飯店關掉沒幾天就是春節(jié)，市政府領導親自到劉桂仙家，勸說她重新開業(yè)，說“過年時有國家領導人要來”。最后，領導們看著劉桂仙攏上火準備開張才離開。1981年春節(jié)，姚依林、陳幕華到劉桂仙家拜年，告訴她不用害怕，有國家支持。而姚依林看了餐館的菜單后，建議劉桂仙別光做熱菜，弄一些可以下酒的涼菜，既可以滿足顧客不同需求，又可以多賺錢。

兩位領導人走后，劉桂仙放了半小時的鞭炮。半年后，夫婦倆用賺到的錢在距悅賓飯店200米的地方買了房，開了“悅仙”飯店。20多年后，劉桂仙坐上了“奧迪”，創(chuàng)建了洪喜木業(yè)公司，成了北京紫檀木古玩的最大收購者，還在京郊蓋了座仿古的四合院，并作為改革開放后的第一代個體戶代表載入史冊。

在乍暖還寒的初春，冬天和春天的界限是那么的模糊，以至于明明有人感受到的是春天，有人感受到的還是寒冬。并不是所有個體戶都像劉桂仙這樣一帆風順，至少長沙市經(jīng)營個體飲食攤的李分龍、浙江省黃巖路橋鎮(zhèn)的個體戶蔡繼澤和上海人陳貴根就沒有那么幸運了。

在長沙，國營紅星飯店營業(yè)員唐明德一連摔了李分龍飲食攤的四五個碗。事情起因是，長沙市西區(qū)工商行政管理局批準了年近50的個體勞動者李分龍，在指定地點擺攤賣飯。李分龍周到服務，熱情待客，同樣的一份飯菜，比紅星飯店便宜三五分錢。因此，她的飯攤上座無虛席。相比之下，紅星飯店生意逐漸冷落，最少的一天只賣了７元錢。紅星飯店的有些人認為李分龍搶了他們的生意，越想越生氣，最后發(fā)生了砸碗事件。

事后，有關部門派人調(diào)查。調(diào)查人只聽取紅星飯店片面之詞，回來匯報說：打碗事件全是李分龍的責任，與紅星飯店無關。當記者將調(diào)查真相和目睹現(xiàn)場情況的群眾意見向長沙市有關部門領導人反映時，一位領導人竟說：我們知道這件事。你說的不是事實。記者搞報道要實事求是。記者回答說：正是因為我們堅持實事求是，才來找你，不然直接就見報了。領導聽后，拍桌而起，“你們有權利就登報！”

浙江路橋是東南沿海的著名集鎮(zhèn)，戒指、耳環(huán)等傳統(tǒng)小五金加工手工業(yè)品行銷全國。然而，路橋區(qū)委卻認為這是搞“資本主義”，對個體手工業(yè)予以打擊、取締。5月23日路橋區(qū)幾個干部檢查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，路過蔡繼澤家，看見他正在家里加工小五金品，就跑回區(qū)委向副區(qū)長林壽透作了匯報。林壽透沒有經(jīng)過任何調(diào)查，認定蔡家是資本主義“冒尖戶”，決定對其抄家。中午，林壽透帶隊前往，搬走了蔡敦林小五金生產(chǎn)的所有原料、工具和設備，闖入蔡繼澤夫婦臥房，用錘子砸開衣櫥、谷倉、寫字臺、衣箱等，把衣物一件一件抖開搜查，撕破糊墻紙，扯開棉被，翻動床板，從衣箱，寫字臺等處搜出現(xiàn)金數(shù)疊，未作清點即放入提包帶走。隨后，這群人砸開早與蔡繼澤分家的長子蔡敦震家的門鎖，抬走了蔡敦震新買的電視機和電風扇。

7月12日，味美館在上海開張了。26歲的飯館主人陳貴根，是70屆的中學畢業(yè)生，出身也算飯店世家。建國前，陳貴根的父母在自家三層住宅的底樓開過“順鴻興面飯館”，顧客盈門，還為中國紅十字醫(yī)院的醫(yī)生送過外賣。1958年，“順鴻興”公私合營，飯店關門，他的母親去了國營飲食公司，父親開了一家煙紙店。