春季是急性痢疾病患的高發(fā)期，據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，70%的患者是因?yàn)槌院．a(chǎn)品引起的，這是為什么呢？

海產(chǎn)品在打撈上岸之前，自身就已經(jīng)受到不同程度的污染。特別是螃蟹、貝類(lèi)等，喜歡在海泥里尋找浮游生物為食，由于浮游生物本身受到污染，當(dāng)被螃蟹、螺、貝類(lèi)食用后，就可能帶有毒素和細(xì)菌。

海產(chǎn)品被打撈上岸后，由于運(yùn)輸工具不衛(wèi)生，保管不科學(xué)，也很容易受到污染。在加工過(guò)程中，螃蟹、貝類(lèi)的排泄物深藏在殼里，很難清洗干凈，細(xì)菌很難被徹底殺死，人大量食用后，極易引發(fā)痢疾。

因此，我們要注意，當(dāng)品嘗鮮美的海產(chǎn)品時(shí)，一定要當(dāng)心，千萬(wàn)不要貪嘴，謹(jǐn)防病從口入。

春季是急性痢疾病患的高發(fā)期，據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，70%的患者是因?yàn)槌院．a(chǎn)品引起的，這是為什么呢？

海產(chǎn)品在打撈上岸之前，自身就已經(jīng)受到不同程度的污染。特別是螃蟹、貝類(lèi)等，喜歡在海泥里尋找浮游生物為食，由于浮游生物本身受到污染，當(dāng)被螃蟹、螺、貝類(lèi)食用后，就可能帶有毒素和細(xì)菌。

海產(chǎn)品被打撈上岸后，由于運(yùn)輸工具不衛(wèi)生，保管不科學(xué)，也很容易受到污染。在加工過(guò)程中，螃蟹、貝類(lèi)的排泄物深藏在殼里，很難清洗干凈，細(xì)菌很難被徹底殺死，人大量食用后，極易引發(fā)痢疾。

因此，我們要注意，當(dāng)品嘗鮮美的海產(chǎn)品時(shí)，一定要當(dāng)心，千萬(wàn)不要貪嘴，謹(jǐn)防病從口入。

細(xì)節(jié)提醒

春季是海產(chǎn)品生長(zhǎng)的淡季，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候食用的海產(chǎn)品大都是經(jīng)冷凍存放時(shí)間較長(zhǎng)的。海產(chǎn)品存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就容易腐敗變質(zhì)。而且變質(zhì)后的有毒物質(zhì)，即使經(jīng)過(guò)加熱也不能徹底破壞其毒害性。人們食用后，毒性物質(zhì)經(jīng)腸道進(jìn)入血液，便會(huì)危害身體的健康。