當(dāng)今，醋已從單純的調(diào)味品逐漸成為藥療與食療俱佳的著名食品之一。近年來，歐美、日本、韓國(guó)等地，均興起“飲醋”的熱潮。

研究證實(shí)，醋具有防病養(yǎng)生的功效。其主要功效有以下幾個(gè)方面：消除疲勞、較強(qiáng)的殺菌能力、減少肝病的發(fā)病率、軟化血管、降血脂，降低膽固醇等。另外，醋還具有解酒、保肝、防醉、治療便秘、降低尿糖含量的作用。

陽(yáng)春三月，鳥語(yǔ)花香，春游的人開始增多。不過旅游走路多，腳會(huì)感到不舒服，特別是患有腳癬，腳汗過多的人，每晚洗腳時(shí)在水中放點(diǎn)醋，即可睡得舒服。

春游時(shí)，若有暈車暈船的毛病，出發(fā)前先飲一小杯加醋的溫開水，可以明顯減輕癥狀。當(dāng)突然發(fā)生腸炎瀉肚時(shí)，沏1杯濃茶，在茶中加入一些醋，1天3杯可止瀉。當(dāng)出現(xiàn)惡心想吐的時(shí)候，沏1杯加醋的熱鹽水，飲后就能止吐。

細(xì)節(jié)提醒

失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入一匙醋，喝下后會(huì)很快入睡。喝適量的醋，或洗澡時(shí)在水中加點(diǎn)醋，可降低機(jī)體內(nèi)的乳酸量，軟化肌肉，防止和消除肌肉疲勞。