詹姆斯一世曾經(jīng)說過，人們應(yīng)該在國王學(xué)院①做禱告，在三一學(xué)院②用餐，在耶穌學(xué)院學(xué)習(xí)，同時(shí)他至少不止一次地補(bǔ)充說：“他還應(yīng)該在安吉爾斯學(xué)院安靜入眠。”這話并不是在暗示圣安吉里克斯學(xué)院的主餐準(zhǔn)備不周，食而無味，恰恰相反，學(xué)院的主餐堪稱一流，只是餐桌旁的地方太小，幾乎沒有座位供國王的衛(wèi)士和隨從們就餐。為了適應(yīng)這塊小小的地方，必須不斷地想辦法并加以實(shí)踐，無論現(xiàn)在或?qū)?，都是如此。別的學(xué)院一般規(guī)定，公用教室是專門喝雪利酒的地方，主餐在公用餐廳進(jìn)行，其他一些圣堂則負(fù)責(zé)供應(yīng)白蘭地酒。而在安吉爾斯學(xué)院，卻只有一間公用餐廳。這里從來沒有安裝過煤氣燃?xì)猓踔翂焊鶅壕蜎]人提議過。古老的托架牢牢地支撐著根根燃燒的蠟燭，彎曲的銀環(huán)將它們筆直地固定在托架上，絲毫不動搖。其實(shí)，學(xué)院幾乎沒必要裝煤氣，因?yàn)榘布獱査故莿虼髮W(xué)中唯一一座沒有穿堂冷風(fēng)肆虐的大樓。學(xué)院的銀器差不多都產(chǎn)自西班牙，大多數(shù)都是在過去的四百年間，陸陸續(xù)續(xù)從一些貧困的教堂儲藏室買來的。這些銀器可能并不是全部都當(dāng)餐具使用，其中有些物品到現(xiàn)在還不清楚到底有何用處：比如，一批類似拔牙工具的東西，還有一把像馬梳一樣的物件。在這樣一個(gè)摩瑞拉式①的“主教堂”，這種銀器究竟能有什么用處呢？盡管一無是處，但每晚它們還是會被擺在餐桌上，閃閃發(fā)光，并在用完餐后，重新放入銀器餐具室的抽屜，而且這么做自始至終都是出于一種自然而然的義務(wù)，實(shí)在讓人覺得有些不解。用餐時(shí)間，大家圍在餐桌旁（ 這里并沒有什么專門的貴賓席，因?yàn)閷W(xué)院只有一張餐桌 ），擁擠地坐在一起，就像是一群共商事情的親密伙伴。他們喝著專門從西班牙圣路卡進(jìn)口的曼薩尼亞雪利酒②，等著仆役長進(jìn)來并宣布：“院長馬上就要到了。”接著，每個(gè)人都站起身。院長不需要任何人的攙扶和指引，大家對此也心知肚明，只要把院長的椅子擺在正好適合他的位置就行了。此時(shí)，牧師會宣讀飯前的感恩祈禱詞，禱告詞以前是由本尼迪克特十三世在本國的重要場合中使用的。緊接著，牧師還會用西班牙語念一段頗具威懾力的話：“最后的審判之日即將揭發(fā)故事背后所隱藏的秘密?！彪S后，大家將椅子拖回到原處，準(zhǔn)備用餐，有些人會蹲下身，立刻撿起剛才站起來時(shí)掉下的紙餐巾。學(xué)院規(guī)定，喝湯的時(shí)候，還是用曼薩尼亞雪利酒作陪飲，只有在上魚菜時(shí)才能換成香檳酒。用完魚后，圣安吉里克斯學(xué)院還會供應(yīng)紅葡萄酒。按照慣例，在晚餐的最后，賓客們還能吃到類似??果醬的蜜餞，就是那種當(dāng)時(shí)沒能毒死學(xué)院創(chuàng)始人的食物。

每次用餐只能邀請一名貴賓，而這份“貴賓的榮耀”也是嚴(yán)格按照規(guī)定輪換的。貴賓中的常客是詹姆斯學(xué)院的院長馬修斯博士，研究員中有好幾個(gè)人都喜歡邀請他來共進(jìn)晚餐。他是一個(gè)專業(yè)的中世紀(jì)研究家和古文書學(xué)家，平時(shí)還會寫些鬼故事作為消遣。如果他最近寫了一個(gè)鬼故事，就會把原稿裝進(jìn)信封帶來，在用完餐后大聲念給大家聽。每次他都要先裝腔作勢地賣個(gè)小關(guān)子，因?yàn)樗矚g看到別人催促他講故事的樣子。但其實(shí)，如果他真的帶了信封的話，大家便能從他的大衣口袋里清清楚楚地看到信封的輪廓。每次他來的時(shí)候，舉辦晚宴的主人，也就是院長，都會試探性地小聲問仆役長：“弗利，我想知道馬修斯博士是否帶了那個(gè)大信封？”弗利對此早已習(xí)以為常，拿捏自如?！跋壬?，他沒有，今晚沒帶來，先生?！彪m然有時(shí)沒故事聽，但偶爾還是會來點(diǎn)音樂。在有些學(xué)院里，比如國王學(xué)院，大家總是徹夜長談，那是因?yàn)閲鯇W(xué)院是歷史學(xué)家和哲學(xué)家云集的地方，這些人根本不需要特別抽時(shí)間休息。除了沒完沒了地說話，他們還能做什么呢？但安吉爾斯學(xué)院的情況就不同了，按照規(guī)定，這里的研究員只能是科學(xué)家或是數(shù)學(xué)家。