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皇城根前說京商:誠信規(guī)矩敦厚親善

話說京商 作者:張建明


在北京商業(yè)的發(fā)展歷史中,來自全國各地的商人都做出了很大的貢獻,他們在適應(yīng)北京的經(jīng)營習俗的同時,也將自己的一些經(jīng)營理念和手法帶到這里,其中有不少內(nèi)容自然地融入了北京的習俗文化中,從整體上來說,這些內(nèi)容豐富了北京的民俗文化和商業(yè)文化。由于匯聚了全國各地的優(yōu)秀人才和經(jīng)營經(jīng)驗,北京商人的整體素質(zhì)不斷提高。而無論是什么地方的人,當他們?nèi)谌氡本┥鐣蔀楸本┤擞绕涫潜本┥倘艘院?,他的行事為人以及生意往來中的態(tài)度方式所體現(xiàn)出來的就是北京商人的特點。

縱觀北京商人的經(jīng)營活動,我們認為,誠實守信、規(guī)矩本分是北京商人的一大特點。

所謂特點,總是比較而言的。曾經(jīng)有人用“北京城、上海灘、廣州市”形象地勾畫了這三座城市的特色。北京是中國傳統(tǒng)文化中的城市儀制規(guī)范的完美體現(xiàn),這里由于長期是中國政治中心,人們對于天地君親、長幼尊卑的一定之規(guī)是非常熟識的,這種文化的世代熏陶,使得人們自然地重視秩序規(guī)則。就全國各城市比較而言,北京整個城市的布局處處都表現(xiàn)出一種規(guī)矩嚴謹?shù)娘L格。北京的商界也是如此,來自全國各地的商人要在同一個城市里和平共處,就必須共同遵守一些基本的商業(yè)行為規(guī)范。

誠信,是北京商人十分重視的一種基本商業(yè)行為規(guī)范。比如,在商店和市場中的交易,除了一些特殊行業(yè)特殊情況外,貨主通常不會漫天要價,他們的開價一般都比較實際,離成交價的差距不大,而且相鄰企業(yè)競相殺價的風氣不重,少有你死我活的公開爭斗。而且一般的北京商人都不會貪圖眼前小利,他們往往更重視長遠利益。這也許就是人們所說的北京商人的大氣。北京商界出現(xiàn)過不少歷時逾百年而越來越興盛的企業(yè),講求貨物品質(zhì)、誠信待客的經(jīng)營方針即是他們生存發(fā)展的宗旨。

隨著大量的洋貨進入北京,也有大量的洋人隨之而來,因此北京也出現(xiàn)了不少為洋人服務(wù)的行業(yè)店家,這些商家的經(jīng)營者為了搞好服務(wù),所招的員工必須會講英語,即使不會英語者,進店后也必須學會。

北京有許多全國馳名的商品,這些經(jīng)營者為了方便外地顧客的購買攜帶,他們總會無償提供各種美觀而實用的包裝用具。在客人選購商品時,店員們都會態(tài)度友好、實事求是地向顧客介紹適合他們的商品,讓人充分體會到經(jīng)營者重義不重利的經(jīng)營態(tài)度。這些在商業(yè)活動中盡量多為別人考慮的優(yōu)點,是京商誠信待客特質(zhì)的一種表現(xiàn)。

北京商人的另一大特點是在業(yè)務(wù)交往過程中把人際關(guān)系看得很重。

北京商人做生意時看重友情,把友情的相互滲透、彼此交流作為維系良好生意關(guān)系的最佳方式,這無疑是受到了淳厚的北京民風的影響。北京人在人際關(guān)系中世世代代都遵循著中國傳統(tǒng)觀念中“禮之用,和為貴”和“中庸之道”的準則。在北京的大小胡同中,許多相互并沒有親屬關(guān)系的“街坊”,在平時的生活中能夠互相照應(yīng),友善和睦地相處。這種溫厚的鄰里感情代代相傳,形成了一種相當穩(wěn)固的文化心理,而遷入北京的異鄉(xiāng)人也很容易地就融入這種親和的氛圍之中。

顯然,外地商人只有以這種方式經(jīng)營才能真正融入北京,成為北京商人。

我們看到,北京商人大多直爽豪放,行事大度,與人接觸時往往坦誠相待,愿意替別人著想,關(guān)心幫助自己的生意朋友并且常常是不圖回報,不習慣斤斤計較而破壞人際關(guān)系的和諧。但北京商人也不習慣片面接受別人的恩惠,非常注重“禮尚往來”的交往方式,而忘恩負義的行為則一向為北京商人所不齒。一般人心目中商人的“奸”、“詐”形象并不適用于北京商人。

許多北京商人對于上門的客人都是一視同仁,不論你是否購買,那些客氣的禮節(jié)是一點也不會少的。王府井的同陞和,其百問不煩、百拿不厭的服務(wù)態(tài)度素有盛名?!恫耸锌凇返淖髡咴S衿文寫道:菜市口的店鋪,只要你進去,無論是只買一兩個銅子的茶葉,總也好好的招待,臨走時還說聲“回見”。這份敦厚親善的形象,實在讓人難以忘懷。1.8知書達禮和氣生財

還有一個事實引人注意,就是知書達禮的北京商人極其推崇的信條——和氣生財。這既是北京商人的生意經(jīng),也是北京社會文明中所具有的禮儀傳統(tǒng)和深厚文化底蘊的反映。

和氣,今天說來就是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在當時的社會生活中,北京商人們首先是以一種和善、謙恭、自然節(jié)制的態(tài)度進行人際互動,并在此基礎(chǔ)上從事他們的經(jīng)濟活動。這種獨特的商業(yè)文化魅力,曾使得很多著名文化人生出種種感慨。北京商人的獨特風格在很多文學作品及電影戲劇中得到了充分的展現(xiàn),如話劇《茶館》中的王掌柜,電視連續(xù)劇《四世同堂》中的齊掌柜等人的形象已成為某種符號而留存在人們的記憶中。北京的許多商人禮節(jié)之周至,有時甚至讓人覺得他們所經(jīng)營的是一份禮儀,而不是生意。許多知名的老字號商家,甚至還有自己的一套禮節(jié)規(guī)矩,有自己的待客之道。這些底蘊深厚的規(guī)矩夠一個學徒學幾年的。老舍先生對這一套曾在《老字號》一文中做過入木三分的刻畫。

就是一般的商鋪店員往往也能表現(xiàn)出一份知書達理、善于容人的氣度,銖庵在1936年《宇宙風》第19期上發(fā)表的《北平漫化》一文中寫道:書店伙計和顏悅色,奉承恐后,決沒有慢客的舉動。你買他的書也罷,不買也罷,記賬也罷,雖是買賣中人,而其品格風度確是高人一籌,無形之中便養(yǎng)成許多愛讀書的人,無形之中也就養(yǎng)成了北平的學術(shù)空氣。他們不僅對主顧如此,即使對學徒,似乎也比南方商人和氣得多。黃宗江筆下描述的北京商人平和、穩(wěn)重、知禮:你若和那賣餛飩的攀談,他必有幾車子的學問,你若不想和他說話,他也決不打擾你。北京商人的“和氣生財”的生意經(jīng),還常常體現(xiàn)在商家之間的競爭中。北京商人中少有刀光劍影、你死我活的血腥競爭,他們更推崇的是和平共處、和衷共濟。例如同處王府井大街的同陞和與盛錫福,毗鄰而居,經(jīng)營內(nèi)容相仿,卻多年來相安無事,對“和為貴”一詞做出了現(xiàn)實的詮釋,被傳為商界佳話。

也許是北京商人過度沉湎于“禮”與“和”所傳遞的文化內(nèi)涵了,也許是這份氣氛太使人心悅意泰、閑適自在,使得許多北京商人對于新觀念失去了敏感。和光同塵、謙虛與內(nèi)斂實在不能代表近代商業(yè)精神。

不可否認的是,在接受近代新興事物及新型經(jīng)營手段方面,北京商人大多不如一些口岸城市的商人們敏銳。在近代北京商人的腦海里,“酒好不怕巷子深”的傳統(tǒng)商業(yè)觀念根深蒂固,因此營銷手段相對較為陳舊。北京商人在近代曾經(jīng)推出許多質(zhì)地精良的食品、生活用品和手工藝品,但其經(jīng)營重點多是放在研制和改進固有產(chǎn)品及提高產(chǎn)品品質(zhì)上,而在營銷上則創(chuàng)意不足,缺乏一種主動出擊的進取精神。他們守著精品,往往會擺出一副“只此一家,別無分店”的架勢。至于廣泛應(yīng)用近代廣告手段進行自我宣傳,則是遠遠晚于上海等城市。


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