釀酒大師Gy鰎gy L鰎incz、酒莊Gr　f Buttler與釀酒師Tibor G　l的GIA酒莊（在他車禍過世后由家族接手）是Eger現(xiàn)代化之后的代表，Bikav　r只是本區(qū)許多產(chǎn)酒的一部分，本區(qū)紅酒與白酒都有生產(chǎn)，其中包括一些相當不錯的黑比諾。在白酒方面，脫穎而出的首推迷人嬌貴的Le　nyka葡萄酒。Eger區(qū)的Debr?村所生產(chǎn)的甜白酒H　rslevel　曾經(jīng)是本地的歷史名酒。

Eger產(chǎn)區(qū)西邊，沿著M　tra山的南向山坡分布的是匈牙利第二大的產(chǎn)酒區(qū)M　tra，以Gy?ngy?s鎮(zhèn)為中心。本區(qū)白酒占了80%的產(chǎn)量，OlaszRizling、Tramini及霞多麗等葡萄品種在這里都生長良好，不過釀出的葡萄酒水準并不是很高。在最西端接近奧地利國界的Sopron產(chǎn)區(qū)，先鋒紅酒品種K　kfrankos因為Franz Weninger等生產(chǎn)者而重獲重視，他來自國界那頭的奧地利布根蘭（Burgenland），重新開發(fā)最好的園區(qū)，當?shù)氐淖冯S者包括Luka、Pfneiszl以及R　spi。

Asz　r-Neszm　ly產(chǎn)區(qū)位于Sopron產(chǎn)區(qū)的東邊，以傳統(tǒng)品種釀出最有名的干白酒，不過現(xiàn)在有些新穎、超現(xiàn)代的酒廠（以Hilltop酒莊名氣最大）專為出口市場而生產(chǎn)了許多知名的國際品種。緊臨布達佩斯西邊的Etyek-Buda產(chǎn)區(qū)是另一個國際性風格白酒的廣大來源，也包括氣泡酒，其中有不少產(chǎn)量釀自首都南邊的Budafok市的酒莊。Chateau Vincent可能是本區(qū)最好的酒莊。

巴拉頓湖北邊的Soml　產(chǎn)區(qū)位于狹小、孤立的丘陵區(qū)，在火山灰土壤上種植Furmint及OlaszRizling葡萄；而東北邊的M　r產(chǎn)區(qū)，石灰?guī)r上種植的是Ezerj　葡萄，同樣是個性鮮明：M　r葡萄酒酸度高、新鮮、味道重；Soml　葡萄酒口感較酸緊且有礦石味，尤其是現(xiàn)在已經(jīng)很稀少的Juhfark葡萄。這兩個產(chǎn)區(qū)都是匈牙利的“歷史產(chǎn)酒區(qū)”。

巴拉頓湖除了是歐洲最大的湖泊之外，對匈牙利人還有一種特別的涵義。對這個內(nèi)陸國家來說，這個湖泊就是他們的海洋，也是個漂亮的旅游景點，湖岸邊到處可見夏季度假別墅與度假村，還有手藝令人贊賞的餐廳，絕佳的氣候讓人潮絡繹不絕。巴拉頓湖北岸的南向山坡坐擁所有優(yōu)勢，不僅日照充足，而且可以遮擋冷風，大量的湖水還具有調(diào)節(jié)氣溫的作用。這些條件都是建構(gòu)一個好葡萄園所不可或缺的。

優(yōu)良的氣候條件，加上沙質(zhì)土壤與從平地冒出的火山殘塊（以Badacsony山最出名），因此孕育出特別的品質(zhì)。陡坡富含玄武巖的沙質(zhì)土，排水良好，也可吸收及保存熱能。除了在特別的年份能生產(chǎn)出貴腐甜酒Sz　rkebar　t之外，本地其他葡萄酒大都為不甜的型態(tài)形態(tài)，而且伴隨著高含量的礦物質(zhì)，在與空氣接觸后可以變得更好。Olaszrizling是一種常見的白酒葡萄，釀好的酒在裝瓶后一年就可以非常好喝，不甜卻清新純凈，也不會太強勁。來自萊茵河的雷司令葡萄也表現(xiàn)不俗。