李丁說：“她不會。她了解我。我早給她說過，我這老男人干革命無所畏懼。因為我人生追求的最高境界是三老：老不正經(jīng)，老不要臉，老不死。”
　　
　　何佳音說：“別說了。今天我算開眼了?！?br>　　
　　這時候走完鄉(xiāng)間的足球大道，就要拐上國道時，胡志高回頭問：“咱們，回去吃飯？”何佳音拿眼去看李丁，李丁說：“啥意思？你們想敲詐我？太好了，這里離開封近，如果兩位肯賞臉，今天我請客。咱們?nèi)コ蚤_封第一樓？”
　　
　　何佳音樂了，“你怎么知道我喜歡第一樓？”李丁說：“不知道。因為我喜歡。”胡志高說：“我也喜歡?！彼愦蜣D(zhuǎn)向，把車開往開封。
　　
　　李丁想人們?nèi)绻^點不同心事不合，平常容易唱對臺戲，“凡是敵人擁護的我們就要反對，凡是敵人反對的我們就要擁護”，但是，如果你說吃飯和上廁所，大家都擁護。這就是欲望的能力，欲望超越思想認識，也超越階級立場。
　　
　　李丁雖然借開玩笑暫時穩(wěn)住了何佳音，但是，從現(xiàn)在開始到晚上這段時間，他不想讓何佳音和胡志高離開自己。他想得細，清退十名球員對俱樂部來說是一個大動作，就像國家裁軍一樣，只能成功不能失敗?，F(xiàn)在有能力對教練組制造干擾和添亂的人，只有何佳音。他不是不信任何佳音，是害怕何佳音不信任他李丁。他了解青年干部，年輕人心活，常常把簡單問題復(fù)雜化，喜歡節(jié)外生枝。所以，他不能給她時間和機會。他要保障白志誠沒有干擾，放手去做。李丁對白志誠有信心，因為他明白白志誠在賭明年的工作合同，他想把清退球員做成給李丁的見面禮，他必須做好。這樣一想，他給自己到開封吃飯找了個借口，吃飯就成了工作。李丁生性愛吃，這時候肚子也餓了，就開始默默回憶第一樓的食譜，如同意淫。
　　
　　胡志高說：“李總，我聽集團的人說，您是美食家。您說開封第一樓名聲這么大，什么最好吃？”
　　
　　李丁說：“什么美食家？就是好吃嘴。如今時代不同了，我們年輕時候叫好吃懶做的人二流子?，F(xiàn)在把二流子叫美食家，喪失了道德感?！?br>　　
　　李丁知道這時候大家都餓了，就故意開始說吃：“說起這開封第一樓，灌湯包是招牌。沒有天津‘狗不理’名氣大，其實比‘狗不理’好吃。開封灌湯包夾起來像燈籠，放下來像菊花。灌湯包的秘密是什么？其實說白了就是給肉里打水。你們別笑，真是這么回事兒。這里邊有學(xué)問，打的是花椒水。據(jù)說花椒水里還放有別的作料，這就是人家秘密了。只是這打水，打的是道行。我聽說，一斤豬肉餡里大概得打一斤水，一斤羊肉餡里大概得打兩斤水。怎么打？那叫一順走，也就是不能夠來回打，要順著一個方向打。打到什么程度？把水打成肉，把肉打成水。這就是灌湯包的學(xué)問。不過，現(xiàn)在的味道不如以往了。這不能怪廚師，是因為現(xiàn)在這肉不香了。你想，豬也好，羊也好，大都是圈養(yǎng)，現(xiàn)在都不放牧了。而且豬羊大都吃的是飼料，也沒有太大的運動空間，基本上是吃了睡和睡了吃。由于環(huán)境條件局限，甚至也沒有太多機會曬太陽。于是，這肉就沒有肉味了。所以，我到開封第一樓，一般情況吃肉包子只是嘗一下，主要吃素包子。”
　　
　　何佳音插話：“我也覺得，第一樓的素包子好吃?！?br>　　
　　李丁接著講：“老話講看戲看旦兒，吃包子吃餡兒。這第一樓的素包子主要是餡講究。春吃韭菜，如果是春天來，韭菜雞蛋餡不錯。不錯在他們知道在韭菜雞蛋餡里再配上蝦仁，這就吊出味道了。當(dāng)然如果不舍得放蝦仁，放蝦皮也可以。放蝦皮雖然顯得窮氣，味道也還正宗。再說冬吃蘿卜，如果是冬天來，蘿卜餡不錯。你們不要小看蘿卜平庸，蘿卜才是蔬菜中的上品，吃蘿卜就是吃人參。不過他們的白蘿卜餡水平一般，他們老喜歡在白蘿卜餡里放粉條。不管啥餡只要一放粉條，這餡就粗俗了。相比起來，胡蘿卜餡水平好一點。為什么？他們知道在胡蘿卜雞蛋餡里放木耳。當(dāng)然，如果不放木耳放地皮菜就更好了。因為現(xiàn)在的木耳都是養(yǎng)殖出來的，地皮菜是野生的，野生的永遠比養(yǎng)殖的好吃。現(xiàn)在是秋天，這時候吃素包子，如果碰巧了，有一款好餡，那就是青番茄雞蛋餡里放地皮菜，然后放少許茴香吊一下味，確實是上品。不知道今天咱們運氣好不好，因為青番茄這東西，可遇不可求。不過呢，咱們上來要打聽一下，如果店里這幾天進的是內(nèi)蒙古羊肉，那就要吃羊肉餡?！?br>