變化；否則將會導致心臟代謝失調而發(fā)病。綜上所述，冬季養(yǎng)生的重點是“防寒養(yǎng)腎”。

因此，冬季養(yǎng)生應早睡晚起，穿貼身而暖和的衣物，多呼吸新鮮空氣，多曬曬太陽，多吃一些燉羊肉、雞湯等能夠溫腎、補腎的熱食，以升高體溫，補充能量和營養(yǎng)。

“夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方”

中國民間廣為流傳著“夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方”的健康諺語，這告訴我們，在酷熱難耐的夏天，喝上一碗綠豆湯，便可以清熱解毒，健康避暑。

夏季，人體內的陽氣最旺，這個時候由于天氣炎熱，人們往往會吃很多寒涼的東西，損傷陽氣。而綠豆雖性寒，可清熱解暑，同時有養(yǎng)腸胃、補益元氣的功效，實在是夏天的濟世良谷。

中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》記載：綠豆消腫下氣，治寒熱，止瀉痢，利小便，除脹滿，厚實腸胃，補益元氣，調和五臟，安精神，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草木等一切毒。

現(xiàn)代研究認為，綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加所需營養(yǎng)；綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

不過，雖然綠豆有諸多好處，這里還要提醒大家，體質虛弱的人不要多喝綠豆湯。從中醫(yī)的角度看，寒證的人也不要多喝。另外，由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。

最后，再向大家介紹兩款貼心的綠豆補品：

1．綠豆排骨湯

材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用；洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開，轉中火煲45分鐘調味即成。

功效：補血、養(yǎng)心、安神。

2．綠豆薏米粥

材料：綠豆20克，薏仁20克，冰糖適量。

做法：薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入鍋內，大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；加入冰糖調味即可。

功效：清熱補肺、消暑利水、美白潤膚。

秋季滋陰潤燥，麥冬、百合少不了

由于在夏季出汗過多，體液損耗較大，人在秋季就容易出現(xiàn)燥癥，即我們常說的“秋燥”，所以我們需要滋陰潤燥。在這方面，選用麥冬和百合再合適不過了。

由于夏天出汗過多，體液損耗較大，身體各組織都會感覺缺水，人在秋季就容易出現(xiàn)口干舌燥、便秘、皮膚干燥等病癥，也就是我們常說的“秋燥”。

《本草綱目》里說，麥冬可以養(yǎng)陰生津、潤肺清心，適用于肺燥干咳、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴及腸燥便秘等。而百合入肺經(jīng)，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止，對“肺臟熱，煩悶咳嗽”有效。所以，要防止秋燥，用麥冬和百合最適宜。

至于如何用麥冬和百合來滋陰潤燥，還有一些小竅門。