心情天氣

魚(yú)，我所欲也。

魚(yú)是我和我思念的他都喜歡吃的，總覺(jué)得魚(yú)是不管怎樣隨便做做都會(huì)好吃的東西，煎、炸、煮、烤、熏、腌，甚至是生吃魚(yú)片。不過(guò)魚(yú)湯在這些里面可以說(shuō)是最美容健康的吃法了，絕對(duì)不用擔(dān)心多油、多鹽和細(xì)菌殺不凈。

小妹又招來(lái)一個(gè)伙伴，她們就住在了大屋，三個(gè)女人一臺(tái)戲，戲就從今天開(kāi)始了吧。晚上做了幾個(gè)小菜表示歡迎，重頭戲當(dāng)然還是中間的魚(yú)。

這個(gè)菜我是第一次做，以前在餐館吃過(guò)，就總是思念那個(gè)味道，除了魚(yú)好吃，魔芋也深得嘴巴的喜愛(ài)。

準(zhǔn)備：鰱魚(yú)一條、魔芋、姜、蔥、蒜、泡椒泡姜，郫縣豆瓣適量。

步驟：

1.將魚(yú)宰成魚(yú)塊備用姜，蒜，泡椒切成末，蔥成花，香菜切成節(jié)備用。

2.魚(yú)肉加味精，郫縣豆瓣，糖，干淀粉拌勻鍋里放油，油溫7成時(shí)放入花椒花椒爆出香味后放入魚(yú)塊、姜蒜末，適量醬油、醋翻炒幾次放入泡椒、泡姜、蔥花，味精，鹽，翻炒均勻后加魔芋條，大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煨熟。

3.起鍋時(shí)放入芹菜。

溫馨提示:色澤美觀，鮮香適口，而且極富營(yíng)養(yǎng)和美容價(jià)值。如果沒(méi)有魔芋也可以用豆腐條代替，不過(guò)味道就沒(méi)有驚艷之感了。