2、洗凈西蘭花，燒開鍋內的水加油和鹽，放入西蘭花和火腿腸片撈起瀝干水；

3、煮好的雞湯里放入烏冬面和淡菜，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火；

4、將煮好的烏冬面盛入碗里，擺西蘭花和火腿腸，倒入湯汁撒上海苔和芝麻即可。

小貼士

1、烏冬面不可煮太久，否則會發(fā)粘。

2、湯頭也可用海鮮干貨來熬制。

營養(yǎng)介紹

烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食，給人體提供足夠的熱量。