心情天氣

夏天解讒的美味

夏天的時間可真是長啊，太陽早早地就出工了，今天公司活兒特別多，一直辛苦到晚上7點鐘才回家休息。而人們呢，為了趕早晨的清涼，比太陽起得還要早，為了享受落日后的涼爽，都午夜了，還不想睡覺。

這樣想想夏天還不錯，這么長的白天，有的是時間。起碼不像冬天那樣5點多，就黑得伸手不見五指，還要躲在自己的小屋里抵御寒冷?，F(xiàn)在，我可以在晚飯后，穿著寬松的衣服，到附近的小花園里散散步，反正不用擔(dān)心太晚，夏天的人們似乎不知道什么是晚，一瓶啤酒，半疊花生米，時光就在悠閑中晃過。

為了打發(fā)漫長的夏夜，在餐館里當(dāng)后廚的朋友，告訴我怎么做泡椒鳳爪了。這樣，每天下班之后，我就可以在壇中夾出幾個又酸又辣的鳳爪解解讒哦??！

準備：鳳爪、野山椒、醪糟汁、花椒、食鹽、味精適量。

步驟：

1.把鳳爪放入沸水里焯一道，撇去浮末，然后加水煮熟后放入冷開水里洗凈待涼；

2.把冷透的鳳爪加入野山椒、醪糟汁、和適量花椒、食鹽、味精，沒過鳳爪，浸泡兩至三個小時后就OK，如果放進冰箱泡，味道會更好！