正常人血液的pH值在7.35~7.45之間，屬堿性體質(zhì)，但這部分人只占總?cè)巳旱?0％左右，更多人的體液的pH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學上稱為酸性體質(zhì)，如不注意改善會發(fā)展為疾病 。世界著名醫(yī)學博士、日本專家筱原秀隆先生提出：人體的酸性化是百病之源，當酸素在體內(nèi)愈來愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會產(chǎn)生。

·酸性體質(zhì)者易疲乏和腰酸腿痛

酸性體質(zhì)的人很容易疲倦，老化加快。 與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會繼續(xù)發(fā)展成疾病。

醫(yī)學證明，如果人體體質(zhì)傾向酸性，人體細胞的作用就會變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，容易得病。

·癌癥患者幾乎都是酸性體質(zhì)

日本著名醫(yī)學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥病患者抽血檢查，結(jié)果100個癌癥患者的血液都呈酸性，也就是酸性體質(zhì)。

由于酸性過多而引起的疾病大致分為四類：

1、強酸與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，即固體酸性物，從而導致骨質(zhì)疏松癥等疾病。

2、強酸或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應炎癥，導致動脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風等疾病。

3、酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環(huán)不暢，導致血糖、尿糖升高和腎炎及各種癌癥。

4、胃腸道酸性過多可引起便秘、慢性腹瀉、胃潰瘍等。另外，酸性體質(zhì)會影響孩子的智力。

·酸性體質(zhì)緣于過食高脂食品

酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果。當酸性物質(zhì)超過了人體自身的調(diào)節(jié)能力，或人體對酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力受到影響時，人體環(huán)境的平衡被打破，就產(chǎn)生了酸性體質(zhì)。

·酸性食品有哪些

含磷、氯、硫、磺等元素多的食品一般為酸性食品，如面粉、肉類、谷物、油脂、酒類、白糖等。

·堿性食品有哪些

含鉀、鈉、鈣、鎂等元素多的食品一般為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶、堿性飲料等。

細節(jié)提醒

需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子為例，它含有較為豐富的鉀，所以不是酸性食品，而是堿性食品。