也有些人喜歡吃燉白菜，實(shí)際上各種蔬菜都是急火快炒較有營(yíng)養(yǎng)，燉的過(guò)程中各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維生素C的含量會(huì)損失較多。

最后，向大家推薦一款海米白菜湯，它具有排毒養(yǎng)顏、預(yù)防感冒的功效。

材料：白菜心250克，海米30克，高湯500克，火腿6克，水發(fā)冬菇兩朵，精鹽3克，味精2克，雞油6克。

做法：將白菜心切成長(zhǎng)條，用沸水稍燙，撈出控凈水，海米用溫水泡片刻，火腿切成長(zhǎng)條片，把冬菇摘洗凈，擠干水后，切成兩半；湯勺內(nèi)加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開(kāi)，撇去浮沫，待白菜爛時(shí)加味精，淋上雞油即成。

春天，用心體會(huì)大自然的生機(jī)

中國(guó)一直提倡的“天人合一”，其實(shí)就是將自己與天地萬(wàn)物融為一體，用我們的心靈去感受自然界的各種聲色氣味，去感受自然的空靈、澄澈、純凈。于是，春游便不僅是舒活筋骨的簡(jiǎn)單活動(dòng)，更是我們用心體會(huì)自然生機(jī)，與大自然交流信息的一種有效方式。

每當(dāng)春分過(guò)后，很多學(xué)?？倳?huì)組織學(xué)生們到郊外進(jìn)行春游。其實(shí)，從養(yǎng)生角度，春游是人類(lèi)融入大自然的最好方式。

春雷一響，驚醒了沉睡一個(gè)冬天的萬(wàn)事萬(wàn)物，大地蘇醒，草木萌發(fā)，人體也在這時(shí)候萌發(fā)新的生機(jī)。過(guò)了春分，到了清明和谷雨，草木已經(jīng)舒展開(kāi)來(lái)，花也開(kāi)了，風(fēng)也暖了，到處生機(jī)勃勃，我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候也該舒展心情、舒活筋骨了，到春暖花開(kāi)的地方，漫步在大自然中，與大自然交流信息。要知道，花是植物生機(jī)在封藏了整整一個(gè)冬天后的集中噴發(fā)，只有開(kāi)花才能結(jié)果，其中孕育著果實(shí)，更孕育著生機(jī)。看到盛開(kāi)的鮮花、盎然的草木，要以喜悅的心情和它們多交流，以物我交融的意念細(xì)細(xì)體會(huì)它們的生機(jī)。將灼灼其華的繁盛景象映入腦海，將沁人的馨香植入心田，這樣你就攝取了它們的生機(jī)。將自己融入大自然當(dāng)中，身體就更加富有生機(jī)。

我們常看到成群結(jié)隊(duì)的老年人有組織地去春游，登山望景、觀(guān)鳥(niǎo)賞花，事實(shí)上，這是一種非常自然的養(yǎng)生方式。人之所以區(qū)別于其他生物，就在于我們擁有能夠與自然交流和溝通的心靈世界。倘若你對(duì)生機(jī)這樣一個(gè)看似抽象的東西根本不相信，在生活中不去主動(dòng)攝取、領(lǐng)受，那么生機(jī)自然無(wú)法與你接近，你當(dāng)然就體會(huì)不到，慢慢也會(huì)令自己沒(méi)了生機(jī)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》中有一篇叫《九宮八風(fēng)》，說(shuō)的是風(fēng)有八向，從西北方向吹來(lái)的風(fēng)叫折風(fēng)，折便是折殺消損之意，而從東方吹來(lái)的風(fēng)叫嬰兒風(fēng)。我們都知道，嬰兒是人生命的起點(diǎn)，是生長(zhǎng)最快的階段之一，所以嬰兒風(fēng)與生長(zhǎng)育化相關(guān)。這種風(fēng)就像信使一樣，將種子傳播到四面八方，幫助自然界諸多植物的繁衍生殖?？梢?jiàn)，風(fēng)實(shí)乃化育萬(wàn)物的重要因素，所以感受春的氣息，莫過(guò)于沐浴一下醉人的春風(fēng)了。那動(dòng)人心弦的春風(fēng)，不僅是自然萬(wàn)物之間的媒介，也是我們?nèi)祟?lèi)與自然萬(wàn)物的媒介。在春風(fēng)里，我們與自然萬(wàn)物交換著生命的信息。

所以，在百草萌生的春季，你應(yīng)該主動(dòng)去親近自然，舒展身心，將自己融入這一片清新天地，捕捉縷縷生機(jī)，將這份欣欣向榮植入心田，作為滋養(yǎng)五臟六腑的營(yíng)養(yǎng)。正如老子所言：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！?/p>