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我從鞋廠出來后，沒地兒可去，就又去找到先前那個做廣告的老板，他把公司鑰匙給我一丟，要我去守辦公室，他自己出去找錢。然后，幾乎吧，隔兩天就會有一兩個來自全國各地的漂亮姑娘上門來找工作。
有一個是哈爾濱姑娘，來了就說自己晚上沒地方可去，我就只好代老板做主招聘了她，下班就把她帶回了家。
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我只有一個地鋪，只好臨時去買了一個吊床，往窗欞上一拉，就讓哈爾濱姑娘在上邊睡著，我躺在她身下，聊到下半夜，我就扯著她的腿或是吊床，把她搖睡著了。
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這位哈爾濱姑娘到底是怎么離開我的，我居然記不得了，我只記得那是我看見過的皮膚最好的姑娘，我當即就決定下一站到哈爾濱去，去認識更多冰清玉潔的好皮膚姑娘。
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還有一位姑娘也讓我至今不能忘懷，記不得是怎么就認識的，只記得她是上海來的，為著一個先從上海跑到廣州的男孩。這男孩大概不會做什么生意，混得不是很如意，姑娘于是就出來找一些聽說收入很高的職業(yè)，你不用往別的地方想，我指的是類似于拉廣告之類的?？墒牵粫浾Z拉廣告是個很大的問題，她的老板先是很生氣，說她不會跟顧客笑，不會陪酒。再后來，居然就在電梯間里一把把她抱住了。
她跟我說這個時也是在電梯間，說著說著眼淚就上來了，我心想我可不能也一把把她抱住，便帶她到附近的越秀公園去坐，她本是要去給什么人送個什么東西去的，心一橫，也不去了，就一下午地看著我，說了一下午的話，說對我很有好感，我還記得我們談到了些小散文什么的，完了不知怎么就說到了上海，她的眼淚就再也停不下來，一時間我竟不知所措……
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快天黑時，我先站起來，示意她得回去了，我都走了很遠，突然聽到她又在后邊叫住我，停了停，就聽她使勁地說：改天你過來，回家我給你煮餃子去，管他那么多，吃完算了！
就這“吃完算了”一句把我的眼淚當場就惹出來了，我至今都還在猜測那“吃完算了”的餃子里邊及其背后的許許多多東西。
這么多年，我一直深深地懷念著這位上海姑娘，一路流浪多少年，我遇到多少姑娘，有時抱在一起，有時睡在一起?？傊质謺r都弄得慘兮兮的，只有這一位，從沒有說過要跟我走。
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廣州古為百越民族，長時間與中原隔絕，秦漢間又移來了一批中原人，所以，飲食間保留了百越與秦漢中原的部分食俗。但一直為內地所詬病者是他們的“生猛海鮮”，特別是“非典”一出，人們更是對廣州人什么野味都敢吃而多有怨言，但這卻是一個傳統(tǒng)，養(yǎng)成時間之長，改變斷不是一日之功。南宋周去非《嶺外代答》記載說：“深廣及峒溪人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之，其間異味，有好有丑。山有鱉名蟄；竹有鼠名餾……鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂，此其至珍者也。至于遇蛇必捕，不問短長，遇鼠必執(zhí)，不別大小，蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之?；认x之卵，天蝦之翼，悉炸而食之。”這就是廣東人吃的精神。
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粵菜跟別地方的菜品式樣的差異很大，我以為主要因為調料太豐富了，如姜、蔥、蒜、糖、鹽、香料等復合成的味料；花生油、姜、蔥、紹興酒、冰糖、八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜粉、陳皮、羅漢果等制成的鹵水；精鹽、白糖、五香粉、八角粉調成的五香鹽；此外，還有蠔油、魚露、咖喱以及一些現(xiàn)代漢語里不太容易找得到的動物名稱做成的油等。還有，粵菜里邊摻雜了明顯的西餐技法，這一切加在一起，就構成了粵菜的特色。
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