我愛食物。食物能讓我感到快樂。食物意味著家庭、慶典、墮落、約會、小時候到朋友家過夜，以及其他許許多多特別的活動。食物很多時候甚至比性愛更美妙。我晚上外出后最喜歡的活動就是享用一頓豐盛的晚餐。比起泡酒吧，我更愛下館子吃飯。胖妹通常都不喜歡喝酒，如果可以吃甜點的話，干嗎要喝雞尾酒呢？（除非那是甜點雞尾酒，那么我會點兩杯?。┤绻闶莻€年輕的美國女孩，你一定知道一杯霜凍瑪格麗特（FrozenMargarita）雞尾酒里含有多少卡路里，所以你干嗎不改吃檸檬派呢？胖妹也實在沒有理由上酒吧，因為你找到艷遇的機會根本就微乎其微。為什么不干脆跳過酒吧直奔隔壁那家可愛的小咖啡館，喝杯卡布奇諾再吃塊甜點呢？

    但食物，以及我在減肥時的進食方式，也能把我的健康毀掉。

    蘇格蘭的《周日先鋒報》上《蘇西•奧伯哈對體重監(jiān)控家減肥中心提起集體訴訟》的這篇報道說：“（奧伯哈）相信肥胖癥之所以蔓延，至少有部分要歸咎于減肥，因為減肥會導(dǎo)致我們原本正常的身體機制逐漸失常?！F(xiàn)在的女孩是由新一代的母親撫養(yǎng)大的，這些母親在她們年輕時就因為減肥而飽受攻擊，所以現(xiàn)在的年輕女孩的食欲或許從小就受到監(jiān)視、削減、控制，而不是自然發(fā)展。這就仿佛我們把能夠讓自己盡情地、專注地、愉快地進食的身體機制給扭曲了。因此食物就變成一個競技場，你要么虐待自己，要么反抗自己。而這就會把你的新陳代謝搞得一團糟?！?

    就算要把一顆沒有害處的小蘋果塞進嘴里，我的腦海里也會經(jīng)歷一番人果大戰(zhàn)：嗯，蘋果。我應(yīng)該多吃些蔬菜水果的，但這顆蘋果會害我脹氣，如果我正在實施“阿金博士減肥法”，甚至不能吃蘋果，“阿金博士減肥法”很蠢，但也很有效。明天我發(fā)誓要吃五種蔬菜水果，但這些東西實在貴得可怕，而且都得買新鮮的。葡萄柚怎么樣？它的保存期長，我的早餐少不了碳水化合物，所以我應(yīng)該在早餐時吃葡萄柚。為什么我的早餐需要碳水化合物？我真正想吃的是丹麥面包，對，我想吃丹麥乳酪面包，就像超市面包店賣的那種，我爺爺以前常去那里，他最喜歡吃那種面包了。我爺爺有糖尿病，我也會得糖尿病，無所謂啦，反正我會得糖尿病，那我現(xiàn)在就要去吃丹麥面包！

    很奇怪，為什么到最后我的腦子里竟然塞滿了丹麥乳酪面包？蘋果、丹麥乳酪面包，真是太夸張了。

    進食的時候，我依然會被所有我希望能夠換成丹麥乳酪面包的蘋果報復(fù)，我依然會被自己這輩子所有想吃但吃不到的食物報復(fù)。別的高中生放學(xué)回家以后就大口地吃多力多滋（Doritos）牌玉米脆片，大口地喝可口可樂；而16歲的我就得攪拌快速減肥中心出產(chǎn)的奶油糖果口味的布丁套餐來喝！我的朋友隨便吃碗麥片就把早餐打發(fā)了；而我就得吃一片涂了三分之一杯脫脂乳酪的烤面包（40卡路里），我還會在面包上加點肉桂和代糖，好讓它更可口。如果我沒記錯的話，體重監(jiān)控家還曾經(jīng)吹噓說這種面包是低熱量乳酪丹麥面包。一般人都認為甜麥片不能算是有益健康的食品，但我覺得我那種“零和”1的思維方式，加上我把自己的新陳代謝搞得亂七八糟的，才是把我害到這么慘的罪魁禍首。新近的研究認為“溜溜球減肥法”會改變體內(nèi)新陳代謝速度和身體的內(nèi)定標準（SetPoint，這是你的身體希望能夠長時間維持的體重）。保羅•坎伯士的研究也認為，通過節(jié)食或是吃減肥藥瘦身的人，到最后通常會比一開始跟他們差不多重但從來不節(jié)食減肥的人胖。所以我就算天天吃甜麥片也沒關(guān)系。

    有一回爸爸住院開刀，我記得我和繼母米娜去醫(yī)院探望他，然后到醫(yī)院的自助餐廳吃飯。我那時大概25歲吧，那里有一塊又大又好吃的松餅讓我食欲大動。我的心怦怦跳，幾番猶豫之后還是買了。我知道米娜看到后一定會嘮叨，一定會問我難道就不能挑點比較健康的東西來吃什么的。我的心跳得飛快，但最后還是當著她的面，把那塊松餅吃了。然后我就哭了，她問我為什么哭。其實我哭跟爸爸沒有什么關(guān)系。我哭是因為這是我第一次當著她的面吃松餅。我由此想到，我有多少次是躲躲藏藏地吃自己很想吃的東西啊，我偷偷地躲在我的車里或是臥室里吃了多少東西?。?

    我總是偷偷地吃。我在爸媽面前照著書上說的吃，再偷偷滿足自己的食欲。我浪費了多少時間、多少卡路里啊。他們一直搞不懂，我從來都不吃有害的食物，但怎么還是這么胖！當然有原因了。

    可是我怎么這么笨，米娜滿腦子都在擔心我爸爸的身體和我們家的事，如果我不開口說話，她絕對不會注意到我正在吃松餅——我就是為了這塊松餅哭得如此傷心的。唉！