/CHOCOLATE

美國(guó)人每年消費(fèi)掉30億磅的巧克力。最新的研究發(fā)現(xiàn)巧克力富含自然形成的作為抗氧化劑的酚類(lèi)和黃酮類(lèi)的混合物。巧克力中的糖分是對(duì)身體不利的物質(zhì)。過(guò)多的糖分會(huì)引起胰島素的不均衡分泌和糖尿病。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）指出，少量的糖――每天35克，或8茶匙――就夠了。而一塊巧克力棒大約含有20克糖。按照農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2002年糖的攝入是人均158磅。這大約相當(dāng)于每天237克或50茶匙的糖分，比1992年高出30%。

美國(guó)有1,600萬(wàn)糖尿病患者。每年，有2,000人因糖尿病引起的眼疾而失明；38,000例糖尿病人接受腎功能衰竭治療；還有86,000人因糖尿病而需要進(jìn)行下肢的截肢手術(shù)。

2003年，61,817人死于糖尿并發(fā)癥。