，8～21日齡27℃，28日齡以后23℃，并注意保持室內(nèi)干燥，防止過堂風(fēng)。初生仔犬的排泄量較小，隨著仔犬的發(fā)育，排泄量逐漸增大。在管理上應(yīng)注意經(jīng)常更換產(chǎn)室和產(chǎn)箱內(nèi)的墊草，以保持干燥，并搞好消毒工作?？啥ㄆ谟没饓A（配成2%～3%的熱水溶液）、3%來蘇兒和5%福爾馬林交替消毒產(chǎn)室、產(chǎn)箱和仔犬活動(dòng)場(chǎng)所。母犬體內(nèi)的寄生蟲可通過胎盤垂直傳染給仔犬，因此20日齡時(shí)應(yīng)開始驅(qū)蟲，以后每月預(yù)防性驅(qū)蟲1次。
（三）幼犬的飼養(yǎng)管理
從斷奶至6月齡的犬稱幼犬。幼犬是犬生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，必須保證供應(yīng)充足的營(yíng)養(yǎng)。配制日糧時(shí)要注意日糧的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，飼料合理搭配，以保證日糧能滿足肉犬的全部營(yíng)養(yǎng)需要。盡量選用多種飼料原料，發(fā)揮飼料的互補(bǔ)作用，同時(shí)選擇價(jià)格低易消化吸收的飼料。飼料一定要新鮮、清潔，發(fā)霉變質(zhì)和腐爛的飼料一定不能使用。肉犬日糧的粗蛋白質(zhì)含量要達(dá)到16%～22%，其中動(dòng)物性飼料中的蛋白質(zhì)含量要占日糧總蛋白質(zhì)含量的25%以上。另外，還要保證多種維生素和礦物質(zhì)元素的補(bǔ)給。飼喂次數(shù)，3月齡前日喂4次，以后改喂3次。喂量要根據(jù)實(shí)際情況，靈活掌握。另外，肉犬的飼喂，要做到“四定”：一要定時(shí)，每天喂犬的時(shí)間要固定，以使犬形成條件反射，準(zhǔn)時(shí)分泌消化液，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化和吸收；二要定量，肉犬日糧按每天每公斤體重消耗干物質(zhì)飼料25～30克計(jì)算；三要定點(diǎn)，飼喂地點(diǎn)和食具都要固定；四要定溫，食溫以40℃為宜，夏季可低些，冬天也不要超過50℃，除日糧的供應(yīng)外，還要保證供應(yīng)充足的清潔飲用水。為避免幾種犬的烈性傳染病的發(fā)生，要定期皮下注射五聯(lián)苗（偽狂犬病、犬瘟熱、犬副流感、傳染性肝炎、細(xì)小病毒病），30～90日齡注射3次。間隔2～4周。
幼犬的日糧配方例舉：
?。?）配方一玉米粉40%，高粱粉10%，豆餅粉10%，麩皮10%，米糠10%，進(jìn)口魚粉10%，食鹽1%，骨粉2%，肉類7%。每條犬外加青飼料150克。
?。?）配方二玉米36%，豆粕11%，魚粉10%，酵母5%，磷酸鈣1%，肉粉20%，脫脂奶粉10%，牛油5%，食鹽1%，維生素預(yù)混料1%。
?。?）配方三玉米面50%，面粉5%，豆餅15%，棉籽餅5%，麩皮15%，魚粉6%，骨粉3%，生長(zhǎng)素0.5%，食鹽0.5%。
?。?）配方四玉米面44%，碎大米30%，豆餅10%，魚粉10%，肉骨粉5%，食鹽1%。
?。?）配方五玉米面40%，大米30%，麩皮（或米糠）17%，肉類或動(dòng)物內(nèi)臟10%，骨粉2%，食鹽1%。
?。?）配方六玉米面25%，碎大米15%，米糠20%，麩皮20%，豆餅10%，魚粉9%，骨粉1%。配方不是固定不變的，要根據(jù)犬的營(yíng)養(yǎng)需要、當(dāng)?shù)仫暳系姆N類和價(jià)格及飼料的適口性，進(jìn)行合理的配合。注意觀察飼養(yǎng)實(shí)際效果，及時(shí)調(diào)整日糧配方。肉用犬一般都在6月齡前屠宰出售。
?。ㄋ模┤焉锬溉娘曫B(yǎng)管理
妊娠初期（35天內(nèi)），母犬不必加喂特別的飼料。1個(gè)月以后胎兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量急劇增加，這時(shí)不僅要增加喂量，而且要注意保證日糧的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)。如多喂些動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，增喂鈣、磷、維生素豐富的飼料，以保證胎兒的正常發(fā)育。妊娠45天以后，由于胎兒長(zhǎng)大，腹腔膨大，應(yīng)注意少喂多餐，每日最少喂4次。為防止流產(chǎn)，不要喂過冷的飼料和飲水，也不能進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。妊娠后期母犬要單圈飼養(yǎng)，令其自由活動(dòng)，以利正常分娩。
（五）哺乳母犬的飼養(yǎng)管理
哺乳母犬的飼養(yǎng)管理既關(guān)系到母犬的健康，又直接影響仔犬的生長(zhǎng)發(fā)育，必須高度重視。日糧必須考慮其營(yíng)養(yǎng)性和適口性，使哺乳母犬吃好、吃飽。對(duì)泌乳不足的母犬要增喂些瘦肉、雞蛋、豆?jié){、牛奶。對(duì)母犬每天用消毒藥液浸過的棉球擦洗乳房1次。另外，要注意保證哺乳母犬舍的環(huán)境安靜，每天要進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)。
八、犬的疾病防治
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1.犬瘟熱
犬瘟熱是由犬瘟熱病毒引起的犬的一種高度接觸性傳染病，以雙相熱型、嚴(yán)重的消化道和呼吸道炎癥及神經(jīng)癥狀為特征。主要感染3月齡至1年的犬，哺乳仔犬和成年犬很少發(fā)病。急性型2～3天死亡，慢性型可延長(zhǎng)數(shù)十天。病犬是主要的傳染源，該病主要經(jīng)呼吸道和消化道交叉平行傳播，也可經(jīng)胎盤垂直傳染。多發(fā)生于冬春寒冷季節(jié)，死亡率為30%～80%。如并發(fā)細(xì)菌混合感染，死亡率會(huì)更高。病犬精神萎頓，食欲減退，眼鼻流漿液性分泌物，最初體溫高達(dá)41℃，約持續(xù)1～2天，然后降至常溫，病犬感覺良好，2～3天后，體溫再度回升可持續(xù)數(shù)周，病情惡化，發(fā)生嘔吐，排惡臭血樣稀便，少數(shù)病犬的下腹部、大腿內(nèi)側(cè)和外耳發(fā)生水皰性皮疹，康復(fù)時(shí)消失。神經(jīng)癥狀多在感染后3～4周或病程末期出現(xiàn)，如肌肉痙攣等。病程取決于繼發(fā)感染的性質(zhì)和程度。預(yù)防辦法是定期進(jìn)行免疫接種犬瘟熱疫苗。免疫程序是：首免時(shí)間50日齡進(jìn)行；二免時(shí)間80日齡進(jìn)行；三免時(shí)間110日齡進(jìn)行；再次免疫是每年免疫1次。治療時(shí)，發(fā)病早期應(yīng)用特異性血清、青霉素、鏈霉素、氫化可的松、維生素C和K及對(duì)癥治療（補(bǔ)液、脫敏、鎮(zhèn)靜、退熱等），再配合良好的護(hù)理才能降低死亡率。
2.犬細(xì)小病毒病
犬細(xì)小病毒病是由犬細(xì)小病毒引起的急性傳染病，以劇烈嘔吐、腹瀉為特征，主要危害幼犬。病犬是主要的傳染源，被病犬污染的用具、飼料、環(huán)境中都含有病毒。病毒在糞便中可存活1周以上，康復(fù)犬和隱性病犬糞便中可能長(zhǎng)期帶毒，通過與它們直接或間接接觸均可能傳染。該病無明顯季節(jié)性。
臨床上常表現(xiàn)兩種形式：
?。?）心肌炎型病犬精神良好，或僅發(fā)生輕度腹瀉，突然衰弱，并出現(xiàn)呼吸困難，心悸亢進(jìn)突然死亡，死亡率達(dá)60%～100%，極少輕癥病可愈過。
（2）腸炎型表現(xiàn)為急性出血性嘔吐，腹瀉。一般是先嘔吐后腹瀉。病犬厭食、精神不振、體溫升高達(dá)40～41℃，繼而脫水，急劇衰弱。有些病犬僅表現(xiàn)持續(xù)幾周的間歇性腹瀉或排軟糞，也有的體溫不升高。病犬淋巴結(jié)腫大，有的口腔出現(xiàn)小水皰，破爛成潰瘍。犬發(fā)病后，應(yīng)立即采取綜合性防治措施，對(duì)病犬隔離治療，對(duì)犬舍、環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)易感犬注射高免血清或疫苗，建立免疫帶等，治療可采取以下方法。
?。?）殺滅病毒靜注病毒唑10毫克/公斤體重，1日2次。
（2）控制腸道細(xì)菌感染靜注慶大霉素0.3～0.35萬單位/公斤體重，1日2次。氯霉素用水稀釋后灌腸，每日2次。
（3）補(bǔ)液靜注糖鹽水250～500毫升，10%的葡萄糖250毫升，復(fù)方氯化鈉250毫升，同時(shí)加入適量維生素C，氫化可的松等藥物1瓶，1日1次。
（4）對(duì)癥治療肌注維生素B6或愛茂爾注射液2～4毫升，每日2次。肌注維生素K3注射液1～3毫升，每日3次。
3.狂犬病
俗稱“瘋?cè) ?，由狂犬病毒引起的一種人畜共患傳染病。主要侵害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，以神經(jīng)興奮和意識(shí)障礙以及麻痹為臨床特征。人和各種畜禽對(duì)本病均有易感性，犬科動(dòng)物感染率高，無癥狀的動(dòng)物可長(zhǎng)期通過唾液排毒，成為重要的傳染源。本病主要由被患病動(dòng)物咬傷而感染，也可經(jīng)損傷的皮膚和粘膜接觸感染，還可通過消化道和呼吸道感染。病犬的癥狀典型可分三個(gè)時(shí)期：
?。?）前驅(qū)期（沉郁期）病犬精神沉郁，舉動(dòng)反常，不聽呼喚，強(qiáng)迫牽引則咬人，反射機(jī)能亢進(jìn)，出現(xiàn)異嗜。喉頭輕度麻痹，吞咽食物時(shí)頸部伸展，唾液增多，此期約2天。
?。?）興奮期（狂暴期）經(jīng)2天的前驅(qū)期后，進(jìn)入興奮期。病犬狂暴不安，攻擊人畜，或無目的的奔走，往往狂暴與沉郁交替出現(xiàn)，吠聲嘶啞，吞咽困難，見水惶恐，有恐水病之稱。
（3）麻痹期興奮期3～4天后，進(jìn)入此期。表現(xiàn)消瘦，反應(yīng)遲鈍，張口垂舌，后驅(qū)麻痹，臥地不起，最后，因全身衰竭和呼吸麻痹而死。病程6～8天，亦有達(dá)10天的。治療：一般不宜治療。若為良種犬被患狂犬病的動(dòng)物咬傷，則應(yīng)首先消毒傷口，讓傷口局部出血，用肥皂水沖洗，然后用0.1%升汞水、酒精、醋酸、3%石炭酸、硝酸銀等消毒劑處理，并迅速用狂犬疫苗進(jìn)行緊急接種，有條件的可結(jié)合應(yīng)用免疫血清進(jìn)行治療。
預(yù)防：對(duì)犬定期預(yù)防接種，成年犬每年1次，幼犬120天首免，以后每年1次。對(duì)新引進(jìn)的犬必須隔離觀察幾個(gè)月。
4.偽狂犬病
由偽狂犬病病毒引起的急性、發(fā)熱性傳染病。臨床表現(xiàn)主要呈腦脊髓炎、奇癢和發(fā)熱。多發(fā)生于冬、春季節(jié)?，F(xiàn)已查明有35種動(dòng)物可被感染，病毒可在自然界中反復(fù)交叉?zhèn)魅?，長(zhǎng)期存在，是典型的自然疫源性疾病。犬的感染主要是經(jīng)口、呼吸道、損傷的皮膚、粘膜等途徑傳染。表現(xiàn)不同程度的神經(jīng)癥狀，奇癢不安，初期注視或舐擦、搔抓癢患部，繼而產(chǎn)生大范圍的爛斑，周圍組織腫脹。有的無上述癥狀，但病犬呻吟，患部有疼痛感。有的類似狂犬病發(fā)作，但不攻擊人，發(fā)癢時(shí)出現(xiàn)犬犬相斗。患病早期出現(xiàn)咽部麻痹，唾液增多。大部分患犬頭頸部屈肌，有時(shí)唇肌表現(xiàn)間歇性抽搐。呼吸困難，常在24～36小時(shí)內(nèi)死亡，致死率為100%。本病尚無特效療法，但早期應(yīng)用高免血清具有一定效果，一般預(yù)后不良。采取綜合性獸醫(yī)衛(wèi)生措施、進(jìn)行免疫血清和疫苗注射，消滅鼠類具有重要意義。如發(fā)生本病，應(yīng)立即隔離，用2%的燒堿消毒。
（二）犬主要普通病
1.口炎
口炎是口腔粘膜發(fā)生的炎癥。有卡他性口炎、水泡性和潰瘍性口炎。以流涎及口腔粘膜潮紅、腫脹為特征。病因主要是由于采食混有尖銳異物的飼料以及本身牙齒磨損不整等刺傷口腔粘膜，繼發(fā)細(xì)菌感染而引起；有的由于誤食刺激性物質(zhì)或高濃度有刺激性的藥物引起；再者是繼發(fā)于某些疾病或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥等。病犬采食小心和咀嚼緩慢，只采食柔軟流質(zhì)食物，流涎，口腔粘膜潮紅，口溫增高，拒絕口腔檢查，呼出氣體惡臭難聞。水泡性炎癥表現(xiàn)為粘膜發(fā)生大小不一的水泡；潰瘍性口炎口腔粘膜發(fā)生糜爛、潰瘍和壞死，下頜淋巴結(jié)腫大，堅(jiān)硬。治療時(shí)，首先找出并排除病因，再用1%食鹽水，或2%～3%硼酸、或2%～3%碳酸氫鈉，或0.1%高錳酸鉀溶液沖洗口腔，每日2～3次。沖洗后，用碘甘油或1%龍膽紫涂于潰瘍面，每日1～2次。必要時(shí)注射復(fù)合維生素，輔助治療。
2.胃腸炎
為胃腸粘膜及其深層組織發(fā)生的出血性、纖維素性、壞死性炎癥，以重度的胃腸機(jī)能障礙、自體中毒和明顯的全身癥狀為特征。病情嚴(yán)重，發(fā)病率和死亡率較高。病犬由于采食了含有毒素或霉敗、蟲蛀的飼料或誤食了有毒物質(zhì)，損傷了腸粘膜及其深層組織而引起，有的是由于飼養(yǎng)不當(dāng)、突然改變飼料、飼料中含有異物刺激引起。再者是繼發(fā)于胃腸卡他、腸阻塞和傳染病、寄生蟲病過程中。病犬精神沉郁，食欲減弱或廢絕，飲欲也常減少，以后由于下痢而脫水，致使飲欲增加，口腔干燥惡臭，口色暗紅，排糞初期附有粘液。炎癥發(fā)展到大腸時(shí)，出現(xiàn)下痢，排出稀軟或水樣的惡臭糞便，并混有未消化飼料、血液、粘液或脫落的壞死組織。重癥可見肛門松弛、排糞失禁等現(xiàn)象。隨著病情的發(fā)展，自體中毒和脫水加重，皮溫不均，耳鼻四肢發(fā)涼，眼結(jié)膜充血，有時(shí)伴有黃疸。有的出現(xiàn)興奮、痙攣或昏睡等神經(jīng)癥狀而很快死亡。
.防治措施：
?。?）消炎滅菌慶大霉素1萬單位/公斤體重，肌肉注射每日2次，口服劑量加倍。
?。?）補(bǔ)液解毒葡萄糖鹽水30毫升/公斤體重，5%碳酸氫鈉2毫升/公斤體重，靜脈滴注。
?。?）止吐胃復(fù)安，1～2毫克/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
（4）止血止血敏，15～20毫克/公斤體重，肌注，每日2次。
3.感冒
是以上呼吸道炎癥變化為主的全身性疾病。常發(fā)生于早春晚秋氣候劇變季節(jié)，突然遭受寒冷刺激，或天氣驟變，飼養(yǎng)管理不當(dāng)，以及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)貐^(qū)溫差大，汗后雨淋，風(fēng)吹引起。病犬精神沉郁，頭耳低垂，結(jié)膜充血呈暗紅色，腫脹，鼻流漿液性鼻液，打噴嚏，體溫升高，呼吸加快，食欲減少。單純性感冒，如及時(shí)治療，可很快治愈，如治療不及時(shí)，幼犬可繼發(fā)支氣管肺炎。
預(yù)防：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，防止寒冷刺激和繼發(fā)感染。
治療：
?。?）柴胡注射液1～2毫升/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
（2）青霉素5萬單位/公斤體重，肌肉注射，2次/日。
4.肺炎
寄生于呼吸道的常在菌或體外的非致病性微生物大量發(fā)育繁殖，毒力增強(qiáng)，引起肺部炎癥變化，或是吸入刺激性氣體及誤咽等引起。病犬常因飼養(yǎng)管理不當(dāng)，維生素缺乏，或某些疾病誘發(fā)引起。病犬全身癥狀明顯，精神沉郁，食欲減退或廢絕，結(jié)膜潮紅或藍(lán)紫，呼吸困難，體溫升高，時(shí)高時(shí)低，呈弛張熱型，流鼻涕，咳嗽，胸部聽診呈捻發(fā)音，叩診有小片濁音區(qū)。
.防治措施
?。?）消炎常用抗生素藥物與磺胺類藥物并用，可提高療效。
（2）止咳祛痰氯化銨0.2～1克/次；10%～20%痰易凈（易咳凈），咽喉部及上呼吸道噴霧，2～5毫升/次，每日2～3次；溴芐環(huán)乙銨（必消痰），6～15毫克/次，每日3次。一般病例用藥4～6日，重癥、慢性病例應(yīng)持續(xù)用藥。
?。?）制止?jié)B出促進(jìn)炎性滲出物吸收，靜注10%葡萄糖酸鈣，或10%安鈉加2～3毫升、10%水楊酸鈉10～20毫升、40%烏洛托品3～5毫升混合后靜脈注射。
?。?）對(duì)癥治療進(jìn)行強(qiáng)心和緩解呼吸困難，應(yīng)用5%碳酸氫鈉注射液，防止自體中毒。
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