3?符號的勝利

真功夫以鮮明的功夫龍的形象扛起了中式餐飲品牌的大旗，借助功夫龍家喻戶曉的形象，迅速建立品牌認(rèn)知度，而相比麥當(dāng)勞叔叔、肯德基上校，功夫龍?zhí)焐邆涞膰H知名度和影響力完美地承載了“真功夫”這個全球華人連鎖的餐飲品牌。

4?搶時間，更要搶空間

葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)一直要求真功夫以直營店占領(lǐng)空間，堅持走價值成長的路線，因為直營店的價值是加盟店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能匹敵的，尤其是在資本市場的眼中。在連鎖餐飲業(yè)，真功夫的店面數(shù)量可以不是最多的，但直營店的數(shù)量在本土餐飲品牌里卻必須做到絕對領(lǐng)先。同時，在廣東市場半飽和的情況下，葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)要求真功夫不惜犧牲眼前利潤，堅決進(jìn)行全國市場的戰(zhàn)略性布局，進(jìn)軍北京、上海、杭州等一線城市。

2007年，今日資本和聯(lián)動資本聯(lián)手向真功夫投入3億元購買了其6%的股份，真功夫市場估值已高達(dá)50億元。

真功夫能取得今天的成就，是因為其避開了西式快餐的劣勢。

康師傅私房牛肉面對陣味千

1995年，味千（中國）控股有限公司成立，取得日本品牌“味千拉面”的中國總代理權(quán)。到2006年，味千（中國）的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了4?4億元；2007年3月，味千（中國）在香港聯(lián)交所主板掛牌，在中國內(nèi)地經(jīng)營的餐飲企業(yè)中實現(xiàn)率先在香港上市。目前，味千（中國）在香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京等地區(qū)設(shè)有近190家分店，味千拉面的市值為90多億港幣。

1?味千拉面的成功要素

（1）差異化的市場定位。當(dāng)滿大街都在學(xué)習(xí)肯德基，麥當(dāng)勞做著西式快餐時，味千選擇以日式拉面為代表品類的市場定位，并以濃烈的日式裝修風(fēng)格，將品牌打造成濃厚的日系風(fēng)格。當(dāng)人們?nèi)諠u麻木于美式風(fēng)格的快餐文化后，日式風(fēng)格的味千滿足了人們審美疲勞后的獵奇心理，而過硬的產(chǎn)品力（初期的魚骨白湯），使其產(chǎn)品成為人們稱頌的美味，也是消費(fèi)者反復(fù)購買的原因。