米其林2星餐廳

10月11日

Cognac?鎮(zhèn)郊?餐廳餐桌?殘羹冷炙?等待酒盡人散

這是我平生第一次來(lái)一家米其林星級(jí)餐廳吃飯，對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，需要特別紀(jì)念一下。作為另一個(gè)吃貨，明子大概會(huì)因沒(méi)吃到而暴怒吧，呃，真的沒(méi)什么嘛，全巧克力甜食盤也不是特別誘人的東西吧……

米其林星級(jí)餐廳是什么？這紅色封面的《米其林指南》于每年三月的第一個(gè)星期三出版，是銷量最大、收錄最齊全的法國(guó)餐廳大全，被它授予星級(jí)對(duì)一家法式餐廳或者一位廚師來(lái)說(shuō)是至高無(wú)上的榮譽(yù)，名廚Alain?Zick就因他的餐廳從3星降為2星而自殺?？梢?jiàn)吃對(duì)于米其林來(lái)說(shuō)，是多么崇高嚴(yán)肅的一件事！

所以你們明白我今天第一次來(lái)到一家在米其林榜單上標(biāo)注為2星的餐廳，心情和食欲是多么澎湃么？

整個(gè)二樓是一間獨(dú)立的餐室，在沒(méi)有菜之前，燈是最吸引我注意力的東西，它看上去像個(gè)海膽，據(jù)說(shuō)是一位著名設(shè)計(jì)師的作品，我心里正盤算著怎么用街頭五金商店賣的塑料接線拼裝一個(gè)相似的，餐前小點(diǎn)上來(lái)了--一根長(zhǎng)木棒上挑著一只細(xì)小的泡芙，擺在桌上，非常直接地撩動(dòng)著神經(jīng)。

餐前開(kāi)胃的是混有番茄醬的蛋黃，放在小匙里，一口吞下，蛋黃崩裂開(kāi)來(lái)，炸響味蕾；這一餐的主菜是松茸燜鴨胸，熬成濃重深棕色的松茸汁已經(jīng)滲到鴨胸肉的最深處，我吃掉三大塊；而甜品，甜品……甜品是“全巧克力甜食盤”--巧克力慕絲，巧克力脆餅，巧克力冰淇淋……我很難回憶起那個(gè)味道，因?yàn)槲矣X(jué)得我的舌頭已經(jīng)在幾個(gè)小時(shí)前淹死在滾滾而來(lái)的巧克力濃漿里啦。再加上那個(gè)三層高的cheese臺(tái)上的三款cheese，我吃了四個(gè)小時(shí)，換了五種餐酒，已經(jīng)快要膩死在這里了！

那就來(lái)吧，讓我如愿以償?shù)啬佀篮昧耍?