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皇城根前說京商:誠(chéng)信規(guī)矩敦厚親善

話說京商 作者:張建明


在北京商業(yè)的發(fā)展歷史中,來自全國(guó)各地的商人都做出了很大的貢獻(xiàn),他們?cè)谶m應(yīng)北京的經(jīng)營(yíng)習(xí)俗的同時(shí),也將自己的一些經(jīng)營(yíng)理念和手法帶到這里,其中有不少內(nèi)容自然地融入了北京的習(xí)俗文化中,從整體上來說,這些內(nèi)容豐富了北京的民俗文化和商業(yè)文化。由于匯聚了全國(guó)各地的優(yōu)秀人才和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),北京商人的整體素質(zhì)不斷提高。而無論是什么地方的人,當(dāng)他們?nèi)谌氡本┥鐣?huì)成為北京人尤其是北京商人以后,他的行事為人以及生意往來中的態(tài)度方式所體現(xiàn)出來的就是北京商人的特點(diǎn)。

縱觀北京商人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),我們認(rèn)為,誠(chéng)實(shí)守信、規(guī)矩本分是北京商人的一大特點(diǎn)。

所謂特點(diǎn),總是比較而言的。曾經(jīng)有人用“北京城、上海灘、廣州市”形象地勾畫了這三座城市的特色。北京是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的城市儀制規(guī)范的完美體現(xiàn),這里由于長(zhǎng)期是中國(guó)政治中心,人們對(duì)于天地君親、長(zhǎng)幼尊卑的一定之規(guī)是非常熟識(shí)的,這種文化的世代熏陶,使得人們自然地重視秩序規(guī)則。就全國(guó)各城市比較而言,北京整個(gè)城市的布局處處都表現(xiàn)出一種規(guī)矩嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格。北京的商界也是如此,來自全國(guó)各地的商人要在同一個(gè)城市里和平共處,就必須共同遵守一些基本的商業(yè)行為規(guī)范。

誠(chéng)信,是北京商人十分重視的一種基本商業(yè)行為規(guī)范。比如,在商店和市場(chǎng)中的交易,除了一些特殊行業(yè)特殊情況外,貨主通常不會(huì)漫天要價(jià),他們的開價(jià)一般都比較實(shí)際,離成交價(jià)的差距不大,而且相鄰企業(yè)競(jìng)相殺價(jià)的風(fēng)氣不重,少有你死我活的公開爭(zhēng)斗。而且一般的北京商人都不會(huì)貪圖眼前小利,他們往往更重視長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。這也許就是人們所說的北京商人的大氣。北京商界出現(xiàn)過不少歷時(shí)逾百年而越來越興盛的企業(yè),講求貨物品質(zhì)、誠(chéng)信待客的經(jīng)營(yíng)方針即是他們生存發(fā)展的宗旨。

隨著大量的洋貨進(jìn)入北京,也有大量的洋人隨之而來,因此北京也出現(xiàn)了不少為洋人服務(wù)的行業(yè)店家,這些商家的經(jīng)營(yíng)者為了搞好服務(wù),所招的員工必須會(huì)講英語,即使不會(huì)英語者,進(jìn)店后也必須學(xué)會(huì)。

北京有許多全國(guó)馳名的商品,這些經(jīng)營(yíng)者為了方便外地顧客的購(gòu)買攜帶,他們總會(huì)無償提供各種美觀而實(shí)用的包裝用具。在客人選購(gòu)商品時(shí),店員們都會(huì)態(tài)度友好、實(shí)事求是地向顧客介紹適合他們的商品,讓人充分體會(huì)到經(jīng)營(yíng)者重義不重利的經(jīng)營(yíng)態(tài)度。這些在商業(yè)活動(dòng)中盡量多為別人考慮的優(yōu)點(diǎn),是京商誠(chéng)信待客特質(zhì)的一種表現(xiàn)。

北京商人的另一大特點(diǎn)是在業(yè)務(wù)交往過程中把人際關(guān)系看得很重。

北京商人做生意時(shí)看重友情,把友情的相互滲透、彼此交流作為維系良好生意關(guān)系的最佳方式,這無疑是受到了淳厚的北京民風(fēng)的影響。北京人在人際關(guān)系中世世代代都遵循著中國(guó)傳統(tǒng)觀念中“禮之用,和為貴”和“中庸之道”的準(zhǔn)則。在北京的大小胡同中,許多相互并沒有親屬關(guān)系的“街坊”,在平時(shí)的生活中能夠互相照應(yīng),友善和睦地相處。這種溫厚的鄰里感情代代相傳,形成了一種相當(dāng)穩(wěn)固的文化心理,而遷入北京的異鄉(xiāng)人也很容易地就融入這種親和的氛圍之中。

顯然,外地商人只有以這種方式經(jīng)營(yíng)才能真正融入北京,成為北京商人。

我們看到,北京商人大多直爽豪放,行事大度,與人接觸時(shí)往往坦誠(chéng)相待,愿意替別人著想,關(guān)心幫助自己的生意朋友并且常常是不圖回報(bào),不習(xí)慣斤斤計(jì)較而破壞人際關(guān)系的和諧。但北京商人也不習(xí)慣片面接受別人的恩惠,非常注重“禮尚往來”的交往方式,而忘恩負(fù)義的行為則一向?yàn)楸本┥倘怂积X。一般人心目中商人的“奸”、“詐”形象并不適用于北京商人。

許多北京商人對(duì)于上門的客人都是一視同仁,不論你是否購(gòu)買,那些客氣的禮節(jié)是一點(diǎn)也不會(huì)少的。王府井的同陞和,其百問不煩、百拿不厭的服務(wù)態(tài)度素有盛名?!恫耸锌凇返淖髡咴S衿文寫道:菜市口的店鋪,只要你進(jìn)去,無論是只買一兩個(gè)銅子的茶葉,總也好好的招待,臨走時(shí)還說聲“回見”。這份敦厚親善的形象,實(shí)在讓人難以忘懷。1.8知書達(dá)禮和氣生財(cái)

還有一個(gè)事實(shí)引人注意,就是知書達(dá)禮的北京商人極其推崇的信條——和氣生財(cái)。這既是北京商人的生意經(jīng),也是北京社會(huì)文明中所具有的禮儀傳統(tǒng)和深厚文化底蘊(yùn)的反映。

和氣,今天說來就是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活中,北京商人們首先是以一種和善、謙恭、自然節(jié)制的態(tài)度進(jìn)行人際互動(dòng),并在此基礎(chǔ)上從事他們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。這種獨(dú)特的商業(yè)文化魅力,曾使得很多著名文化人生出種種感慨。北京商人的獨(dú)特風(fēng)格在很多文學(xué)作品及電影戲劇中得到了充分的展現(xiàn),如話劇《茶館》中的王掌柜,電視連續(xù)劇《四世同堂》中的齊掌柜等人的形象已成為某種符號(hào)而留存在人們的記憶中。北京的許多商人禮節(jié)之周至,有時(shí)甚至讓人覺得他們所經(jīng)營(yíng)的是一份禮儀,而不是生意。許多知名的老字號(hào)商家,甚至還有自己的一套禮節(jié)規(guī)矩,有自己的待客之道。這些底蘊(yùn)深厚的規(guī)矩夠一個(gè)學(xué)徒學(xué)幾年的。老舍先生對(duì)這一套曾在《老字號(hào)》一文中做過入木三分的刻畫。

就是一般的商鋪店員往往也能表現(xiàn)出一份知書達(dá)理、善于容人的氣度,銖庵在1936年《宇宙風(fēng)》第19期上發(fā)表的《北平漫化》一文中寫道:書店伙計(jì)和顏悅色,奉承恐后,決沒有慢客的舉動(dòng)。你買他的書也罷,不買也罷,記賬也罷,雖是買賣中人,而其品格風(fēng)度確是高人一籌,無形之中便養(yǎng)成許多愛讀書的人,無形之中也就養(yǎng)成了北平的學(xué)術(shù)空氣。他們不僅對(duì)主顧如此,即使對(duì)學(xué)徒,似乎也比南方商人和氣得多。黃宗江筆下描述的北京商人平和、穩(wěn)重、知禮:你若和那賣餛飩的攀談,他必有幾車子的學(xué)問,你若不想和他說話,他也決不打擾你。北京商人的“和氣生財(cái)”的生意經(jīng),還常常體現(xiàn)在商家之間的競(jìng)爭(zhēng)中。北京商人中少有刀光劍影、你死我活的血腥競(jìng)爭(zhēng),他們更推崇的是和平共處、和衷共濟(jì)。例如同處王府井大街的同陞和與盛錫福,毗鄰而居,經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相仿,卻多年來相安無事,對(duì)“和為貴”一詞做出了現(xiàn)實(shí)的詮釋,被傳為商界佳話。

也許是北京商人過度沉湎于“禮”與“和”所傳遞的文化內(nèi)涵了,也許是這份氣氛太使人心悅意泰、閑適自在,使得許多北京商人對(duì)于新觀念失去了敏感。和光同塵、謙虛與內(nèi)斂實(shí)在不能代表近代商業(yè)精神。

不可否認(rèn)的是,在接受近代新興事物及新型經(jīng)營(yíng)手段方面,北京商人大多不如一些口岸城市的商人們敏銳。在近代北京商人的腦海里,“酒好不怕巷子深”的傳統(tǒng)商業(yè)觀念根深蒂固,因此營(yíng)銷手段相對(duì)較為陳舊。北京商人在近代曾經(jīng)推出許多質(zhì)地精良的食品、生活用品和手工藝品,但其經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)多是放在研制和改進(jìn)固有產(chǎn)品及提高產(chǎn)品品質(zhì)上,而在營(yíng)銷上則創(chuàng)意不足,缺乏一種主動(dòng)出擊的進(jìn)取精神。他們守著精品,往往會(huì)擺出一副“只此一家,別無分店”的架勢(shì)。至于廣泛應(yīng)用近代廣告手段進(jìn)行自我宣傳,則是遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于上海等城市。


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