君子遠(yuǎn)庖廚

良俗永流芳

“君子遠(yuǎn)庖廚?！?/p>

這真是一句動聽的好話。

“庖廚”就是廚房，而“君子”指的是出色的男人。要成為君子，就得盡可能遠(yuǎn)離廚房。也就是說，做丈夫的可千萬不要下廚。

自從結(jié)婚以來，我們家就以此為準(zhǔn)則，丈夫從來就沒想過下廚。

有一天，妻子疑惑地問道：

“真有這樣的格言嗎？”

丈夫挺起胸膛，答道：

“這可是孟子的話，孟子去見梁惠王時說的。要是以為我在騙你，你自己看。”

說著，從父親的藏書里抽出《孟子》，翻到書中的頁面，指給妻子看。

書上果然明明白白地寫著：

君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠(yuǎn)庖廚也。

確實(shí)，廚房是宰殺雞鴨的地方。古代應(yīng)該還沒有營業(yè)性的屠宰場，因此估計連豬、牛也要在廚房宰殺。

妻子聽完對孟子所說之言的解釋，撅著嘴說：

“君子真是虛偽。一邊說什么不忍看到禽獸被殺，一邊卻又渾不吝地大口大口吃著豬肉、牛肉、雞肉。為了吃得心安理得，就想出這樣的話來，還自鳴得意?！?/p>

“嗯，這倒也是?！?/p>

丈夫也不得不點(diǎn)頭稱是。

古人確實(shí)曾說過良言善語，但想必也說過無聊透頂?shù)脑?，只是?jīng)過歲月的大浪淘沙，無益的話語大多消失了。這句“君子遠(yuǎn)庖廚”，大概是因為基本正中男人們的下懷，于是流傳了下來。古時的各種風(fēng)俗習(xí)慣，也歷經(jīng)時間的淘汰，只有好的留存下來。

人的體力在嚴(yán)寒和酷暑的環(huán)境中消耗得最快。三伏天食用鰻魚等美味，可不就是一種很體諒人的習(xí)俗嗎？農(nóng)歷七月暑氣正盛，而恰逢死人魂魄從陰間返回陽間。古人所食用的糧食之粗糙，遠(yuǎn)非我們現(xiàn)代人所能想象。至少在先祖“回家”的時候，總得好吃好喝好招待吧。于是在七月初一、十五和月末（先祖返回陰間的當(dāng)天）這三天，要供奉一桌豐盛的菜肴。當(dāng)然，貧窮的子孫們得以享用從供桌上撤下來的飯菜，這樣才有足夠的體力熬過酷熱的夏天。

嚴(yán)寒時節(jié)也是如此。在中國，冬至那天人們吃大餐進(jìn)補(bǔ)。福建和臺灣那邊吃紅白甜粿，北方則吃餃子。冬至是陽歷12月22日或23日，有“補(bǔ)冬”的說法。人們用胡麻油與姜炒雞肉，然后加入燒酒燜，還有使用中藥當(dāng)歸作為配料的（當(dāng)歸也用于產(chǎn)后的營養(yǎng)補(bǔ)給）。