1977年，辭去穩(wěn)定的護(hù)士工作，帶著兩個(gè)不滿10歲的女兒去往泰國(guó)投奔丈夫，卻因丈夫又娶妻室而無(wú)奈地帶著女兒來(lái)到香港，為了糊口而經(jīng)營(yíng)水餃攤。

1978年，香港政府拆遷她所居住的小木屋，臧健和用拆遷獲得的補(bǔ)償金，開始擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

1978年，與日本超市合作，把水餃產(chǎn)品推廣到全香港。

1985～1989年，先后開辦了3家工廠并走上了正軌，固定資產(chǎn)達(dá)4億多港幣。

1997年，成為灣仔碼頭北京水餃公司的董事及顧問(wèn)。

2000年，獲得美國(guó)STAR國(guó)際企業(yè)顧問(wèn)公司評(píng)選的“世界杰出女企業(yè)家”稱號(hào)。

2001年9月，重新推出改良后的灣仔碼頭餛鈍  

……