今天我們來吃川菜。

煮婦每個禮拜都要變花頭， 有時候真的很枯竭。所以就說， 來試試看家里自己做的川菜怎么樣吧! 其實最終也就做了兩個， 但是還真的很有模有樣。

口水雞：

平時wasa 最喜歡吃的川菜， 到川菜館必點的， 但是各家做口水雞的水平實在差太多了， 還不如自己試試看。買了兩大塊雞大腿的腿排， 切好， 然后放蔥姜， 一點點( 真的一點點) 的酒開始蒸。注意，一定要蒸， 不能偷懶白煮的哦， 因為放在水里煮肉會變老， 但是蒸出來就很香很嫩， 其實就是白斬雞啦， 副產(chǎn)品還有一汪雞湯加雞油， 等會兒還可以派用場的。一邊蒸一邊調(diào)口水雞的底料: 辣椒油、花椒粉、醋、麻油、糖、老干媽。全部調(diào)勻， 雞蒸好以后就拌進去， 撒上花椒、白芝麻和一把蔥花， 放到冰箱里去冷卻， 十分鐘過后， 就有得wasa 口味的口水雞滑膩出場咯! 大家的反應(yīng)是都覺得和外面的口水雞不一樣， 味道更加香， 更加濃， 不僅可以下飯下酒， 而且當(dāng)零食吃也饞死人!

豆花蘑菇牛肉：

搞來一塊牛肉， 切片， 先用料酒和嫩肉粉抓一下，再放進油鍋跟蒜片一起爆一下， 然后取出， 放在一邊備用。四川豆瓣醬， 加辣椒油， 加花椒粉， 加青蒜段、蔥花、大蒜、花椒、少許豆豉， 放在鍋子里慢慢熬， 等到紅油香味出來了之后就把牛肉片和蘑菇片放進去加水煮開到咕嘟咕嘟冒泡， 記得剛剛蒸出來的雞湯和雞油么， 如果把它們代替水， 煮出來的味道就更鮮了。最后把豆腐切好， 放在水里焯一下?lián)瞥鰜矸旁谕肜铮?把一鍋子熬好的東東倒進去就是了。那個做起來真是滿屋香……豆腐和蘑菇是狂好吃的， 比牛肉還好吃。

因為剩下很多蘑菇， 就順勢做了個奶油蘑菇湯。胖胖說要吃蛋羹， 就做了個火腿燉蛋。這些都是極其簡單的菜， 前面都說過怎樣做的， 所以這里就省略了……

要讓自己接受更多更新的挑戰(zhàn)。